ヘオ・ドーン
เห่าดง
スパイシーなヤム料理。唐辛子、ライム、タイハーブで味付け。ラープに似ているが独特の風味があり、おつまみとして人気
฿110~
≈ ¥534
Saranjit
Saranjit
สราญจิต
最初
サバのミアン
เมี่ยงปลาทู
揚げたサバに、ハーブの付け合わせ、カノムジーン、生野菜を添えたもの。スパイシーなソースで、すべてを一緒に包んで食べる
฿120
≈ ¥582
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エビのンゴブ
งบกุ้ง
地元のタイ料理。エビをカレーペーストと混ぜ、ココナッツミルクとハーブで味付けし、バナナの葉で包んで蒸したもの。ホモックに似ているがよりドライでまろやかな味わい
฿150
≈ ¥728
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三味カシューナッツ
เม็ดมะม่วงสามรส
揚げたカシューナッツを調味料で和えたもの。甘味、塩味、わずかな辛味があり、カリカリで食べやすい
฿120
≈ ¥582
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豚肉の干し肉揚げ
หมูแดดเดียว
豚肉を調味料に漬け込み、乾燥させてから揚げたもの。外はカリカリ、中は柔らかい。チリソースを添えて
฿100
≈ ¥485
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豚肉とライム
หมูมะนาว
茹でた豚肉に、酸っぱくて辛いヤムソースをかけ、新鮮なニンニクとカリカリのカイラン菜の茎を飾る
฿100
≈ ¥485
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揚げ麺
หมี่กรอบ
揚げてフワフワにしたミークロープ。タマリンドペーストとパームシュガーの甘酸っぱいソースと和える。エビや豆腐が入ることが多い
฿100
≈ ¥485
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プラカイのトードマン
ทอดมันปลากราย
刻んだプラカイの肉をスパイシーなカレーペーストとインゲン豆と混ぜ、こねてから揚げて弾力のある食感に仕上げたもの。甘酸っぱいアチャードソースを添えて
฿100
≈ ¥485
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シーフードのホモック
ห่อหมกทะเล
エビ、イカなどのシーフードミックスをココナッツカレーペーストと卵で和え、蒸して香ばしく仕上げたもの。濃厚でまろやかな味わい
฿140
≈ ¥679
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エビの天ぷら
กุ้งชุบแป้งทอด
新鮮なエビを黄金色にカリッと揚げ、甘い梅ソースを添えて
฿150
≈ ¥728
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豆腐の詰め物
เต้าหู้ทรงเครื่อง
揚げ豆腐に、豚ひき肉、干しシイタケ、数種類の野菜と炒めたまろやかなソースをかけたもの
฿120
≈ ¥582
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鶏肉のカシューナッツ炒め
ไก่ผัดเม็ดมะม่วง
鶏肉をカシューナッツ、乾燥唐辛子、玉ねぎと炒める。ソースで味付けし、甘味、塩味、まろやかな味わい
฿100
≈ ¥485
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鶏肉の3種
ไก่สามอย่าง
古代のおつまみ。乾燥エビ、ピーナッツ、カリカリ揚げハーブなど3種類の付け合わせ。気軽に食べられる
฿100
≈ ¥485
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エビとカシューナッツの炒め物
กุ้งผัดเม็ดมะม่วง
新鮮なエビをカシューナッツと乾燥唐辛子で炒める。まろやかな味わいで、鍋の香りが良い
฿150
≈ ¥728
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塩漬け卵入りプリキキン
พริกขิงไข่เค็ม
濃厚なプリキキンペーストに塩漬け卵を加えて、甘辛いペーストの味を際立たせる
฿100
≈ ¥485
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カリカリ揚げナマズとホーリーバジル
ปลาดุกฟูกะเพรากรอบ
カリカリに揚げたナマズのほぐし身を、スパイシーなホーリーバジルソースで炒め、カリカリに揚げたホーリーバジルの葉を散らす
฿100
≈ ¥485
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チャヨテの茎のヤム
ยํายอดฟักแม้ว
カリカリに茹でたチャヨテの茎を、豚ひき肉と新鮮なエビを入れた酸っぱくて辛いヤムソースで和える
฿100
≈ ¥485
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チャヨテのオイスターソース炒め
ฟักแม้วผัดน้ำมันหอย
新鮮なチャヨテの茎を強火で炒め、オイスターソースとニンニクで味付け。まろやかな塩味と甘みで、野菜はシャキシャキ感を保つ
฿100
≈ ¥485
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フェンネル炒め
ผัดยี่หร่า
肉をフェンネルとスパイシーなカレーペーストで炒める。独特のハーブの香りとスパイシーな味わい
฿110~
≈ ¥534
ゴーヤと塩漬け魚の炒め物
มะระผัดปลาเค็ม
ゴーヤを塩漬け魚と卵で炒める。わずかな苦味が塩漬け魚の塩味と香りを引き立てる
฿100
≈ ¥485
0
ロティとスアンチリソース
โรตีแกงขี้หนูสวน
スパイシーなグリーンカレーに、生の唐辛子が入っています。カリカリで柔らかいロティを添えて、一緒に食べる
฿120~
≈ ¥582
ヤムとラープ
インゲン豆のヤム
ยำถั่วพู
ピーナッツとローストチリペーストで和えたインゲン豆のヤム。甘味、塩味、酸味、辛味があり、豚ひき肉やエビが入ることが多い。フライドオニオンとピーナッツを散らす
฿100
≈ ¥485
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ナスとヤム
ยำมะเขือยาว
ナスを柔らかくなるまで焼き、皮をむき、エビとゆで卵を入れたスパイシーなヤムソースをかける
฿100
≈ ¥485
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白キクラゲのヤム
ยำเห็ดหูหนูขาว
カリカリに茹でた白キクラゲを、豚ひき肉とエビと和え、酸っぱくて辛い爽やかなソースで味付け
฿100
≈ ¥485
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エビとマンゴーのヤム
ยำมะม่วงกุ้งสด
カリカリで酸っぱい細切り青マンゴーを、茹でた新鮮なエビと、唐辛子と甘い魚醤で味付けしたスパイシーなヤム
฿100
≈ ¥485
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カリカリ揚げナマズのヤム
ยำปลาดุกฟู
カリカリに揚げたナマズのフワフワ揚げを、甘酸っぱくて辛いマンゴーヤムソースと別々に提供。一緒に食べると美味しい
฿100
≈ ¥485
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シーフードミックスのヤム
ยำรวมมิตรทะเล
エビ、イカなどのシーフードミックスを茹で、ハーブとスパイシーなヤムソースで和えたもの
฿150
≈ ¥728
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ラープ
ลาบ
炒めたひき肉に、ロースト米、唐辛子粉、ライム、魚醤で味付け。ミントのハーブの香りがする
฿100~
≈ ¥485
春雨のラープ
ลาบวุ้นเส้น
柔らかく茹でた春雨をラープ風に味付けし、豚ひき肉とハーブを入れたもの。スパイシーでパンチのある味わい
฿100
≈ ¥485
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プラサリドのプラ
พล่าปลาสลิด
カリカリに揚げたプラサリドをほぐし、レモングラスのスライスとローストチリペーストで和えたもの。ハーブの風味が濃厚
฿120
≈ ¥582
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トムヤムスープ
新鮮なエビ入りゲーンリエン
แกงเลียงกุ้งสด
スパイシーなクリアスープ。胡椒風味で、ズッキーニ、カボチャ、バイマックルー、新鮮なエビなどの野菜が入っています。健康に良い
฿140~
≈ ¥679
ナマズのトムソム
ต้มส้มปลาช่อน
酸味と甘味のまろやかなトムソム。スライスした生姜とエビペーストの香りが良く、大きなナマズの切り身が入っている
฿140~
≈ ¥679
タニシ入りカオクルア
แกงคั่วหอยขม
濃厚なココナッツカレー。タニシとバイプリュウの葉が入っており、独特の香りとココナッツミルクのまろやかさがある
฿150
≈ ¥728
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ジャングルカレー
แกงป่า
ココナッツミルクを使わないカレー。ハーブとジャングルカレーペーストの辛さが強く、様々な野菜が入っている
฿140~
≈ ¥679
グリーンカレー
แกงเขียวหวาน
淡い緑色のココナッツカレー。甘味、塩味、辛味があり、グリーンカレーペーストとバジルの香りがする。白いご飯やカノムジーンと一緒に
฿140~
≈ ¥679
エビ入り野菜カオソーイ
แกงส้มผักรวมกุ้ง
酸味と甘味のあるカオソーイに、数種類の野菜と新鮮なエビが入っています。濃厚なスープ
฿140~
≈ ¥679
チャオムオムレツのカオソーイ
แกงส้มชะอมทอด
刻んだチャオムオムレツを、酸味と甘味のバランスが良い濃厚なカオソーイに入れたもの
฿140~
≈ ¥679
トムクルン・プラサリド
ต้มโคล้งปลาสลิด
クリアスープのトムヤム。焼いたまたは揚げたプラサリド入り。ロースト唐辛子と焼いたハーブの香りがし、酸味、塩味、辛味、熱い味わい
฿150~
≈ ¥728
トムヤム
ต้มยำ
スパイシーなタイハーブスープ。酸味、辛味、塩味があり、レモングラス、バイマックルー、唐辛子の香りがする
฿150~
≈ ¥728
トムカー
ต้มข่า
まろやかなココナッツカレー。ガランガルとレモングラスのほのかな香りがする。酸味、塩味、甘味のまろやかな味わいで、辛さは控えめ
฿150~
≈ ¥728
パネーン
พะแนง
ドライカレー。濃厚で、ココナッツミルク、刻んだバイマックルーの香りがする。甘味、塩味、まろやかな味わい
฿140~
≈ ¥679
豆腐と海藻のクリアスープ
แกงจืดเต้าหู้สาหร่าย
まろやかなクリアスープに、卵豆腐、海藻、ひき肉が入っています。喉をすっきりさせるのに最適
฿120~
≈ ¥582
魚の変身
スズキ
ปลากะพง
丸ごとスズキ。魚醤揚げ（カリカリで甘辛い）または蒸しレモン（スパイシー）など、お好みの調理法を選択可能
฿350~
≈ ¥1,699
ナマズ入りカオソーイ
แกงส้มปลาช่อนแป๊ะซะ
丸ごと揚げたナマズを魚の形をした鍋に入れ、熱々のカオソーイをかけ、空芯菜などの野菜と一緒に
฿320
≈ ¥1,553
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カリカリ揚げナマズ
ปลาช่อนทอดกรอบ
カリカリ揚げのナマズに、甘辛い三味ソースや、新鮮なハーブと和えるルイスアンなど、お好みのソースをかけて
฿320~
≈ ¥1,553
スズキ
เนื้อปลากะพง
スズキの切り身を揚げて黄金色にカリッとさせ、ニンニク風味または甘辛い魚醤で味付け
฿200~
≈ ¥971
スズキとセロリの炒め物
เนื้อปลากะพงผัดขึ้นฉ่าย
スズキのフライまたはボイルをセロリとスライスした生姜で炒める。香ばしくまろやかな味わい
฿140
≈ ¥679
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イカの天ぷら
ปลาหมึกชุบแป้งทอด
輪切りにした新鮮なイカをカリッと揚げ、梅ソースまたはチリソースを添えて
฿130
≈ ¥631
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イカのプリック・パー炒め
ปลาหมึกผัดฉ่า
イカをスパイシーなハーブ（クラチャイ、若いコショウの実、バイマックルーなど）で炒める。スパイシーな味わい
฿130
≈ ¥631
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すべての料理が美味しい
ナマズのフワフワ揚げチリペースト
น้ำพริกปลาดุกฟู
焼いたナマズをすり潰して作ったスパイシーなディップ。カリカリ揚げナマズと生野菜を添えて
฿160
≈ ¥776
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サバのチリペースト
น้ำพริกปลาทู
焼いたサバをすり潰して作った濃厚なチリペースト。茹で野菜と数種類の生野菜を添えて
฿160
≈ ¥776
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ナムプリック・ロングルア
น้ำพริกลงเรือ
まろやかなチリペーストと甘い豚肉、塩漬け卵を添えたもの。生野菜と一緒に食べる
฿150
≈ ¥728
0
エビの魚醤漬け
กุ้งแช่น้ำปลา
新鮮で弾力のあるエビを魚醤に漬け込み、スパイシーなシーフードソースをかけたもの。生のゴーヤとニンニクの芽を添えて
฿150
≈ ¥728
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エビのガーリックコショウ揚げ
กุ้งทอดกระเทียมพริกไทย
新鮮なエビを揚げ、揚げたニンニクと香ばしいコショウで和える。塩味とまろやかな味わい
฿150
≈ ¥728
0
エビのプラ
กุ้งพล่า
茹でたエビをローストチリペーストと刻んだハーブ（レモングラス、バイマックルーなど）で和えたもの。濃厚な味わい
฿150
≈ ¥728
0
エビとシャトウ豆の炒め物
สะตอผัดกุ้ง
新鮮なエビとエビペーストで炒めたシャトウ豆。シャトウ豆とエビペーストの香りがする、塩味と辛味のまろやかな味わい
฿140
≈ ¥679
0
新鮮なエビ入りミックスベジタブル炒め
ผัดผักรวมมิตรกุ้งสด
新鮮なエビと数種類の野菜を強火で炒め、オイスターソースで味付け。自然な甘さとシャキシャキ感
฿100
≈ ¥485
0
牛肉のオイスターソース炒め
เนื้อผัดน้ำมันหอย
柔らかい牛肉をオイスターソース、キノコ、ネギと炒める。甘辛くまろやかな味わい
฿120
≈ ¥582
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生姜炒め
ผัดขิง
肉をスライスした生姜、キクラゲ、玉ねぎと炒める。生姜の辛さと甘辛い味
฿100~
≈ ¥485
ホーリーバジル炒め
ผัดกะเพรา
人気のメニュー。肉をホーリーバジル、唐辛子、ニンニクと炒める。ホーリーバジルの香りがするスパイシーな味わい
฿100~
≈ ¥485
ピーマン炒め
ผัดพริกอ่อน
肉をピーマンやパプリカと炒める。辛さは控えめで、ピーマンの香りが良い
฿100~
≈ ¥485
カイラン菜と塩漬け魚
คะน้าปลาเค็ม
カリカリのカイラン菜の茎を粗挽きの塩漬け魚と炒め、生の唐辛子で塩味を抑える
฿90
≈ ¥437
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卵の詰め物
ไข่ยัดไส้
薄焼き卵に、ひき肉と数種類の野菜を炒めたものをトマトソースで包んだもの。子供も食べられる甘酸っぱい味
฿100
≈ ¥485
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フワフワオムレツ
ไข่ฟู
たっぷりの油で揚げたフワフワのオムレツ。油っぽくなく、熱々の白いご飯と一緒に
฿120
≈ ¥582
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揚げオムレツ、ひき肉エビ
ไข่เจียวกุ้งสับ
刻んだエビ入りオムレツを黄金色にカリッと揚げる
฿120
≈ ¥582
0
ひき肉入りオムレツ
ไข่เจียวหมูสับ
ひき肉入りオムレツ。シンプルながら美味しいメニュー
฿90
≈ ¥437
0
オムレツ
ไข่เจียว
卵を溶きほぐし、熱い油で黄金色にカリッと揚げる
฿60
≈ ¥291
0
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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