醤油煮込み牛バラ肉麺
紅燒牛腩麵
豆板醤と数種類の香辛料で煮込んだ濃厚な深紅色のスープ。塩辛く、わずかに辛い。柔らかく煮込まれた牛バラ肉と麺を合わせ、台湾の定番麺料理です。
TWD220~
≈ ¥1,097
Qing Zhen Huang Niu Rou Mian Guan
Qing Zhen Huang Niu Rou Mian Guan
清真黃牛肉麵館
ハラール認証の黄牛肉麺館。様々な醤油煮込みとあっさり煮込みの牛肉麺と点心を提供しています。スープと麺のおかわりは個人利用に限ります。
★ 4.1
(4,161)
$Budget
醤油煮込み系
醤油煮込み風三宝（牛肉、牛すじ、牛モツ）
紅燒三寶(牛肉、牛筋、牛雜)
3種類の異なる食感の醤油煮込み牛肉麺を一度に楽しめます。しっかりした牛肉、Q弾の牛すじ、豊富な牛モツが含まれ、スープは濃厚で芳醇です。
TWD220~
≈ ¥1,097
醤油煮込み牛肉
紅燒牛肉
定番の醤油煮込み牛肉麺。筋のある肉塊を選び、ピリ辛で濃厚な醤油煮込みスープを吸い込ませています。肉は美味しく、パサつきません。
TWD160~
≈ ¥797
醤油煮込み風牛モツ
紅燒牛雜
牛モツなどを醤油ベースのスープで柔らかく煮込んだ麺。豊かな層になった食感です。
TWD160~
≈ ¥797
白肉紅湯（あっさりスープに醤油煮込み肉）
白肉紅湯
ユニークな組み合わせ。あっさり煮込み風の白切り牛肉スライスを、濃厚な醤油煮込みスープに入れたもの。肉の甘みとスープの辛味を同時に味わえます。
TWD160~
≈ ¥797
醤油煮込み風牛すじ
紅燒牛筋
コラーゲンたっぷりの牛すじ麺。牛すじは長時間醤油で煮込まれ、柔らかくQ弾で、口の中でとろけます。スープはコラーゲンたっぷりの濃厚さです。
TWD200~
≈ ¥997
醤油煮込み半筋半肉
紅燒半筋半肉
牛肉麺の人気メニュー。牛肉と牛すじが半分ずつ。牛肉の柔らかさと牛すじのQ弾とした食感を同時に楽しめます。
TWD200~
≈ ¥997
ごまダレ麺
麻醬麵
濃厚なごまダレを麺にかけ、よく混ぜてから食べる。風味は芳醇で濃厚、ごま特有のナッツのような香りがします。通常は汁なし麺です。
TWD90
≈ ¥449
0
酸辣麺
酸辣麵
酸辣湯をベースにしたスープ麺。通常、豆腐、キクラゲ、卵などが入っています。酸味が強く、白胡椒の辛味があり、食欲をそそります。
TWD90
≈ ¥449
0
あっさり煮込み系
あっさり煮込み牛バラ肉麺
清燉牛腩麵
あっさり煮込みスープは澄んでおり、主に牛骨で煮込まれ、牛肉本来の味を強調しています。柔らかい牛バラ肉と合わせ、さっぱりとした甘みで油っこくありません。
TWD220~
≈ ¥1,097
あっさり煮込み三宝（牛肉、牛すじ、牛モツ）
清燉三寶(牛肉、牛筋、牛雜)
あっさり煮込み風三宝麺。牛肉、牛すじ、牛モツが澄んだスープの中でそれぞれの食感と旨味を発揮します。あっさりした味が好きな方におすすめです。
TWD220~
≈ ¥1,097
あっさり煮込み牛肉
清燉牛肉
定番あっさり煮込み牛肉麺。肉は通常白切り処理されており、牛肉本来の香りと柔らかさを保っています。スープはあっさりとしていて、後味は甘いです。
TWD160~
≈ ¥797
あっさり煮込み牛モツ
清燉牛雜
あっさり煮込み風牛モツ麺。牛モツなどはきれいに処理されており、臭みがなく、澄んだスープで食材の新鮮さと食感をより楽しめます。
TWD160~
≈ ¥797
紅肉白湯（醤油煮込み肉あっさりスープ）
紅肉白湯
白肉紅湯（あっさりスープに醤油煮込み肉）とは逆に、醤油煮込み風の牛肉をあっさり煮込みの白湯に入れたもの。肉の風味が濃厚で、スープはさっぱりしており、独特の対比を生み出しています。
TWD160~
≈ ¥797
あっさり煮込み牛すじ
清燉牛筋
牛すじがあっさりスープの中で透明感のある色合いになり、Q弾で噛み応えがあり、上品な味わいです。
TWD200~
≈ ¥997
あっさり煮込み半筋半肉
清燉半筋半肉
牛肉と牛すじの両方を楽しめるあっさり煮込み麺。淡白なスープが牛肉と牛すじの異なる食感と甘みを引き立てます。
TWD200~
≈ ¥997
牛炸醤麺
牛炸醬麵
汁なし麺の一種。牛ひき肉と甘味噌、豆板醤を炒めて作った濃厚な炸醤（ジャージャー）を麺にかけて食べる。塩味と甘味のバランスが良く、香りが豊かです。
TWD90
≈ ¥449
0
沙茶麺
沙茶麵
沙茶醤を主調味料とした混ぜ麺。沙茶醤には干し魚や干しエビなどの海産物の香りが含まれ、濃厚で独特な味わいです。
TWD90
≈ ¥449
0
過橋類
過橋（グォチャオ）は、肉や具材とスープ、麺を別々に盛り付けるか、より高級なセット形式を指します。
醤油煮込み牛バラ肉
紅燒牛腩
やや高価な醤油煮込み牛バラ肉セット。牛バラ肉の量が通常多く、麺とは別に、または丁寧に盛り付けられています。スープは濃厚で肉は大きいです。
TWD250~
≈ ¥1,246
醤油煮込み牛肉
紅燒牛肉
特製醤油煮込み牛肉麺セット。上質な牛肉を使用し、醤油でしっかり煮込まれており、風味が濃厚です。
TWD210~
≈ ¥1,047
醤油煮込み風牛すじ
紅燒牛筋
過橋式醤油煮込み牛すじ。牛すじは適度に柔らかく煮込まれ、コラーゲンが豊富です。麺と一緒に楽しめます。
TWD220~
≈ ¥1,097
醤油煮込み半筋半肉
紅燒半筋半肉
特製半筋半肉セット、醤油煮込み風。牛肉と牛すじのバランスが良く、豊かな食感です。
TWD220~
≈ ¥1,097
あっさり煮込み牛バラ肉
清燉牛腩
過橋式あっさり煮込み牛バラ肉。スープは甘く、牛バラ肉は柔らかい。より丁寧に盛り付けられています。
TWD250~
≈ ¥1,246
あっさり煮込み牛肉
清燉牛肉
特製あっさり煮込み牛肉セット。純粋な牛肉の旨味と澄んだスープをお楽しみください。
TWD210~
≈ ¥1,047
あっさり煮込み牛すじ
清燉牛筋
過橋式あっさり煮込み牛すじ。透明感のある牛すじはQ弾とした食感で、スープはあっさりしています。
TWD220~
≈ ¥1,097
あっさり煮込み半筋半肉
清燉半筋半肉
特製半筋半肉セット、あっさり煮込み風。牛肉と牛すじの美味しさを同時に味わえ、油っこくありません。
TWD220~
≈ ¥1,097
スープ類
単品スープ、麺なし。
醤油煮込み牛バラ肉スープ
紅燒牛腩湯
スープと肉のみの醤油煮込み牛バラ肉スープ。スープは濃厚で、牛バラ肉は柔らかく味が染み込んでいます。スープだけ飲みたい方や、他の点心と合わせたい方におすすめです。
TWD170
≈ ¥847
0
醤油煮込み牛肉スープ
紅燒牛肉湯
濃厚でピリ辛の醤油煮込み牛肉スープ。牛肉塊入り。麺は含まれません。
TWD130
≈ ¥648
0
醤油煮込み牛モツスープ
紅燒牛雜湯
醤油煮込み風牛モツスープ。牛モツなど様々な内臓部位が含まれ、香りが濃厚です。
TWD130
≈ ¥648
0
醤油煮込み三宝湯
紅燒三寶湯
醤油煮込み風の三宝湯。牛肉、牛すじ、牛モツを一度に味わいたい欲求を満たし、スープは芳醇です。
TWD190
≈ ¥947
0
醤油煮込み風牛すじスープ
紅燒牛筋湯
コラーゲンたっぷりの醤油煮込み牛すじスープ。牛すじは柔らかく、スープはとろみがあります。
TWD160
≈ ¥797
0
醤油煮込み半筋半肉スープ
紅燒半筋半肉湯
醤油煮込みスープ、牛肉と牛すじが半分ずつ入っています。豊かな食感です。
TWD160
≈ ¥797
0
酸辣湯
台湾で一般的なとろみのあるスープ。キクラゲ、豆腐、人参の細切り、卵などが入っており、酸っぱくて辛く、食欲をそそります。
TWD40
≈ ¥199
0
あっさり煮込み牛バラ肉スープ
清燉牛腩湯
あっさり煮込み風牛バラ肉スープ。スープは澄んでいて甘く、牛バラ肉は美味しいです。
TWD170
≈ ¥847
0
あっさり煮込み牛肉スープ
清燉牛肉湯
あっさり煮込み牛肉スープ、麺なし。牛肉本来の味とさっぱりしたスープを味わうのに適しています。
TWD130
≈ ¥648
0
あっさり煮込み牛モツスープ
清燉牛雜湯
あっさり煮込み風牛モツスープ。内臓はきれいに処理されており、食感はQ弾で、スープはあっさりしています。
TWD130
≈ ¥648
0
あっさり煮込み三宝湯
清燉三寶湯
あっさり煮込み風三宝湯（牛肉、牛すじ、牛モツ）。具材たっぷり、スープは甘いです。
TWD190
≈ ¥947
0
あっさり煮込み牛すじスープ
清燉牛筋湯
あっさり煮込みスープに柔らかい牛すじ。コラーゲンが豊富ですが、油っこくありません。
TWD160
≈ ¥797
0
あっさり煮込み半筋半肉スープ
清燉半筋半肉湯
あっさり煮込みスープ、牛肉と牛すじが半分ずつ。さっぱりとして美味しいです。
TWD160
≈ ¥797
0
卵スープ
蛋花湯
シンプルであっさりしたスープ。スープに卵を溶き入れ、ふわふわの卵とじにし、ネギを散らしています。
TWD30
≈ ¥150
0
点心類
牛肉焼き餃子
牛肉鍋貼
単価 9元
細長い焼き餃子。底は黄金色にカリッと焼かれています。餡は美味しい牛肉と野菜で包まれており、噛むと肉汁が出ます。
TWD9
≈ ¥45
0
スープ入り牛肉水餃子（10個）
湯牛肉水餃 (10顆)
牛肉スープと一緒に食べる水餃子。10個入りで、皮が薄く餡がたっぷり。スープを吸うとさらに美味しくなります。
TWD90
≈ ¥449
0
汁なし牛肉水餃子（10個）
乾牛肉水餃 (10顆)
茹でてから取り出した水餃子、10個入り。牛肉の餡がたっぷり詰まっており、餃子の皮の風味と肉餡の旨味をそのまま味わえます。通常は醤油や酢と一緒に食べます。
TWD90
≈ ¥449
0
緑豆のお粥
綠豆稀飯
緑豆と一緒に煮込んだお粥。口当たりは滑らかで、体の熱を冷まし、夏バテに効く特性があり、味は淡白です。
TWD25
≈ ¥125
0
茹で野菜
燙青菜
季節の野菜を熱湯で茹でたもの。通常、少量のネギ油や醤油膏をかけて味付けします。食感はシャキシャキしています。
TWD40
≈ ¥199
0
肉類
切り落とし肉類
牛バラ肉
牛腩肉
単品の煮込み牛バラ肉スライス。肉は柔らかく、少量の脂と筋があり、風味が豊かです。
TWD220
≈ ¥1,097
0
醤油煮込み肉（赤切り）
紅燒肉 (紅切)
煮込み牛肉の醤油煮込み風。牛肉は味を染み込ませてあり、深紅色で、おかずや酒の肴に最適です。
TWD140
≈ ¥698
0
あっさり煮込み肉（白切り）
清燉肉 (白切)
白切り処理の牛肉スライス。醤油で煮込んでいないため、牛肉本来の色合いで、肉自体の新鮮さと甘みを強調しています。通常はタレと一緒に食べます。
TWD140
≈ ¥698
0
牛すじ
牛筋
単品の煮込み牛すじスライス。食感はQ弾で噛み応えがあり、コラーゲンが豊富です。
TWD180
≈ ¥897
0
牛肉巻き餅
牛肉捲餅
焼きたてのネギ油餅に煮込み牛肉のスライス、ネギ、甘味噌を巻いたもの。皮はパリパリ、具は塩辛く、層になった豊かな食感です。
TWD40
≈ ¥199
0
その他
小菜
各皿
豆腐干し、昆布、ピーナッツ、漬物などの各種冷菜。当日の仕入れ状況によります。麺類との相性が良いです。
TWD25
≈ ¥125
0
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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