ブルゴーニュ風エスカルゴ
Gros Escargots de Bourgogne
カタツムリを殻ごと、ニンニクとパセリのバターで提供。柔らかい食感と豊かなハーブの風味。専用のフォークで熱々をいただきます。
€11~
≈ ¥1,993
Rita
Rita
前菜
プロシュート・ディ・パルマ 24ヶ月熟成
Assiette de Jambon de Parme 24 mois
2年間熟成させたイタリア産生ハムの薄切り。塩味、甘み、とろけるような風味。冷たい前菜として提供。
€11
≈ ¥1,993
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エリンギのソテー、パセリ風味
Poêlée de pleurotes en persillade
エリンギをニンニクとパセリでソテー。少ししっかりした食感と木のような風味。シンプルで美味しい一皿。
€9
≈ ¥1,631
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グラタンオニオンスープ
Soupe à l'oignon gratinée
キャラメリゼした玉ねぎとビーフブロスをベースにした伝統的なスープ。パンと溶けたチーズを乗せてグラタン状に焼き上げます。熱々を提供。
€9
≈ ¥1,631
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サーモンのグラヴラックス、レモン風味のハーブクリーム、トースト
Gravlax de saumon, crème aux herbes citronnée et toasts grillés
塩、砂糖、ディルでマリネした生のサーモン。ハーブ入りサワークリームとトーストを添えて提供。フレッシュでデリケート。
€11
≈ ¥1,993
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オーブンで焼いたカマンベールチーズ、ハチミツとタイム風味、ガーリックトースト
Camembert rôti au miel et au thym, pain grillé à l'ail
丸ごとカマンベールチーズをオーブンでとろとろになるまで焼き、ハチミツとタイムをかけたもの。ディップ用のガーリックトーストを添えて熱々を提供。濃厚でクリーミー。
€11
≈ ¥1,993
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リタ風ポワローのヴィネグレット、セロリ、グラニースミスリンゴとパースニップチップス
Poireaux vinaigrette de Rita, céleri, pommes granny smith et chips de panais
マスタード風味のヴィネグレットで和えたポワローに、セロリと青リンゴを加えてフレッシュに仕上げた冷製サラダ。ビストロの定番前菜をアレンジ。
€8
≈ ¥1,449
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きのこのクリーミースープ
Velouté aux champignons
きのこをピューレにしたクリーミーで滑らかなスープ。マイルドで土のような風味。
€8
≈ ¥1,449
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サラダと軽食
シーザーサラダ
Salade César
ロメインレタス、パン粉をつけた鶏肉、半熟卵、チェリートマト、赤玉ねぎのピクルス、パルメザンチーズのスライス、シーザーソース
ロメインレタス、カリカリのパン粉をつけた鶏肉、卵、トマト、パルメザンチーズを使ったミックスサラダ。クリーミーなガーリックアンチョビソースで味付け。
€16
≈ ¥2,899
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ベリー風サラダ
Salade du Berry
ベリー産緑レンズ豆、ロックフォール、クルミ、角切り洋梨、赤玉ねぎ、ルッコラ、バルサミコ酢ドレッシング
レンズ豆、ブルーチーズ（ロックフォール）、クルミを使った素朴なサラダ。洋梨とバルサミコ酢のドレッシングで甘じょっぱい味の組み合わせ。
€16
≈ ¥2,899
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クロック・ムッシュー
Croque-Monsieur
自家製フライドポテトとサラダ（卵追加 + 1ユーロ）
ハムとチーズのホットサンドイッチ、グリルまたはオーブン焼き。フライドポテトとサラダを添えて提供。卵を追加するとクロック・マダムになります。
€15~
≈ ¥2,718
ノルディック風トースト
Toast nordique
サーモンのグラヴラックス、ハーブクリーム、生野菜、ミックスサラダ
マリネしたサーモンとハーブ入りフレッシュクリームを乗せたトースト。生野菜とサラダを添えて。
€16
≈ ¥2,899
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メインディッシュ
付け合わせの変更承ります（フライドポテト、マッシュポテト、バスマティライス、ラタトゥイユ、ミックスサラダ）
ペンネ・ポモドーロとバジル
Penne au pomodoro et basilic
（プロシュート・ディ・パルマ 24ヶ月熟成 + 2ユーロ）
トマトソースとフレッシュバジルを使ったチューブ状パスタ。シンプルでベジタリアンなイタリア料理（追加料金なし）。
€18~
≈ ¥3,261
きのこのリゾット
Risotto aux champignons
ブイヨンときのこでゆっくりと炊き上げたクリーミーなリゾット。風味豊かで滑らか。
€16
≈ ¥2,899
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プランチャでグリルしたサーモンの切り身、ラタトゥイユ、ナンテ風バターソース
Pavé de Saumon grillé à la plancha, ratatouille, beurre nantais
厚切りのサーモンをホットプレートでグリル。プロヴァンス風野菜の煮込みと白バターソースを添えて提供。柔らかく風味豊か。
€21
≈ ¥3,805
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サーモンのタルタル、ワカモレ、ザクロ、ミント、フライドポテト、サラダ
Tartare de Saumon, guacamole, grenade, menthe, frites, salade
角切りにした生のサーモンをアボカドとフレッシュハーブで味付け。フライドポテトを添えて冷たい状態で提供。フレッシュで軽い一皿。
€18
≈ ¥3,261
0
ニンニクとローズマリーでローストした鶏もも肉、濃厚なジュ、自家製マッシュポテト
Cuisse de poulet rôtie à l'ail et au romarin, jus corsé, purée maison
ハーブと共にオーブンで調理した鶏もも肉。調理ソースを煮詰めたものと、潰したマッシュポテトを添えて提供。心温まる一皿。
€18
≈ ¥3,261
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リタバーガー
Burger Rita
バンズ、ハンバーグ、チェダーチーズ、赤キャベツのコールスロー、スモークベーコン、ケイジャンソース、フライドポテトとサラダ
牛肉、チェダーチーズ、コールスロー、スモークベーコン、ケイジャンソースを挟んだグルメバーガー。スパイシーなケイジャンソースがアクセント。フライドポテトを添えて提供。
€18
≈ ¥3,261
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ビーフタルタル、フライドポテトとサラダ
Tartare de Bœuf, frites et salade
生牛肉を細かく刻み、味付けしたもの（ケッパー、玉ねぎ、マスタードなど）。フライドポテトを添えてフレッシュに提供。フランスのビストロの定番。
€17
≈ ¥3,080
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低温調理した牛肩ロース
Paleron de bœuf cuit à basse température
ブルギニョンソースと自家製マッシュポテト
長時間煮込んでとろとろになった牛肉の塊。赤ワインソースとマッシュポテトを添えて提供。
€19
≈ ¥3,442
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グリルしたヒレ肉、ディル風味のオランデーズソース、人参のムースリーヌと煮込みポワロー
Pavé de maigre grillé, sauce hollandaise à l'aneth, mousseline de carottes et poireaux braisés
しっかりした身の白身魚の切り身をグリル。濃厚なバターレモンソースととろけるような野菜を添えて。
€21
≈ ¥3,805
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野菜のウォック、焼きそば、味噌ソースとローストピーナッツ
Wok de légumes, nouilles sautées, sauce miso et cacahuètes torréfiées
野菜と麺を素早く炒めたアジア風料理。発酵醤油の旨味ソースで味付けし、カリカリのピーナッツをトッピング。
€16
≈ ¥2,899
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バヴェットステーキ、フライドポテトとサラダ
Bavette d'aloyau, frites et salade
ペッパーソースまたはロックフォールソース
お好みの焼き加減でグリルした、繊維質の長いビーフステーキ。フライドポテトとクリーミーなソースをお選びいただけます。
€18~
≈ ¥3,261
フィレミニョン、ハチミツマスタードソース、ニンニクコンフィ風味の人参ムースリーヌとパースニップチップス
Filet Mignon, sauce moutarde miel, mousseline de carottes à l'ail confit et chips de panais
非常に柔らかい豚肉の塊を甘酸っぱいソースで提供。細かくした人参のピューレを添えて。
€17
≈ ¥3,080
0
リブロースステーキ 300g、フライドポテト、サラダ
Faux-filet grillé 300g, frites, salade
ペッパーソースまたはロックフォールソース
厚切りの牛肉（300g）をグリル。柔らかく霜降り。フライドポテトとソースをお選びいただけます。
€23~
≈ ¥4,167
お子様：クリスピーチキンまたはハンバーグステーキ、フライドポテト
Enfants : Poulet Crispy ou Steak Haché, frites
お子様向けメニュー：メイン（パン粉をつけた鶏肉またはひき肉）とフライドポテト。
€12~
≈ ¥2,174
赤ワイン
ボルドー
ボルドー AOP、レゼルヴ・ジェームズ・デシャルトロン
Bordeaux AOP, Réserve James Deschartrons
ボルドー地方の赤ワイン。バランスが取れており、赤い果実のノートを持つ構造。
€4.90~
≈ ¥888
オー・メドック AOP、シャトー・ル・ブルデュー・ヴェルテュイユ
Haut-Médoc AOP, Château Le Bourdieu Vertheuil
オー・メドック AOPの赤ワイン。カベルネ・ソーヴィニヨンを多く含み、エレガントなタンニンと複雑なアロマ。
€7.90~
≈ ¥1,431
サンテミリオン・グラン・クリュ AOP、シャトー・オルム・ブラン
Saint-Emilion Grand cru AOP, Château Orme brun
サンテミリオン産の高級赤ワイン。シルキーで、プラムと甘いスパイスのノート。
€45~
≈ ¥8,153
ポーイヤック AOP、ファンドバデ・アルモニ
Pauillac AOP, Harmonie de Fonbadet
ポーイヤック産のパワフルでコクのある赤ワイン。豊かなアロマ（カシス、杉）。
€59~
≈ ¥10,690
ペサック・レオニャン AOP、シャトー・ラリヴェ・オー・ブリオン、レ・デムワゼル
Pessac-Léognan AOP, Château Larrivet Haut-Brion, Les Demoiselles
ボルドー産の ومعتدل な赤ワインで、この産地特有のスモーキーなノート。
€65~
≈ ¥11,777
ブルゴーニュ
ブルゴーニュ・コート・シャロネーズ AOP、ミルビュイ ピノ・ノワール
Bourgogne Côte Chalonnaise AOP, Millebuis Pinot Noir
ブルゴーニュ産ピノ・ノワール。チェリーとラズベリーのアロマを持つ、軽やかでフルーティーな赤ワイン。
€7.90~
≈ ¥1,431
ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ AOP、パトリック・ユデロ
Bourgogne Hautes Côtes de Nuits AOP, Patrick Hudelot
ブルゴーニュ産の繊細でデリケートな赤ワイン。フレッシュで美しい酸味があります。
€49~
≈ ¥8,878
ローヌ
コート・デュ・ローヌ AOP、レ・グレ・ド・ガイアン
Côtes du Rhône AOP, Les Grés de Gayanne
ローヌ渓谷産の赤ワイン。スパイシーで温かく、黒い果実のノート。
€5.90~
≈ ¥1,069
サン・ジョゼフ AOP、ヴァン・ド・ヴィエンヌ
Saint-Joseph AOP, Les vins de Vienne
北部ローヌのシラー。ペッパーとスミレのアロマを持つエレガントな赤ワイン。
€49~
≈ ¥8,878
シャトーヌフ・デュ・パプ AOP、ラ・ネルト
Châteauneuf-du-Pape AOP, La Nerthe
ローヌ渓谷の偉大なワイン。パワフルで複雑、非常にアロマ豊か（ガリーグ、スパイス）。
€79~
≈ ¥14,313
ボージョレ
ボージョレ AOP、シャトー・デ・トゥール
Brouilly AOP, Château des Tours
ガメイ種ベースのボージョレの赤ワイン。フルーティーで柔らかく、飲みやすい。
€7.20~
≈ ¥1,304
ロワール
サヴール・シャンピニー AOP、レ・カルケール
Saumur-Champigny AOP, Les Calcaires
ロワール産のカベルネ・フラン種ベースの赤ワイン。フレッシュで、赤い果実と野菜のようなノート。
€6.20~
≈ ¥1,123
ラングドック・ルーション
ピック・サン・ルー AOP、セユル・オ・モンド
Pic Saint Loup AOP, Seul au Monde
南フランス産の赤ワイン。地中海風、アロマ豊かでボリュームがある。
€6.80~
≈ ¥1,232
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