Restaurant Kfé Del Twins

Name: Restaurant Kfé Del Twins
Address: パリ
Price range: €3.5 - €28.5

アフロ・クレオール・フュージョン料理、レユニオン島。2023年秋/冬限定。

★ 3.4 (107)

学生向けメニュー

条件：学生証の提示が必要です。+お好みのドリンク1杯が含まれます。

メニュー1（鶏肉の煮込み）

MENU 1 (POULET BRAISÉ)

お好みの付け合わせ付き鶏肉の煮込み。

スパイスでマリネした鶏肉の塊を、炭火またはオーブンでゆっくりとグリルしました。肉は柔らかく、皮はカリカリでスモーキーな風味です。伝統的にプランテンバナナまたは米と一緒に提供されます。

€8~ ≈ ¥1,449

メニュー2（牛肉の串焼き）

MENU 2 (BROCHETTE DE BŒUF)

お好みの付け合わせ付き牛肉の串焼き。

マリネしてグリルした牛肉の串焼き。肉は風味豊かでジューシーで、しばしば串に野菜が刺さっています。お好みの付け合わせと一緒に熱々をお楽しみください。

€8~ ≈ ¥1,449

メインディッシュ

スペシャルティケフェ・デル・ツインズフォレレの野菜、ギニアスイバまたはガロワのラロ（ケリンケリン）

Specialites kfe del twins légumes de folere oseille de Guinée ou lalo de Garoua (kelinkelin)

アフリカ風野菜の煮込み料理。フォレレはギニアスイバ（ビサップ）を葉っぱで調理したもので、酸味があります。ラロ（バオバブの葉またはモロヘイヤ）は典型的な粘り気のある（ぬるぬるした）食感です。野菜の風味が豊かな料理です。

€20.50 ≈ ¥3,714

カイェ風マフェ

Mafe aux saveurs de Kayes

マリピーナッツペースト牛肉または鶏肉

ピーナッツペースト、トマト、野菜をベースにしたクリーミーな煮込み料理。ソースは濃厚で、風味豊かです。温かく提供され、通常は白米と一緒に食べられます。

€14.50~ ≈ ¥2,627

ダカール風ヤッサ

Yassa aux saveurs de Dakar

ヴィーガン、マスタードとオニオンの牛肉または鶏肉

セネガルを代表する料理で、大量のキャラメルオニオン、ライム、マスタードを使用しています。酸味と甘味の完璧なバランスの風味です。白米と一緒に提供されます。

€14.50~ ≈ ¥2,627

ヴィーガンプレート

Assiette végane

レユニオン島の風味豊かな野菜のアチャール、100%ベジタリアン料理

レユニオン島の伝統に従って調理された野菜の盛り合わせで、しばしばアチャール（酢、ターメリック、スパイスでマリネしたカリカリの野菜）が含まれます。フレッシュでスパイシーで香りが良いです。

€15.50 ≈ ¥2,808

ゴモソース牛肉

Sauce gombo bœuf

ゴモ（緑の野菜）をベースにした粘り気のあるソースで、牛肉と一緒に煮込みました。この野菜特有の粘り気のある食感で、ハーブのような風味豊かで美味しいです。しばしば米やでんぷんの団子（フォトゥーなど）と一緒に食べられます。

€18.50 ≈ ¥3,352

ミックスゴンボソース

Sauce gombo mixte

数種類の肉または魚を組み合わせたゴモソースのバージョン。ソースは濃厚で粘り気があり、ゴモ野菜で作られています。

€19.50 ≈ ¥3,533

ロイヤルゴンボソース

Sauce gombo royale

数種類の肉やシーフードをふんだんに使った、ゴモソースの贅沢なバージョン。

€21.50 ≈ ¥3,895

牛テール海老燻製魚

Queue de bœuf crevettes poissons fumés

とろとろの牛テール、海老、燻製魚を組み合わせた濃厚な料理で、深いスモーキーな味わいです。おそらくソースで提供されます。

€23.50 ≈ ¥4,258

ルガイアイランド・デ・ラ・レユニオン

Rougail ile de la Réunion

お選びください

レユニオン島の伝統的な料理。トマトソースをスパイス（玉ねぎ、ニンニク、タイム、ターメリック）で煮込んだベース。シヴェ・タンはテンレック（地元の小哺乳類）のシチュー、シュリテはタコ、スヌークは塩漬け魚です。非常に香りが良く、米と豆と一緒に提供されます。

€18.50~ ≈ ¥3,352

ンドレ牛肉

Ndolé bœuf

苦い葉（ンドレ）、ピーナッツ、スパイスをベースにしたカメルーンの特製料理で、ここでは牛肉で作られています。苦味のある野菜とピーナッツの甘さのユニークな組み合わせです。

€19.50 ≈ ¥3,533

ミックスンドレ

Ndolé mixte

数種類の肉または魚を組み合わせたンドレのバージョン、ピーナッツソースと苦い葉で作られています。

€20.50 ≈ ¥3,714

ンドレロイヤル牛テール海老、燻製魚

Ndolé royal queue de bœuf crevettes, poisson fumés

牛テール、海老、燻製魚をふんだんに使った贅沢なンドレのバージョンで、深い味わいです。

€22.50 ≈ ¥4,077

鶏肉 DG（甘辛）

Poulet DG (sucré salé)

お祝い用のカメルーン風鶏肉の煮込み（「取締役社長」）で、フライドプランテン、様々な野菜、スパイスで調理されています。甘味と塩味のミックスです。

€22.50 ≈ ¥4,077

シーフード

ギニア風詰め物ロブスターまたはレユニオン風クレオールスパイスのラロ

Paires de Langoustes farcies de Guinée ou lalo de aux épices Créole Réunionnais

レユニオン島特有のクレオールスパイスまたは濃厚な詰め物で調理されたロブスター。洗練されたスパイシーなシーフード料理です。

€28.50 ≈ ¥5,164

ガーリックパセリ風味のグリル海老

Gambas grillées a l'ail et au persil

大きめの海老をガーリックとパセリでシンプルにグリルし、シーフードの味を引き立てています。

€17.50 ≈ ¥3,171

付け合わせ

白米

Riz blanc

蒸し米、基本的な中立的な付け合わせ。

様々な付け合わせ

Accompagnements variés

フライドプランテン（ロコ）または自家製ポテトフライ、フォトゥー、プラカリ、チクワン、キャッサバスティックまたはミオンド、フライドヤム、スイートポテト、蒸しヤムまたはイエローバナナ、グリーンバナナのマッシュ

アフリカ風およびクレオール風の付け合わせをお選びください。プランテンバナナ（フライドまたはスチーム）、キャッサバ（スティック、プラカリ）、ヤムイモなどの根菜を使った料理が含まれます。カリカリからペースト状まで様々な食感。

€3.50 ≈ ¥634

デザート

ダケレ・デ・ガロワ（デゲ）

Dakere de Garoua(degue)

キビとヨーグルト

西アフリカのデザートで、クスクスのように丸められたキビ（地元の穀物）と混ぜられた飲みやすいヨーグルトのようなものです。クリーミーな食感で、柔らかい粒があり、わずかに酸味と甘味があります。

€8.50 ≈ ¥1,540

自家製デザート

Desserts maison

サラダ、自家製タルト、クレームブリュレ、チョコレートモワルーまたはクーラン、自家製フルーツサラダ

自家製クラシックフレンチデザートまたはフレッシュフルーツサラダのセレクション。

€11.50 ≈ ¥2,084

ズロプティプリンス（子供向けメニュー）

子供向けメニュー

Menu enfant

メインディッシュ（鶏肉、パスタ、またはナゲット）、付け合わせ、デザートを含む、子供向けに調整されたフルコースメニュー。

€9.50~ ≈ ¥1,721

メニューの最後

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お店情報

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3.4

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