Resto Madalaya

季節の野菜を使ったベジタリアンラザニア。トマトソースとグラタンにしたベシャメルソースを重ねたパスタ。温かく心温まる料理。

柔らかい豚肉の塊。バターとパセリでグラッセしたキャロット添え。フランス料理の定番。

魚（通常はタラ）のクリーミーなピューレにオリーブオイルとジャガイモを混ぜたもの。濃厚な食感と塩味。

氷の上に生のまま提供される新鮮なカキ。ヨードの風味と滑らかな食感。通常、レモン汁またはエシャロットビネガーと共に食べられます。

カリカリの衣で揚げたタラの小さな一口フライ。タルタルソース（ハーブとケッパーのマヨネーズ）添え。

細長い貝類をプランチャでニンニクとパセリと共に素早く調理。少ししっかりした食感と際立った海の香り。

グリルしたタコと新鮮な野菜。タコは肉厚で、グリルによりわずかにスモーキーな風味。

柑橘類とカシスの風味でマリネした生のサーモン。フレッシュで酸味がある。

衣をつけて揚げた白身魚のフライとフライドポテト。外はカリカリ、中は柔らかい。タルタルソース添え。

クリーミーな中心部を持つイタリア産のフレッシュチーズの小さなボール。オリーブペースト（タプナード）添え。非常にクリーミーな食感とミルキーな味わい。

冷たい緑レンズ豆の複合サラダに、とろりとした黄身の卵を乗せたもの。ドレッシングで味付け。

ビストロの定番：マヨネーズをかけた冷たいゆで卵。シンプルで美味しい。

スパイシーなスペイン産ソーセージのスライスをソテーし、シェリービネガーでデグラッセ。スパイシーで酸味のある風味。

生の牛肉を刻み、ケッパー、玉ねぎ、ソースで味付け。フレッシュに提供。柔らかい食感。

フレンチスタイルのバーガー。パテとトッピングをブリオッシュバンズで提供。

その日の牛肉の部位。肉屋が厳選。仕入れによって部位が変わります。

アボカドのクリーミーさ、マンゴーの甘さ、ファラフェルのカリカリ感を合わせたフレッシュサラダ。

チーズ（トーストしたパンに乗せた温かいヤギのチーズ、カンタルチーズ、ブルーチーズ）とクルミが豊富な複合サラダ。濃厚で多様な味わい。

トーストした田舎風パンに、潰したアボカド、フレッシュチーズ、トマトを乗せたもの。「アボカドトースト」に似ています。

とろりとした中心部を持つ個別のチョコレートケーキ。濃厚で甘い。

クリーミーなバニラカスタードに、カリカリのキャラメルシュガーの薄い層をかけたもの。

ラム酒シロップを染み込ませた柔らかい小さなケーキ。ホイップクリーム添え。

ベリーを使ったイタリアンデザートのアレンジ。ビスケット、マスカルポーネクリーム、フルーツの層で構成。

温かい飲み物（コーヒーまたは紅茶）に、数種類のミニデザートの盛り合わせを添えて。