สะ-ระ-แหน่








シェフのおすすめメニュー
チャプルリーフのシーフードミアンカム
เมี่ยงทะเลใบชะพลูทรงเครื่อง
ガランガルキャラメル クリスピーワイルドベタルリーフシーフード(エビ、カニ、クリスピーフィッシュ、ガランガル)
チャプルリーフに包まれたミアンカム。揚げたシーフード添え。甘辛いミアンカムソースがけ。ガランガルとタイハーブの香りが特徴。一口で食べると、カリカリとした食感と爽やかさが楽しめます。
カノコ草のミアンカム
เมี่ยงคะน้า
ケールを葉で包んだもの
刻んだ生姜、唐辛子、玉ねぎ、レモン、ピーナッツ、干しエビなどのハーブの薬味。新鮮なカノコ草の葉で包み、まろやかなミアンカムソースをかけます。タイ風の前菜として最適。
サラ・ナェ風前菜盛り合わせ
ออเดิร์ฟ ส-ระ-แหน่
ペッパーミント前菜(タイ風ハーブ揚げ手羽先、魚醤漬け豚バラ肉、干し豚肉、北タイ風スパイシーソーセージ)
タイの定番前菜盛り合わせ。タイ風ハーブチキンウィング、魚醤漬け豚バラ肉、干し豚肉、北タイ風スパイシーソーセージが含まれます。おつまみやドリンクのお供に最適。
揚げ魚餃子
เกี๊ยวปลาทอด
揚げた魚の餃子(海魚の味付け)
魚のすり身で作った餃子を揚げたもの。カリッとした食感で、梅ソースやスパイシーなソースと一緒に。
塩漬け卵黄とサーモンの卵のライスバン
ข้าวตังไข่เค็มไข่ปลา
塩漬け卵黄ソースとサーモンの卵をかけたライスバン(塩漬け卵黄、ピクルスガーリックハニー、オニオン、サーモンの卵)
クリスピーなライスバン、濃厚な塩漬け卵黄ソースがけ。サーモンの卵をトッピングし、クリーミーさと塩味をソースの甘さと調和させ、一口で多様な食感を楽しめます。
クリスピーチキン シッカンペッパー
ไก่กรอบมะแขว่น
クリスピーチキンベリー シッカンペッパーソース
鶏の腹肉をカリッと揚げ、独特の香りとわずかなピリ辛さを持つシッカンペッパーで和えました。北タイ風。
炭火焼きチキン
ไก่ย่างถ่าน
炭火焼きチキン(半羽、タイハーブのスモーク、スイートチリソースとドライペッパーソース添え)
タイハーブでマリネしたチキンを炭火で焼き上げ、皮はパリッと中はジューシーに。スモークの香りが食欲をそそります。ジャオソースとチリソース添え。
スペアリブのオーブン焼き
ซี่โครงหมูอบ
スペアリブのオーブン焼き
特別なソースでマリネした豚スペアリブを弱火で焼き上げ、骨からほろほろと外れるほど柔らかく。濃厚な味わいが肉に染み込んでいます。
シャコのニンニク揚げ
กั้งทอดกระเทียม
揚げシャコ ニンニク風味
新鮮なシャコを軽く揚げ、香ばしい揚げニンニクと和え物。シャコの甘みと塩味、クリーミーな味わい。熱々のご飯と一緒に。
イカの揚げ物 魚醤ソース
หมึกไข่ทอดราดน้ำปลา
揚げイカ 魚醤ソース
大きなイカの卵の揚げ物、甘くしょっぱい魚醤ソースがけ。イカの歯ごたえがちょうど良い。
レバーのニンニク炒め
ตับผัดกระเทียม
レバーのニンニク炒め
厚切りの豚レバーを強火でニンニクとコショウで炒めました。レバーは柔らかく甘く、硬くなりすぎません。
揚げ豚肉 サラ・ナェ風
หมูทอด ส-ระ-แหน่
揚げ豚肉 サラ・ナェ風
特製ソースでマリネし、外はカリッと中は柔らかく揚げた豚肉。おすすめメニューで、食べやすく美味しいです。
スズキの揚げ物 タマリンドソース
เนื้อปลากะพงทอดราดซอสมะขาม
スズキの揚げ物 タマリンドソース添え(揚げたスズキ、タマリンドソース、クリスピーオニオン、揚げ唐辛子)
揚げたスズキの切り身に甘酸っぱいタマリンドソースをかけ、フライドオニオンと揚げ唐辛子をトッピング。
蒸し餃子(豚肉+エビ)
เกี๊ยวทรงเครื่องนึ่ง (หมู+กุ้ง)
豚肉とエビの蒸し餃子
薄い生地の餃子に豚ひき肉とエビをたっぷり詰め、蒸し上げました。ジウチャオソースと揚げニンニク添え。
スペシャルメニュー
ミックス盛り合わせ(豚肉、エビ、牛肉、豚肉ソーセージ)
เฟอรวม (หมู,กุ้ง,เนื้อ,หมูยอ)
ミックス火鍋セット
ベトナム風アレンジ火鍋。スパイスの香りがするスープに、豚肉、エビ、牛肉、豚肉ソーセージなど様々な肉と新鮮な野菜を添えて。
ミックスビーフ(牛肉、エビ、豚肉ソーセージ)
เนื้อรวม (เนื้อ,กุ้ง,หมูยอ)
牛肉ミックス火鍋セット
牛肉好きのための火鍋セット。エビと豚肉ソーセージ添え。まろやかなスープ。
豚肉ミックス(豚肉、エビ、豚肉ソーセージ)
หมูรวม (หมู,กุ้ง,หมูยอ)
豚肉ミックス火鍋セット
様々な部位の豚肉を使った火鍋セット。新鮮なエビと豚肉ソーセージ添え。
豚肉のみ
หมูล้วน
豚肉のみの火鍋セット
豚肉好きのための火鍋セット。新鮮な野菜とスパイシーなソース添え。
シーフードのトムヤムクン火鍋
ต้มยำทะเลหม้อไฟ
濃厚なトムヤムクン(クリーミータイプ)。新鮮なエビ、貝、イカ入り。熱々の火鍋で提供。喉越しが良い。
鶏肉の煮込み(鶏肉がほろほろになるまで)
ไก่ตุ๋นระเบิด
鶏肉を特別なスープで柔らかく煮込みました。漢方スパイスの香りがする濃厚な味わい。
エビと春雨の土鍋蒸し
กุ้งอบวุ้นเส้น
新鮮なエビとモチモチの春雨を土鍋で蒸し煮。ソースとスパイスで味付け。生姜とセロリの香りが特徴。
メインディッシュ
豚の首肉のグリル
คอหมูย่าง
豚の首肉の脂身付き、弱火で焼き上げ、柔らかくジューシー。辛味のあるジャオソース添え。
イカの揚げ物 魚醤ソース
ปลาหมึกทอดน้ำปลา
新鮮なイカを揚げ、魚醤ソースと和え物。塩味と甘味のバランスが良く、香ばしい香り。
スズキのレモン蒸し
ปลากะพงนึ่งมะนาว
スズキの姿蒸し、レモン、唐辛子、ニンニク風味のスープ仕立て。酸っぱくて辛い、刺激的な味わい。
スズキの醤油蒸し
ปลากะพงนึ่งซีอิ๊ว
スズキの醤油と千切り生姜蒸し。まろやかな塩味と甘味、ごま油の香りが特徴。
スズキの揚げ物 三味ソース
ปลากะพงทอดสามรส
揚げたスズキに三味ソースをかけたもの。酸味、甘味、辛味のバランスが取れた味わい。
スズキの揚げ物 タマリンドソース
ปลากะพงทอดราดซอสมะขาม
姿魚
スズキの姿揚げ、濃厚な甘酸っぱいタマリンドソースがけ。
魚卵のゲーンソム(タイ風酸っぱいカレー)
แกงส้มไข่ปลา
スパイシーなタイ風ゲーンソム(酸っぱいカレー)。大きな魚卵入りで、噛み応えがあります。カレーペーストの風味が効いた酸っぱくて辛いスープ。
牛ステーキ ジャオソース
เนื้อสเตริปลอยด์จิ้มแจ่ว
厳選された豚ロース肉を好みの焼き加減でグリル。柔らかくジューシーな肉質。スパイシーなジャオソース添え。
タイ風牛ステーキ(セアロンハイ)
เสือร้องไห้
脂身付きの牛肩ロースを炭火で焼き、一口大にカット。脂身の旨味が濃厚な味わいを引き立てます。もち米と一緒に。
豚腱の唐辛子塩炒め
เอ็นหมูผัดพริกเกลือ
豚の腱のコリコリした食感、唐辛子と塩で炒め。辛く、しょっぱく、クリーミーな味わいで、おつまみに最適。
ソフトシェルクラブのタマリンドソース
ปูนิ่มทอดราดซอสมะขาม
ソフトシェルクラブの揚げ物、甘酸っぱいタマリンドソースがけ。
ソフトシェルクラブのカレー粉炒め
ปูนิ่มผัดผงกะหรี่
ソフトシェルクラブの揚げ物、カレー粉、卵、牛乳で炒め。濃厚でクリーミーな味わい。
カニの揚げ物 カレー粉炒め
เนื้อปูทอดผัดผงกะหรี่
大きなカニの身を濃厚なカレー粉ソースで炒め。カニの甘みと新鮮さが際立ちます。
カニの揚げ物 黄色唐辛子炒め
เนื้อปูทอดผัดพริกเหลือง
カニの身を刻んだ黄色唐辛子で炒め。唐辛子の香りがするスパイシーな味わい。
ふわふわオムレツ
ไข่ฟู
たっぷりの油で揚げたふわふわサクサクのオムレツ。軽くて油っぽくない食感。
豚ひき肉入りふわふわオムレツ
ไข่ฟูหมูสับ
豚ひき肉入りのふわふわサクサクオムレツ。風味と食感がさらに良くなりました。
豚ひき肉入りふわふわオムレツ
ไข่ฟูกุ้งสับ
ふわふわサクサクのオムレツ、刻んだエビ入り。エビの甘みと卵のサクサク感が楽しめます。
カニ入りオムレツ
ไข่เจียวปู
大きなカニの身が入ったふわふわオムレツ。卵とカニの甘みと旨味。
エビフライのチリペースト
น้ำพริกกุ้งเสียบ
南タイ風のスパイシーなチリペースト。大きなエビのフライ添え。新鮮な野菜とご飯と一緒に。
コーヒーと紅茶
アメリカーノ
Americano
エスプレッソと水を混ぜたブラックコーヒー。濃厚な味わい、ローストコーヒーの豊かな香り。
カプチーノ
Cappuccino
新鮮な牛乳と滑らかなフォームミルクを使ったコーヒー。まろやかな味わい。
モカ
Mocha
コーヒー、牛乳、新鮮な牛乳を混ぜたもの。濃厚で甘くクリーミーなチョコレート風味。
ラテ
Latte
たっぷりの牛乳を使ったコーヒー。まろやかで飲みやすい味わい。
エスプレッソ
Espresso
濃厚なエスプレッソショット。力強い味わい、豊かな香り。
抹茶
Matcha
濃厚な抹茶と牛乳のミックス。独特の香りと甘くクリーミーな味わい。
ココア
Cocoa
濃厚なココアドリンク。牛乳と高品質のココアパウダーで作られた甘くクリーミーな味わい。
アイスコーヒー
กาแฟเย็น
アイスコーヒー
タイ風アイスコーヒー。濃厚で甘くクリーミーな味わい。冷たい氷と一緒に。
アイスティー
ชาเย็น
アイスミルクティー
独特のオレンジ色のタイティー。コンデンスミルクと牛乳で作られた甘くクリーミーな味わい。
アイスミルク
นมเย็น
アイスピンクミルク
牛乳とサラシロップのミックス。美しいピンク色で、甘く爽やかな香り。
ジュースとソーダ
バタフライピー ジュース
น้ำอัญชัน
バタフライピー ジュース
バタフライピーのハーブウォーター。美しい紫色の色合いで、甘く冷たい味わいが楽しめます。
レモングラスウォーター
น้ำตะไคร้
レモングラスウォーター
レモングラスのハーブウォーター。爽やかなレモングラスの香りで、喉の渇きを癒します。
パンダンジュース
น้ำใบเตย
パンダンジュース
パンダンリーフのハーブウォーター。ほのかなパンダンの香りと甘く冷たい味わいで、リフレッシュできます。
リュウガンジュース
น้ำลำไย
リュウガンジュース/シェイク
甘く香りの良いリュウガンジュース、噛み応えのあるリュウガンの果肉入り。
オレンジジュース/シェイク
น้ำส้มคั้น
オレンジジュース/シェイク
新鮮なオレンジジュース。酸味と甘味のバランスが良く、ビタミンC豊富。
ココナッツウォーター
น้ำมะพร้าว
ココナッツウォーター/シェイク
自然な甘さのココナッツウォーター。爽やか。
レモンシェイク
น้ำมะนาวปั่น
レモンシェイク
細かく砕いた新鮮なレモンジュース。刺激的な酸味で、リフレッシュできます。
スイカシェイク
น้ำแตงโมปั่น
スイカシェイク
新鮮なスイカのスムージー。甘く冷たく、喉の渇きを癒します。
梅ソーダ
น้ำบ๊วยโซดา
梅ソーダ
梅干しシロップとソーダのミックス。酸っぱく、しょっぱく、甘く、炭酸の効いた爽やかな味わい。
レッドソーダ
น้ำแดงโซดา
レッドソーダ
サラシロップ風味のソーダ。甘く爽やかな炭酸。
グリーンソーダ
น้ำเขียวโซดา
グリーンソーダ
クリームソーダ風味のシロップとソーダのミックス。甘く爽やかな味わい。
コカ・コーラ
โค้ก
コカ・コーラ
コーラ風味の炭酸飲料。甘く爽やかな味わい。
ソーダ
โซดา
ソーダ水
炭酸ソーダ。様々なドリンクのミキシングに使用できます。
リュウガンのかき氷
น้ำลำไยเกล็ดหิมะ
リュウガンを細かく砕いた氷状にし、リュウガンの果肉を添えて。甘く冷たい味わい。
ビール&その他
チャーンビール
เบียร์ช้าง
チャーンビール
タイのラガービール。まろやかで飲みやすい味わい。
シンハービール
เบียร์สิงห์
シンハービール
タイのプレミアムビール。独特の濃厚な味わい。
ハイネケンビール
เบียร์ไฮเนเก้น
ハイネケンビール
世界的なプレミアムラガービール。まろやかな味わい。
飲料水
น้ำดื่ม
ボトル入り飲料水
ボトル入り飲料水。清潔で爽やか。
氷
น้ำแข็ง
アイス
ドリンク用氷水
乳製品を含む
ピーナッツアレルギー
魚を含む
甲殻類を含む
グルテンフリー
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