Quartier Vavin

ポワローにドレッシングをかけ、ゆで卵にマヨネーズと砕いた卵黄を詰めた、ビストロ風の定番前菜。フレッシュで美味しい、典型的なフランス料理。

高品質のイベリコ豚の生ハム、熟成させて薄くスライスし、濃厚でとろけるような風味。ニンニクをこすりつけたトーストを添えて、風味を引き立てます。

有名なサラダで、シャキシャキしたロメインレタス、パン粉をつけた鶏肉、トマト、クルトンを使用。クリーミーなシーザーソースで和え、パルメザンチーズを散らしています。

米、サツマイモやアボカドのようなカリカリととろける野菜を組み合わせた、彩り豊かで栄養満点のボウル。マリネしたサーモングラブラックスを添えて、北欧風のフレッシュ感をプラス。

季節の野菜と彩り豊かなビーツのフムスを使った、軽やかなベジタリアンプレート。柔らかいブリニとミントオイルの香りを添えて。

キヌアとレンズ豆をベースにした栄養価の高いサラダに、甘いビーツと塩味のフェタチーズを加えました。ラス・エル・ハヌートスパイスのドレッシングがオリエンタルな香りを添えます。

野菜のピューレで調理したクリーミーなリゾットで、濃厚な風味。野菜のスライスをトッピングし、お米のとろけるような食感とカリカリした食感のコントラストを楽しめます。

タブレの軽いバージョンで、セモリナ粉の代わりに細かく刻んだカリフラワーを使用し、柑橘系で味付けしています。エビとアボカドを添えて、まろやかな味わいに。

ジューシーな洋梨、シェーブルチーズ、蜂蜜の調和のとれた甘塩っぱい組み合わせ。カリカリの野菜がこの贅沢なサラダに食感を与えます。

伝統的なムニエル風にバターで調理した丸ごと一匹の舌平目。繊細で上品な味わいです。クリームほうれん草とクリーミーな白バターソースを添えて。

白身魚のフィレをプランチャでグリルし、オリーブオイルとハーブのソース・ヴィエルジュを添えて。とろけるナスがこの地中海風料理を完成させます。

新鮮なハーブとアロマオイルで味付けした、細かく刻んだ生のサーモン。ワカモレと新鮮な野菜を添えて、軽くて爽やかな前菜またはメインとして。

パン粉をつけて揚げたイトヨリダイのフィレ、カリカリに仕上げました。イギリスの定番料理をアレンジし、香ばしく美味しく提供。

ちょうどよく調理したサーモンの切り身を、とろけるようなポワローと共に。バジルクリームがハーブのようなクリーミーな風味を加えます。

ポワレにしたホタテを、リゾット風に調理したトロフィーパスタと共に。サツマイモのクリームが、この料理にベルベットのような甘さを加えています。

柔らかく赤身の多い子牛肉を、インゲン豆と濃厚な仔牛のジュソースで味付けしたもの。クラシックで春らしい風味の組み合わせ。

表面を軽く焼き、中は生の牛肉を醤油でマリネしたもの。スパイシーな調味料と彩り豊かなサラダを添えて、アジア風フュージョンの風味を提供。

オーブラック種牛肉の生ひき肉を伝統的な方法で味付けしたもの。カリカリのフライドポテトとサラダを添えて、ビストロの定番です。

牛肉の薄切りをロゼット状に並べ、ペスト、パルメザンチーズ、松の実をトッピング。ルッコラとフライドポテトを添えて冷製で提供。

風味豊かなことで知られる、脂肪の多い上質な牛肉の塊。グリルしてインゲン豆と軽いバジルソースを添えて。

オーブラック種牛肉のステーキと風味豊かなカンタルチーズを使ったグルメバーガー。コンフィオニオンとバーベキューソースで、リッチで甘辛い味わいに。

シイタケとマッシュルームを使った、森の香りのクリーミーなリゾット。満足感があり、うま味が豊かな料理です。

冷たい子牛の薄切りに、ツナとケッパーのクリーミーなソースをかけたもの。フライドポテトを添えた、たっぷりサイズのイタリアン特製料理。

45日間熟成させた、風味豊かなリブロースステーキ。肉の質を味わうために、シンプルにフライドポテトを添えて。

パルメザンチーズやペストなどのイタリアン食材を使った、ビーフタルタルのバリエーション。フライドポテトとサラダを添えて生で提供。

蜂蜜を軽く塗ってローストした、柔らかい鶏むね肉。クリーミーなマッシュポテトとロースト野菜を添えて。

風味豊かな伝統的なブラッドソーセージ。リンゴとジャガイモを添えて。マスタードソースのピリッとした風味が料理のバランスを取ります。

カレー風味の自家製ソーセージを、煮込んだレンズ豆の上に添えて。肉汁たっぷりの素朴で満足感のある料理です。

テンダーさを保つために素早く調理したトラウトのフィレ。ほうれん草とガーリック風味のクリーム添え。

長時間コンフィにして非常に柔らかくした、とろけるような肉の塊。ピリッとしたマスタードソースと小さなジャガイモを添えて。

メインディッシュ（肉または魚と付け合わせ）とデザートが含まれる、子供向けのメニュー。

平日ランチに提供されるミールセットで、本日のメインとデザートが含まれます。ランチに最適な、迅速で経済的なオプションです。

ローストしたアプリコットと蜂蜜をかけた甘いタルト。サクサクの生地ととろけるようなフルーツ。

ラングドック産の赤ワイン、豊かでフルーティー。肉料理によく合います。