Rangoon Tea House Bangkok

Name: Rangoon Tea House Bangkok
Address: バンコク
Price range: ฿20 - ฿650

ラングーンティーハウスが国内各地の茶店料理や屋台スナックをアレンジしたものです。食感の饗宴で、全てのビルマのスナックにはカリカリしたものと濃厚なものが含まれています。全ての価格には7%のVATと10%のサービス料が加算されます。

★ 4.5 (348)

茶店のおやつ

ダックエンパナーダ

Duck Empanadas

キャラメルソテーした玉ねぎとほぐした鴨肉。スリラチャヨーグルト添え。

柔らかいほぐした鴨肉と甘い玉ねぎを炒めた、風味豊かなパイ包み。パイ生地はサクサクで、フィリングは濃厚で風味豊か。クリーミーでスパイシーなヨーグルトソースにつけて。

฿230 ≈ ¥1,116

アルーサモサ

Arloo Samosa

伝統的な茶店のおやつ。薄いワッフル生地のサモサ皮に、スパイスの効いたポテトまたはベーコン＆チーズを詰めています。

非常に薄くクリスピーな皮を持つ、揚げた三角形のパイ。スパイスの効いたポテト（またはモダンなチーズバリエーション）を詰めています。お茶と一緒に楽しむクラシックなカリカリのスナック。

฿190~ ≈ ¥922

ベーコン＆チーズサモサ

Bacon & Cheese Samosa

薄いワッフル生地のサモサ皮に、モッツァレラチーズとベーコンを詰めたポテトを包んでいます。スリラチャマヨネーズ添え。

クラシックなサモサにひねりを加えたフュージョン料理。とろけるモッツァレラ、塩味のベーコン、ポテトを詰めています。超クリスピーな皮と濃厚でとろけるような中身。スパイシーマヨディップ添え。

฿250 ≈ ¥1,213

サモサ・トー

Samosa Thoke

ポテトサモサをひよこ豆スープに入れ、ミントの葉、キャベツを添え、ピクルス玉ねぎを添えて。

カリカリのサモサを細かく切って、風味豊かなひよこ豆のスープに浸したビルマ風サモササラダ。カリカリにするために新鮮なハーブとキャベツをトッピング。食感と風味豊かで酸味のある味の調和のとれたミックス。

฿220 ≈ ¥1,068

チキンとレンズ豆のドライスープ

Chicken and Lentil Dry Soup

発酵キャベツ添え。ポーチドチキンと発酵キャベツのサラダを温かいレンズ豆スープの上にトッピング。

伝統的な液体スープではなく、柔らかい鶏肉とピリッとした発酵キャベツを組み合わせたサラダのような料理。濃厚で温かいレンズ豆のベースの上に提供されます。うま味と様々な食感が豊富。

฿270 ≈ ¥1,310

ピーパラタ

Pea Paratha

サクサクの生地にスプリットピーペーストを詰め、カリカリのシャロットをトッピング - （ピー/マライ）。

サクサクの層状フラットブレッドに、滑らかで風味豊かなスプリットピーフィリングを詰めています。黄金色でサクサクになるまでフライパンで焼いています。中は柔らかく、心温まる土の風味。

฿180 ≈ ¥874

ラングーンエッグトースト

Rangoon Egg Toast

細切りココナッツ添え。自家製ブリオッシュパンを卵液に浸して揚げ、コンデンスミルクに浸し、ココナッツの削り節をトッピング。

濃厚なブリオッシュを使った、フレンチトーストに似た贅沢なトースト。コンデンスミルクで甘みをつけ、香りの良い細切りココナッツをトッピング。柔らかく、バターの風味豊かで甘い。

฿280 ≈ ¥1,359

シー豆腐コロッケ

Si Tofu Croquette

自家製熟成豆腐をパン粉でまぶし、揚げて、熟成豆腐ソースを添えて。

滑らかな豆腐で作られた、カリカリのパン粉付きコロッケ。外は黄金色でサクサク、中はクリーミー。熟成豆腐で作られた風味豊かなソース添え。

฿220 ≈ ¥1,068

自家製ブリオッシュ

Homemade Brioche

ホイップした茶葉バターと海老油バターを添えた自家製ブリオッシュバン。

自家製で柔らかくバターのようなパン。発酵茶葉と海老油を混ぜたユニークな風味豊かなバターを添えて。濃厚で香りの良い前菜。

฿205 ≈ ¥995

クリスピーポークイヤーズ

Crispy Pigs Ears

圧力調理後、カリカリになるまで揚げています。スパイシーマヨ＆マクワンペッパー添え。

圧力調理で柔らかくした後、揚げた豚耳のスライス。カリカリの皮と噛み応えのある軟骨の食感が楽しめます。香りの良いコショウで味付け。

฿310 ≈ ¥1,504

アルー・タウ

Arloo Htaung

シャン、ミャンマー北部の名物。発酵からし菜で調理したマッシュしたもち米。

ミャンマー北部地方の素朴なマッシュポテト料理。ポテトは粘り気があり濃厚で、ピリッとした発酵からし菜で風味付けされています。風味豊かで心温まる一品。

฿180 ≈ ¥874

ブッラータとマトン＆茶葉

Burrata with Mutton & Tea Leaf

乾燥マトンとピーナッツオイルで和えた発酵茶葉。ブッラータをトッピング。

クリーミーなイタリア産ブッラータチーズと、風味豊かなビルマ料理のフュージョン料理。乾燥マトンとピーナッツオイルに漬け込んだ発酵茶葉を使用。濃厚でクリーミー、非常に風味豊か。

฿650 ≈ ¥3,155

豆腐フライ

Tofu Fries

口の中でとろける二度揚げひよこ豆豆腐。おかわりしたくなる美味しさです。

ビルマのひよこ豆豆腐（シャン豆腐）で作ったフライドポテト。外はカリカリで黄金色、中はカスタードのようなシルクのような食感。かすかにナッツのような風味で風味豊か。

฿110 ≈ ¥534

ローデッドナチョス

Loaded Nachos

新鮮なスイートコーンで作ったナチョス、ミャンマー北部スタイル。ジャックフルーツのアドボ、リフライドスプリットピー、サワークリーム、トマトサルサをトッピング。

スイートコーンチップを使ったビルマ風ナチョス。風味豊かなジャックフルーツの煮込み、スプリットピー、新鮮なサルサをトッピング。カリカリ、クリーミーで大胆な風味。

฿210 ≈ ¥1,019

バナナリーフセット

全てのセットに白米、塩漬け唐辛子、叩いたタマリンドの葉、季節の野菜、酸っぱいスープが付いています。

バナナリーフフライドチキン

Banana Leaf Fried Chicken

カリカリに揚げたチキンを完全な食事として提供。ご飯、スパイシーなディップ、スープを添えて。満足感のある風味豊かなメインコース。

฿270~ ≈ ¥1,310

バナナリーフフライドシーバス

Banana Leaf Fried Sea Bass

新鮮なシーバスを黄金色になるまで揚げています。ご飯と、酸っぱいスープやディップなどの伝統的なビルマの付け合わせを添えて。皮はカリカリで身はほぐれる魚。

฿390~ ≈ ¥1,893

バナナリーフポークカレー

Banana Leaf Pork Curry

濃厚な風味の、じっくり煮込んだ豚肉カレー。肉は柔らかく、油っぽい香りの良いソースで覆われています。濃厚さを和らげるために、ご飯と野菜の付け合わせと一緒に食べます。

฿340~ ≈ ¥1,650

バナナリーフ海老カレー

Banana Leaf Prawn Curry

風味豊かなカレーベースで調理したジューシーな海老。ソースは魚介類の自然な甘さを引き立てます。ご飯と伝統的な調味料を添えて。

฿545~ ≈ ¥2,645

バナナリーフマトンカレー

Banana Leaf Mutton Curry

スパイスで煮込んだ柔らかいマトンのかたまり。濃厚で力強いカレーで、深い風味があります。白米と混ぜて食べるのが最適。

฿410~ ≈ ¥1,990

バナナリーフダックエッグカレー（V）

Banana Leaf Duck Egg Curry (V)

丸ごとダックエッグを使ったベジタリアンカレー。卵はトマトと玉ねぎベースのソースで煮込む前に揚げられることが多いです。濃厚で満足感があります。

฿220~ ≈ ¥1,068

オプション追加

ダブルフライドチキン

Double Fried Chicken

二度揚げしたチキンの追加ポーション。超クリスピーな皮とジューシーな肉。

฿80 ≈ ¥388

揚げダックエッグ

Fried Duck Egg

縁がカリカリになるまで揚げた濃厚なダックエッグ。黄身は鶏卵よりも大きくクリーミーです。

฿75 ≈ ¥364

ご飯大盛り

Extra Rice

蒸した白米一膳。

฿20 ≈ ¥97

コーヒー

エスプレッソ

Espresso

濃厚なクレマを伴う、濃縮されたコーヒーショット。濃厚で香りが良い。

฿90 ≈ ¥437

ダブルエスプレッソ

Double Espresso

エスプレッソのダブルショット。濃厚でパンチがあり、カフェインたっぷり。

฿110 ≈ ¥534

アメリカーノ

Americano

熱湯で薄めたエスプレッソ。ドリップコーヒーと同様の濃さですが、風味が異なります。

฿130~ ≈ ¥631

マキアート

Macchiato

少量のフォームミルクで「染めた」エスプレッソ。濃厚なコーヒー風味にクリーミーさが少し加わっています。

฿150~ ≈ ¥728

ピッコラ・ラテ

Piccolo Latte

リストレットショットを使った小さなラテ。通常のラテよりもコーヒーとミルクの比率が濃い。滑らかで濃厚。

฿150~ ≈ ¥728

フラットホワイト

Flat White

マイクロフォームミルクを使ったエスプレッソ。クリーミーな食感と濃厚なコーヒー風味で、カプチーノよりも泡立ちが少ない。

฿150~ ≈ ¥728

カフェラテ

Caffe Latte

蒸したミルクと少量のフォームをかけたエスプレッソ。マイルドでクリーミー、ミルクの風味が豊か。

฿150~ ≈ ¥728

カプチーノ

Cappuccino

エスプレッソ、蒸したミルク、ミルクフォームが同量。濃厚で空気のような食感で、ココアパウダーを振りかけることが多い。

฿150~ ≈ ¥728

コールドブリュー

Cold Brew

コーヒー粉を冷水に長時間浸したもの。滑らかで酸味が少なく、自然な甘み。冷やして提供。

฿200~ ≈ ¥971

ダーク＆ストーミー

Dark & Stormy

クラシックカクテルのコーヒー版。おそらくエスプレッソにジンジャービールなどのスパイシーで爽快な要素を混ぜたもの。炭酸でパンチがあります。

฿120 ≈ ¥582

コーヒー＆トニック

Coffee & Tonic

トニックウォーターと氷の上に注いだエスプレッソ。爽やかで炭酸があり、柑橘系の風味と苦味のあるコーヒーのキック。

฿120 ≈ ¥582

ダーティコーヒー

Dirty Coffee

温かいエスプレッソを冷たいミルクの上に注いだもので、混ぜずに提供されます。温かいものと冷たいもののコントラスト、濃厚なコーヒーとクリーミーなミルクの層を楽しめます。

฿200~ ≈ ¥971

デザート

デザートの余地は常にあります。

シナモン北海道トースト

Cinnamon Hokkaido Toast

炭で色付けした北海道産パンを卵液にくぐらせて揚げ、シナモンシュガーをまぶし、ピスタチオアイスクリーム添え。

炭で色付けした、厚くてふわふわのミルクパン（北海道スタイル）。フレンチトーストのように調理。甘いシナモンシュガーをまぶし、ナッツのようなピスタチオアイスクリーム添え。温かく、サクサク、甘い。

฿190 ≈ ¥922

モンスターファルーダ

Monster Falooda

ローズゼリー、パンダンチェンドル、細麺セブに自家製エッグプリン、ミルクアイスクリーム、濃厚ミルク、ココナッツの削り節をトッピング。

濃厚で層になったデザートドリンク。ゼリー、緑のチェンドル麺、細麺を甘いミルクに入れています。プリンとアイスクリームをトッピング。クリーミーでフローラル、食感も豊富。

฿190 ≈ ¥922

チョコレートサモサ

Chocolate Samosa

チョコレートとヘーゼルナッツを詰めたサモサ、塩キャラメルソース、ピスタチオワッフルブリトル。

カリカリのスナックの甘いバージョン。濃厚なチョコレートとヘーゼルナッツスプレッドを詰めています。カリカリになるまで揚げ、キャラメルをトッピング。贅沢でカリカリ。

฿205 ≈ ¥995

バーントチーズケーキ

Burnt Cheesecake

自家製ホイップクリームを添えた、シグネチャーの焦げたバスク風チーズケーキ。

高温で焼き上げ、キャラメル状でダークな外観を作り出したクラストレスチーズケーキ。中心はクリーミーで柔らかい。濃厚でカスタードのような、トーストした風味のヒント。

฿320 ≈ ¥1,553

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お店情報

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4.5

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