Restaurant Cléo
Restaurant Cléo
Restaurant Cléo
表示価格は税・サービス込みです。 牛肉、豚肉、鶏肉はフランスまたはEUで生まれ育ったものです。 食物不耐症やアレルギーがある場合は、各料理に含まれる物質のリストについてスタッフにお尋ねください。
4.7
セットメニュー
前菜 / メイン または メイン / デザート
Entrée / Plat ou Plat / Dessert
前菜 / メイン または メイン / デザート
前菜とメイン、またはメインとデザートの2品を選べる食事セット。控えめな食事に最適です。
€38
≈ $44.00前菜、メイン、デザート
Entrée, Plat et Dessert
前菜、メインコース、デザート
食事の3品すべてを含むフルコース。提供される料理全体を味わうことができます。
€48
≈ $56.00シェフのおすすめ
Suggestion du Chef
シェフのおすすめ
シェフのおすすめ、その日の仕入れやインスピレーションによって変わります。
前菜
アーティチョーク / アーティチョーク
L'artichaut poivrade / Artichoke
クリスピー、クリーミーなアンチョビとパルメザン、バジルペスト、コンフィトマト クリスピー、クリーミーなアンチョビとパルメザン、バジルペスト、コンフィトマト
カリカリに調理したアーティチョークに、アンチョビとチーズのリッチなソースを添えて。地中海の濃厚な味わい。
€22~
シーバスのセビーチェ / シーバスのセビーチェ
Le ceviche de bar / Sea bass ceviche
パッションフルーツとコリアンダー、タイの春玉ねぎでマリネ パッションフルーツ、コリアンダー、タイの春玉ねぎでマリネ
サイコロ状にカットした生の魚を、パッションフルーツの酸っぱいマリネで「調理」。フレッシュで酸味がありエキゾチック。
€28
≈ $32.00グリーンピース / グリーンピース
Les petits pois / Peas
ミントオイル、ホワイトアスパラガス、コンフィ卵黄でリフレッシュ ミントオイル、ホワイトアスパラガス、コンフィ卵黄でリフレッシュ
フレッシュグリーンピースとアスパラガスの甘さを引き立てた野菜料理。卵黄がクリーミーさを加えます。
€15
≈ $17.00牡蠣 / 牡蠣
Les huîtres / Oysters
プラムビネガー、タラゴンオイル、クベバペッパーでマリネ プラムビネガー、タラゴンオイル、クベバペッパーでマリネ
洗練されたドレッシングで提供される生の海の幸。シルクのような食感と、コショウとタラゴンで引き立てられた海の風味。
€18
≈ $21.00メインコース
舌平目 / 舌平目
La sole / Sole
モレル詰め、白ワインのクリームソース、パセリ添え モレル詰め、白ワインのクリームソース、パセリ添え
高級な平目のムニエル、キノコ詰め、白ワインクリームソース添え。繊細で風味豊かな身。
€65
≈ $75.00野生のニベ / ニベ
Le maigre sauvage / Meagre
殻付き魚介のブイヨン、ヴァドゥヴァン風味、アーティチョークとコンフィトマト添え 殻付き魚介のブイヨン、ヴァドゥヴァン風味、アーティチョークとコンフィトマト添え
しっかりとした白身魚を、マイルドなスパイスの芳香豊かなブイヨンで提供。洗練された海の風味。
€48
≈ $56.00ラムの鞍 / ラムの鞍
La selle d'agneau / Saddle of lamb
バーベキューグリル、フレッシュバジル入りゴートチーズ、クルスコ、ケッパーの葉 バーベキューでグリル、バジル入りフレッシュゴートチーズ、クルスコ、ケッパーの葉
グリルしたラムの柔らかい部位に、フレッシュチーズを添えて。赤身肉の豊かな風味にスモーキーでハーブのような香りが加わります。
€56
≈ $65.00リードヴォー / リードヴォー
Le ris de veau / Sweet bread
ソテーパンでロースト、アスパラガス、ワイルドガーリック、コーヒーとアマレットのジュース ロースト、アスパラガス、ワイルドガーリック、コーヒーとアマレットのジュース
外はカリカリ、中はとろけるように調理した子牛のリードヴォー（胸腺）。マイルドな風味と独特のクリーミーな食感。
€54
≈ $63.00トリュフ追加 5g / トリュフ追加 5g
Supplément truffe 5g / Truffle supplement 5g
フレッシュトリュフのすりおろしまたはスライスを追加。料理に力強い土のような香りを加えます。
€15
≈ $17.00前菜（セットメニュー）
フリットしたコッド、トマトのママレード
Accra de cabillaud, marmelade de tomate
フリットしたコッド、トマトのママレード
フリットした魚のフリッター、カリカリでふわふわ。甘塩っぱいコントラストのためにトマトジャムを添えて提供。
グリルしたブロッコリー、ピスタチオペスト、ブラックレモン
Brocoli grillé, pesto à la pistache, citron noir
グリルしたブロッコリー、ピスタチオペスト、ブラックレモン
グリルしてスモーキーな風味を出したブロッコリーに、ナッツのペストを添えて。グリルした香りの野菜料理。
メインコース（セットメニュー）
チョリソ入りムール貝、マッチスティックポテト
Moules au chorizo, pommes allumettes
チョリソ入りムール貝、マッチスティックポテト
スパイシーなスペイン産ソーセージで調理したムール貝。陸と海の美味しい組み合わせ、細切りフライドポテト添え。
牛肉のソテー、アーティチョーク、オリーブ、パルメザンチーズ
Sauté de bœuf, artichaut, olives et parmesan
牛肉のソテー、アーティチョーク、オリーブ、パルメザンチーズ
地中海野菜と一緒にフライパンで素早く調理した牛肉の切り身。柔らかく風味豊か。
デザート（セットメニュー）
チョコレートクレームブリュレ
Crème brûlée au chocolat
チョコレートクレームブリュレ
クリーミーなチョコレートクリームの上に、カリカリにキャラメリゼした砂糖の層を乗せたもの。リッチで食感のあるクラシックなデザート。
凍らせたオレンジ、ベルガモットホイップクリーム
Orange givrée, crème fouettée à la bergamote
凍らせたオレンジ、ベルガモットホイップクリーム
凍らせたフルーツの中に盛り付けた、オレンジのソルベまたはアイスクリーム。柑橘系の香りがする、非常に爽やかなデザート。
ベジタリアンメニュー
グリーンピース アーティチョーク パイナップル
ベジタリアンメニュー
Menu végétarien
グリーンピース アーティチョーク パイナップル
季節の野菜を主役にした複数の料理で構成された、肉や魚を使わないベジタリアンメニュー。
€70
≈ $81.00チーズ
チーズ盛り合わせ / チーズ盛り合わせ
Les Fromages / Cheese selection
熟成チーズの盛り合わせ
熟成されたフランス産チーズの盛り合わせ。通常、デザートの前にパンと共に提供されます。
€18
≈ $21.00デザート
チョコレート80% Tuma Yellow / チョコレート80% Tuma Yellow
Le chocolat 80% Tuma Yellow / Chocolate 80% Tuma Yellow
温かいチョコレートサバヨン、ヘーゼルナッツプラリネ、カカオニブビスケット 温かいチョコレートサバヨン、ヘーゼルナッツプラリネ、カカオニブビスケット
食感と温度で遊ぶ、非常にチョコレート感のあるデザート。濃厚でリッチ、贅沢な味わい。
€16
≈ $19.00イチゴ / イチゴ
La fraise / Strawberry
プレーン、低脂肪フロマージュブラン、バニラビスケット、イチゴとバジルのジュース プレーン、低脂肪フロマージュブラン、バニラビスケット、イチゴとバジルのジュース
イチゴをテーマにした軽やかでフレッシュなデザート。甘いフルーツとクリーミーなフロマージュブランのバランス。
€18
≈ $21.00パイナップル / パイナップル
L'ananas / Pineapple
ティムットペッパー、フレッシュミントオイル、レモンバジルソルベでマリネ ティムットペッパー、フレッシュミントオイル、レモンバジルソルベでマリネ
スパイスとフレッシュハーブで調理したパイナップル。フルーティーでエキゾチック、非常に香りの良いデザート。
€16
≈ $19.00お店情報
乳製品を含む
ピーナッツアレルギー
魚を含む
甲殻類を含む
グルテンフリー
ヴィーガン対応
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