Restaurant La Mere Michele Café

蒸した小麦のセモリナに、季節の野菜（人参、ズッキーニ、カブ）がたっぷり入ったブイヨンを添えて。美味しくて軽いベジタリアン料理です。 · ブイヨンが染み込んだ、もちもちのセモリナの粒の食感です。 · セモリナと野菜をブイヨンと混ぜて味わいます。

クスクスに、牛肉または子羊肉で作られたマグリブ地方特有のスパイシーな赤いソーセージ、メルゲーズを添えて提供されます。 · スパイシーでわずかにピリッとした風味が、セモリナの甘さと対照的です。 · スパイシーなグリル肉が好きな人に人気の料理です。

柔らかい鶏肉の塊を煮込んだりローストしたりしたクスクス添え。 · 鶏肉は、野菜ブイヨンとよく合う優しい風味をもたらします。 · 家族的で心温まる定番料理です。

マリネしてグリルした子羊の串焼きとスパイシーなメルゲーズソーセージをクスクスのベッドに盛り合わせたものです。 · グリルした、ジューシーでスパイシーな風味が爆発する一品です。 · 様々な肉の愛好家に最適です。

鶏肉、子羊肉、カフタ（スパイシーなひき肉）を含む、グリル料理の盛り合わせです。 · 柔らかい鶏肉から風味豊かなひき肉まで、様々な食感と味を提供します。 · セモリナと野菜を添えて提供されるボリューム満点の一皿です。

子羊のもも肉の塊を、肉がとろけるまでオーブンでじっくりと煮込んだものです。 · 骨からほぐれるほど非常に柔らかい食感で、濃厚でキャラメルのような風味です。 · クスクスの上に丸ごと一羽で提供され、贅沢で洗練された選択肢です。

クスクスの最も贅沢なバージョンで、4種類の異なる肉（通常は子羊、鶏肉、メルゲーズ、ミートボール）が添えられます。 · 伝統的なセモリナをベースに、様々な肉の風味が爆発する一品です。 · 大食漢にぴったりの、お祝いの日のような一皿です。

鶏肉とオリーブを使った、伝統的なモロッコの煮込み料理で、円錐形の土鍋で調理されます。 · オリーブと、しばしばレモンコンフィによる、レモン風味でわずかに酸味のある味わいです。 · 肉は非常に柔らかく、ソースはクリーミーです。パンと一緒に食べることが多いです。

子羊を煮込み、柔らかいプルーンとレーズンを組み合わせた、甘塩っぱい定番料理です。 · ローストしたアーモンドとゴマでしばしば飾られる、豊かで香りの良い風味です。 · とろけるような肉が、シロップ状で香りの良いソースに包まれています。