Restaurant Musa Belleville - Paris 20

ひよこ豆とかぼちゃのクリーミーなディップ。ナッツのような甘みとほのかな風味で、カリカリのピクルスがアクセントになっています。パンに塗ったり、スプーンでそのままお召し上がりください。

クリーミーな中心部を持つイタリア産のフレッシュチーズに、赤いペストを添えて。クリーミーな食感と繊細な乳の風味。フレッシュな前菜に最適です。

醤油とみりんのマリネ液に漬け込んだ半熟卵。日本の料理によく見られます。黄身はとろりとして旨味が濃厚です。ポロネーズソースを添えて提供されます。

チェダーチーズと赤玉ねぎのコンフィを挟んだ、とろけるような温かいチーズサンドイッチ。外はカリッと、中はとろり。定番のコンフォートフードです。

高品質なスペイン産生ハムに、甘い唐辛子（ギンダス）を添えて。濃厚で塩味があり、とろけるような食感です。アペリティフに最適です。

洋梨とクルミの甘じょっぱい添え物と一緒に出される、職人技のチーズ。風味豊かで食感のあるチーズ料理です。

ライム風味のクリーミーなデザート。酸味と甘味のバランスが良く、スペキュロスビスケットのサクサク感がアクセント。フレッシュで贅沢な味わいです。

揚げたスパイシーな白身魚のフリッターに、タルタルソースを添えて。外はカリッと、中はふんわり。おつまみに最適です。

日本のスタイルでマリネした半熟卵に、スパイシーマヨネーズとフライドオニオンを添えて。とろりとした食感に、ピリッとしたクリスピーなアクセント。

外側は軽く炙り、内側は生のままの牛肉の薄切り。いちごとピーナッツを添えて、オリジナルの甘じょっぱい組み合わせに。柔らかくフレッシュです。

ローストしたサツマイモに、フレッシュヨーグルトとフェタチーズを添えて。甘味、塩味、酸味のバランスが良く、食感も楽しめます。贅沢なベジタリアン料理です。

衣をつけて揚げた鶏肉の塊に、ハーブのグリーンソースとヨーグルトを添えて。クリスピーでジューシー、香り高いです。

味噌で照り焼きにしたナス（和風）、スパイシーマヨネーズ添え。旨味が濃厚で、とろけるような食感、甘じょっぱい味わいです。

柔らかいターキー、溶けたチーズ、風味豊かなソースを挟んだ温かいサンドイッチ。トーストしたパンとリッチな具材。ボリュームがあり美味しい一品です。

ブッラータチーズのクリーミーな中心部に、ハーブのペストとピーナッツを添えて。非常にクリーミーでフレッシュな味わいです。パンと一緒にお召し上がりください。

レバノン風ニンニククリーム（トゥーム）を添えた、ローストした小ぶりのジャガイモ。シンプルで美味しく、ニンニクの香りが豊かです。

叩いたフロマージュブランとクリームで作られた軽いデザートに、コンポートにしたフルーツを添えて。エアリーな食感とフレッシュでフルーティーな味わいです。

ローズのフローラルな香りを加えた、ジンベースの爽やかなカクテル。軽やかでスパークリングな味わいです。

ラムとココナッツを使った、パイナップル・コラーダのエキゾチックなバリエーション。クリーミーな食感と、パイナップルとレモングラスのトロピカルな風味。

ライ麦ウイスキーと緑茶をベースにしたオリジナルカクテル。穀物とハーブの風味が驚くほど調和しています。

ラムとコーヒー、バナナの香りがするミルクパンチ。シルクのような口当たりと、リッチで甘い味わいです。

タマリンドのメキシカンなアクセントを加えたテキーラベースのカクテル。酸味とフルーティーな味わいです。

桃を主役にしたジンカクテル。フルーティーな味わいに、アペリティーボのほのかな苦味が加わります。

ウォッカとビーツを使った大胆なカクテル。土のようなフレッシュな味わいに柑橘系のアクセント。

コールドブリューコーヒーをインフューズした、ウォッカベースのマティーニのカフェインバージョン。コーヒー、チョコレート、バニラの濃厚な風味。

職人技のアペリティーボを使った、クラシックなスプリッツ。爽やかで苦味のあるスパークリングドリンクです。

クラシックで時代を超越したカクテルのセレクション。爽やかな定番です。