MENÚ NOCHEVIEJA 2024
MENU SAINT SYLVESTRE 2024
ENTRANTE A ELEGIR:
• CARPACCIO DE SALMÓN CONFITADO CASERO CON REMOLACHA Y CÍTRICOS DE SICILIA, CRUJIENTE DE HINOJO, ENSALADA, SUPREMA DE NARANJA
• ESPUMA DE PATATA, SALTEADO DE SHITAKE, REBOZUELOS Y GIRGOLAS, ESQUIRLAS DE AVELLANA TOSTADA
PLATO PRINCIPAL A ELEGIR:
• GNOCCHI DE LA CHEF CON BISQUE CREMOSA DE CIGALA, CIGALA CRUDA CON RALLADURA DE LIMA
• MILHOJAS DE PASTA FRESCA CASERA, RAGÚ BLANCO DE TERNERA ESTOFADO 4H, BECHAMEL DE TRUFA ITALIANA
POSTRE A ELEGIR:
• NUESTRO TIRAMISÚ CON PANETTONE ARTESANAL
• CHEESE CAKE IMPRONTA Y CULÍ DE FRUTOS ROJOS CASERO
Un menú festivo completo para Nochevieja que incluye un entrante, un plato principal y un postre. Las opciones incluyen mariscos refinados, carnes estofadas y dulces artesanales. Una elegante comida servida al plato.
€69~
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