Lengua
タン
Lengua de cerdo. Caracterizada por su textura elástica y crujiente única. Se recomienda comerla con sal para un sabor refrescante.
¥130
≈ €1.00
0
SAKU
SAKU
Yakiton SAKU Menú de Comida y Bebida
Menú de Comida
Yakiton (brochetas de cerdo a la parrilla)
Hatsu (corazón de pollo)
ハツ
Corazón de cerdo. Bajo en grasa, con una textura crujiente y fácil de morder. Parte con poco olor, fácil de comer.
¥130
≈ €1.00
0
Blanco
シロ
Intestino grueso de cerdo. Caracterizado por su fuerte elasticidad y el sabor graso que se intensifica al masticar.
¥130
≈ €1.00
0
Hígado
レバ
Hígado de cerdo. Profunda riqueza y textura cremosa. Rico en vitaminas y hierro.
¥130
≈ €1.00
0
Bara (panceta de cerdo)
バラ
Costilla de cerdo (panceta). Rica en grasa, jugosa y con un intenso sabor a carne.
¥130
≈ €1.00
0
Tendón de lengua
タンスジ
Parte muscular de la base de la lengua. Textura un poco más dura que la lengua, pero el sabor se intensifica al masticar.
¥130
≈ €1.00
0
Kashira (cabeza de cerdo)
カシラ
Músculo de la cabeza de cerdo, como las sienes. Bajo en grasa, con una textura carnosa y un rico sabor.
¥130
≈ €1.00
0
Harami (diafragma de cerdo)
ハラミ
Diafragma de cerdo. Parte con un buen equilibrio entre la ternura similar a la carne roja y la grasa jugosa.
¥130
≈ €1.00
0
Tongue superior
上タン
Parte especialmente grasosa y tierna de la lengua. Sabor jugoso y lujoso.
¥150
≈ €1.00
0
Yakitori (brochetas de pollo a la parrilla)
Piel
皮
Piel de pollo. Asada hasta quedar fragante, crujiente por fuera y jugosa por dentro, con un fuerte sabor graso.
¥120
≈ €1.00
0
Negima (brocheta de cebolleta y pollo)
ねぎま
Brochetas alternas de pollo y cebolleta. Un plato clásico donde el sabor del pollo y la dulzura de la cebolleta asada combinan bien.
¥120
≈ €1.00
0
Sunagimo (molleja de pollo)
砂肝
Parte del estómago de pollo. Caracterizado por su textura única crujiente y fresca, y su sabor suave.
¥150
≈ €1.00
0
Tsukune (albóndiga de pollo)
つくね
Albóndigas de carne de pollo picada. Textura esponjosa y excelente combinación con la salsa.
¥150
≈ €1.00
0
Pechuga de pollo (interior)
ささみ
Parte interna de la pechuga de pollo. Baja en grasa, muy tierna, suave y saludable.
¥150
≈ €1.00
0
Verduras a la parrilla
Cebolleta larga
長ネギ
Cebolleta larga a la parrilla. El dulzor se realza al asarla, disfrutando de su textura tierna.
¥180
≈ €1.00
0
Brotes de ajo
ニンニクの芽
Parte del tallo del ajo. Textura crujiente y un ligero aroma a ajo que abre el apetito.
¥180
≈ €1.00
0
Tomate enrollado en carne
肉巻きトマト
Tomates cherry envueltos en finas lonchas de carne y asados. La dulzura y acidez del tomate cocido se mezclan con la grasa de la carne.
¥180
≈ €1.00
0
Brotes de ajo
ニニンクの芽
Variación en la escritura del menú
Brochetas de brotes de ajo.
¥180
≈ €1.00
0
Aperitivos
Huevo tierno
とろ卵
Huevo tierno cocido a fuego lento con sabor. Sabor rico, ideal como acompañamiento para beber.
¥130
≈ €1.00
0
Pimiento verde crudo
生ピーマン
Pimiento verde fresco. Su textura crujiente y amargor combinan bien para limpiar el paladar después de comer carne.
¥300
≈ €2.00
0
Rodajas de cebolla
オニオンスライス
Cebolla en rodajas finas. Se le quita el picante, con un sabor refrescante.
¥300
≈ €2.00
0
Edamame
枝豆
Edamame hervido. Un aperitivo clásico de los izakaya japoneses.
¥300
≈ €2.00
0
Hiyayakko (tofu frío)
冷や奴
Tofu frío con condimentos y salsa de soja. Sabor simple y refrescante.
¥300
≈ €2.00
0
Tomate frío
冷やしトマト
Tomates en rodajas frías. Un aperitivo simple para comer con mayonesa o sal.
¥380
≈ €2.00
0
Nira cruda con aderezo de sal
塩ダレ生ニラ
Nira cruda marinada en un aderezo especial de sal. El sabor potente abre el apetito para beber.
¥380
≈ €2.00
0
Especialidad
Hígado con salsa de cebolleta
ねぎだれレバ
Hígado cubierto con abundante salsa de cebolleta. El sabor de la cebolleta y el aroma del aceite de sésamo realzan el sabor del hígado.
¥300
≈ €2.00
0
Piel de pollo ponzu
鶏皮ポン酢
Piel de pollo hervida y marinada en ponzu. Caracterizada por su textura crujiente y su acidez refrescante.
¥300
≈ €2.00
0
Tofu frito a la parrilla
焼き厚揚げ
Tofu frito grueso, asado hasta quedar fragante. Crujiente por fuera y tierno por dentro.
¥380
≈ €2.00
0
Gyoza casera al vapor
自家製水餃子
Gyoza casera hecha en el local. Disfruta de la masa elástica y el relleno jugoso.
¥420
≈ €2.00
0
Gutsushi (asadura de estómago de cerdo en crudo)
ガツ刺し
Ensalada de tripa de cerdo hervida (guts) al estilo sashimi. Textura crujiente, para comer con condimentos.
¥420
≈ €2.00
0
Arroz
Onigiri a la parrilla
焼おにぎり
Onigiri a la parrilla con salsa de soja. El arroz tostado en la superficie es delicioso.
¥280
≈ €2.00
0
Donburi de Yakitori
焼きとり丼
Donburi con yakitori sobre arroz. Un plato contundente para comer con arroz empapado en salsa.
¥600
≈ €3.00
0
Menú de Bebidas
Hoppy
Set de Hoppy (Blanco・Negro)
ホッピーセット (白・黒)
Bebida tipo cerveza para mezclar con shochu. Bajo en calorías, bajo en carbohidratos y sin purinas. Blanco es refrescante, negro es rico.
¥550~
≈ €3.00
Mediano
中
Shochu para rellenar el set de Hoppy.
¥250
≈ €1.00
0
Externo
外
Ingrediente para rellenar el set de Hoppy (botella de Hoppy).
¥300
≈ €2.00
0
Sake japonés
Ozeki Tsū no Karakuchi (1 go)
大関 通のからくち (1合)
Sake japonés nítido y seco. Se puede beber sin cansar, sin interferir con el sabor de la comida.
¥450
≈ €2.00
0
Ozeki Karatamba (1 go)
大関 辛丹波 (1合)
Sake famoso, ligero y seco. Se puede disfrutar frío o caliente, con un sabor que no cansa.
¥550
≈ €3.00
0
Gikishū Yoshinogawa (1 go)
極上吉乃川 吟醸酒 (1合)
Sake local de la prefectura de Niigata. Sake ginjo con un aroma refrescante y un sabor suave.
¥700
≈ €4.00
0
Shochu
Shochu de patata Kin Kuro
芋 金黒
Shochu de patata hecho con koji negro. Caracterizado por su dulzura profunda y su final nítido.
¥500
≈ €3.00
0
Shochu de cebada Taheibei
麦 太治兵衛
Shochu de cebada. Disfruta de su fragante aroma a cebada y su ligero sabor.
¥500
≈ €3.00
0
Umeshu concentrado
濃醇梅酒
Umeshu con un sabor rico y espeso. Disfrútalo solo o con soda.
¥450
≈ €2.00
0
Refrescos
Té verde
緑茶
Té verde frío.
¥300
≈ €2.00
0
Té Oolong
ウーロン茶
Té oolong frío. Refrescante y combina bien con las comidas.
¥300
≈ €2.00
0
Cola
コーラ
Bebida carbonatada.
¥300
≈ €2.00
0
Ginger Ale
ジンジャーエール
Bebida carbonatada con sabor a jengibre.
¥300
≈ €2.00
0
Calpis
カルピス
Bebida láctica japonesa representativa. Sabor agridulce.
¥300
≈ €2.00
0
Jugo de tomate
トマトジュース
Bebida de jugo de tomate.
¥300
≈ €2.00
0
Cerveza
Cerveza de barril Asahi Super Dry
生ビール アサヒスーパードライ
Cerveza de barril fría servida del grifo. Sabor nítido y seco.
¥450
≈ €2.00
0
Cerveza de botella Asahi Super Dry (botella mediana)
瓶ビール アサヒスーパードライ (中瓶)
Cerveza en tamaño de botella mediana. Estilo para servir en vaso.
¥550
≈ €3.00
0
Dry Zero sin alcohol (botella pequeña)
ノンアルコール ドライゼロ (小瓶)
Bebida tipo cerveza con 0.00% de alcohol. Recomendada para quienes conducen.
¥350
≈ €2.00
0
Sour
Chuhai
チューハイ
Sour simple hecho mezclando shochu con agua con gas. Refrescante y combina bien con la comida.
¥390~
≈ €2.00
Sour de limón
レモンサワー
Sour clásico con la refrescante acidez del limón.
¥380
≈ €2.00
0
Sour de pomelo
グレープフルーツサワー
Sour afrutado con sabor a jugo de pomelo.
¥380
≈ €2.00
0
Sour de Shikuwasa
シークァーサーサワー
Sour de shikuwasa, cítrico típico de Okinawa. Disfruta de su sabor y aroma únicos.
¥380
≈ €2.00
0
Sour de Calpis
カルピスサワー
Sour hecho con Calpis, una bebida láctica dulce. Sabor fácil de beber.
¥380
≈ €2.00
0
Oolong-hai de té verde
緑茶ハイ
Bebida hecha mezclando shochu con té verde. Refrescante y no interfiere con la comida.
¥330
≈ €2.00
0
Oolong-hai
ウーロンハイ
Bebida hecha mezclando shochu con té oolong. Sabor fragante y refrescante.
¥330
≈ €2.00
0
Tomate-hai
トマトハイ
Bebida hecha mezclando shochu con jugo de tomate. Sabor saludable y refrescante.
¥380
≈ €2.00
0
Highball
Black Nikka Highball
ブラックニッカ ハイボール
Mezcla de whisky japonés "Black Nikka" con soda. Sabor claro y refrescante.
¥380
≈ €2.00
0
Super Nikka Highball
スーパーニッカ ハイボール
Highball de alta calidad hecho con "Super Nikka". Disfruta de su aroma fragante y su riqueza.
¥550
≈ €3.00
0
Coke Highball
コークハイボール
Cóctel de whisky con cola. Sabor dulce y refrescante.
¥450
≈ €2.00
0
Ginger Highball
ジンジャーハイボール
Cóctel de whisky con ginger ale. Caracterizado por la estimulación del jengibre y su dulzura.
¥450
≈ €2.00
0
Fin del menú
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