Resto Madalaya

لازانيا بالخضروات الموسمية بدون لحم. باستا متعددة الطبقات مع صلصة طماطم وصلصة بشاميل مخبوزة. طبق دافئ ومريح.

قطعة لحم خنزير طرية تقدم مع جزر مطهو على البخار، ملمع بالزبدة والبقدونس. طبق كلاسيكي من المطبخ الفرنسي.

هريس سمك كريمي (عادة سمك القد) ممزوج بزيت الزيتون والبطاطس. قوام غني ونكهة مالحة.

محار طازج يقدم نيئًا على الثلج. نكهة بحرية وقوام زلق. يؤكل عادة مع قليل من الليمون أو خل الكراث.

لقيمات صغيرة من سمك القد مقلية في عجينة مقرمشة. تقدم مع صلصة التارتار (مايونيز بالأعشاب والكبر).

محار طويل الشكل مطهو بسرعة على الشواية مع الثوم والبقدونس. قوام متماسك قليلاً ونكهة بحرية واضحة.

أخطبوط مشوي يقدم مع خضروات طازجة. الأخطبوط له قوام لحمي ونكهة مدخنة قليلاً بسبب الطهي.

سلمون نيء متبل في تتبيلة بنكهات الحمضيات والتوت الأسود. منعش وحامض.

قطعة سمك مقلية مغطاة بالبقسماط تقدم مع بطاطس مقلية. مقرمشة من الخارج، طرية من الداخل. تقدم مع صلصة التارتار.

كرة صغيرة من الجبن الإيطالي الطازج بقلب كريمي، تقدم مع معجون الزيتون (تابيناد). قوام كريمي للغاية ونكهة حليبية.

سلطة عدس أخضر باردة يعلوها بيض ذو صفار سائل. متبلة بصلصة.

طبق بيسترو كلاسيكي: بيض مسلوق بارد مغطى بالمايونيز. بسيط وفعال.

شرائح سجق إسباني حار مقلية ومزججة بخل شيري. نكهة حارة وحامضة.

لحم بقري نيء مفروم ومتبل (كبر، بصل، صلصة). يقدم باردًا. قوام طري.

برجر على الطراز الفرنسي مع لحم مفروم وإضافات، يقدم في خبز بريوش.

قطعة لحم بقري مختارة من الجزار لليوم. القطعة تختلف حسب التوفر.

سلطة منعشة تمزج بين قوام الأفوكادو الكريمي، حلاوة المانجو، وقرمشة الفلافل.

سلطة غنية بالأجبان (جبنة ماعز ساخنة على خبز محمص، كانتال، بلو) والجوز. طعم غني ومتنوع.

شريحة خبز ريفي محمصة مغطاة بأفوكادو مهروس وجبن كريمي وطماطم. مشابه لـ 'توست الأفوكادو'.

كعكة شوكولاتة فردية بقلب سائل ذائب. غنية وحلوة.

كريمة فانيليا كريمية مغطاة بطبقة رقيقة من السكر المكرمل المقرمش.

كعكة صغيرة طرية مشبعة بشراب كحولي (رم)، تقدم مع كريمة مخفوقة.

حلوى إيطالية معاد ابتكارها بالفواكه الحمراء، تتكون من طبقات من البسكويت وكريمة الماسكاربوني والفواكه.

مشروب ساخن (قهوة أو شاي) مصحوب بتشكيلة من عدة حلويات صغيرة مصغرة.