Restaurant IMPRONTA

お好みの前菜: • 自家製ビーツとシチリア産柑橘類のコンフィサーモンカルパッチョ、フェンネルのクランブル、サラダ、オレンジのシュプレーム • じゃがいものエスプーマ、しいたけ、ジロール茸、ヒラタケのソテー、トーストしたヘーゼルナッツのクランブル お好みのメイン: • シェフのニョッキ、クリーミーなスカンピのビスク、ライムゼストの生スカンピ添え • 自家製生パスタのミルフィーユ、4時間煮込んだ仔牛のブランラグー、イタリア産トリュフのベシャメルソース お好みのデザート: • 自家製パネトーネを使ったティラミス • インプロンタチーズケーキと自家製レッドフルーツのクーリ