タン
豚の舌。独特のコリコリとした弾力のある食感が特徴。塩でさっぱりと食べるのがおすすめ。
¥130
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SAKU
SAKU
焼とん SAKU フード・ドリンクメニュー
Food Menu
焼とん
ハツ
豚の心臓。脂が少なく、サクサクとした歯切れの良い食感。臭みが少なく食べやすい部位。
¥130
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シロ
豚の大腸。クニュクニュとした強い弾力と、噛むほどに広がる脂の旨味が特徴。
¥130
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レバ
豚の肝臓。濃厚なコクとクリーミーな舌触り。ビタミンや鉄分が豊富。
¥130
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バラ
豚のあばら肉（三枚肉）。脂身が多くジューシーで、濃厚な肉の旨味が楽しめる。
¥130
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タンスジ
舌の付け根の筋肉部分。タンよりも少し硬めの食感だが、噛むほどに味が出る。
¥130
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カシラ
豚のこめかみ等の頭部の筋肉。脂身が少なく、肉肉しい食感と濃厚な旨味がある。
¥130
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ハラミ
豚の横隔膜。赤身肉のような柔らかさとジューシーな脂のバランスが良い部位。
¥130
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上タン
タンの中でも特に脂がのった柔らかい部分。ジューシーで贅沢な味わい。
¥150
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焼き鳥
皮
鶏の皮。香ばしく焼き上げられ、表面はパリッと、中はジューシーで脂の旨味が強い。
¥120
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ねぎま
鶏肉とネギを交互に串に刺したもの。鶏の旨味と焼いたネギの甘みがよく合う定番メニュー。
¥120
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砂肝
鶏の胃袋の一部。独特のコリコリ、シャリシャリとした食感が特徴で、淡白な味わい。
¥150
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つくね
鶏ひき肉を団子状にしたもの。ふっくらとした食感で、タレとの相性が抜群。
¥150
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ささみ
鶏の胸肉の内側にある部位。脂肪が少なく、非常に柔らかく淡白でヘルシーな味わい。
¥150
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野菜焼き
長ネギ
香ばしく焼かれた長ネギ。焼くことで甘みが引き出され、とろりとした食感が楽しめる。
¥180
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ニンニクの芽
ニンニクの茎の部分。シャキシャキとした食感と、ほのかなニンニクの香りが食欲をそそる。
¥180
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肉巻きトマト
プチトマトを薄切りの肉で巻いて焼いたもの。加熱されたトマトの甘みと酸味が肉の脂と絡み合う。
¥180
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ニニンクの芽
メニュー表記のゆらぎ
ニンニクの芽の串焼き。
¥180
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おつまみ
とろ卵
黄身がとろりとした半熟の味付け卵。濃厚な味わいでお酒のアテに最適。
¥130
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生ピーマン
新鮮な生のピーマン。シャキシャキとした食感と苦味が、肉料理の口直しに合う。
¥300
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オニオンスライス
薄くスライスした玉ねぎ。辛味が抜かれており、さっぱりとした味わい。
¥300
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枝豆
塩茹でした大豆。日本の居酒屋の定番おつまみ。
¥300
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冷や奴
冷たい豆腐に薬味や醤油をかけたもの。シンプルでさっぱりとした味わい。
¥300
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冷やしトマト
冷やしたスライストマト。マヨネーズや塩で食べるシンプルなおつまみ。
¥380
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塩ダレ生ニラ
生のニラを特製の塩ダレで和えたもの。パンチのある味わいがお酒を進ませる。
¥380
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逸品
ねぎだれレバ
レバーにたっぷりのネギダレをかけた一品。ネギの風味とごま油の香りがレバーの旨味を引き立てる。
¥300
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鶏皮ポン酢
茹でた鶏皮をポン酢で和えたもの。コリコリとした食感とさっぱりとした酸味が特徴。
¥300
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焼き厚揚げ
厚揚げ豆腐を香ばしく焼いたもの。外はカリッと、中はふんわりとした食感。
¥380
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自家製水餃子
お店手作りの水餃子。モチモチの皮とジューシーな餡が楽しめる。
¥420
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ガツ刺し
ボイルした豚の胃袋（ガツ）の刺身風。コリコリとした食感で、薬味と一緒に食べる。
¥420
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ごはん
焼おにぎり
醤油をつけて香ばしく焼き上げたおにぎり。表面のおこげが美味しい。
¥280
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焼きとり丼
ご飯の上に焼き鳥を乗せた丼もの。タレの染みたご飯と一緒に食べるボリュームのある一品。
¥600
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Drink Menu
ホッピー
ホッピーセット (白・黒)
焼酎を割って飲むためのビールテイスト飲料。低カロリー・低糖質・プリン体ゼロ。白はすっきり、黒はコクがある。
¥550~
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中
ホッピーセットのおかわり用焼酎。
¥250
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外
ホッピーセットのおかわり用割り材（ホッピーの瓶）。
¥300
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日本酒
大関 通のからくち (1合)
キリッとした辛口の日本酒。料理の味を邪魔せず、すっきりと飲める。
¥450
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大関 辛丹波 (1合)
淡麗辛口の銘酒。冷やでも燗でも楽しめる、飲み飽きしない味わい。
¥550
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極上吉乃川 吟醸酒 (1合)
新潟県の地酒。爽やかな香りと滑らかな口当たりが特徴の吟醸酒。
¥700
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焼酎
芋 金黒
黒麹を使用した芋焼酎。コクのある甘みとキレのある後味が特徴。
¥500
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麦 太治兵衛
麦焼酎。麦の香ばしい香りと軽やかな飲み口が楽しめる。
¥500
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濃醇梅酒
とろりとした濃厚な味わいの梅酒。ロックやソーダ割りで楽しむ。
¥450
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ソフトドリンク
緑茶
冷たい日本茶。
¥300
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ウーロン茶
冷たい烏龍茶。さっぱりとしていて食事に合う。
¥300
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コーラ
炭酸飲料。
¥300
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ジンジャーエール
生姜風味の炭酸飲料。
¥300
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カルピス
日本の代表的な乳酸菌飲料。甘酸っぱい味わい。
¥300
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トマトジュース
トマトの果汁飲料。
¥300
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ビール
生ビール アサヒスーパードライ
サーバーから注がれる冷たい生ビール。キレのある辛口の味わい。
¥450
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瓶ビール アサヒスーパードライ (中瓶)
中瓶サイズのビール。グラスに注いで飲むスタイル。
¥550
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ノンアルコール ドライゼロ (小瓶)
アルコール分0.00%のビールテイスト飲料。車を運転する方におすすめ。
¥350
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サワー
チューハイ
焼酎を炭酸水で割ったプレーンなサワー。すっきりとしていて料理に合う。
¥390~
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レモンサワー
レモンの酸味が爽やかな定番サワー。
¥380
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グレープフルーツサワー
グレープフルーツの果汁感があるフルーティーなサワー。
¥380
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シークァーサーサワー
沖縄特産の柑橘類、シークァーサーのサワー。独特の酸味と香りが楽しめる。
¥380
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カルピスサワー
甘い乳酸菌飲料カルピスを使ったサワー。飲みやすい味わい。
¥380
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緑茶ハイ
焼酎を緑茶で割ったお酒。さっぱりとしていて食事の邪魔をしない。
¥330
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ウーロンハイ
焼酎を烏龍茶で割ったお酒。香ばしくすっきりとした味わい。
¥330
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トマトハイ
焼酎をトマトジュースで割ったお酒。健康的でさっぱりとした味わい。
¥380
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ハイボール
ブラックニッカ ハイボール
日本のウイスキー「ブラックニッカ」のソーダ割り。クリアな飲み心地。
¥380
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スーパーニッカ ハイボール
「スーパーニッカ」を使用したワンランク上のハイボール。華やかな香りとコクが楽しめる。
¥550
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コークハイボール
ウイスキーをコーラで割ったカクテル。甘く爽快な味わい。
¥450
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ジンジャーハイボール
ウイスキーをジンジャーエールで割ったカクテル。生姜の刺激と甘みが特徴。
¥450
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メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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