糸島スペシャルオムレツ
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(パルメザン又はマッシュルームソース又はトリュフ)
¥990~1,760
糸島産の新鮮な卵を使用した特製オムレツ。ソースによって価格が異なり、パルメザン、マッシュルーム、トリュフから選べる。ふわふわの食感と豊かな風味が楽しめる。
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Restaurant Karyon
Restaurant Karyon
本日の前菜 *マークはシェア可能です サービス料 10%頂戴しております
Hors d'oeuvre
本日の前菜
カリフラワーのポタージュ
カリフラワーの自然な甘みを生かしたクリーミーなスープ。口当たりが滑らかで優しい味わい。
¥880
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キッシュロレーヌ
ベーコンとチーズを使ったフランス・ロレーヌ地方の伝統的な卵のタルト。サクサクの生地と濃厚なアパレイユが特徴。
¥990
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ラタトゥイユ
南フランス発祥の野菜の煮込み料理。トマト、ナス、ズッキーニなどの野菜の旨味が凝縮されている。
¥880
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愛知県産鶏レバーのパテ
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愛知県産の鶏レバーを使用した濃厚なパテ。滑らかな舌触りで、バゲットやワインとの相性が抜群。
¥880
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鮎のブリュレ イタリアンパセリとアーモンドのソース
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鮎の表面をキャラメリゼしてブリュレ仕立てにした一品。イタリアンパセリとアーモンドの香ばしいソースが添えられている。
¥1,320
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秋刀魚のミキュイ オレンジとつるむらさきのサラダ仕立て
秋刀魚を低温で半生状態（ミキュイ）に調理し、オレンジとつるむらさきを合わせたサラダ仕立て。脂の乗った秋刀魚と爽やかな柑橘が合う。
¥1,320
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つるむらさきの炭焼きとカラスミ
独特の粘りがあるつるむらさきを炭火で焼き、塩気のあるカラスミを散らした料理。香ばしさと旨味が楽しめるおつまみ。
¥1,320
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フレンチフライドポテト サマートリュフの香り
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サマートリュフの芳醇な香りを纏わせたフライドポテト。贅沢な香りが食欲をそそる定番のサイドメニュー。
¥990
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鮮魚のカルパッチョ グレープフルーツとセルフィーユのヴィネグレット
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旬の鮮魚を使ったカルパッチョ。グレープフルーツの酸味とセルフィーユ（ハーブ）の香りが効いたドレッシングでさっぱりといただく。
¥2,420
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ホタテ貝のポワレ 人参のローストソース・サヴァイオーネ
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ホタテ貝を香ばしく焼き上げたポワレ。甘みのある人参のローストソースと、卵黄を使った濃厚なサヴァイオーネソースを合わせている。
¥2,420
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クエの炭焼き 松茸とクエのコンソメ
高級魚であるクエを炭火で焼き上げ、松茸と共にクエの出汁が効いたコンソメスープで味わう贅沢な一品。
¥3,300
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サラダ・セザール
本日のサラダ (2~3名様分)
2〜3人でシェアできるボリュームたっぷりのシーザーサラダ。チーズとドレッシングが野菜に絡む定番のサラダ。
¥1,980
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Main
本日のメイン料理
鮮魚のムニエル ソース・ブールブラン
旬の魚に粉をまぶしてバターで焼き上げたムニエル。白ワインとバターを乳化させたブールブランソースでいただく。
¥2,420
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愛媛県 浜千鳥もも肉のコンフィ
愛媛県の銘柄鶏「浜千鳥」のもも肉を低温の油でじっくり煮込んだコンフィ。皮はパリッと、身はジューシーで柔らかい。
¥2,640
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あいちひめ豚肉のグリエ
愛知県産のブランド豚「あいちひめ」を網焼きにした料理。豚肉本来の甘みと旨味が引き立つ。
¥2,640
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源氏和牛のロースト
(200g)
上質な源氏和牛を塊のままローストした一品。赤身と脂のバランスが良く、肉の旨味を存分に楽しめる。200gでの提供。
¥4,400
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Pasta
本日のパスタ
ムール貝のリガトーニ パスタ風
太い筒状のショートパスタ「リガトーニ」をムール貝の出汁と共に味わう一品。
¥1,980
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カルボナーラ
卵、チーズ、黒胡椒、パンチェッタなどを使った濃厚なクリームソースのパスタ。
¥1,760
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愛知段戸牛のラグーパスタ
愛知県産の段戸牛をじっくり煮込んだミートソース（ラグー）を使ったパスタ。肉の旨味がソースに溶け込んでいる。
¥1,760
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Dessert
本日のデザート
本日のアイス
日替わりのアイスクリーム。
¥660
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ティラミス
マスカルポーネチーズとコーヒーシロップを染み込ませたスポンジを重ねたイタリアの定番デザート。
¥880
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バスクチーズケーキ
表面を黒く焦がした濃厚なベイクドチーズケーキ。香ばしさと中のとろりとした食感が特徴。
¥880
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Non Alcohol
WATSUNAGI 徳島 ゆず スパークリング
徳島県産のゆずを使用した炭酸飲料。ゆずの爽やかな酸味と香りが楽しめる。
¥880
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WATSUNAGI 徳島 酢橘 スパークリング
徳島県特産のすだちを使用した炭酸飲料。すっきりとした酸味と清涼感がある。
¥880
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信州りんごジュース -混濁ストレート果汁-
長野県産りんごの果肉成分を含んだ混濁タイプのストレートジュース。りんご本来の濃厚な甘みと風味が味わえる。
¥660
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信州ももジュース -ストレート果汁-
長野県産の桃をそのまま搾ったストレートジュース。とろりとした舌触りと豊かな甘みが特徴。
¥880
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ワイン醸造仕立て 黒ぶどうジュース
ワイン用の黒ぶどう品種を使用した高品質なジュース。ワインのような深みと渋みを感じられる大人の味わい。
¥880
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スペイン産オレンジジュース -ストレート果汁-
スペイン産のオレンジを搾ったストレートジュース。太陽を浴びたオレンジの濃厚な甘みと酸味がある。
¥880
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-Vivo- 人参ジュース
人参特有の臭みが少なく、甘みが強い濃厚な人参ジュース。野菜不足の方にもおすすめ。
¥1,100
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奥会津金山 天然炭酸水
(500ミリボトル)
福島県奥会津から湧き出る希少な国産天然炭酸水。きめ細やかな泡とまろやかな口当たりが特徴。
¥990
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カシスソーダ
カシス（黒スグリ）のシロップをソーダで割ったノンアルコールドリンク。ベリー系の甘酸っぱい味わい。
¥1,100
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カシスフレッシュオレンジ
カシスとフレッシュなオレンジジュースを合わせたドリンク。フルーティーで飲みやすい。
¥1,320
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自家製ジンジャーエール
生姜を煮出して作った自家製シロップのジンジャーエール。ピリッとした生姜の辛味が効いている。
¥880
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台湾ジャスミン茶 (温)
香り高い台湾産のジャスミン茶。華やかな花の香りがリラックスさせてくれるホットティー。
¥880
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鈴木製茶 新城焙じ茶 (温)
愛知県新城市の鈴木製茶によるほうじ茶。香ばしい香りとすっきりとした後味が特徴の温かいお茶。
¥880
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ウーロン茶 (冷)
冷たいウーロン茶。食事の脂を流し、口の中をさっぱりさせてくれる。
¥660
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-Unlimited drinks-
フリードリンクオプション。
¥880
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Apperitif Menu -Alcohol-
Sparkling
MAJOLINI Franciacorta -SATEN-
マイオリーニ サテン
イタリアのフランチャコルタ地域で作られるスパークリングワイン。「サテン」は絹のように滑らかな泡立ちを意味する。
¥1,650
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Champagne
Delouvin-Nowack Brut Reserve Carte d'Or
ドルヴァンノワック ブリュットレゼルヴ カルトドール
フランス・シャンパーニュ地方のスパークリングワイン。熟成感のある豊かな味わい。
¥2,200
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Beer
COEDO -Shiro 白-
日本のクラフトビール「コエド」の白ビール。小麦麦芽を使用した無濾過ビールで、フルーティーで滑らかな味わい。
¥990
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COEDO -Marihana 毬花-
コエドビールのセッションIPA。ホップの華やかな香りと軽やかな苦味が特徴。
¥990
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COEDO -Kyara 伽羅-
コエドビールのIPL（インディア・ペール・ラガー）。白葡萄のような香りと麦芽のコク、苦味のバランスが良い。
¥990
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日本酒
全国各地より銘酒
(120ミリ)
日本全国から厳選された日本酒。季節や仕入れによって銘柄が変わる。
¥1,320
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焼酎
富乃宝山
ソーダ割
鹿児島県産の芋焼酎。柑橘系のような爽やかな香りが特徴で、ソーダ割りやロックで楽しむのがおすすめ。
¥990
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玉茜
ソーダ割
オレンジ色のさつま芋「タマアカネ」を使用した芋焼酎。紅茶のような華やかな香りと甘みがある。
¥990
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Whiskey
ソーダ割、ロック、ストレート
白州 Hakushu
南アルプスの森の蒸溜所で作られるシングルモルトウイスキー。若葉のような爽やかな香りと軽快な味わい。
¥1,650~
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山崎 YAMAZAKI
日本最古のモルトウイスキー蒸溜所で作られるシングルモルト。華やかな香りと深みのある甘みが特徴。
¥1,650~
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12years
12年以上熟成されたプレミアムなウイスキー（白州または山崎の12年もの）。より複雑で濃厚な味わい。
¥3,300
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響 Hibiki JAPANESE HARMONY
日本の四季や感性を表現したブレンデッドウイスキー。多彩な原酒が調和した華やかで柔らかい味わい。
¥1,980
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BLENDERS CHOICE
「響」のブレンダーズチョイス。ワイン樽熟成原酒を使用した、甘くまろやかな余韻が続くブレンデッドウイスキー。
¥2,750
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イチローズモルト Mizunara Wood Reserve
埼玉県の秩父蒸溜所で作られるウイスキー。日本固有のミズナラ樽で熟成され、伽羅や白檀のようなオリエンタルな香りがする。
¥2,200
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富士御殿場蒸留所 SINGLE MALT
富士山の麓にある蒸溜所で作られるシングルモルト。清らかな水と環境が生み出す澄んだ味わい。
¥1,320
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メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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