Restaurant Goulu(e)

豊かでクリーミーな南西フランス産鴨のフォアグラ。とろけるような食感のために半調理（ミキュイ）で調理されています。田舎パンやブリオッシュと一緒に冷やしてお召し上がりください。当地方の代表的な逸品です。

繊細で柔らかな食感の白いソーセージで、伝統的な製法で作られています。お祝いの風味のために、プレーンまたはトリュフ風味でご用意しております。きつね色になるまで弱火でフライパンで焼いてください。

鴨、仔牛、豚、鶏レバーのシャルキュトリーの盛り合わせを、黄金色に焼き上げたパイ生地で包んで焼き上げました。複雑な食感と濃厚な肉の風味。冷やしてスライスしてお召し上がりください。

自家製スモークサーモンフィレを柑橘類とピンクペッパーでマリネしました。繊細なスモーク風味に、フレッシュでペッパーのような香りがアクセント。手切りです。

お祝いの時期にぴったりの、当店自慢の特選詰め合わせ。多様なシャルキュトリーとシーフードのセレクションが含まれています。

お祝いの時期にぴったりの、当店自慢の特選詰め合わせ。多様なシャルキュトリーとシーフードのセレクションが含まれています。

豪華なお祝いの食事に最適な、最も充実した詰め合わせ。フォアグラ、スモークサーモン、パテ・アン・クルート、トリュフ白ソーセージが含まれています。