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Ruth's Chris Steak House (Taipei Minsheng)

茹絲葵美式牛排（台北民生店）

Ruth's Chris Steak House Classics Menu and A La Carte. All prices are in New Taiwan Dollars and are subject to a 10% service charge. ルス・クリス・ステーキハウスのクラシックメニューとアラカルト。表示価格はすべて新台湾ドルで、別途10%のサービス料が加算されます。

★ 4.4 (3,607) $$$$Expensive

RUTH'S CLASSICS MENU ルス・クラスィックス・メニュー

コースには前菜、主菜、サイドディッシュ、デザート、ドリンクが含まれます。 Includes Starters, Entrees, Sides, Dessert Duo, and Coffee or Tea.

FRESH WHOLE LOBSTER WITH CHOICE OF STEAK 新鮮な丸ごと活ロブスターとステーキをお選びください
FRESH WHOLE LOBSTER WITH CHOICE OF STEAK 整隻新鮮活龍蝦搭配牛排選一
FRESH WHOLE LOBSTER WITH CHOICE OF: U.S. FILET 8 OZ OR U.S. PRIME RIBEYE OR NEW YORK STRIP 12 OZ 新鮮な丸ごと活ロブスターとステーキをお選びください：アメリカンフィレ 8 oz または アメリカンプライムリブロース/ニューヨークストリップ 12 oz
新鮮なロブスターと、お好みの最高級アメリカンビーフ（フィレ、リブロース、またはニューヨークストリップ）を組み合わせた豪華なシーフード＆ステーキのコンボです。ロブスターは甘みがありプリプリ、ステーキはお好みの焼き加減で提供され、特別な日の祝宴に最適です。
TWD6,990~ ≈ ¥34,839
U.S. PRIME RIBEYE OR NEW YORK STRIP 12 OZ アメリカンプライムリブロースまたはニューヨークストリップ 12 oz
U.S. PRIME RIBEYE OR NEW YORK STRIP 12 OZ 美國頂級肋眼或紐約牛排 12 oz
U.S. PRIME RIBEYE 12 OZ OR U.S. PRIME NEW YORK 12 OZ アメリカン・プライム・リブロース 12 OZ または アメリカン・プライム・ニューヨーク 12 OZ
リブロース（霜降り豊かで柔らかい）またはニューヨークストリップ（しっかりした食感で肉の旨味が濃厚）をお選びいただける、フルコースのアメリカン・プライム・ステーキです。摂氏980度の高温オーブンで調理し、肉汁を閉じ込めます。
TWD3,290~ ≈ ¥16,398
U.S. PETITE FILET 8 OZ アメリカンフィレステーキ 8 oz
U.S. PETITE FILET 8 OZ 美國菲力牛排 8 oz
U.S. PETITE FILET 8 OZ
フルコースのアメリカンフィレステーキ。フィレはステーキの中で最も柔らかい部位で、脂肪分が非常に少なく、バターのような繊細な口当たりです。赤身肉と極上の柔らかさがお好みの方におすすめです。
TWD3,040~ ≈ ¥15,152
U.S. PETITE FILET 6 OZ & SHRIMP アメリカンフィレステーキ 6 oz & シュリンプ
U.S. PETITE FILET 6 OZ & SHRIMP 美國菲力牛排佐鮮蝦
U.S. PETITE FILET 6 OZ & SHRIMP アメリカンフィレステーキ 6 oz & シュリンプ
フルコースのシーフード＆ステーキコンボ。柔らかいフィレステーキ6オンスと新鮮なシュリンプを組み合わせました。適量で、最高級ビーフとシーフードの両方の美味しさを同時に味わえます。
TWD2,840~ ≈ ¥14,155
U.S. PRIME RIBEYE OR NEW YORK STRIP 10 OZ アメリカンプライムリブロースまたはニューヨークストリップ 10 oz
U.S. PRIME RIBEYE OR NEW YORK STRIP 10 OZ 美國頂級肋眼或紐約牛排 10 oz
U.S. PRIME RIBEYE 10 OZ OR U.S. PRIME NEW YORK 10 OZ アメリカン・プライム・リブロース 10 OZ または アメリカン・プライム・ニューヨーク 10 OZ
フルコースのアメリカン・プライム・ステーキ（10オンス）をお選びいただけます。リブロースまたはニューヨークストリップからお選びください。こちらは少し控えめなサイズですが、最高級ビーフの風味と食感はそのままです。
TWD2,840~ ≈ ¥14,155

ENTRÉES 主菜

ABOUT YOUR STEAK ステーキについて ルス・クリスは、最高級の熟成アメリカンビーフを提供することに特化しています。華氏1800度（摂氏980度）の特製オーブンで、ステーキをお好みの焼き加減に正確に焼き上げ、トウモロコシで飼育されたビーフ独特の風味を閉じ込めます。その後、華氏500度（摂氏260度）の高温セラミックプレートに乗せて熱々でお出しし、温度を保ちます。 ステーキは提供前にバターをかけ、心地よい音を立てます。バターの追加や無しをご指定いただけます。

FILET フィレステーキ
FILET 菲力牛排
最も柔らかい最高級アメリカンビーフ 11オンス（310グラム）
牛の運動量が最も少ない部位のため、肉質は非常に柔らかく、脂肪分が少ないです。バターのような繊細な口当たりで、ミディアムレアまたはミディアムでの提供をおすすめします。本来の甘みをお楽しみください。
TWD2,190 ≈ ¥10,915
PETITE FILET 小フィレステーキ
PETITE FILET 小菲力牛排
少し小さめのサイズですが、同様に柔らかい最高級アメリカンフィレステーキ 8オンス（230グラム）
クラシックなフィレステーキの洗練されたバージョン。肉質は非常に柔らかくジューシーで、ほとんど脂肪が含まれていません。適量をお求めの方や、さっぱりとした食感がお好みの方におすすめです。
TWD1,790 ≈ ¥8,922
PETITE FILET AND SHRIMP 小フィレステーキとシュリンプ
PETITE FILET AND SHRIMP 小菲力牛排搭配鮮蝦
2つの4オンスの最高級アメリカンフィレステーキとシュリンプ 8オンス（230グラム）
シーフードとステーキの贅沢な組み合わせ。柔らかいフィレステーキと新鮮なシュリンプを組み合わせ、豊かな風味と多様な層をお楽しみいただけます。
TWD2,170 ≈ ¥10,816
NEW YORK STRIP ニューヨークストリップ
NEW YORK STRIP 紐約牛排
最も風味豊かで食感の良い、最高級アメリカンビーフの部位。リブロースに比べ、肉質は引き締まっています。
牛の前腰部（ショートロイン）から取れる部位で、肉質は引き締まっており噛み応えがあります。均一な霜降りで、肉の旨味が濃厚なため、多くのステーキ愛好家に選ばれています。
TWD2,040~ ≈ ¥10,168
RIBEYE リブロース
RIBEYE 肋眼牛排
最高級アメリカンビーフの最も優れた部位。霜降りが豊富で均一、柔らかくジューシーです。
マーブル状の霜降りが豊富で、肉質は柔らかくジューシーです。高温でグリルすることで脂の香りが広がり、最も風味豊かなステーキ部位の一つです。
TWD2,040~ ≈ ¥10,168
COWBOY RIBEYE カウボーイリブロース
COWBOY RIBEYE 帶骨肋眼牛排
ボリューム満点の骨付きアメリカン・プライム・リブロースステーキ 22オンス（620グラム）
骨付きリブロースステーキ。骨周りの肉は独特の香ばしさがあります。ボリューム満点で霜降りも豊富なので、豪快に肉を食べたい方に最適です。
TWD3,390 ≈ ¥16,896
T-BONE Tボーンステーキ
T-BONE 丁骨牛排
最高級アメリカンビーフ。最も風味豊かなニューヨークストリップと最も柔らかいフィレステーキを組み合わせました。 24オンス（680グラム）
クラシックなTボーンカット。片側はしっかりした食感のニューヨークストリップ、もう片側は柔らかいフィレです。一度に二つの異なる食感をお楽しみいただけます。
TWD3,390 ≈ ¥16,896
PORTERHOUSE FOR TWO ポーターハウス（二人用）
PORTERHOUSE FOR TWO 紅坊牛排 (二人份)
ボリュームがあり、豊かな風味を持つクラシックなビーフ部位 40オンス（1130グラム）
非常にボリュームのある最高級ステーキで、Tボーンステーキに似ていますが、フィレの部分がより大きいです。二人でシェアして、最高級ビーフの宴をお楽しみください。
TWD6,100 ≈ ¥30,403
TOMAHAWK RIBEYE トマホークリブロースステーキ
TOMAHAWK RIBEYE 戰斧肋眼牛排
アメリカン・プライム・リブロース（骨付き） 40オンス（1130グラム）
骨付きリブロースステーキ。骨周りの肉は独特の香ばしさがあります。ボリューム満点で霜降りも豊富なので、豪快に肉を食べたい方に最適です。
TWD6,300 ≈ ¥31,400

ENTRÉE COMPLEMENTS 追加オプション

メインディッシュに風味を加える追加オプションです。

SHRIMP シュリンプ
SHRIMP 蝦子
追加シュリンプ4尾
新鮮で甘みのある大エビを、絶妙な火加減で調理しました。ステーキの付け合わせに、シーフードの風味をプラスするのに最適です。
TWD380 ≈ ¥1,894
OSCAR STYLE オスカー風
OSCAR STYLE 奧斯卡
クラブケーキ、アスパラガス、ベアルネーズソース添え
クラシックなステーキの付け合わせスタイル。クラブケーキ、柔らかいアスパラガス、濃厚なオランデーズソース（ベアルネーズソース）が含まれます。ステーキの風味をより豪華に豊かにします。
TWD480 ≈ ¥2,392
AU POIVRE SAUCE グリーンペッパーソース
AU POIVRE SAUCE 綠胡椒醬
ブランデーとグリーンペッパーソース
ブランデーをベースに、グリーンペッパーで味を調えたソース。ほのかな辛味とアルコールの香りが、ビーフの風味を引き立てます。
TWD130 ≈ ¥648
BLEU CHEESE CRUST ブルーチーズクラスト
BLEU CHEESE CRUST 香酥藍紋起司
ローストブルーチーズ、ローストガーリック、少量のパン粉入り
濃厚なブルーチーズとガーリック、パン粉を混ぜてカリッと焼き上げました。ステーキの上にかけられ、強いチーズの香りとカリカリした食感を提供します。
TWD140 ≈ ¥698

SEAFOOD AND SPECIALTIES シーフード＆スペシャルティ

LAMB CHOPS グリルラムチョップ
LAMB CHOPS 燒烤羊排
アメリカ産の厚切り骨付きラムチョップを、風味豊かにマリネし、フレッシュミントを添えてグリルしました。柔らかく風味豊かです。
厳選されたアメリカ産骨付きラムチョップを特製マリネ液に漬け込み、グリルしました。肉は柔らかく、ラム特有の臭みはありません。ミントを添えることでさらに爽やかになります。
TWD3,340 ≈ ¥16,647
STUFFED CHICKEN BREAST 詰め物入りチキンブレスト
STUFFED CHICKEN BREAST 填料雞胸
ガーリックハーブチーズを詰めた丸ごとチキンブレストをローストし、レモンバターソースをかけて提供します。
チキンブレストにハーブとガーリックチーズの詰め物をし、きつね色に焼き上げました。レモンバターソースをかけ、風味豊かでパサつかない仕上がりです。
TWD1,190 ≈ ¥5,931
GRILLED PORTOBELLO MUSHROOMS グリルポートベローマッシュルーム
GRILLED PORTOBELLO MUSHROOMS 燒烤波特菇
ガーリックマッシュポテトを敷き、マリネしたポートベローマッシュルーム、ソテーしたマッシュルーム、焼きアスパラガス、ブロッコリー、チェリートマトを添え、レモンバターソースをかけました。
ボリューム満点のベジタリアンメインディッシュ。巨大なポートベローマッシュルームは厚みがありジューシーで、数種類のグリル野菜と滑らかなマッシュポテトを添え、爽やかでヘルシーな風味です。
TWD1,090 ≈ ¥5,433
BARBECUED SHRIMP バーベキューシュリンプ
BARBECUED SHRIMP 紐奧良煎蝦
シグネチャーのニューオーリンズ風シュリンプ。白ワイン、スパイスバター、ガーリックで調理し、マッシュポテトを添えて。
当店のシグネチャーディッシュの一つ。大エビを濃厚なニューオーリンズ風クリームソースに浸し、ガーリックとスパイスの香りを効かせました。パンやマッシュポテトとの相性も抜群です。
TWD1,350 ≈ ¥6,729
AHI-TUNA STACK グリルマグロ
AHI-TUNA STACK 香煎鮪魚
ミディアムレアに焼き上げたマグロに、最高級の蟹身を添え、特製レッドペッパーソースをかけ、熱々でお出しします。
軽く表面を焼き、中は生のような食感を保ったマグロに、風味豊かな蟹肉を重ねました。特製ソースを添えて、豊かな風味と層になった食感をお楽しみください。
TWD1,390 ≈ ¥6,928
MARKET FRESH SEAFOOD SELECTION 厳選シーフード
MARKET FRESH SEAFOOD SELECTION 精選海鮮
厳選シーフード シェフが厳選した本日のおすすめシーフードをサービススタッフがお知らせいたします。
その日の市場の新鮮な魚介類を使ったお料理です。本日の魚の種類と調理法については、サービススタッフにお尋ねください。
FRESH LOBSTER 活ロブスター
FRESH LOBSTER 活龍蝦
新鮮な丸ごと活ロブスター
新鮮な丸ごと活ロブスター。通常は蒸しまたはグリルで提供され、本来の甘みと海の風味を活かしています。プリプリした食感で風味が抜群です。

POTATOES ポテト

AU GRATIN ポテトグラタン
AU GRATIN 焗馬鈴薯
チーズソースと和え、さらにミックスチーズを乗せて焼き上げました。
ポテトスライスを濃厚なチーズソースと和え、チーズを乗せてきつね色にカリッと焼き上げました。クリーミーで濃厚な味わいは、クラシックなサイドディッシュです。
TWD330 ≈ ¥1,645
BAKED 焼きポテト
BAKED 烤馬鈴薯
1ポンド（約450g）、詰め物入り
丸ごと皮ごと焼き上げた大きなポテト。ふんわり熱々です。通常、サワークリーム、ベーコンビッツ、チーズ、ネギを添えて提供されます。
TWD330 ≈ ¥1,645
MASHED マッシュポテト
MASHED 馬鈴薯泥
ローストガーリック風味
滑らかで繊細なマッシュポテトに、ローストガーリックの香りを加えました。シンプルながら美味しいステーキの付け合わせです。
TWD330 ≈ ¥1,645
JULIENNE フライドポテト
JULIENNE 炸薯條
細切りフライドポテト
細切りにしたクラシックなフライドポテト。外はカリッと、中は柔らかいです。カリカリした食感がお好みの方におすすめです。
TWD330 ≈ ¥1,645
STEAK FRIES ステーキフライ
STEAK FRIES 牛排薯條
ローズマリー、ローストガーリック、ドライトマトを混ぜ込みました。
厚切り皮付きポテトに、ローズマリーとガーリックで味付けしました。しっかりした食感で風味が独特です。
TWD330 ≈ ¥1,645
LYONNAISE 玉ねぎとポテトのソテー
LYONNAISE 洋蔥炒馬鈴薯
キャラメリゼした玉ねぎと一緒にソテー
フランス・リヨン地方の伝統的な調理法。ポテトスライスをキャラメリゼした玉ねぎと一緒に炒めました。玉ねぎの甘みが香りを引き立てます。
TWD330 ≈ ¥1,645

VEGETABLES 野菜

SAUTÉED SPINACH ソテーほうれん草
SAUTÉED SPINACH 香炒菠菜
ソテーしたほうれん草
新鮮なほうれん草をさっと炒め、野菜の甘みとシャキシャキした食感を保ちました。シンプルで爽やかな緑黄色野菜です。
TWD350 ≈ ¥1,744
CREAMED SPINACH クリームほうれん草
CREAMED SPINACH 奶油菠菜
ほうれん草のクリーム煮
ほうれん草を濃厚なクリームソースと和えて煮込みました。滑らかでクリーミーな味わいは、ステーキハウスの定番サイドディッシュです。
TWD330 ≈ ¥1,645
SPINACH AU GRATIN ほうれん草グラタン
SPINACH AU GRATIN 焗菠菜
ほうれん草グラタン
ほうれん草のクリーム煮にチーズを乗せてグラタンにしました。表面はきつね色にカリッと、中はクリーミーで濃厚です。
TWD330 ≈ ¥1,645
FRESH BROCCOLI フレッシュブロッコリー
FRESH BROCCOLI 青花椰菜
ブロッコリー
シンプルに茹でるか蒸したブロッコリー。野菜本来の風味を活かしました。シャキシャキとした食感でヘルシーです。
TWD330 ≈ ¥1,645
BROCCOLI AU GRATIN ブロッコリーグラタン
BROCCOLI AU GRATIN 焗青花椰菜
ブロッコリーグラタン
ブロッコリーにチーズソースをかけ、グラタンにしました。ヘルシーな野菜も濃厚なチーズ風味でお楽しみいただけます。
TWD330 ≈ ¥1,645
FIRE-ROASTED CORN ファイアーローストコーン
FIRE-ROASTED CORN 火烤玉米
グリルコーン
丸ごとコーンを火で炙り、粒を削ぎ落としました。独特の炭火焼きの香りとコーンの甘みが特徴です。
TWD330 ≈ ¥1,645
PAN-ROASTED WILD MUSHROOMS ガーリックローストマッシュルーム
PAN-ROASTED WILD MUSHROOMS 蒜香烤菇
ガーリックローストマッシュルーム
数種類のキノコをガーリックとハーブと一緒にグリルしました。キノコはジューシーで風味豊かで、ガーリックの香りが濃厚です。
TWD350 ≈ ¥1,744
ROASTED BRUSSELS SPROUTS ローストブリュッセル
ROASTED BRUSSELS SPROUTS 烤甘藍菜心
ローストブリュッセル
芽キャベツを外側が少し焦げるまでローストしました。独特の苦味とナッツのような香りが特徴で、シャキシャキした食感です。
TWD350 ≈ ¥1,744
BROILED TOMATOES ローストトマト
BROILED TOMATOES 烤蕃茄
ローストトマト
半分に切った新鮮なトマトに調味料を振りかけてローストしました。酸味と甘みがジューシーで、食欲をそそります。
TWD330 ≈ ¥1,645
FRENCH FRIED ONION RINGS オニオンリングフライ
FRENCH FRIED ONION RINGS 酥炸洋蔥圈
オニオンリングフライ
大きめにカットした玉ねぎに衣をつけ、きつね色にカリッと揚げました。玉ねぎの甘みと衣のサクサク感が人気の前菜またはサイドディッシュです。
TWD350 ≈ ¥1,744
MACARONI WITH CHEESE マカロニチーズ
MACARONI WITH CHEESE 焗義大利通心粉
マカロニグラタン
クラシックなアメリカンマカロニチーズ。マカロニを濃厚なチーズソースと和え、もちもちした食感と豊かなチーズの風味をお楽しみください。
TWD330 ≈ ¥1,645
GRILLED ASPARAGUS WITH HOLLANDAISE 焼きアスパラガスとオランデーズソース
GRILLED ASPARAGUS WITH HOLLANDAISE 燒蘆筍配荷蘭醬
焼きアスパラガスとオランデーズソース
柔らかい太アスパラガスをグリルし、酸味と滑らかさが特徴のオランデーズソースを添えました。アスパラガスの甘みとシャキシャキした食感、濃厚なソースの組み合わせは絶妙です。
TWD410 ≈ ¥2,043

メニューの最後

料理を追加してスタッフに見せてください

お店情報

★
4.4
Google Mapsの評価3,607件
$
$$$$ Expensive
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