Restaurant Godjo

シグネチャーハウスカクテル。おそらくフレッシュでフルーティー、15clサイズで提供。

クラシックなイタリアンベルモット。食前酒として冷やして提供。

リッチで甘いポルトガルのフォーティファイドワイン。食前酒として提供。

カシスリキュールと白ワインベースの伝統的なフランスのカクテル。

穀物ベースの蒸留酒。

ジュニパーベリー風味のクリアでフルーティーな蒸留酒。

クリアでニュートラルな蒸留酒。

エチオピア料理の様々な味を体験できる、様々な前菜のセレクション。

エチオピア風グリーンレンズ豆サラダ。レモン、マスタード、スパイスで味付け。軽くて爽やかな食感。

主にアボカドを使ったエチオピア風のフレッシュサラダ。

トマトとレタスのシンプルなサラダ、お好みに応じて唐辛子で味付け。

潰した小麦（エチオピア風ブルグル）をスパイシーバターで調理したもの。柔らかい食感、ナッツとバターの風味。

味付けされたひよこ豆のピューレまたはサラダ。レンズ豆のアジファに似ていますが、よりクリーミーです。

様々な肉と野菜のシチューをインジェラに乗せた、大皿テイスティングプレート。

野菜とビーガンのシチュー（レンズ豆、エンドウ豆、野菜）をインジェラに乗せて提供。肉なしでエチオピア料理を試すのに最適。

本日の料理を提供するランチセット。

刻んだ生の牛肉を、スパイスの効いた澄ましバター（ニテルキベ）と唐辛子（ミトミタ）でマリネしたもの。とろけるような食感と濃厚な風味。加熱も可能です。

エチオピアの国民食。鶏もも肉を濃厚でスパイシーな赤ソース（ベルベレ）で煮込み、ゆで卵を添えて。

ターメリック、生姜、ニンニクで風味付けした、辛くないシチュー。マイルドでアロマティックな風味。

ベルベレベースのピリ辛赤ソースで煮込んだ肉シチュー。濃厚で風味豊か。

玉ねぎ、ピーマン、スパイスで炒めた鶏肉の角切り。ウォットよりもソースが少なく、グリルした食感。

甘口または辛口スパイスで煮込んだひき肉シチュー。クリーミーな食感で、インジェラによく合います。

キャベツ、人参、ジャガイモを牛肉と煮込んだもの。心温まるマイルドな料理。

煮込みビーフシチュー。ターメリック風味の甘口（アレチャ）またはベルベレ風味のスパイシー（ケイウォット）があります。

ターメリックとハーブで風味付けした甘口の子羊肉シチュー。柔らかい肉と香りの良い黄色いソース。

ラム肉を玉ねぎとスパイスで炒めたもの。風味豊かで軽くグリルした味わい。

柔らかい牛肉を玉ねぎと青唐辛子で炒めたもの。ジューシーで風味豊か。

レンズ豆シチュー。甘口の黄色またはスパイシーな赤色（ミシルウォット）からお選びください。

ターメリックでじっくり煮込んだ甘口の黄色いエンドウ豆シチュー。クリーミーでマイルド。

キャベツの葉またはほうれん草をスパイスと玉ねぎで調理したもの。健康的で風味豊かな野菜料理。

トマトソースで軽く炒めたインゲンと人参。

エチオピア風スパイシー魚シチュー。魚を濃厚なベルベレソースで煮込みます。

シロウォット：ひよこ豆粉とスパイスを混ぜたクリーミーなシチュー。非常に人気があり、ナッツのようなスパイシーな風味。

ビーツとジャガイモのシチュー。ビーツの甘みで甘く、わずかに甘い。

カットしたトロピカルフルーツの盛り合わせ。

季節のフレッシュフルーツミックス。

爽やかなアイスクリームまたはソルベのセレクション。

マイルドなスパイスで風味付けした自家製ケーキ。

フレッシュストロベリーのサラダ。