Restaurant Zourouna

様々なレバノン料理の盛り合わせとワイン1杯が付いた、素早いランチメニュー。軽くてバランスの取れた食事に最適です。

前菜、メイン、デザートが含まれる、その日のフルメニュー。伝統的なレバノン料理のセレクションが変化します。

レバノンのクラシックなグリル料理を中心としたメニュー。カフタはスパイスの効いたひき肉の串焼き、タウクはマリネした鶏肉のグリルです。

ランチまたはディナーのための完全なレバノン料理の饗宴。メゼのセレクション、グリルまたはシャワルマのメインコースが含まれ、最後にデザートで締めくくられます。

パセリのみじん切りを主とし、ブルグル、トマト、レモン風味のドレッシングで作られた象徴的なレバノン風サラダ。フレッシュで酸味があります。

ひよこ豆とタヒニ（ごまペースト）ベースのクリーミーなディップ。濃厚でナッツのような風味、クリーミーな食感。パンと一緒に食べます。

グリルしたナスのピューレにタヒニを混ぜたもの。独特のスモーキーな風味とシルクのような食感が特徴です。

米とハーブの詰め物をしたぶどうの葉のロール。柔らかく、わずかにレモン風味。

水切りヨーグルトのような濃厚なチーズ。酸味があり、しばしばオリーブオイルと一緒に提供されます。

乾燥させてスパイスを効かせた薄切りビーフ。しっかりした食感とニンニクとスパイスの強烈な風味。

フライドピタパンのクルトンが入った、カリカリのミックスサラダ。しばしばスマックで味付けされ、酸味を加えます。

トマトソースで煮込んだナスとひよこ豆のシチュー。前菜として冷たい状態で提供され、風味豊かでとろけるような味わいです。

ハーブ（タイム）で味付けし、新鮮な野菜と共に提供される砕いたチーズ。ピリッとした塩味。

グリルしたナスを細かく刻み、新鮮な野菜と混ぜた冷たい爽やかなサラダ。

蒸した小麦のセモリナに様々な野菜のシチューを添えた料理。軽くて栄養価が高い。

スパイスの効いたひき肉団子を添えたクスクス。

スパイスの効いたグリルしたメルゲーズソーセージを添えたクスクス。

柔らかい鶏肉と野菜を添えた伝統的なクスクス。

風味豊かな子羊肉を煮込みまたはグリルしたものを添えたクスクス。

クスクスの最も充実したバージョンで、通常、数種類の肉（子羊、鶏肉、メルゲーズ）が含まれます。

オレンジフラワーウォーターで風味付けしたクリーミーなミルクプリン。甘くフレッシュでフローラルな味わいで、カリカリのピスタチオをトッピング。

シロップを染み込ませた、セモリナ粉ベースの高密度ケーキ。粒状でしっとりした食感。

薄いフィロ生地を何層にも重ね、砕いたナッツを詰め、シロップをかけたペストリー。サクサクで非常に甘い。

ピスタチオを詰めたショートブレッドビスケットに、「ナテフ」（メレンゲに似た）と呼ばれる軽い白いクリームを添えて。

甘いチーズ生地のロールにフレッシュクリームを詰めました。柔らかくしっとりした食感で、ローズウォーターの香りがします。

サクサクの細麺生地でクリーミーなクリームを挟んだデザート。シロップ添え。