チムチュム（タイ風ハーブ鍋）
จิ้มจุ่ม
豚肉/牛肉/シーフード/ミックス
タイ北東部風のホットポットを炭火の粘土鍋で提供。レモングラス、ガランガル、スイートバジルなどのハーブの香りがするブロス。新鮮な肉、シーフード、野菜を煮込むスープで自分で調理します。
฿200
≈ ¥971
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red chair shop - raan gao ee daeng
red chair shop - raan gao ee daeng
red chair shop - ร้านเก้าอี้แดง
おすすめメニュー
ムーガタ（タイ式焼肉鍋）
หมูกระทะ
豚肉/牛肉/ミックス
タイ風バーベキューとホットポットのハイブリッド。肉はドーム型の金属製スキレットで焼き、野菜や麺はドームを囲むスープの溝で煮込む。スパイシーなディップソース付き。
฿200
≈ ¥971
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パパイヤサラダメニュー
パパイヤサラダ、塩漬けカニ、発酵魚醤入り
ส้มตำปูปลาร้า
塩漬けカニと発酵魚醤（プララー）で味付けしたグリーンパパイヤサラダ。辛味、酸味、塩味、旨味、そして独特の香りで知られるイサーン地方の代表的な料理。
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パパイヤサラダ、塩漬けカニ入り
ส้มตำปู
塩漬け畑カニ入りのグリーンパパイヤサラダ。辛味、酸味、塩味があり、他のバリエーションにある発酵魚醤は含まれていません。
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タイ風パパイヤサラダ
ส้มตำไทย
中央タイ風グリーンパパイヤサラダ。ナンプラー、ライム、パームシュガー、干しエビ、ピーナッツで味付け。甘味、酸味、マイルドな辛味の風味。
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タイ風パパイヤサラダ、塩漬け卵入り
ส้มตำไทย-ไข่เค็ม
塩漬け卵をトッピングしたタイ風グリーンパパイヤサラダ。卵のクリーミーさと塩味が、甘酸っぱいドレッシングを引き立てる。
฿50
≈ ¥243
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きゅうりのパパイヤサラダ
ส้มตำแตง
パパイヤサラダと同様に調理されたスパイシーなキュウリサラダ。カリカリのキュウリの細切りで作られ、爽やかでジューシーな食感とスパイシーなドレッシングが特徴。
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インゲンのパパイヤサラダ
ส้มตำถั่ว
スパイシーな長豆サラダ。新鮮な長豆を唐辛子、ライム、ナンプラーで叩いたもの。カリカリとした食感と濃厚な風味。
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パパイヤサラダと春雨のミックス
ส้มตำซั่ว
パパイヤサラダと発酵米麺（カノムチン）を混ぜたもの。通常、発酵魚醤で味付けされ、ボリュームがあり香ばしい料理。
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パパイヤサラダ、塩漬けカニ、発酵魚醤、生エビ入り
ส้มตำปูปลาร้ากุ้งสด
パパイヤサラダ、塩漬けカニ、発酵魚醤、生エビ入り。シーフード好きに人気のバリエーションで、スパイシーなイサーンの風味と生エビの甘みが組み合わさっています。
฿100
≈ ¥485
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パパイヤサラダ、塩漬けカニ、発酵魚醤、血カキ入り
ส้มตำปูปลาร้าหอยแครง
塩漬けカニ、発酵魚醤、茹でた血カキ入りのパパイヤサラダ。カキは噛み応えのある食感と塩辛い味を加える。
฿120
≈ ¥582
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シーフードパパイヤサラダ
ส้มตำทะเล
ミックスシーフードパパイヤサラダ。エビやイカなどの具材をスパイシーで酸味のあるドレッシングで和えたもの。
฿100
≈ ¥485
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グリルポークパパイヤサラダ
ส้มตำคอหมูย่าง
パパイヤサラダとグリルポークネックのスライス。脂身が多く柔らかい豚肉が、サラダの酸味と辛味のバランスを取る。
฿100
≈ ¥485
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パパイヤサラダとベトナム風ソーセージ入り
ส้มตำหมูยอ
パパイヤサラダとベトナム風ソーセージ（ムーヨー）を混ぜたもの。ソーセージがカリカリのサラダに香ばしくコショウの効いた肉の要素を加える。
฿100
≈ ¥485
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揚げ物メニュー
アヒルのくちばしの唐揚げ
ปากเป็ดทอด
アヒルのくちばしの唐揚げ。味付けしてカリカリになるまで揚げる。噛み応えのある食感と香ばしい味わいが人気の前菜。
฿100
≈ ¥485
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豚肉の干し肉の唐揚げ
เนื้อแดดเดียวทอด
豚肉の干し肉の唐揚げ。マリネして天日で乾燥させた後、揚げる。噛み応えがあり、ジャーキーのような食感で、旨味が凝縮されている。
฿80
≈ ¥388
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豚肉の干し肉の唐揚げ
หมูแดดเดียวทอด
豚肉の干し肉の唐揚げ。マリネした豚肉の細切りを天日で乾燥させてから揚げる。噛み応えがあり、香ばしく、わずかに甘い。
฿80
≈ ¥388
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豚の首の唐揚げ
คอหมูทอด
豚の首の唐揚げ。肉は柔らかく、脂身が入り混じっており、マリネして黄金色に揚げる。ジューシーで風味豊か。
฿80
≈ ¥388
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豚の小腸の唐揚げ
ไส้อ่อนทอด
豚の小腸の唐揚げ。徹底的に洗浄し、マリネして、外はカリカリ、中は噛み応えのある食感に揚げる。スパイシーなソースで提供されることが多い。
฿80
≈ ¥388
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豚の小腸の唐揚げ
ไส้ตันทอด
豚の卵管の唐揚げ。他の腸に比べて独特のカリカリとした歯切れの良い食感が特徴。
฿100
≈ ¥485
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牛の口蓋骨の唐揚げ
ปากหนามทอด
牛の口蓋骨の唐揚げ。非常にカリカリで噛み応えのある独特のカットで、飲み物のおつまみとして人気。
฿80
≈ ¥388
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ラープメニュー
牛肉の苦いラープ
ก้อยขม
生の牛肉を苦い胆汁、ハーブ、炒り米粉、唐辛子で味付けしたもの。生の肉と苦味、旨味を好む人のための伝統的なイサーン料理。
฿80
≈ ¥388
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牛肉のレモンスパイスサラダ
ก้อยเนื้อมะนาว
胆汁の代わりにライムジュースで味付けしたスパイシーな生牛肉サラダ。酸味、辛味、旨味があり、新鮮なハーブ入り。
฿80
≈ ¥388
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牛肉のラープ
ลาบเนื้อ
スパイシーなひき肉サラダ。調理済みのひき肉をライム、唐辛子、ミント、コリアンダー、炒り米粉で和えたもの。
฿80
≈ ¥388
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豚のラープ
ลาบหมู
スパイシーなひき肉サラダ。調理済みのひき肉、ライムジュース、ナンプラー、チリフレーク、新鮮なハーブを使ったタイの定番料理。
฿80
≈ ¥388
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鴨のラープ
ลาบเป็ด
スパイシーな鴨ひき肉サラダ。鴨のひき肉と皮を使い、スパイシーで酸味のあるドレッシングとたっぷりのハーブで味付け。
฿80
≈ ¥388
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イカのラープ
ลาบปลาหมึก
スパイシーなイカサラダ。茹でたイカをラープ風に、炒り米粉、ライム、唐辛子で和えたもの。
฿80
≈ ¥388
0
牛の胃袋のラープ
ลาบผ้าขี้ริ้ว
スパイシーな牛の胃袋サラダ。噛み応えのある牛の胃袋の細切りをイサーン地方のハーブとスパイスで味付けしたもの。
฿80
≈ ¥388
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ナマズのラープ
ลาบปลาดุก
スパイシーなナマズサラダ。グリルしたナマズの身をミンチにし、ラープのシーズニングで和えたもの。香ばしく風味豊か。
฿60
≈ ¥291
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牛肉のナムトック（グリルビーフサラダ）
น้ำตกเนื้อ
スパイシーなグリルビーフサラダ。グリルした牛肉のスライスをスパイシーなイサーン風ドレッシングで和えたもの。ジューシーで香ばしい。
฿80
≈ ¥388
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豚肉のナムトック（グリルポークサラダ）
น้ำตกหมู
スパイシーなグリルポークサラダ。グリルした豚の首または肩の細切りを唐辛子、ライム、炒り米粉で和えたもの。
฿80
≈ ¥388
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グリルメニュー
豚の首のグリル
คอหมูย่าง
豚の首のグリル。マリネして炭火で焼いたもの。肉は柔らかく、赤身と脂身のバランスが良い。
฿80
≈ ¥388
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牛肉のグリル
เนื้อย่าง
グリルビーフ。マリネした牛肉のスライスを完璧に焼き上げ、スパイシーなディップソース（ナムチムジャオ）で提供。
฿80
≈ ¥388
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豚肉のグリル
หมูย่าง
豚肉のグリル。香ばしくマリネした豚肉を炭火で焼いたもの。
฿80
≈ ¥388
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牛の乳房のグリル
นมย่าง
豚の乳房のグリル。独特のクリーミーで噛み応えのある食感。マリネしてグリルしたもの。
฿80
≈ ¥388
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豚の腸のグリル
ไส้ย่าง
グリルした豚の腸。マリネした豚の腸を、皮がカリカリになるまで、中は柔らかくグリルしたもの。
฿80
≈ ¥388
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牛肉のグリル（タイ語で「泣く虎」の意味）
เสือร้องไห้
「泣く虎」 - 牛肉のブリスケットのグリル。脂身のある風味豊かなカット肉をグリルし、スパイシーなタマリンドディップソースで提供。
฿80
≈ ¥388
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豚レバーのグリル
ตับย่าง
グリルレバー。豚肉または牛肉のレバーをマリネしてグリルしたもの。通常、柔らかさを保つために中が少しピンク色の状態で提供される。
฿80
≈ ¥388
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ナマズのグリル
ปลาดุกย่าง
ナマズのグリル。丸ごと一匹のナマズをマリネし、炭火でじっくり焼いたもの。身はスモーキーで柔らかい。
฿60
≈ ¥291
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スープメニュー
エビのトムヤムクン
ต้มยำกุ้ง
スパイシーで酸味のあるエビのスープ。レモングラス、ガランガル、コブミカンの葉、唐辛子、キノコが入った世界的に有名なタイのスープ。
฿120
≈ ¥582
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シーフードのトムヤムクン
ต้มยำทะเล
スパイシーで酸味のあるミックスシーフードスープ。エビ、イカ、魚が風味豊かなハーブ入りブロスにたっぷり入っています。
฿150
≈ ¥728
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ナマズの腹のトムヤムクン
ต้มยำพุงปลาช่อน
ナマズの腹のトムヤムクン。脂肪が多く柔らかい腹身が珍重される。
฿200
≈ ¥971
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ナマズのトムヤムクン
ต้มยำปลาช่อน
スパイシーで酸味のあるナマズのスープ。しっかりした白身魚の肉が、クラシックなトムヤムクンブロスに入っています。
฿120
≈ ¥582
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牛肉のスパイシーなクリアスープ
ต้มแซ่บเนื้อ
牛肉のスパイシーなクリアスープ。イサーン風のスープで、辛味、酸味、旨味があり、ローストチリとたっぷりのハーブで風味付けされている。
฿80
≈ ¥388
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豚肉のスパイシーなクリアスープ
ต้มแซ่บหมู
豚肉のスパイシーなクリアスープ。牛肉バージョンに似ていますが、風味豊かなブロスに柔らかい豚肉の塊が入っています。
฿80
≈ ¥388
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豚軟骨のスパイシーなクリアスープ
ต้มแซ่บกระดูกอ่อน
豚軟骨のスパイシーなクリアスープ。柔らかい軟骨が、スパイシーで酸味のあるスープの中で良い食感を提供します。
฿80
≈ ¥388
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牛肉のオーム（ハーブ入りスープ）
อ่อมเนื้อ
牛肉のイサーン風ハーブカレー。ココナッツミルクを使わず、ディル、野菜、炒り米ペーストで作られた濃厚で香りの良いスープ。
฿80
≈ ¥388
0
豚肉のオーム（ハーブ入りスープ）
อ่อมหมู
豚肉のイサーン風ハーブカレー。ディルと地元の野菜を使った香ばしい料理。
฿80
≈ ¥388
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ナマズのオーム（ハーブ入りスープ）
อ่อมปลาช่อน
ナマズのイサーン風ハーブカレー。魚がハーブたっぷりのブロスに繊細な風味を加える。
฿100
≈ ¥485
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茹で物メニュー
牛の胃袋の茹で物
ผ้าขี้ริ้วลวกจิ้ม
茹でた牛の胃袋。スパイシーなディップソースで提供。胃袋は清潔でカリカリ。
฿80
≈ ¥388
0
牛の内臓の茹で物
เครื่องในวัวลวกจิ้ม
茹でた牛の内臓。内臓のミックスをシンプルに調理し、ディップソースで提供。
฿80
≈ ¥388
0
豚の内臓の茹で物
เครื่องในหมูลวกจิ้ม
茹でた豚の内臓。様々な豚の内臓を茹でてスパイシーなソースで提供。
฿80
≈ ¥388
0
茹でた牛のまだら肉
เนื้อลายลวกจิ้ม
茹でた牛すね肉。肉には結合組織の縞があり、調理すると柔らかくゼラチン質になる。
฿80
≈ ¥388
0
茹でた血カキ
หอยแครงลวก
茹でた血カキ。殻付きで提供され、スパイシーなシーフードディップソースが付いています。殻をむいて塩辛い身を楽しめます。
฿120
≈ ¥582
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サラダメニュー
ミックス春雨
วุ้นเส้นรวมมิตร
スパイシーな春雨サラダ、ミックス具材入り。通常、ひき肉、シーフード、野菜をスパイシーなライムドレッシングで和えたもの。
฿90
≈ ¥437
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シーフードサラダ
ยำทะเล
スパイシーなミックスシーフードサラダ。エビ、イカ、その他のシーフードを玉ねぎ、セロリ、トマト、スパイシーなドレッシングで和えたもの。
฿90
≈ ¥437
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血カキのサラダ
ยำหอยแครง
スパイシーな血カキサラダ。茹でたカキを香り高いハーブとスパイシーなドレッシングで和えたもの。
฿120
≈ ¥582
0
牛の胃袋のサラダ
ยำผ้าขี้ริ้ว
スパイシーな牛の胃袋サラダ。噛み応えのある牛の胃袋の塊を、風味豊かなタイ風サラダドレッシングで和えたもの。
฿90
≈ ¥437
0
グリルポークサラダ
ยำคอหมูย่าง
スパイシーなグリルポークネックサラダ。グリルした豚の首のスライスをスパイシーなサラダの具材で和えたもの。スモーキーな肉と爽やかなサラダの素晴らしい組み合わせ。
฿90
≈ ¥437
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グリルポークサラダ
ยำเนื้อย่าง
スパイシーなグリルビーフサラダ。「ナムトック」に似ているが、玉ねぎ、トマト、セロリなどの野菜が多いことが多い。
฿90
≈ ¥437
0
豚の小腸のサラダ
ยำไส้ตัน
スパイシーな豚の卵管サラダ。カリカリの卵管を調理し、スパイシーなサラダに混ぜたもの。
฿100
≈ ¥485
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生エビのナンプラー漬け
กุ้งแช่น้ำปลา
生エビのナンプラー漬け。新鮮な生エビをナンプラーに漬け込み、ニンニク、唐辛子、ゴーヤ、ミントと共に提供。スパイシーで爽やか。
฿100
≈ ¥485
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アラカルト
ホーリーバジルの炒め物（豚肉/牛肉/鶏肉/イカ/エビ/シーフード）
กะเพรา (หมู/เนื้อ/ไก่/ปลาหมึก/กุ้ง/ทะเล)
価格 50-60バーツ / おかずとして 70-100バーツ
ホーリーバジルの炒め物。お好みの肉、ニンニク、唐辛子、香り高いホーリーバジルを使ったタイの定番屋台料理。ご飯の上に乗せて、またはおかずとして提供。
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チャーハン（豚肉/牛肉/鶏肉/イカ/エビ/シーフード）
ข้าวผัด (หมู/เนื้อ/ไก่/ปลาหมึก/กุ้ง/ทะเล)
価格 50-60バーツ
タイ風チャーハン。ジャスミンライスを卵、野菜、お好みの肉と一緒に炒めたもの。マイルドで食べやすい。
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ドリンク
エス（スプライト）
เอส
エストコーラ。タイのコーラ飲料ブランド。
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コーク
โค้ก
コカ・コーラ。人気の炭酸飲料。
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レッドソーダ
น้ำแดง
レッドソーダ（サラ風味）。甘くて香りが良く、よく氷と混ぜて飲む。
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グリーンソーダ
น้ำเขียว
グリーンソーダ（クリームソーダ風味）。甘くて鮮やかな色。
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スプライト
สไปรท์
スプライト。レモンライム風味のソフトドリンク。
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ミネラルウォーター
น้ำเปล่า
飲用水
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氷
น้ำแข็ง
氷のバケツ
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レオビール
เบียร์ลีโอ
レオビール。飲みやすいタイの人気ラガー。
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シンハー（ビール）
สิงห์
シンハービール。豊かなボディと強いホップの香りが特徴のプレミアムタイラガー。
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チャーン（ビール）
ช้าง
チャーンビール。広く人気のある爽やかなタイのラガー。
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紅龍（タイのウイスキー）
เหล้าหงษ์
香港トン。糖蜜と米から作られたタイのスピリッツで、ミキサーで割って飲むことが多い。
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サングソム（タイのラム酒）
แสงโสม
サングソム。サトウキビから作られたタイの人気ラム酒。
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ボトルチャージ
ค่าเปิดขวด
持ち込み飲料にはチャージがかかります
持ち込み飲料のボトルチャージ
฿30
≈ ¥146
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メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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