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Restaurant Le Bon Saïgon

ベトナム料理店。自家製。

★ 4.7 (170) 📍 61 Rue de l'Amiral Mouchez, 75013 Paris, France

2025年新商品

ホタテのネギ油ソース
SÒ ĐIỆP SỐT MỠ HÀNH
帆立のネギ炒め。白米、グリーンサラダ、カリカリのニンジンとコールラビ添え。
帆立のポワレ、ネギ油ソース添え。濃厚で風味豊かな繊細なシーフード料理。ご飯と野菜付きで満足感のある一皿。
€19.90 ≈ ¥3,605
フォーボー・ソー・ヴァン（牛肉のフォー、赤ワイン煮込み風）
PHỞ BÒ SỐT VANG
牛肉のスープ、五香粉で煮込んだ肉、米麺、香り高いハーブ。フランスワインで煮込んだ牛肉のラグーとベトナムの伝統的なフォーの美味しい組み合わせ。
ベトナムのフォーとブルゴーニュ風ビーフシチューのフュージョン。米麺を、赤ワインとスパイスで煮込んだ牛肉入りの濃厚なスープで提供。深みのあるコンフォートな味わい。
€16.90 ≈ ¥3,062
ブンチャーハノイ（ハノイ風グリルポークと米麺）
BÚN CHẢ HÀ NỘI
ハノイ風本格グリルマリネポーク。とろけるような豚肉団子と、繊細な香りのグリルポークのスライスが、米麺、数種類の新鮮な香り高いハーブ、サラダと共に提供されます。カリカリのニンジンとコールラビで優しく風味付けされた自家製ソースが、すべてを引き立てます。麺、ハーブ、グリル肉の塊をソースに直接浸して食べる、口の中に広がる味の爆発。
ハノイ名物、グリルポークと団子を冷たい米麺と共に。新鮮なハーブと甘酸っぱいソース（ヌクマム）、マリネした野菜付き。麺と肉をソースに浸してどうぞ。
€16.90 ≈ ¥3,062

前菜

自家製生春巻き 3個
NEMS maison 3pcs
豚肉 / 鶏肉 / ベジタリアン
肉と野菜を詰めた、クリスピーな揚げ春巻き。外はカリカリ、中は柔らかい食感。レタスとハーブに包み、ヌクマムソースに付けて食べるのがおすすめです。
€7.90~ ≈ ¥1,431
特製ゴイクン（生春巻き）2個
GỎI CUỐN spécial 2pcs
炒め牛肉の生春巻き、ピーナッツソース。（*）ベジタリアンオプションあり
新鮮なライスペーパーの生春巻き、炒め牛肉、米麺、ハーブ入り。揚げずにフレッシュな状態で提供。濃厚なピーナッツソースに付けてどうぞ。
€6.90 ≈ ¥1,250
バインセオ（ベトナム風クレープ）
BÁNH XÈO
クリスピーなクレープ、豚肉、エビ、大豆餡
米粉とターメリックで作った黄色くてカリカリのベトナム風クレープ、豚肉、エビ、もやし入り。風味豊かで食感が良い。伝統的にはレタスとハーブに包んで食べます。
€7.90 ≈ ¥1,431
バインクオン（ベトナム風蒸しクレープ）
BÁNH CUỐN
蒸しクレープ、豚肉、キノコ餡
豚ひき肉と黒キノコを詰めた、米粉の薄い生地で作られたベトナム風蒸し餃子。滑らかでシルキーな食感。ベトナム風ハムとハーブと共に提供されます。
€7.90 ≈ ¥1,431
シェアプレート
Assiette à partager
レストランのおすすめ前菜の盛り合わせ。様々な味を試すのに最適です。グループでのシェアにぴったり。
€19.90~ ≈ ¥3,605

サラダ 小 / 大

ハノイ風サラダ
SALADE HÀ NỘI
鶏肉とエビ、レタス、ニンジン、キュウリ、ミント、コリアンダー、大豆、ピーナッツ、フライドオニオン
鶏肉とエビのフレッシュベトナム風サラダ、シャキシャキ野菜とハーブ添え。軽いドレッシングで味付けし、ピーナッツをトッピング。軽やかで爽やかな一品。
€8.90~ ≈ ¥1,612
サイゴン風サラダ
SALADE SÀI GÒN
レアビーフ、ピーマン、レタス、キュウリ、ニンジン、ミント、コリアンダー、大豆、ピーナッツ、フライドオニオン
薄切りのレアビーフと新鮮な野菜のサラダ。ハーブと共に、シャキシャキとした食感と柔らかい食感の組み合わせ。パンチがあり香りの良い味わい。
€8.90~ ≈ ¥1,612
フエ風サラダ
SALADE HUẾ
イカ、タイバジル、セロリ、レタス、ニンジン、ミント、コリアンダー、キュウリ、大豆、ピーナッツ、生姜、フライドガーリック
ベトナム中部料理にインスパイアされた、ハーブとスパイスのイカサラダ。生姜とタイバジルの風味を効かせたフレッシュな味わい。
€8.90~ ≈ ¥1,612

スープ

フォーボー（牛肉のフォー）
PHỞ BÒ
特製ベトナム風牛肉スープ、米麺、調理済み牛肉、香り高いハーブ
ベトナムの国民食：牛肉を長時間煮込んだスープ、平たい米麺、調理済みの牛肉。スターアニス、シナモン、カルダモンで風味付け。新鮮なハーブと共に熱々をどうぞ。
€24.80~ ≈ ¥4,493
フォーボー（牛肉のフォー、レア肉の炒め物）
PHỞ BÒ tái lăn
特製ベトナム風牛肉スープ、レアステーキ、米麺、香り高いハーブ
フォーのバリエーションで、牛肉をニンニクで炒めてからスープに加えます。より濃厚でガーリック風味が増します。風味豊かなスープと柔らかい麺。
€24.80~ ≈ ¥4,493
フォーガー（鶏肉のフォー）
PHỞ GÀ
特製ベトナム風チキンスープ、米麺、スライスチキン、香り高いハーブ
フォーのチキンバージョン。鶏肉ベースのクリアで軽いスープに、スライスチキンと米麺添え。繊細で香り高い味わい。
€24.80~ ≈ ¥4,493
ブンボーフエ（フエ風牛肉麺）
BÚN BÒ HUẾ
フエ風牛肉のフォー、米麺、ベトナム風豚肉パテ、香り高いハーブ
フエ風のスパイシーな麺スープ。レモングラスと唐辛子の濃厚なスープに、丸い米麺（フォーより太い）、牛肉、豚肉のパテ入り。強烈でスパイシーな旨味。
€24.80~ ≈ ¥4,493

ブン＆フォー

ボーブンステーキ（ステーキの米麺サラダ）
BÒ BÚN RUMSTECK
レアステーキ、生春巻き、サラダとハーブ、米麺、ピーナッツ、フライドオニオン
温かい米麺サラダ、炒めエビ、カットされた生春巻き、新鮮なハーブ、ピーナッツ添え。ヌクマムソースで味付け。食べる前にすべてを混ぜて味を調えてください。
€22.80~ ≈ ¥4,131
ブンガー（鶏肉の米麺）
BÚN GÀ
グリルチキン、生春巻き、サラダとハーブ、米麺、ピーナッツ、フライドオニオン
牛肉の代わりにグリルチキンを使ったボーブンのバリエーション。ハーブとクリスピーな生春巻きを添えた、フレッシュで香り高い米麺サラダ。
€22.80~ ≈ ¥4,131
ブンチャイ（ベジタリアン米麺）
BÚN CHAY
豆腐炒め、ベジタリアン生春巻き、サラダとハーブ、米麺、ピーナッツ、フライドオニオン
ボーブンのベジタリアンバージョン、豆腐炒めと野菜の生春巻き添え。軽やかでフレッシュ、食感豊か。
€22.80~ ≈ ¥4,131
ブン トム（エビの米麺）
BÚN TÔM
エビ炒め、生春巻き、米麺、サラダとハーブ、ピーナッツ、フライドオニオン
エビの炒め物と米麺のサラダ。新鮮な野菜、ハーブ、伝統的なソース添え。海の風味と爽やかさ。
€24.80~ ≈ ¥4,493
ブンティッヌン（グリルポークの米麺）
BÚN THỊT NƯỚNG
グリルポーク、生春巻き、サラダとハーブ、米麺、ピーナッツ、フライドオニオン
南ベトナムで人気の料理、マリネしてグリルした豚肉を冷たい米麺に乗せて。グリル肉のスモーキーで甘辛い風味。
€26.80~ ≈ ¥4,856
フォー・シャオ（フォーの炒め物）
PHỞ XÀO
米麺の炒め物、牛肉、野菜、香り高いハーブ。（*）ベジタリアンオプションあり
幅広の米麺（フォー風）を牛肉と野菜と共に炒めました。軽いソースの温かく風味豊かな一品。
€24.80~ ≈ ¥4,493

メイン＆サイドディッシュ

エビのサテ炒め
TÔM XÀO SATÉ
エビのサテ炒め、野菜
スパイシーで風味豊かなサテソース（唐辛子、ピーナッツ、スパイス）で炒めたエビ。シャキシャキの野菜添え。パンチがあり風味豊かな一品。
€16.90~ ≈ ¥3,062
ビーフの胡椒炒め
BÒ XÀO TIÊU
ビーフの胡椒炒め、野菜
柔らかい牛肉を黒胡椒ソースで炒めました。ピリ辛で風味豊かな味わい。アジア料理の定番。
€16.90~ ≈ ¥3,062
イカの生姜炒め
MỰC XÀO GỪNG
イカの生姜炒め、野菜
新鮮な生姜と野菜で炒めたイカ。生姜の爽やかでほんのりピリ辛な風味がシーフードによく合います。
€16.90~ ≈ ¥3,062
野菜炒め
RAU CỦ XÀO
豆腐と野菜の炒め物
季節の野菜と豆腐の炒め物。ヘルシーで軽やかな一品。
€15.90~ ≈ ¥2,881
ガーリックチキン
GÀ RÁN GIÒN
クリスピーチキン、甘酢ソース
黄金色にカリッと揚がった鶏肉の塊。甘酸っぱいソースを付けてどうぞ。
€16.90~ ≈ ¥3,062

ランチメニュー

月曜日～金曜日ランチ（祝日を除く）

ランチメニュー
Menu midi
前菜 + メイン / メイン + デザート
前菜/メインまたはメイン/デザートから選べるランチセット。手軽で満足感のある食事に最適です。
€17.90~ ≈ ¥3,243
フルランチメニュー
Menu midi complet
前菜 + メイン + デザートまたはエスプレッソコーヒー
前菜、メイン、デザート（またはコーヒー）が含まれるフルランチメニュー。本格的な美食体験のために。
€22.90~ ≈ ¥4,149
エクスプレスメニュー
Menu express
メイン + ドリンク（ソフトドリンク）またはエスプレッソコーヒー
メインディッシュとドリンクが含まれるクイックセット。忙しいランチに便利です。
€16.50~ ≈ ¥2,989

ワイン

赤

BEAUJOLAIS（ガメイ）
BEAUJOLAIS (Gamay)
Domaine Fagolet, Granit Rouge
軽やかでフルーティーなフランス産赤ワイン。
€5.50~ ≈ ¥996
BOURGOGNE（ピノ・ノワール）
BOURGOGNE (Pinot noir)
Domaine de Rochebin
ブルゴーニュ産の軽やかでフルーティーな赤ワイン。
€5.50~ ≈ ¥996
GIVRY
Cuvée Albert Bichot
シャロネ地区の赤ワイン。しっかりとした骨格と繊細さ。
€45~ ≈ ¥8,153

白

ALSACE（ゲヴュルツトラミネール）
ALSACE (Gewurztraminer)
Domaine Schlumberger
ライチとスパイスの香りがする、香り高いアルザス白ワイン。
€10.50~ ≈ ¥1,902
PAYS D'OC IGP（シャルドネ）
PAYS D'OC IGP (Chardonnay)
Domaine de Castelnau
南フランス産の辛口でフルーティーな白ワイン。
€5.50~ ≈ ¥996
CÔTES DE GASCOGNE
南西フランス産のフレッシュでキレのある白ワイン。
€5.50~ ≈ ¥996

ロゼ

PAYS DES MAURES IGP（オーガニック）
PAYS DES MAURES IGP (Bio)
Domaine de Féraud, Roberta
プロヴァンス産のオーガニックロゼワイン。軽やかで淡い色合い。
€5.50~ ≈ ¥996
CÔTES DE PROVENCE
Château des Demoiselles
プロヴァンス産のクラシックなロゼワイン、フルーティーで辛口。
€5.50~ ≈ ¥996

アペリティフ

MARTINI ROUGE/BLANC 14.4°
4cl
風味豊かなイタリアンベルモット。
€5.50 ≈ ¥996
リキュール
LIQUEUR
アルマニャック＆パッションフルーツ / 4cl
甘い消化促進リキュール。
€5.50 ≈ ¥996
SOHO LITCHI 15°
4cl
ライチ風味のリキュール、甘く香りが良い。
€5.50 ≈ ¥996
MALIBU COCO 18°
4cl
ラム酒とココナッツのリキュール。
€5.50 ≈ ¥996

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お店情報

★
4.7
Google Mapsの評価170件
📍 61 Rue de l'Amiral Mouchez, 75013 Paris, France
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