Rú sī kuí měishì niúpái (Táiběi mínshēng diàn) 1

Rú sī kuí měishì niúpái (Táiběi mínshēng diàn)

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Rú sī kuí měishì niúpái (Táiběi mínshēng diàn)

Name: Rú sī kuí měishì niúpái (Táiběi mínshēng diàn)
Price range: $$$$
Rating: 4.4

茹絲葵美式牛排（台北民生店）

Ruth's Chris Steak House Classics Menu and A La Carte. All prices are in New Taiwan Dollars and are subject to a 10% service charge. 茹絲葵經典套餐及單點菜單。以上價格均為新台幣，並需另外加收10%服務費。

4.4

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RUTH'S CLASSICS MENU 茹絲葵經典套餐

ENTRÉES 主菜

ENTRÉE COMPLEMENTS 更多的選擇

SEAFOOD AND SPECIALTIES 海鮮及精選

POTATOES 馬鈴薯

VEGETABLES 蔬菜

RUTH'S CLASSICS MENU 茹絲葵經典套餐

套餐包含前菜、主菜、配菜、甜點及飲料。 Includes Starters, Entrees, Sides, Dessert Duo, and Coffee or Tea.

FRESH WHOLE LOBSTER WITH CHOICE OF STEAK 整隻新鮮活龍蝦搭配牛排選一

FRESH WHOLE LOBSTER WITH CHOICE OF: U.S. FILET 8 OZ OR U.S. PRIME RIBEYE OR NEW YORK STRIP 12 OZ 整隻新鮮活龍蝦搭配牛排選一：美國菲力 8 oz 或美國頂級肋眼/紐約牛排 12 oz

這是一道豪華的海陸套餐，包含一整隻新鮮烹調的龍蝦以及您選擇的美國頂級牛排（菲力、肋眼或紐約牛排）。龍蝦鮮甜彈牙，牛排則烤至您喜愛的熟度，是慶祝特別時刻的絕佳選擇。

TWD6,990~

U.S. PRIME RIBEYE OR NEW YORK STRIP 12 OZ 美國頂級肋眼或紐約牛排 12 oz

U.S. PRIME RIBEYE 12 OZ OR U.S. PRIME NEW YORK 12 OZ 美國頂級肋眼 12 OZ 或美國頂級紐約牛排 12 OZ

包含完整套餐的美國頂級牛排，可選擇肋眼（油花豐富、口感軟嫩）或紐約牛排（口感紮實、肉味濃郁）。以攝氏980度高溫烤爐烹製，鎖住肉汁。

TWD3,290~

U.S. PETITE FILET 8 OZ 美國菲力牛排 8 oz

U.S. PETITE FILET 8 OZ

包含完整套餐的美國菲力牛排。菲力是牛排中最軟嫩的部位，脂肪含量極低，口感如奶油般細緻。適合喜歡瘦肉與極致嫩度的食客。

TWD3,040~

U.S. PETITE FILET 6 OZ & SHRIMP 美國菲力牛排佐鮮蝦

U.S. PETITE FILET 6 OZ & SHRIMP 美國菲力牛排 6 OZ & 鮮蝦

包含完整套餐的海陸組合，選用6盎司的軟嫩菲力牛排，搭配鮮美的大蝦。份量適中，能同時品嚐到頂級牛肉與海鮮的美味。

TWD2,840~

U.S. PRIME RIBEYE OR NEW YORK STRIP 10 OZ 美國頂級肋眼或紐約牛排 10 oz

U.S. PRIME RIBEYE 10 OZ OR U.S. PRIME NEW YORK 10 OZ 美國頂級肋眼 10 OZ 或美國頂級紐約牛排 10 OZ

包含完整套餐的美國頂級牛排（10盎司），可選擇肋眼或紐約牛排。這是稍微精緻的份量，但同樣保有頂級牛肉的風味與口感。

TWD2,840~

ENTRÉES 主菜

ABOUT YOUR STEAK 您好牛排茹絲葵專精於提供頂級客製化熟成的美國牛肉。以華氏1800度（攝氏980度）特製烤爐將牛排精確地烤至您喜歡的熟度，並鎖住玉米飼養牛肉的獨特風味。然後以華氏500度（攝氏260度）的高溫陶瓷盤盛放熱滋滋的牛排，以確保其熱度。牛排呈上桌前都會淋上奶油而產生悅耳的滋滋作響聲。您可指定加量或不加奶油。

FILET 菲力牛排

最軟嫩的頂級美國牛肉 11-ounce (310 grams)

這是牛隻運動量最少的部位，因此肉質極為軟嫩，脂肪含量低。口感如奶油般細緻，建議三分熟或五分熟食用，品嚐其原本的鮮甜。

TWD2,190

≈ $70.00

PETITE FILET 小菲力牛排

份量稍小，但一樣軟嫩的頂級美國菲力牛排 8-ounce (230 grams)

經典菲力牛排的精緻版本。肉質軟嫩多汁，幾乎不含油脂，適合食量適中或喜愛清爽口感的食客。

TWD1,790

≈ $57.00

PETITE FILET AND SHRIMP 小菲力牛排搭配鮮蝦

兩塊四盎司的頂級美國菲力搭配鮮蝦 8-ounce (230 grams)

海陸雙重享受。將軟嫩的菲力牛排與鮮美的大蝦結合，口感豐富，層次多樣。

TWD2,170

≈ $69.00

NEW YORK STRIP 紐約牛排

這屬於最有風味與口感的頂級美國牛肉部位，與肋眼牛排相比，肉質較緊實

取自牛的前腰脊肉，肉質較緊實有嚼勁，油花分布均勻。肉味濃郁，是許多牛排行家的首選。

TWD2,040~

RIBEYE 肋眼牛排

頂級美國牛肉最出色的部位，豐富均勻的油花，軟嫩多汁

富含大理石紋油花，肉質鮮嫩多汁。高溫燒烤後油脂香氣四溢，是風味最豐富的牛排部位之一。

TWD2,040~

COWBOY RIBEYE 帶骨肋眼牛排

大份量帶骨頂級美國肋眼牛排 22-ounce (620 grams)

帶骨的肋眼牛排，骨邊肉帶有獨特的焦香。份量十足，油花豐富，適合喜愛豪邁大口吃肉的食客。

TWD3,390

≈ $108.00

T-BONE 丁骨牛排

頂級美國牛肉，包含了最有味道的紐約牛排及最軟嫩的菲力牛排 24-ounce (680 grams)

經典的丁骨切塊，一邊是口感紮實的紐約牛排，另一邊是軟嫩的菲力。一次滿足兩種不同口感的享受。

TWD3,390

≈ $108.00

PORTERHOUSE FOR TWO 紅坊牛排 (二人份)

大份量，含有豐富口感的經典牛肉部位 40-ounce (1130 grams)

超大份量的頂級牛排，類似丁骨但菲力部位更大。適合兩人共享，享受頂級牛肉的盛宴。

TWD6,100

≈ $194.00

TOMAHAWK RIBEYE 戰斧肋眼牛排

美國頂級超大份量帶骨肋眼，豐富均勻的油花 40-ounce (1130 grams)

保留長長肋骨的肋眼牛排，外型霸氣如戰斧。肉質極為厚實多汁，油花豐富，是視覺與味覺的雙重震撼。

TWD6,300

≈ $201.00

ENTRÉE COMPLEMENTS 更多的選擇

為您的主菜增添風味的額外選擇。

SHRIMP 蝦子

四隻額外的鮮蝦

鮮甜的大蝦，烹調至恰到好處。可作為牛排的配搭，增加海鮮的鮮味。

TWD380

≈ $12.00

OSCAR STYLE 奧斯卡

蟹肉糕、蘆筍佐伯乃滋醬

經典的牛排佐料風格，包含蟹肉餅、鮮嫩蘆筍以及濃郁的荷蘭醬（伯乃滋醬）。讓牛排風味更加豪華濃郁。

TWD480

≈ $15.00

AU POIVRE SAUCE 綠胡椒醬

白蘭地與綠胡椒醬

以白蘭地為基底，加入綠胡椒調製而成的醬汁。帶有微微的辛辣與酒香，能提升牛肉的風味。

TWD130

≈ $4.00

BLEU CHEESE CRUST 香酥藍紋起司

烤藍紋起司，內含烤大蒜和些許麵包粉

濃郁的藍紋起司搭配大蒜與麵包粉烘烤至酥脆。覆蓋在牛排上，提供強烈的起司香氣與酥脆口感。

TWD140

≈ $4.00

SEAFOOD AND SPECIALTIES 海鮮及精選

LAMB CHOPS 燒烤羊排

美國厚切帶骨羊排，醃製入味，佐以新鮮薄荷葉，軟嫩並富有風味

選用優質的美國帶骨羊排，經過特製醃料醃漬後燒烤。肉質鮮嫩無羶味，搭配薄荷葉更顯清爽。

TWD3,340

≈ $106.00

STUFFED CHICKEN BREAST 填料雞胸

烘烤填有大蒜香料起司的整付雞胸，出餐時淋上檸檬奶油

雞胸肉內填入香草與大蒜起司內餡，烘烤至金黃熟透。淋上檸檬奶油醬汁，口感豐富不乾柴。

TWD1,190

≈ $38.00

GRILLED PORTOBELLO MUSHROOMS 燒烤波特菇

蒜味馬鈴薯泥鋪底，放上醬醃波特菇，搭配香炒蘑菇、烤蘆筍、青花椰菜、櫻桃小蕃茄並淋上檸檬奶油

一道豐盛的蔬食主菜。巨大的波特菇口感厚實多汁，搭配多種烤蔬菜與滑順的馬鈴薯泥，風味清爽健康。

TWD1,090

≈ $35.00

BARBECUED SHRIMP 紐奧良煎蝦

招牌的紐奧良風味煎蝦，以白葡萄酒、香料奶油和大蒜烹製，搭配馬鈴薯泥

餐廳的招牌菜之一。大蝦浸泡在濃郁的紐奧良風味奶油醬汁中，帶有大蒜與香料的香氣。非常適合搭配麵包或馬鈴薯泥食用。

TWD1,350

≈ $43.00

AHI-TUNA STACK 香煎鮪魚

煎至一分熟的鮪魚，搭配頂級蟹皇肉，淋上特製紅椒醬，熱滋滋上桌

外層稍微煎熟、內部保持生鮮口感的鮪魚，層疊上鮮美的蟹肉。搭配特製醬汁，口感層次豐富鮮美。

TWD1,390

≈ $44.00

MARKET FRESH SEAFOOD SELECTION 精選海鮮

精選海鮮您的服務員將向您介紹主廚挑選的今日精選海鮮

依據當日市場供應的新鮮漁獲所製作的料理。請詢問服務人員今日的魚種與烹調方式。

FRESH LOBSTER 活龍蝦

新鮮整隻活龍蝦

整隻鮮活龍蝦，通常以清蒸或燒烤方式呈現，保留其原本的鮮甜海味。肉質彈牙，風味絕佳。

≈ $11.00

≈ $13.00

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商店信息

含乳制品

花生过敏警告

含鱼类

含贝类

无麸质

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4.4

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聚園餐廳

★ 4.1 (1,149)

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