Saranjit

Una ensalada picante, sazonada con chile, lima y hierbas tailandesas. Similar al Nam Tok pero con un sabor único. Popular como aperitivo.

Caballa frita servida con guarniciones de hierbas, fideos de arroz y verduras frescas. Se come con una salsa picante, envolviéndolo todo en un bocado.

Comida tailandesa casera hecha de camarones machacados con pasta de curry, sazonada con leche de coco y hierbas, asada en hojas de plátano hasta que esté fragante. Sabor equilibrado, similar al Hor Mok pero más seco.

Anacardos fritos mezclados con condimentos. Sabor dulce, salado y ligeramente picante. Crujientes y agradables de masticar.

Carne de cerdo marinada en condimentos, secada al sol hasta un punto adecuado, luego frita hasta que esté dorada, crujiente por fuera y tierna por dentro. Se sirve con salsa de chile.

Carne de cerdo hervida, cubierta con una salsa agridulce y picante, adornada con ajo fresco y tallos de col rizada crujientes.

Fideos fritos hasta que estén crujientes y esponjosos, mezclados con una salsa agridulce de tamarindo y azúcar de palma. A menudo se le añaden camarones o tofu.

Carne de carpa raspada mezclada con pasta de curry rojo y judías verdes, amasada hasta que esté pegajosa y luego frita hasta que esté firme y elástica. Se sirve con una salsa agridulce.

Mariscos mixtos como camarones y calamares, mezclados con pasta de curry, leche de coco y huevo, cocidos al vapor hasta que estén fragantes. Sabor intenso y equilibrado.

Camarones frescos rebozados y fritos hasta que estén dorados y crujientes. Se sirven con salsa de ciruela dulce.

Tofu frito cubierto con una salsa equilibrada salteada con carne picada, orejas de madera y varias verduras.

Pollo salteado con anacardos, chiles secos y cebolla, sazonado con salsa, sabor agridulce y salado.

Un aperitivo antiguo que consta de tres guarniciones, como camarones secos, cacahuetes y hierbas fritas crujientes. Para picar mientras se relaja.

Camarones frescos salteados con anacardos y chiles secos. Sabor equilibrado, aroma a wok.

Curry de chile salteado con sabor intenso, con huevo salado añadido para mayor cremosidad y salinidad, contrastando con el dulzor y picante de la pasta de curry.

Bagre desmenuzado y crujiente salteado con salsa de albahaca sagrada picante, espolvoreado con hojas de albahaca sagrada fritas crujientes.

Brotes de chayote tiernos y crujientes hervidos, ensalados con condimentos agrios y picantes, con carne picada y camarones frescos.

Brotes de chayote frescos salteados a fuego alto con salsa de ostras y ajo. Sabor salado y dulce equilibrado, las verduras conservan su crujido.

Carne salteada con hojas de hinojo y pasta de curry picante. Aroma único a hierbas, sabor picante.

Melón amargo fresco salteado con pescado salado y huevo. Sabor ligeramente amargo contrastado con la salinidad y el aroma del pescado salado.

Un curry verde picante con chiles de jardín, servido con roti crujiente y tierno para mojar.

Ensalada de judías verdes con leche de coco y pasta de chile. Sabor dulce, cremoso, agrio y picante. A menudo se le añade carne picada y camarones, espolvoreado con chalotas fritas y cacahuetes.

Berenjena asada hasta que esté tierna, pelada y cubierta con una sabrosa salsa, con camarones secos y huevo duro.

Orejas de madera blancas crujientes y hervidas, ensaladas con carne picada y camarones. Sazonado con un sabor agrio, picante y refrescante.

Mango verde en juliana, crujiente y ácido, ensalado con camarones hervidos. Sazonado con chile y salsa de pescado dulce.

Bagre crujiente y esponjoso servido por separado con una ensalada de mango agridulce y picante. Delicioso cuando se come junto.

Mariscos mixtos como camarones y calamares, hervidos y ensalados con hierbas y una sabrosa salsa.

Carne picada cocida, sazonada con arroz tostado, chile en polvo, lima y salsa de pescado. Aroma a hierbas y menta.

Fideos de cristal tiernos cocidos, sazonados al estilo Larb con carne picada y hierbas. Sabor picante y sabroso.

Pargo frito desmenuzado, ensalado con hierba limón en juliana y pasta de chile. Sabor intenso y aromático a hierbas.

Un curry claro y picante con pimienta negra, que contiene varias verduras como calabacín, calabaza, albahaca tailandesa y camarones frescos. Bueno para la salud.

Tom Som con un sabor agridulce equilibrado, aroma a jengibre en juliana y pasta de camarones, con trozos grandes de pez serpiente.

Un curry cremoso con caracoles de agua y hojas de chaphlu. Aroma único y sabor cremoso a leche de coco.

Un curry sin leche de coco, de sabor picante y fuerte con hierbas y pasta de curry salvaje, que contiene una variedad de verduras.

Un curry verde cremoso con sabor dulce, cremoso, salado y picante. Aroma a pasta de curry verde y albahaca tailandesa. Se come con arroz blanco o fideos de arroz.

Curry agrio con verduras mixtas y camarones frescos. Salsa de curry espesa.

Tortilla de huevo con cha-om picado en trozos del tamaño de un bocado, en un curry agrio espeso con un sabor agridulce perfecto.

Tom Yum claro con caballa asada o frita. Aroma a chiles secos y hierbas asadas. Sabor agrio, salado, picante y ardiente.

Una sabrosa sopa de hierbas tailandesas con sabores agrios, picantes y salados, con aroma a hierba limón, hojas de lima y chiles.

Un curry cremoso con un ligero aroma a galanga y hierba limón. Sabor agridulce y salado equilibrado, no muy picante.

Un curry seco con una salsa espesa, de sabor dulce, cremoso y salado. Aroma a pasta de curry y hojas de lima picadas.

Una sopa clara y equilibrada con tofu de huevo, algas y carne picada. Ideal para un trago reconfortante.

Lubina entera. Se puede elegir entre frita con salsa de pescado (crujiente, salada y dulce) o al vapor con lima (picante).

Pez serpiente frito entero servido en una olla de fuego con forma de pez, cubierto con curry agrio caliente con espárragos de agua y varias verduras.

Pez serpiente frito crujiente, se puede cubrir con la salsa de su elección, como tres sabores agridulces o Lui Suan con hierbas frescas.

Lubina fileteada y frita hasta que esté dorada y crujiente. Se puede cubrir con ajo fragante o salsa de pescado salada y dulce.

Lubina frita o hervida, salteada con apio y jengibre en juliana. Sabor fragante y equilibrado.

Calamares frescos en rodajas, rebozados y fritos hasta que estén crujientes. Se sirven con salsa de ciruela o salsa de chile.

Calamares salteados con hierbas picantes, incluyendo galanga, granos de pimienta y hojas de lima. Sabor picante.

Un condimento picante hecho de bagre asado y machacado, sazonado con sabores agrios, salados y picantes. Se sirve con bagre crujiente y verduras frescas.

Nam Prik hecho con caballa asada fragante. Sabor intenso. Se sirve con verduras hervidas y una variedad de verduras frescas.

Nam Prik Kapi salteado con sabor equilibrado, con cerdo dulce y huevo salado. Se sirve con verduras frescas.

Camarones frescos y tiernos marinados en salsa de pescado, cubiertos con una salsa de marisco picante. Servido con melón amargo crudo y ajos.

Camarones frescos fritos, mezclados con ajo frito y pimienta fragante. Sabor salado y cremoso.

Camarones cocidos ensalados con pasta de chile y hierbas picadas como hierba limón y hojas de lima. Sabor intenso.

Guisantes de olor crujientes y cremosos salteados con pasta de camarones y camarones frescos. Sabor salado, picante y equilibrado. Aroma a guisantes de olor y pasta de camarones.

Varias verduras salteadas a fuego alto con salsa de ostras y camarones frescos. Sabor dulce y crujiente natural.

Tierna carne de res salteada con salsa de ostras, champiñones y cebolletas. Sabor salado y dulce equilibrado.

Carne salteada con jengibre en juliana, orejas de madera y cebolla. Sabor picante del jengibre y salado-dulce equilibrado.

Un plato popular. Carne salteada con hojas de albahaca sagrada, chile y ajo. Sabor picante y fragante a albahaca sagrada.

Carne salteada con pimientos verdes o pimientos morrones. Sabor no muy picante, con aroma a pimiento.

Brotes de col rizada crujientes salteados con pescado salado machacado. El sabor salado se contrarresta con chiles frescos.

Tortilla fina rellena de carne picada salteada con verduras mixtas en salsa de tomate. Sabor agridulce, apto para niños.

Tortilla de huevo frita en abundante aceite hasta que esté esponjosa y crujiente, sin absorber aceite. Se sirve con arroz blanco caliente.

Tortilla de huevo con camarones picados, frita hasta que esté dorada y fragante.

Tortilla de huevo con carne picada. Un plato sencillo pero delicioso.

Huevo batido frito en aceite caliente hasta que esté dorado.