رونغ لونغ ساى فاى لو تشوي ساكا 2 لانج هو كاركا

لسان الخنزير مشوي حتى ينضج وله رائحة زكية. مقطع إلى قطع بحجم اللقمة. قوام مقرمش وطري قليلاً. رائحة الشواء على اللهب. يقدم مع صلصة الجاو الحارة.

حليب الخنزير المشوي، مشوي على نار هادئة حتى ينضج. نكهة دهنية ومطاطية قليلاً، مع رائحة الشواء. يمكن تقديمه كطبق جانبي أو مقبلات مع صلصة الغمس.

رقبة الخنزير متبلة ومشوية حتى تصبح محمرة قليلاً. لحم طري مع دهون متداخلة. نكهة حلوة ومالحة متوازنة. يفضل تقديمه مع الأرز اللزج الساخن وصلصة الجاو.

سمك سلور كامل مشوي حتى يجف ويصبح الجلد مقرمشًا. اللحم طري وحلو. رائحة دخان الشواء. يقدم مع معجون الفلفل أو صلصة السمك الحلوة وأوراق النيم.

أحشاء حيوانات (خنزير أو بقر) متبلة بالتوابل ومشوية. قوام متنوع حسب الأجزاء مثل الكبد، الأمعاء، الطحال. نكهة غنية ودهنية. تقدم مع صلصة الجاو.

دجاج متبل بالأعشاب التايلاندية ومشوي حتى يصبح الجلد مقرمشًا واللحم طريًا. رائحة الثوم والفلفل. نكهة متوازنة. يقدم مع سلطة البابايا والأرز اللزج.

لحم بقري متبل ومشوي حتى درجة النضج المثالية. لحم طري وعصاري، غير قاسٍ. رائحة اللحم والتوابل. يقدم مع صلصة الجاو المرة أو الحامضة.

أمعاء خنزير طرية مشوية حتى يصبح الجلد الخارجي مقرمشًا والداخل طريًا. غير مرّة أو ذات رائحة كريهة. نكهة مالحة ودهنية. رائحة الشواء. تقدم كمقبلات أو مع المشروبات.

كلى الخنزير، مقطعة ومشرحة. مشوية حتى تنضج. قوام مقرمش فريد، بدون رائحة كريهة. تقدم مع صلصة غمس لذيذة.

لحم خنزير متبل ومجفف جزئيًا ثم مقلي. نكهة مالحة وحلوة متوازنة. لحم طري غير قاسٍ. يقدم مع الأرز اللزج أو كطبق جانبي.

لحم بقري متبل، مجفف بالشمس ثم مقلي. نكهة غنية، لحم مطاطي ممتع للمضغ، مع رائحة اللحم المقلي.

منقار البط متبل بالتوابل، مغطى بطبقة رقيقة من الدقيق ومقلي حتى يصبح مقرمشًا. يمكن تناول المنقار واللسان. نكهة مقرمشة، دهنية، ومالحة. طبق جانبي شهير.

لحم بطن الخنزير مغطى بالدقيق ومقلي حتى يصبح ذهبيًا ومقرمشًا. نكهة مالحة ودهنية. مقرمش من الخارج وطري من الداخل. يقدم مع صلصة الجاو أو صلصة الفلفل.

سلطة بابايا خضراء بدون بابايا، مع التركيز على المأكولات البحرية الطازجة مثل الجمبري، السلطعون، المحار، والحبار، ممزوجة بصلصة سلطة البابايا الحارة والمنعشة، مع التوابل حسب الرغبة.

سلطة مع محار مسلوق قليلاً وجمبري طازج. نكهة قوية، مع رائحة الليمون وصلصة السمك المخمر (بلا را). لحم المحار حلو والجمبري الطازج المقرمش يتناسبان جيدًا.

سلطة بابايا تقليدية، مع بابايا خضراء مقرمشة، سلطعون مملح، وصلصة سمك مخمر مسلوقة (بلا را). نكهة مالحة وحارة غنية، ورائحة مميزة لصلصة السمك المخمر.

سلطة بابايا مع نودلز الأرز (خنم جين) وسمك مقرمش، متبلة بصلصة السمك المخمر (بلا را). نودلز الأرز تمتص صلصة السلطة الحارة، مع إضافة قرمشة من السمك المقرمش.

سلطة ذرة حلوة ببيض مملح. نكهة حلوة في المقدمة، تليها نكهة حامضة ومالحة. حبوب الذرة الحلوة المقرمشة تتناقض بشكل جيد مع ملوحة البيض المملح.

سلطة سلطعون طازج مع صلصة السمك المخمر (بلا را). لحم سلطعون حلو وعصاري، ممزوج بصلصة سلطة حارة وصلصة سمك مخمر غنية. طبق شهير لمحبي الأطعمة النيئة.

يوم جمبري، يمكن اختياره طازجًا أو مسلوقًا. متبل بصلصة سلطة مع صلصة السمك المخمر (بلا را). نكهة حارة، منعشة، مالحة، مع رائحة الأعشاب وصلصة السمك المخمر.

يوم نودلز زجاجية مع مكونات متنوعة مثل لحم الخنزير المفروم، يور المتبل، الجمبري، والحبار. نكهة متوازنة من الحامض، الحلو، المالح، والحار. سهلة الأكل.

قدر ساخن على طراز إيسان. مرق أعشاب عطري مع الكافور، عشبة الليمون، أوراق الليمون الحامض. يقدم مع اللحم، البيض، النودلز الزجاجية، والخضروات الطازجة. يقدم مع صلصة الجاو الحارة.

سلطة لحم مفروم متبلة بالأرز المحمص، الفلفل المطحون، الليمون، وصلصة السمك. مزينة بالنعناع والبصل الأخضر. نكهة حامضة، مالحة، وحارة. رائحة الأرز المحمص.

يشبه اللاو ولكنه يستخدم لحمًا مشويًا مقطعًا بدلاً من اللحم المفروم. متبل بتوابل اللاو، الأرز المحمص، والفلفل المطحون. نكهة غنية ورائحة الشواء.

كبد خنزير أو لحم مسلوق حتى درجة النضج المثالية (حلو). متبل بطريقة اللاو. الكبد طري وهش، غير قاسٍ. نكهة قوية، مع رائحة الأرز المحمص.

طبق من اللحم النيء أو المطبوخ، متبل بقوة بتوابل إيسان، الأرز المحمص، والدم (في حالة الكوي النيء) أو مشوي حتى ينضج (كوي كوا). نكهة غنية ومليئة بالتوابل.

سمك مشوي بالملح أو مقلي بالكامل. يقدم مع خضروات طازجة، نودلز رفيعة، وصلصات غمس لذيذة (صلصة سي فود وصلصة فول حلوة). يؤكل بلفه في الخضروات كلقمة.

لحم مقلي بالريحان، نكهة قوية، رائحة الثوم والريحان. متبل بصلصة السمك وصلصة التوابل. نكهة حارة ومالحة متوازنة. يقدم مع الأرز الأبيض.

حساء أعشاب على طراز إيسان. نكهة حامضة، حارة، ولاذعة. رائحة الكافور، عشبة الليمون، أوراق الليمون الحامض، الفلفل المجفف، والأرز المحمص. منعش.

كاري أوم دجاج مع نودلز زجاجية وكزبرة الشبت. متبل بصلصة السمك المخمر (يمكن الاختيار). نكهة عطرية من الأعشاب والخضروات المحلية. مرق سميك قليلاً.