Risto Pescheria Consoli

Name: Risto Pescheria Consoli
Address: Viale dei Consoli, 21, 00175 Roma RM, Italy, ローマ
Price range: €5 - €45

★ 4.3 (1,753) $$Moderate 📍 Viale dei Consoli, 21, 00175 Roma RM, Italy

生の前菜

特大生盛り合わせ*

Maxi Crudo*

原材料：赤海老、ピンク海老、シーバス、マグロ、スカンピ（量変動）、ピスタチオ、トマト、青リンゴ。エクストラバージンオリーブオイル、塩、コショウ

数種類の高級魚介類（赤海老やスカンピなど）を含む、ミックス生魚介盛り合わせ。非常に新鮮な状態で提供されます。海の自然な風味を引き出すために、シンプルにオイルと塩で味付けされています。

€30 ≈ ¥5,435

ミックス生盛り合わせ*

Crudo Misto*

原材料：赤海老、ピンク海老、シーバス、マグロ、スカンピ（量変動）、ピスタチオ、エクストラバージンオリーブオイル、塩、コショウ

ミックス生魚介の盛り合わせ。マグロの柔らかさから海老の甘さまで、様々な食感を楽しめます。軽くて洗練された前菜に最適です。

€15 ≈ ¥2,718

白身魚のタルタル *

Tartara di pesce bianco *

原材料：タイまたはシーバス、ニシンダイ、マーモラ、ピスタチオまたはライムまたはドライトマトまたはアーモンド、EVオイル、塩、コショウ

ナイフで細かく切った新鮮な白身魚。繊細な身は、ピスタチオやライムのような地中海風のハーブで味付けされています。口の中でとろけるような、フレッシュで軽い味わいです。

€10 ≈ ¥1,812

タルタルのトリオ *

Tris Tartara *

原材料：マグロまたはシーバスまたはタイ、サーモン、ピスタチオまたはライムまたはドライトマトまたはアーモンド、EVオイル、塩、コショウ。

3種類の異なる魚のタルタルを提供する一皿。一度に様々な風味と食感を楽しむことができます。アーモンドやピスタチオのような新鮮で歯ごたえのある食材で味付けされています。

€18 ≈ ¥3,261

マグロのタルタル *

Tartara di Tonno *

原材料：マグロ、ピスタチオまたはライムまたはドライトマトまたはアーモンド、EVオイル、塩、コショウ

角切りにした新鮮な生のマグロ。赤身で風味豊かなマグロに、カリカリとした柑橘系の香りが加わります。生魚好きには定番の前菜です。

€10 ≈ ¥1,812

カルパッチョ（本日のお魚）*

Carpaccio (PESCATO DEL GIORNO) *

原材料：シーバスまたはタイまたはマグロまたはキスまたはカサゴ、ライム、ドライトマト、EVオイル、塩、コショウ。

その日の新鮮な魚を極薄スライス。軽くマリネして、魚の繊細な風味をそのままに。フレッシュで香り高く、食事の始まりに最適です。

€12 ≈ ¥2,174

テイスティング

コンソリのテイスティング

Degustazione Consoli *

生の前菜5種と温製の前菜5種*。原材料：赤海老、ピンク海老、スカンピ、マグロ、シーバス、タイ（量変動）、タコ、メカジキ、イカ、サバ、ナス、パルミジャーノチーズ、トマト、モッツァレラチーズ、ジャガイモ（量変動）、酢、EVオイル、塩、コショウ

レストランで最も充実したテイスティングコース。5種類の生の前菜と5種類の温製料理が含まれ、海と陸の料理の旅を提供します。様々な調理法で店のスペシャリテを試したい方に最適です。

€45 ≈ ¥8,153

特別な温製テイスティング

Degustazione Cotta Speciale

（シェフのおまかせ4品）

シェフが選んだ4種類の温製料理のサプライズセレクション。料理は市場の状況とその日のインスピレーションによって変わります。料理の創造性に身を任せたい方に最適です。

€40 ≈ ¥7,247

生盛り合わせ *

Degustazione Cruda *

原材料：赤海老、ピンク海老、スカンピ、マグロ、シーバス、タイ（量変動）、ピスタチオ、トマト、オレンジ、ライム、EVオイル、塩、コショウ。

魚介類と生魚に特化したコース。柑橘類とオリーブオイルで味付けされた高級魚介類が含まれます。絶対的な新鮮さと、海のピュアな風味。

€25 ≈ ¥4,529

温製テイスティング **

Degustazione Cotta **

原材料：赤海老、タコ、メカジキ、イカ、サバ、ナス、パルミジャーノチーズ、トマト、モッツァレラチーズ、ジャガイモ（量変動）、酢、EVオイル、塩、コショウ。

温かい魚介類の前菜の盛り合わせ。しばしば野菜と共に提供されます。料理は温かいまたはぬるく、豊かで伝統的な風味です。生魚より調理された魚がお好きな方に最適です。

€25 ≈ ¥4,529

パスタ料理

スカンピクリームのリゾット **

Risotto alla crema di scampi **

原材料：米、スカンピ、海老（量変動）、生クリーム、トマトピューレ、パセリ、EVオイル、塩。

スカンピクリームソースでゆっくりと調理したリゾット。濃厚でベルベットのような食感で、甲殻類の甘い風味があります。定番で満足感のあるパスタ料理です。

€12 ≈ ¥2,174

漁師風（スカリョ）の新鮮なスカリアティエッロ **

Scialatiello allo scoglio **

原材料：パスタ（デュラム小麦粉、水）、スカンピ、海老（量変動）、トマトピューレ、パセリ、EVオイル、塩。

カンパーニア地方特有の、タリアテッレよりも太くて短い生パスタ。甲殻類とトマトがたっぷり入った濃厚なシーフードソースで和えています。パスタはソースをよく絡めることができるしっかりした食感です。

€12 ≈ ¥2,174

新鮮なパッケリ **

Pacchero Fresco **

スカンピ、クルマエビ、地元のシャコエビ、ズッキーニの花、ペコリーノチーズ添え。原材料：生パスタ（デュラム小麦粉、水）、スカンピ、クルマエビ（量変動）、ズッキーニの花、ペコリーノチーズ、EVオイル、ニンニク、パセリ。

新鮮な生パスタで作られた大きなマッケローニに、洗練されたソースを添えて。甘い甲殻類と風味豊かなペコリーノチーズ、繊細なズッキーニの花の組み合わせがユニークなコントラストを生み出します。濃厚で風味豊かな一皿です。

€14 ≈ ¥2,537

本アサリのスパゲッティ

Spaghetti alle Vongole Veraci

原材料：乾麺（小麦粉、水）、本アサリ、パセリ、唐辛子、ニンニク、EVオイル、塩。

本アサリ、ニンニク、オイルを使った定番のスパゲッティ。シンプルながら海の風味が豊かで、唐辛子によるピリッとしたアクセントがあります。よく和えられたスパゲッティを巻き取りながら味わってください。

€14 ≈ ¥2,537

赤海老とピスタチオのトンナレッリ **

Tonnarelli Gambero rosso e pistacchio **

原材料：新鮮な卵入りパスタ（小麦粉、卵）、赤海老、ピスタチオ、EVオイル、塩。

ギターのようなスパゲッティに似た、しっかりとした食感の卵入りパスタ。新鮮な赤海老（生または軽く火を通したもの）と砕いたピスタチオで和えています。甘さとカリカリ感を組み合わせています。

€14 ≈ ¥2,537

ロブスターのトンナレッリ

Tonnarelli all' Astice

原材料：新鮮な卵入りパスタ（小麦粉、卵）、ダッテリーニトマト、ロブスター、EVオイル、塩、ブランデー。

新鮮な卵入りパスタを、ロブスターの身とミニトマトと共に提供。ソースはブランデーで風味付けされ、濃厚で洗練された香りです。贅沢でしっかりとした味わいの一皿です。

€18 ≈ ¥3,261

本日のパスタ

Primo del giorno

毎日変わる、メニュー外の特別な一品。その日に最も新鮮な食材を使用して調理されます。本日の調理法については、スタッフにお尋ねください。

€14 ≈ ¥2,537

メインディッシュ

本日のお魚

Pescato del Giorno

6.50ユーロ/100g （グリル、オーブン、蒸し、塩など）

その日のカウンターから選んだ新鮮な丸ごと一匹の魚。お好みに合わせてグリル、オーブン焼き、または蒸し料理で調理できます。価格は魚の重量によって変動します。

€5 ≈ ¥906

甲殻類 **

Crostacei **

6.50ユーロ/100g

新鮮な甲殻類の盛り合わせ（エビ、スカンピ、ロブスター）を重量制で販売。甘みを引き出すために、通常はグリルまたはボイルで調理されます。高級シーフードがお好きな方に最適です。

€6.50 ≈ ¥1,178

魚介のスープ **

Zuppa di Pesce **

原材料：アサリ、ムール貝、イカ、スカンピ、ニシンダイ、カサゴ（量変動）、トマト、EVオイル、塩、バジル

トマトソースで煮込んだ、魚介類たっぷりの濃厚な煮込み料理。数種類の魚介類と貝類を一緒に煮込み、風味豊かなスープを作り出します。通常はトーストしたパンと共に提供されます。

€25 ≈ ¥4,529

マグロのタリアータ

Tagliata di Tonno

原材料：マグロ、バルサミコ酢、EVオイル、塩

素早く焼き目をつけた新鮮なマグロのフィレをスライスしたもの。中はロゼ色でジューシー、オイルとバルサミコ酢で味付け。軽くてタンパク質なメインディッシュです。

€12 ≈ ¥2,174

ジャガイモと赤玉ねぎのクルートで調理したブリーム

Sarago in crosta di patate e cipolla rossa di tropea

原材料：サルディーニャ島産ブリーム、ジャガイモ、玉ねぎ、パン粉（小麦粉、EVオイル、塩）

オーブンで焼いたブリームのフィレを、ジャガイモと甘い玉ねぎのカリカリの層で覆ったもの。この層が魚をジューシーに保ち、風味を加えます。美味しくて香りの良い一品です。

€16 ≈ ¥2,899

ジャガイモのクルートで調理したタイまたはシーバス

Orata o Spigola in crosta di patate

原材料：養殖タイまたはシーバス、ジャガイモ、ローズマリー、EVオイル、塩

スライスしたジャガイモのクルートでオーブン焼きにしたタイまたはシーバスのフィレ。ローズマリーの香りがし、中は柔らかく外はカリカリの食感です。シーフード料理の定番です。

€14 ≈ ¥2,537

イカのタリアータ

Tagliata di Calamari

原材料：イカ、パルミジャーノチーズ、ルッコラ、バルサミコ酢、EVオイル、塩

グリルしたイカを細切りにし、ルッコラの上に盛り付けたもの。パルミジャーノチーズの削り節とバルサミコ酢で風味豊かに。クラシックな肉のタリアータに代わるシーフード版です。

€14 ≈ ¥2,537

甲殻類のズッペッティエッラ **

Zuppetiella di Crostacei **

原材料：ムール貝、アサリ、スカンピ、クルマエビ、シャコエビ（量変動）、トマト、EVオイル、塩、バジル

高級甲殻類と貝類に焦点を当てた濃厚なスープ。トマトとバジルで煮込み、美味しいソースに仕上げています。パンでソースを拭って食べるのに最適です。

€25 ≈ ¥4,529

メカジキのタリアータ

Tagliata di Spada

原材料：メカジキ、バルサミコ酢、EVオイル、塩

メカジキの切り身をグリルし、スライスしたもの。魚の風味を損なわないよう、シンプルにオイルとバルサミコ酢で味付け。しっかりとした食感で、ステーキのような肉質です。

€12 ≈ ¥2,174

イカのグリル

Grigliata di Calamari

原材料：イカ、ルッコラ、パキーノトマト、EVオイル、塩

丸ごとイカをグリルし、柔らかく軽く焦げ目がつくまで調理したもの。ルッコラと新鮮なミニトマトを添えて提供されます。グリルのスモーキーな風味を楽しめる軽い一皿です。

€12 ≈ ¥2,174

ミックスグリル **

Grigliata Mista **

原材料：イカ、メカジキ、マグロ、海老、ルッコラ、パキーノトマト、EVオイル、塩

メカジキ、マグロ、イカ、海老などを含む、ミックスグリル魚介類。一皿で様々な風味と食感を楽しめます。オイルと塩で味付けされています。

€15 ≈ ¥2,718

グリル海老 **

Grigliata di Gamberoni **

原材料：海老、ルッコラ、パキーノトマト、EVオイル、塩

丸ごと海老をグリルしたもの。カリカリの殻が、中の甘くてジューシーな身を守っています。殻をむいて手で味わってください。

€12 ≈ ¥2,174

甲殻類のグリル **

Grigliata di Crostacei **

（原材料：スカンピ、赤海老、地元のシャコエビ）6.50ユーロ/100g

地元の高級甲殻類のミックスグリルを重量制で販売。スカンピ、赤海老、シャコエビが含まれます。調理法が甲殻類の自然な甘みを引き出します。

€6.50 ≈ ¥1,178

メニューの最後

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お店情報

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4.3

Google Mapsの評価1,753件

$$ Moderate

📍 Viale dei Consoli, 21, 00175 Roma RM, Italy

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