泰式火锅
จิ้มจุ่ม
猪肉/牛肉/海鲜/什锦
伊森风味火锅，在炭火上的陶罐中供应。汤底用香茅、南姜、甜罗勒等香草熬制。您可以自己将新鲜肉类、海鲜和蔬菜放入炖汤中烹煮。
฿200
≈ HK$48
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red chair shop - lan kao yi daeng
red chair shop - lan kao yi daeng
red chair shop - ร้านเก้าอี้แดง
推荐菜单
泰式烤肉火锅
หมูกระทะ
猪肉/牛肉/什锦
泰式烤肉火锅混合。肉在圆顶金属烤盘上烤制，而蔬菜和面条在烤盘周围的汤槽中炖煮。配以辣味蘸酱。
฿200
≈ HK$48
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青木瓜沙拉菜单
青木瓜沙拉配腌蟹和发酵鱼露
ส้มตำปูปลาร้า
青木瓜沙拉配腌蟹和发酵鱼露。伊森招牌菜，以其浓郁、辛辣、咸鲜和独特的香气而闻名。
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青木瓜沙拉配腌蟹
ส้มตำปู
青木瓜沙拉配腌田蟹。味道辛辣、酸爽、咸鲜，不含其他变种中的发酵鱼露。
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泰式青木瓜沙拉
ส้มตำไทย
泰国中部风味青木瓜沙拉。用鱼露、青柠、棕榈糖、干虾和花生调味。味道甜、酸、微辣。
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泰式青木瓜沙拉配咸蛋
ส้มตำไทย-ไข่เค็ม
泰式青木瓜沙拉配咸蛋。鸡蛋的奶油味和咸味与酸甜酱汁相得益彰。
฿50
≈ HK$12
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辣黄瓜沙拉
ส้มตำแตง
辣黄瓜沙拉，制作方法类似于青木瓜沙拉。用脆黄瓜丝制作，口感清爽多汁，配以辣味调味汁。
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青木瓜沙拉配长豆
ส้มตำถั่ว
辣长豆沙拉。新鲜的长豆与辣椒、青柠和鱼露一起捣碎。口感爽脆，味道浓烈。
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青木瓜沙拉配发酵米粉
ส้มตำซั่ว
青木瓜沙拉配发酵米粉（khanom chin）。通常用发酵鱼露调味，提供丰盛而鲜美的菜肴。
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青木瓜沙拉配腌蟹、发酵鱼露和鲜虾
ส้มตำปูปลาร้ากุ้งสด
青木瓜沙拉配腌蟹、发酵鱼露和鲜生虾。一种受欢迎的变种，适合海鲜爱好者，将辛辣的伊森风味与生虾的甜味相结合。
฿100
≈ HK$24
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青木瓜沙拉配腌蟹、发酵鱼露和煮血蚶
ส้มตำปูปลาร้าหอยแครง
青木瓜沙拉配腌蟹、发酵鱼露和煮血蚶。血蚶增加了嚼劲和海水的味道。
฿120
≈ HK$29
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什锦海鲜青木瓜沙拉
ส้มตำทะเล
什锦海鲜青木瓜沙拉。包括虾和鱿鱼等配料，拌入酸辣调味汁。
฿100
≈ HK$24
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青木瓜沙拉配烤猪颈肉
ส้มตำคอหมูย่าง
青木瓜沙拉配烤猪颈肉片。肥嫩的猪肉平衡了沙拉的酸辣味。
฿100
≈ HK$24
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青木瓜沙拉配猪肉香肠
ส้มตำหมูยอ
青木瓜沙拉配越南香肠（Moo Yo）。香肠为脆沙拉增添了鲜美的肉味。
฿100
≈ HK$24
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炸物菜单
炸鸭嘴
ปากเป็ดทอด
炸鸭嘴。调味后炸至酥脆。一种受欢迎的开胃菜，口感有嚼劲，味道鲜美。
฿100
≈ HK$24
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炸太阳晒干牛肉
เนื้อแดดเดียวทอด
炸太阳晒干牛肉。牛肉经过腌制和部分风干后油炸，口感有嚼劲，类似牛肉干，味道浓郁。
฿80
≈ HK$19
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炸太阳晒干猪肉
หมูแดดเดียวทอด
炸太阳晒干猪肉。腌制过的猪肉条经过日晒干燥后油炸。有嚼劲，味道鲜美，略带甜味。
฿80
≈ HK$19
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炸猪颈肉
คอหมูทอด
炸猪颈肉。肉质鲜嫩，带有夹杂的脂肪，经过腌制和油炸至金黄色。多汁美味。
฿80
≈ HK$19
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炸猪小肠
ไส้อ่อนทอด
炸小肠。彻底清洗、腌制并炸至外酥内韧。常配辣酱。
฿80
≈ HK$19
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炸猪小肠
ไส้ตันทอด
炸猪输卵管。与其他内脏相比，具有独特的酥脆和弹牙口感。
฿100
≈ HK$24
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炸刺鲩鱼
ปากหนามทอด
炸牛嘴刺（乳头）。独特的部位，口感非常酥脆有嚼劲，是佐酒小吃的热门选择。
฿80
≈ HK$19
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拉布菜单
苦味生牛肉沙拉
ก้อยขม
生牛肉沙拉，用苦胆、香草、烤米粉和辣椒调味。一种传统的伊森菜肴，适合喜欢生肉和苦涩、鲜美口味的人。
฿80
≈ HK$19
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柠檬生牛肉沙拉
ก้อยเนื้อมะนาว
辣生牛肉沙拉，用青柠汁代替胆汁调味。酸、辣、鲜，配以新鲜香草。
฿80
≈ HK$19
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辣牛肉沙拉
ลาบเนื้อ
辣牛肉末沙拉。煮熟的牛肉末拌入青柠、辣椒、薄荷、香菜和烤米粉。
฿80
≈ HK$19
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辣猪肉末沙拉
ลาบหมู
辣猪肉末沙拉。经典的泰国菜，用煮熟的猪肉末、青柠汁、鱼露、辣椒碎和新鲜香草制作。
฿80
≈ HK$19
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辣鸭肉末沙拉
ลาบเป็ด
辣鸭肉末沙拉。用鸭肉末和鸭皮制作，用酸辣酱汁和大量香草调味。
฿80
≈ HK$19
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辣鱿鱼沙拉
ลาบปลาหมึก
辣鱿鱼沙拉。焯水鱿鱼拌入拉布风格，配烤米粉、青柠和辣椒。
฿80
≈ HK$19
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拉布牛肚
ลาบผ้าขี้ริ้ว
辣牛肚沙拉。有嚼劲的牛肚条用伊森香草和香料调味。
฿80
≈ HK$19
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辣鲶鱼沙拉
ลาบปลาดุก
辣鲶鱼沙拉。烤鲶鱼肉剁碎，拌入招牌拉布调味料。香气浓郁，味道鲜美。
฿60
≈ HK$14
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牛肉倾斜沙拉
น้ำตกเนื้อ
辣烤牛肉沙拉。烤牛肉片拌入辣味伊森调味汁。多汁鲜美。
฿80
≈ HK$19
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猪肉倾斜沙拉
น้ำตกหมู
辣烤猪肉沙拉。烤猪颈肉或猪肩肉片拌入辣椒、青柠和烤米粉。
฿80
≈ HK$19
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烤物菜单
烤猪颈肉
คอหมูย่าง
烤猪颈肉。腌制后用炭火烤制。肉质鲜嫩，肥瘦适中。
฿80
≈ HK$19
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烤牛肉
เนื้อย่าง
烤牛肉。腌制过的牛肉片烤至完美，配以辣味蘸酱（Nam Jim Jaew）。
฿80
≈ HK$19
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烤猪肉
หมูย่าง
烤猪肉。用炭火烤制的美味腌制猪肉。
฿80
≈ HK$19
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烤牛 the
นมย่าง
烤猪乳头。具有独特的略带奶油味和嚼劲的质地。经过腌制和烤制。
฿80
≈ HK$19
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烤猪肠
ไส้ย่าง
烤猪肠。腌制过的猪肠烤至外皮酥脆，内里软嫩。
฿80
≈ HK$19
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เสือร้องไห้
“哭泣的老虎” - 烤牛腩。一种多汁的牛肉，带有一些脂肪，烤制后配以辣味罗望子蘸酱。
฿80
≈ HK$19
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烤猪肝
ตับย่าง
烤猪肝。猪肉或牛肉肝用腌料腌制后烤制，通常内部烤至略带粉色以保持嫩度。
฿80
≈ HK$19
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烤鲶鱼
ปลาดุกย่าง
烤鲶鱼。整条鲶鱼经过腌制，在炭火上慢烤至鱼肉烟熏味浓郁且鲜嫩。
฿60
≈ HK$14
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煮物菜单
酸辣虾汤
ต้มยำกุ้ง
酸辣虾汤。世界闻名的泰国汤，含有香茅、南姜、卡菲尔柠檬叶、辣椒和蘑菇。
฿120
≈ HK$29
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酸辣什锦海鲜汤
ต้มยำทะเล
酸辣什锦海鲜汤。汤中含有虾、鱿鱼和鱼，汤底香草味浓郁。
฿150
≈ HK$36
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酸辣乌鳢鱼肚汤
ต้มยำพุงปลาช่อน
酸辣乌鳢鱼肚汤。珍贵的乌鳢鱼肚肉，肥美鲜嫩。
฿200
≈ HK$48
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酸辣乌鳢鱼汤
ต้มยำปลาช่อน
酸辣乌鳢鱼汤。经典的冬阴功汤底，配以乌鳢鱼肉。
฿120
≈ HK$29
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辣牛肉清汤
ต้มแซ่บเนื้อ
辣牛肉清汤。伊森风味汤，辛辣、酸爽、鲜美，用烤辣椒和大量香草调味。
฿80
≈ HK$19
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辣猪骨清汤
ต้มแซ่บหมู
辣猪肉清汤。与牛肉版本类似，但用嫩猪肉块制成，汤底鲜美。
฿80
≈ HK$19
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辣猪软骨清汤
ต้มแซ่บกระดูกอ่อน
辣猪软骨清汤。软嫩的软骨在酸辣汤中提供爽脆的口感。
฿80
≈ HK$19
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牛肉内脏咖喱
อ่อมเนื้อ
伊森风味牛肉香草咖喱。浓稠芳香的汤，用莳萝、蔬菜和烤米粉制作，不含椰奶。
฿80
≈ HK$19
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猪肉内脏咖喱
อ่อมหมู
伊森风味猪肉香草咖喱。用莳萝和当地蔬菜制作，味道鲜美芳香。
฿80
≈ HK$19
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乌鳢鱼内脏咖喱
อ่อมปลาช่อน
伊森风味乌鳢鱼香草咖喱。鱼肉为香草丰富的汤增添了细腻的风味。
฿100
≈ HK$24
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煮物菜单
煮牛肚蘸酱
ผ้าขี้ริ้วลวกจิ้ม
煮牛肚。配以辣味蘸酱。牛肚干净爽脆。
฿80
≈ HK$19
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煮牛杂蘸酱
เครื่องในวัวลวกจิ้ม
煮牛杂。内脏混合物简单烹制后配蘸酱。
฿80
≈ HK$19
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煮猪杂蘸酱
เครื่องในหมูลวกจิ้ม
煮猪杂。各种猪内脏煮熟后配以辣酱。
฿80
≈ HK$19
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煮牛筋蘸酱
เนื้อลายลวกจิ้ม
煮牛筋。肉中含有结缔组织条纹，煮熟后变得嫩滑胶状。
฿80
≈ HK$19
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煮血蚶
หอยแครงลวก
煮血蚶。带壳供应，配辣海鲜蘸酱。您可以剥开食用鲜美的肉质。
฿120
≈ HK$29
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拉布沙拉
什锦粉丝
วุ้นเส้นรวมมิตร
辣粉丝什锦沙拉。通常包含猪肉末、海鲜和蔬菜，用辣味青柠酱调味。
฿90
≈ HK$22
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什锦海鲜沙拉
ยำทะเล
辣什锦海鲜沙拉。虾、鱿鱼和其他海鲜拌入洋葱、芹菜、西红柿和辣味调味汁。
฿90
≈ HK$22
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辣血蚶沙拉
ยำหอยแครง
辣血蚶沙拉。焯水血蚶拌入芳香香草和辣味调味汁。
฿120
≈ HK$29
0
辣牛肚沙拉
ยำผ้าขี้ริ้ว
辣牛肚沙拉。有嚼劲的牛肚块拌入辛辣的泰式沙拉酱。
฿90
≈ HK$22
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烤猪颈肉沙拉
ยำคอหมูย่าง
辣烤猪颈肉沙拉。烤猪颈肉片拌入辣沙拉配料。烟熏肉和清爽沙拉的绝佳组合。
฿90
≈ HK$22
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烤牛肉沙拉
ยำเนื้อย่าง
辣烤牛肉沙拉。烤牛肉片拌入伊森辣味调味汁。多汁鲜美。
฿90
≈ HK$22
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辣猪输卵管沙拉
ยำไส้ตัน
辣猪输卵管沙拉。爽脆的输卵管煮熟后拌入辣沙拉。
฿100
≈ HK$24
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生虾蘸鱼露
กุ้งแช่น้ำปลา
生虾蘸鱼露。新鲜生虾用鱼露腌制，配以大蒜、辣椒、苦瓜和薄荷。辛辣清爽。
฿100
≈ HK$24
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点菜
罗勒炒（猪肉/牛肉/鸡肉/鱿鱼/虾/海鲜）
กะเพรา (หมู/เนื้อ/ไก่/ปลาหมึก/กุ้ง/ทะเล)
价格 50-60 泰铢 / 作为配菜 70-100 泰铢
罗勒炒。经典的泰国街头美食，可选择肉类、大蒜、辣椒和芳香的罗勒叶。配米饭或作为配菜。
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炒饭（猪肉/牛肉/鸡肉/鱿鱼/虾/海鲜）
ข้าวผัด (หมู/เนื้อ/ไก่/ปลาหมึก/กุ้ง/ทะเล)
价格 50-60 泰铢
泰式炒饭。茉莉香米与鸡蛋、蔬菜和您选择的肉类一起炒制。味道温和，令人舒适。
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饮料
爱思可乐
เอส
Est Cola。泰国品牌的可乐软饮料。
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可口可乐
โค้ก
可口可乐。受欢迎的碳酸软饮料。
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红苏打水
น้ำแดง
红苏打水（萨拉口味）。甜而芳香，常与冰块混合。
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绿色苏打水
น้ำเขียว
绿色苏打水（奶油苏打口味）。甜而颜色鲜艳。
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雪碧
สไปรท์
雪碧。柠檬味软饮料。
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饮用水
น้ำเปล่า
饮用水。
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冰块
น้ำแข็ง
一桶冰。
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Leo啤酒
เบียร์ลีโอ
Leo啤酒。一种受欢迎的泰国拉格啤酒，口感顺滑。
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狮牌啤酒
สิงห์
Singha啤酒。优质泰国拉格啤酒，酒体饱满，啤酒花味浓郁。
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象牌啤酒
ช้าง
Chang啤酒。一种清爽的泰国拉格啤酒，非常受欢迎。
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红通朗姆酒
เหล้าหงษ์
红通朗姆酒。一种由糖蜜和米混合而成的泰国烈酒，常与混合饮料一起饮用。
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SangSom朗姆酒
แสงโสม
SangSom。一种由甘蔗制成的受欢迎的泰国朗姆酒。
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开瓶费
ค่าเปิดขวด
自带酒水收取开瓶费
自带酒水开瓶费。
฿30
≈ HK$7
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餐牌到此為止
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