ร้านลุงไสวลมโชย สาขา 2 หลังหอการค้า

豚タンをグリルし、食べやすい大きさにカットしました。歯ごたえがありながらも柔らかく、炭火焼きの香ばしい香りがします。スパイシーなジャオソースと一緒にお召し上がりください。

豚の乳房を弱火でグリルしました。クリーミーで歯ごたえがあり、グリルした香ばしい香りがします。おつまみとして、またはソースと一緒にお召し上がりください。

豚トロをスパイスでマリネし、少し焦げ目がつくまでグリルしました。柔らかい肉に脂身が入り、甘みと塩味のバランスが良いです。熱々のもち米とジャオソースと一緒によく食べられます。

丸ごとナマズをグリルし、皮はカリカリ、身は柔らかく甘みがあります。燻製の香りがします。チリソースまたは甘いナンプラーソースと苦い葉（サダーウ）と一緒にお召し上がりください。

豚肉または牛肉の内臓をスパイスでマリネし、グリルしたものです。レバー、内臓、脾臓など、部位によって様々な食感があり、クリーミーで香ばしい味わいです。ジャオソースと一緒にお召し上がりください。

タイのハーブでマリネした鶏肉を、皮はパリッと、身は柔らかく、ニンニクと胡椒の香ばしい香りで焼き上げました。まろやかな味わいで、ソムタムやもち米と一緒にお召し上がりください。

牛肉をマリネしてグリルしました。ちょうど良い焼き加減で、ジューシーで柔らかく、硬くありません。肉とマリネ液の香りがします。苦味または酸味のあるジャオソースと一緒にお召し上がりください。

豚の腸をグリルし、外側はカリカリ、内側は柔らかく、苦味や臭みがありません。塩味とクリーミーな味わいで、グリルした香ばしい香りがします。そのままおやつとして、または飲み物と一緒にお召し上がりください。

豚の腎臓をスライスし、模様を入れてからグリルしたものです。独特の歯ごたえがあり、臭みがありません。スパイシーなソースと一緒にお召し上がりください。

豚肉を乾燥させてから揚げたものです。塩味と甘味のバランスが良く、柔らかく、硬くありません。もち米や、おつまみとしてお召し上がりください。

牛肉を調味し乾燥させてから揚げたものです。濃厚な味わいで、噛み応えがあり、揚げた肉の香ばしい香りがします。

アヒルの口をスパイスでマリネし、薄く衣をつけてカリカリに揚げたものです。口の部分と舌の部分も食べられます。カリカリでクリーミー、塩味があり、人気の前菜です。

豚バラ肉を衣をつけて揚げ、きつね色にカリッと揚げました。外はカリカリ、中はジューシーで、塩味とクリーミーな味わいです。ジャオソースまたはチリソースと一緒にお召し上がりください。

パパイヤを使わないソムタム。エビ、カニ、貝、イカなどのシーフードがたっぷり入っており、お好みの辛さ、酸味、塩味、甘味で味付けされています。

茹でたテッポウエビと新鮮なエビのソムタム。辛味、酸味、塩味のバランスが良く、レモンとプラーの香りがします。エビの甘みとプリプリした食感がよく合います。

伝統的なソムタム。カリカリのパパイヤ、塩漬けカニ、茹でたプラーが入っています。塩味と辛味のバランスが良く、プラーの香りが特徴的です。

ソムタムにカノムチーン（タイ風そうめん）とカリカリの魚を加え、プラーで味付けしたものです。カノムチーンがソムタムの濃厚な味を吸い込み、カリカリの魚が食感をプラスします。

スイートコーンと塩漬け卵のソムタム。甘みが強く、酸味と塩味が後を引きます。カリカリのスイートコーンの粒と、塩漬け卵のクリーミーで塩辛い味わいが絶妙なバランスです。

新鮮なマングローブクラブのヤム。プラー入りのスパイシーなヤムソースと濃厚なプラーで和えています。生ものが好きな方に人気のメニューです。

エビのヤム。生または茹でたものを選べます。プラー入りのヤムソースで味付けされています。辛味、酸味、塩味のバランスが良く、ハーブとプラーの香りがします。

豚ひき肉、豚ソーセージ、エビ、イカなどが入った春雨サラダ。酸味、甘味、塩味、辛味のバランスが取れた、食べやすいメニューです。

イサーン風鍋料理。カー、レモングラス、コブミカンの葉などのハーブの香りがするスープ。肉、卵、春雨、新鮮な野菜がセットになっており、スパイシーなジャオソースと一緒にお召し上がりください。

ひき肉を炒り米、唐辛子、ライム、ナンプラーで味付けしたヤム。ミントとネギを散らしています。酸味、塩味、辛味のバランスが良く、炒り米の香りがします。

ラープに似ていますが、ひき肉の代わりに焼いた肉を細切りにしたものです。ラープの調味料、炒り米、唐辛子で味付けされており、濃厚な味わいとグリルした香りが楽しめます。

豚または牛のレバーをちょうど良い加減に茹でたもの（甘い）。ラープ風に味付けされています。レバーは柔らかく弾力があり、硬くありません。濃厚な味わいで、炒り米の香りがします。

生の肉または調理済みの肉をイサーンのスパイス、炒り米、血（生のコイの場合）で味付けし、炒めて調理します（コイ・クア）。濃厚な味わいです。

ナマズを塩焼きまたは丸ごと揚げたもの。新鮮な野菜、ミエン（タイ風春雨）、スパイシーなソース（シーフードソースとピーナッツソース）がセットになっています。野菜で包んでお召し上がりください。

バジル炒めは、ニンニクとバジルの香りが食欲をそそり、ナンプラーと調味料で味付けされています。辛味と塩味のバランスが良く、ご飯と一緒にお召し上がりください。

イサーン風ハーブスープ。カー、レモングラス、コブミカンの葉、乾燥唐辛子、炒り米の香りがする、酸味と辛味のあるホットな味わいです。喉越しが良いです。

鶏肉と春雨、ディルが入ったゲーン・オーム（タイ風カレー）。プラー（選択可）で味付けされています。ハーブと地元の野菜の香りがし、スープはとろみがあります。