Qīngzhēn huáng niúròu miàn guǎn

Name: Qīngzhēn huáng niúròu miàn guǎn
Address: Taipéi
Price range: TWD9 - TWD250

清真黃牛肉麵館

Restaurante de fideos de carne de res Halal certificado, que ofrece una variedad de fideos de carne de res estofados en salsa roja y en caldo claro, así como dim sum. La recarga de caldo y fideos es solo para uso individual.

★ 4.1 (4,161) $Budget

Estilo estofado en salsa roja

Fideos de carne de res estofada en salsa roja

紅燒牛腩麵

Una rica sopa roja, cocida con pasta de frijoles y varias especias, con un sabor salado y ligeramente picante. Se acompaña con trozos de carne de res estofada hasta que estén tiernos y sabrosos, y fideos, es un sabor clásico de fideos en Taiwán.

TWD220~ ≈ €6.00

San Bao estofado en salsa roja (carne de res, tendones de res, menudencias de res)

紅燒三寶(牛肉、牛筋、牛雜)

Disfrute de tres tipos diferentes de fideos de carne de res estofados en salsa roja a la vez. Incluye carne de res sustanciosa, tendones de res elásticos y menudencias de res abundantes, con una sopa rica y fragante.

TWD220~ ≈ €6.00

Carne de res estofada en salsa roja

紅燒牛肉

Clásicos fideos de carne de res estofados en salsa roja. Se utilizan trozos de carne con tendones, que absorben la rica y ligeramente picante salsa estofada, la carne es tierna y jugosa, no seca.

TWD160~ ≈ €4.00

Menudencias de res estofadas en salsa roja

紅燒牛雜

Fideos a base de menudencias de res como el callo, estofados en una base de sopa estofada en salsa roja hasta que estén tiernos y sabrosos, con una textura rica y multicapa.

TWD160~ ≈ €4.00

Carne blanca en sopa roja

白肉紅湯

Una combinación única, que utiliza rodajas de carne de res cocida en blanco en caldo claro, agregadas a una rica base de sopa estofada en salsa roja, para disfrutar simultáneamente de la dulzura de la carne y el sabor picante de la sopa.

TWD160~ ≈ €4.00

Tendones de res estofados en salsa roja

紅燒牛筋

Fideos de tendones de res ricos en colágeno. Los tendones de res se estofan durante mucho tiempo en salsa roja, con una textura tierna y elástica, que se derrite en la boca, y un caldo espeso lleno de colágeno.

TWD200~ ≈ €6.00

Mitad tendones, mitad carne de res estofada en salsa roja

紅燒半筋半肉

Una opción popular para los fideos de carne de res, mitad carne de res y mitad tendones de res. Puede disfrutar simultáneamente de la tierna textura de la carne de res y la textura elástica y blanda de los tendones de res.

TWD200~ ≈ €6.00

Fideos con salsa de sésamo

麻醬麵

Vierta una rica salsa de sésamo sobre los fideos, mézclelos bien antes de comer. El sabor es rico y fragante, con el aroma a nuez característico del sésamo, generalmente se sirve como fideos secos.

TWD90 ≈ €2.00

Fideos picantes y ácidos

酸辣麵

Fideos de sopa a base de sopa picante y ácida, que generalmente contienen tofu, oreja de madera, huevo batido, etc. El sabor es notablemente ácido y tiene el picante de la pimienta blanca, abriendo el apetito y siendo refrescante.

TWD90 ≈ €2.00

Estilo estofado en caldo claro

Fideos de carne de res estofada en caldo claro

清燉牛腩麵

El caldo claro tiene un color transparente, hecho principalmente de huesos de res, enfatizando el sabor original de la carne de res. Se acompaña con tierna carne de res estofada, con un sabor refrescante y dulce, no grasoso.

TWD220~ ≈ €6.00

San Bao estofado en caldo claro (carne de res, tendones de res, menudencias de res)

清燉三寶(牛肉、牛筋、牛雜)

Fideos "San Bao" estofados en caldo claro. La carne de res, los tendones de res y las menudencias de res muestran sus respectivas texturas y frescura en el caldo claro, ideal para quienes prefieren sabores ligeros.

TWD220~ ≈ €6.00

Carne de res estofada en caldo claro

清燉牛肉

Clásicos fideos de carne de res estofados en caldo claro. Las rodajas de carne de res suelen ser cocidas en blanco, conservando el aroma y la ternura originales de la carne de res, el caldo es fragante y dulce.

TWD160~ ≈ €4.00

Menudencias de res estofadas en caldo claro

清燉牛雜

Fideos de menudencias de res estofados en caldo claro. Las menudencias como el callo se limpian sin olor, y en el caldo claro se puede apreciar mejor la frescura y textura de los ingredientes.

TWD160~ ≈ €4.00

Carne roja en sopa blanca

紅肉白湯

Opuesto a la carne blanca en sopa roja, esto implica colocar carne de res estofada en salsa roja en una sopa blanca clara. La carne es rica en sabor, la sopa es refrescante, creando un contraste único.

TWD160~ ≈ €4.00

Tendones de res estofados en caldo claro

清燉牛筋

Los tendones de res en caldo claro muestran un color translúcido, con una textura elástica y masticable, y un sabor ligero y elegante.

TWD200~ ≈ €6.00

Mitad tendones, mitad carne de res estofada en caldo claro

清燉半筋半肉

Fideos estofados en caldo claro con carne de res y tendones de res. El caldo ligero realza las diferentes texturas y dulzuras de la carne de res y los tendones de res.

TWD200~ ≈ €6.00

Fideos "Zha Jiang" de res

牛炸醬麵

Un tipo de fideos secos mezclados. Utiliza una rica salsa "Zha Jiang" salteada con carne de res picada, salsa dulce y pasta de frijoles, vertida sobre los fideos. El sabor es salado y dulce, con un aroma intenso.

TWD90 ≈ €2.00

Fideos con salsa satay

沙茶麵

Fideos mezclados con salsa satay como condimento principal. La salsa satay tiene el aroma de mariscos secos como el lenguado y las gambas secas, con un sabor rico y único.

TWD90 ≈ €2.00

Estilo "Guo Qiao"

"Guo Qiao" generalmente se refiere a la carne y los ingredientes servidos por separado del caldo y los fideos, o a un tipo de set más exclusivo.

Carne de res estofada en salsa roja

紅燒牛腩

Set de carne de res estofada en salsa roja de precio más alto. La porción de carne de res suele ser mayor, presentada por separado o de forma exquisita con los fideos. Sopa rica, trozos de carne grandes.

TWD250~ ≈ €7.00

Carne de res estofada en salsa roja

紅燒牛肉

Exquisito set de fideos de carne de res estofados en salsa roja. Seleccionamos carne de res de alta calidad, estofada en salsa roja hasta que esté sabrosa, con un sabor rico.

TWD210~ ≈ €6.00

Tendones de res estofados en salsa roja

紅燒牛筋

Tendones de res estofados en salsa roja estilo "Guo Qiao". Los tendones de res están estofados hasta una ternura moderada, ricos en colágeno, para disfrutar con fideos.

TWD220~ ≈ €6.00

Mitad tendones, mitad carne de res estofada en salsa roja

紅燒半筋半肉

Exquisito set de mitad tendones, mitad carne de res, estilo estofado en salsa roja. Proporción equilibrada de carne de res y tendones de res, con una textura rica.

TWD220~ ≈ €6.00

Carne de res estofada en caldo claro

清燉牛腩

Carne de res estofada en caldo claro estilo "Guo Qiao". El caldo es dulce, la carne de res es tierna, presentada de una manera más exquisita.

TWD250~ ≈ €7.00

Carne de res estofada en caldo claro

清燉牛肉

Exquisito set de fideos de res estofados en caldo claro. Disfrute de la dulzura pura de la carne de res y el caldo claro.

TWD210~ ≈ €6.00

Tendones de res estofados en caldo claro

清燉牛筋

Tendones de res estofados en caldo claro estilo "Guo Qiao". Los translúcidos tendones de res tienen una textura elástica, y el caldo es ligero.

TWD220~ ≈ €6.00

Mitad tendones, mitad carne de res estofada en caldo claro

清燉半筋半肉

Exquisito set de mitad tendones, mitad carne de res, estilo estofado en caldo claro. Disfrute simultáneamente de la dulzura de la carne de res y los tendones de res, no grasoso.

TWD220~ ≈ €6.00

Sopas

Sopa de acompañamiento, sin fideos.

Sopa de carne de res estofada en salsa roja

紅燒牛腩湯

Sopa de carne de res estofada en salsa roja solo con caldo y carne. El caldo es rico, los trozos de carne de res son tiernos y sabrosos, ideal para quienes desean tomar sopa sola o acompañarla con otros aperitivos.

TWD170 ≈ €5.00

Sopa de carne de res estofada en salsa roja

紅燒牛肉湯

Sopa de carne de res estofada en salsa roja, rica y ligeramente picante, que contiene trozos de carne de res. Sin fideos.

TWD130 ≈ €4.00

Sopa de menudencias de res estofadas en salsa roja

紅燒牛雜湯

Sopa de menudencias de res estofada en salsa roja. Incluye varios cortes de menudencias como el callo, con un aroma rico.

TWD130 ≈ €4.00

Sopa "San Bao" estofada en salsa roja

紅燒三寶湯

Sopa "San Bao" estofada en salsa roja. Satisface el deseo de comer carne de res, tendones de res y menudencias de res a la vez, con un caldo fragante y rico.

TWD190 ≈ €5.00

Sopa de tendones de res estofados en salsa roja

紅燒牛筋湯

Sopa de tendones de res estofados en salsa roja, rica en colágeno. Los tendones de res son tiernos y blandos, con un caldo espeso.

TWD160 ≈ €4.00

Sopa de mitad tendones, mitad carne de res estofada en salsa roja

紅燒半筋半肉湯

Base de sopa estofada en salsa roja, que contiene mitad carne de res y mitad tendones de res. Textura rica.

TWD160 ≈ €4.00

Sopa picante y ácida

酸辣湯

Un plato de sopa espesa común en Taiwán. Contiene oreja de madera, tofu, zanahoria rallada, huevo batido, etc., con un sabor ácido y picante que abre el apetito.

TWD40 ≈ €1.00

Sopa de carne de res estofada en caldo claro

清燉牛腩湯

Sopa de carne de res estofada en caldo claro. El caldo es claro y dulce, la carne de res es tierna y deliciosa.

TWD170 ≈ €5.00

Sopa de carne de res estofada en caldo claro

清燉牛肉湯

Sopa de carne de res estofada en caldo claro, sin fideos. Ideal para saborear el sabor original de la carne de res y el caldo refrescante.

TWD130 ≈ €4.00

Sopa de menudencias de res estofada en caldo claro

清燉牛雜湯

Sopa de menudencias de res estofada en caldo claro. Las menudencias están limpias, con una textura elástica y un caldo ligero.

TWD130 ≈ €4.00

Sopa "San Bao" estofada en caldo claro

清燉三寶湯

Sopa "San Bao" estofada en caldo claro (carne de res, tendones de res, menudencias de res). Abundante en ingredientes, con un caldo dulce.

TWD190 ≈ €5.00

Sopa de tendones de res estofada en caldo claro

清燉牛筋湯

Caldo claro con tiernos tendones de res. Rico en colágeno pero no grasoso.

TWD160 ≈ €4.00

Sopa de mitad tendones, mitad carne de res estofada en caldo claro

清燉半筋半肉湯

Caldo claro con mitad carne de res y mitad tendones de res. Refrescante y delicioso.

TWD160 ≈ €4.00

Sopa de huevo

蛋花湯

Una sopa simple y ligera, con huevo batido en el caldo para formar un huevo esponjoso, espolvoreado con cebolleta picada.

TWD30 ≈ €1.00

Dim sum

Empanadillas chinas de carne de res

牛肉鍋貼

Precio unitario 9 yuanes

Empanadillas chinas alargadas, doradas y crujientes por debajo. El relleno está hecho de carne de res fresca y verduras, con jugo de carne que sale al morder.

TWD9 ≈ €0.00

Empanadillas chinas en sopa de res (10 piezas)

湯牛肉水餃 (10顆)

Empanadillas chinas para comer con sopa de res. Diez por porción, con masa fina y relleno abundante, el sabor es aún mejor después de absorber el caldo.

TWD90 ≈ €2.00

Empanadillas chinas secas de res (10 piezas)

乾牛肉水餃 (10顆)

Empanadillas chinas hervidas y escurridas, diez por porción. El relleno de carne de res es abundante, disfrute directamente del aroma de la masa de las empanadillas y la frescura del relleno de carne, generalmente se sirve con salsa de soja o vinagre.

TWD90 ≈ €2.00

Gachas de frijoles mungo

綠豆稀飯

Gachas de arroz cocidas con frijoles mungo. Textura suave, con propiedades refrescantes y para aliviar el calor del verano, sabor ligero.

TWD25 ≈ €1.00

Verduras hervidas

燙青菜

Verduras de temporada escaldadas en agua hirviendo, generalmente aderezadas con un poco de aceite de chalota o salsa de soja espesa, con una textura crujiente.

TWD40 ≈ €1.00

Carnes

Plato de carne en rodajas

Carne de res estofada

牛腩肉

Plato de carne de res estofada en rodajas. La carne es tierna, con un poco de grasa y tendones, llena de sabor.

TWD220 ≈ €6.00

Carne estofada en salsa roja (cocida en rojo)

紅燒肉 (紅切)

Plato de carne de res estofada en salsa roja. La carne de res ha sido estofada hasta que esté sabrosa, con un color rojo oscuro, ideal como guarnición o para acompañar bebidas.

TWD140 ≈ €4.00

Carne estofada en caldo claro (cocida en blanco)

清燉肉 (白切)

Plato de carne de res cocida en blanco. No se ha cocido en salsa de soja, mostrando el color original de la carne de res, enfatizando la frescura y dulzura de la carne en sí, generalmente se sirve con salsa.

TWD140 ≈ €4.00

Tendones de res

牛筋

Plato de tendones de res estofados en salsa roja. Textura elástica y masticable, rica en colágeno.

TWD180 ≈ €5.00

Rollito de carne de res

牛肉捲餅

Pan de cebolleta frito fresco enrollado con rodajas de carne de res estofada, cebolleta y salsa dulce. La corteza es crujiente, el relleno es salado y fragante, con una textura rica.

TWD40 ≈ €1.00

Otros

Aperitivos

小菜

Por porción

Variedad de aperitivos fríos, como tofu seco, algas marinas, cacahuetes o verduras encurtidas. Sujeto a disponibilidad diaria, ideal para acompañar fideos.

TWD25 ≈ €1.00

Fin del menú

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