Restaurant La Mere Michele Café

Sémola de trigo cocida al vapor servida con un rico caldo de verduras de temporada (zanahorias, calabacines, nabos). Un plato vegetariano sabroso y ligero. · Textura tierna de los granos de cuscús impregnados de caldo. · Se disfruta mezclando la sémola y las verduras con el caldo.

Cuscús servido con merguez, salchichas rojas picantes típicas del Magreb a base de ternera o cordero. · Sabor intenso y ligeramente picante que contrasta con la dulzura de la sémola. · Plato popular para quienes gustan de carnes a la parrilla especiadas.

Cuscús acompañado de trozos de pollo tiernos, estofados o asados. · La carne de ave aporta un sabor suave que combina bien con el caldo de verduras. · Un clásico familiar y reconfortante.

Combinación de brochetas de cordero marinadas a la parrilla y salchichas merguez picantes sobre una cama de cuscús. · Mezcla de sabores a la parrilla, jugosos y especiados. · Ideal para los amantes de las carnes variadas.

Un surtido completo de carnes a la parrilla que incluye pollo, cordero y kafta (carne picada especiada). · Ofrece una variedad de texturas y sabores, desde el tierno pollo hasta la carne picada veteada. · Un plato contundente servido con sémola y verduras.

Trozo de pierna de cordero confitada lentamente al horno hasta que la carne esté tierna. · Textura muy tierna que se desprende del hueso, con un sabor rico y caramelizado. · Servido entero sobre el cuscús, es una opción gourmet y refinada.

La versión más generosa del cuscús, acompañada de cuatro tipos de carne diferentes (generalmente cordero, pollo, merguez, albóndigas). · Una explosión de sabores cárnicos variados con la base tradicional de sémola. · Plato festivo, perfecto para los muy hambrientos.

Estofado marroquí tradicional cocido a fuego lento en una olla cónica de barro, con pollo y aceitunas. · Sabor cítrico y ligeramente ácido gracias a las aceitunas y a menudo al limón confitado. · La carne está muy tierna y la salsa es untuosa; a menudo se come con pan.

Un plato clásico agridulce que combina cordero estofado con ciruelas pasas tiernas y pasas. · Sabor rico y perfumado, a menudo aderezado con almendras tostadas y sésamo. · Carne tierna recubierta de una salsa dulce y aromática.