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Qīngzhēn huáng niúròu miàn guǎn

清真黃牛肉麵館

清真認證的黃牛肉麵館，提供各式紅燒與清燉牛肉麵食與點心。加湯加麵僅限個人使用。

★ 4.1 (4,161) $Budget

紅燒類

紅燒牛腩麵
使用豆瓣醬與多種香料熬煮的濃郁深紅湯頭，口味鹹香微辣。搭配燉煮至軟嫩入味的牛腩塊與麵條，是台灣經典的麵食口味。
TWD220~ ≈ HK$55
紅燒三寶(牛肉、牛筋、牛雜)
一次享用三種不同口感的紅燒牛肉麵。包含紮實的牛肉、Q彈的牛筋以及豐富的牛雜，湯頭濃郁香醇。
TWD220~ ≈ HK$55
紅燒牛肉
經典的紅燒牛肉麵。選用帶筋的肉塊，吸滿了微辣濃郁的紅燒湯汁，肉質鮮美不乾柴。
TWD160~ ≈ HK$40
紅燒牛雜
以牛肚等牛內臟為主的麵食，在紅燒湯底中燉煮至軟爛入味，口感豐富多層次。
TWD160~ ≈ HK$40
白肉紅湯
獨特的搭配方式，使用清燉口味的白切牛肉片，加入濃郁的紅燒湯底中，同時品嚐肉的鮮甜與湯的香辣。
TWD160~ ≈ HK$40
紅燒牛筋
富含膠質的牛筋麵。牛筋經過長時間紅燒燉煮，口感軟糯Q彈，入口即化，湯頭充滿膠原蛋白的濃稠感。
TWD200~ ≈ HK$50
紅燒半筋半肉
牛肉麵的熱門選擇，一半牛肉一半牛筋。可以同時享受到牛肉的鮮嫩肉質與牛筋的Q軟口感。
TWD200~ ≈ HK$50
麻醬麵
將濃郁的芝麻醬淋在麵條上，攪拌均勻後食用。口味香醇濃厚，帶有芝麻的特有堅果香氣，通常為乾麵形式。
TWD90 ≈ HK$22
酸辣麵
以酸辣湯為基底的湯麵，通常含有豆腐、木耳、蛋花等配料。口味酸度明顯並帶有白胡椒的辣味，開胃過癮。
TWD90 ≈ HK$22

清燉類

清燉牛腩麵
清燉湯頭色澤清澈，主要以牛骨熬製，強調牛肉的原汁原味。搭配軟嫩牛腩，口味清爽鮮甜，不油膩。
TWD220~ ≈ HK$55
清燉三寶(牛肉、牛筋、牛雜)
清燉口味的三寶麵。牛肉、牛筋、牛雜在清澈的高湯中展現各自的口感與鮮味，適合喜歡清淡口味的食客。
TWD220~ ≈ HK$55
清燉牛肉
經典清燉牛肉麵。肉片通常為白切處理，保留牛肉最原始的香氣與嫩度，湯頭清香回甘。
TWD160~ ≈ HK$40
清燉牛雜
清燉湯底的牛雜麵。牛肚等內臟處理得乾淨無腥味，在清湯中更能吃出食材的新鮮與口感。
TWD160~ ≈ HK$40
紅肉白湯
與白肉紅湯相反，這是將紅燒口味的牛肉放入清燉的白湯中。肉味濃郁，湯頭清爽，形成獨特的對比。
TWD160~ ≈ HK$40
清燉牛筋
牛筋在清燉湯頭中展現晶瑩剔透的色澤，口感Q彈有嚼勁，口味清淡雅緻。
TWD200~ ≈ HK$50
清燉半筋半肉
同時享有牛肉與牛筋的清燉麵。清淡的湯頭更能襯托出牛肉與牛筋不同的質感與甜味。
TWD200~ ≈ HK$50
牛炸醬麵
乾拌麵的一種。使用牛絞肉與甜麵醬、豆瓣醬炒製而成的濃郁炸醬，淋在麵條上。口味鹹甜適中，香氣十足。
TWD90 ≈ HK$22
沙茶麵
以沙茶醬為主要調味的拌麵。沙茶醬帶有扁魚、蝦米等海鮮乾貨的香氣，味道濃郁獨特。
TWD90 ≈ HK$22

過橋類

過橋通常指肉品、配料與湯、麵分開盛裝，或是較高檔的套餐形式。

紅燒牛腩
較高價位的紅燒牛腩套餐。牛腩份量通常較多，與湯麵分開或精緻呈現。湯濃肉大塊。
TWD250~ ≈ HK$62
紅燒牛肉
精緻版的紅燒牛肉麵套餐。選用優質牛肉，紅燒入味，風味濃厚。
TWD210~ ≈ HK$52
紅燒牛筋
過橋式紅燒牛筋。牛筋燉得軟爛適中，膠質豐富，搭配麵食享用。
TWD220~ ≈ HK$55
紅燒半筋半肉
精緻的半筋半肉套餐，紅燒口味。牛肉與牛筋比例均勻，口感豐富。
TWD220~ ≈ HK$55
清燉牛腩
過橋式清燉牛腩。湯頭清甜，牛腩軟嫩，以更精緻的方式呈現。
TWD250~ ≈ HK$62
清燉牛肉
精緻清燉牛肉套餐。享受純粹的牛肉鮮甜與清澈高湯。
TWD210~ ≈ HK$52
清燉牛筋
過橋式清燉牛筋。晶瑩剔透的牛筋口感Q彈，湯頭清淡。
TWD220~ ≈ HK$55
清燉半筋半肉
精緻的半筋半肉套餐，清燉口味。同時品嚐牛肉與牛筋的美味，不油膩。
TWD220~ ≈ HK$55

湯類

單點湯品，無麵。

紅燒牛腩湯
僅含湯與肉的紅燒牛腩湯。湯頭濃郁，牛腩塊軟嫩入味，適合想單獨喝湯或搭配其他點心的食客。
TWD170 ≈ HK$42
紅燒牛肉湯
濃郁微辣的紅燒牛肉湯，內含牛肉塊。不含麵條。
TWD130 ≈ HK$32
紅燒牛雜湯
紅燒湯底的牛雜湯。包含牛肚等多種內臟部位，香氣濃郁。
TWD130 ≈ HK$32
紅燒三寶湯
紅燒口味的三寶湯。一次滿足想吃牛肉、牛筋、牛雜的慾望，湯頭香醇。
TWD190 ≈ HK$47
紅燒牛筋湯
充滿膠質的紅燒牛筋湯。牛筋軟糯，湯汁濃稠。
TWD160 ≈ HK$40
紅燒半筋半肉湯
紅燒湯底，內含一半牛肉一半牛筋。口感豐富。
TWD160 ≈ HK$40
酸辣湯
台灣常見的勾芡湯品。內含木耳、豆腐、紅蘿蔔絲、蛋花等，口味酸辣開胃。
TWD40 ≈ HK$10
清燉牛腩湯
清燉口味的牛腩湯。湯頭清澈鮮甜，牛腩肉質鮮美。
TWD170 ≈ HK$42
清燉牛肉湯
清燉牛肉湯，不含麵條。適合品嚐牛肉原味與清爽湯頭。
TWD130 ≈ HK$32
清燉牛雜湯
清燉湯底的牛雜湯。內臟處理乾淨，口感Q彈，湯頭清淡。
TWD130 ≈ HK$32
清燉三寶湯
清燉口味的三寶湯（牛肉、牛筋、牛雜）。料多實在，湯頭甘甜。
TWD190 ≈ HK$47
清燉牛筋湯
清燉湯頭搭配軟嫩牛筋。膠質豐富但不油膩。
TWD160 ≈ HK$40
清燉半筋半肉湯
清燉湯底，一半牛肉一半牛筋。清爽美味。
TWD160 ≈ HK$40
蛋花湯
簡單清淡的湯品，高湯中打入雞蛋形成鬆軟的蛋花，並撒上蔥花。
TWD30 ≈ HK$7

點心類

牛肉鍋貼
單價 9元
長條形的煎餃，底部煎至金黃酥脆。內餡包入鮮美的牛肉與蔬菜，咬開時會有肉汁流出。
TWD9 ≈ HK$2
湯牛肉水餃 (10顆)
搭配牛肉湯一同食用的水餃。一份十顆，皮薄餡多，吸附湯汁後風味更佳。
TWD90 ≈ HK$22
乾牛肉水餃 (10顆)
煮熟後撈起的乾水餃，一份十顆。牛肉內餡飽滿，直接品嚐餃子皮的麵香與肉餡的鮮味，通常搭配醬油或醋食用。
TWD90 ≈ HK$22
綠豆稀飯
加入綠豆一同熬煮的稀飯。口感綿密，具有清熱消暑的特性，口味清淡。
TWD25 ≈ HK$6
燙青菜
滾水川燙的時令蔬菜，通常會淋上少許油蔥或醬油膏調味，口感清脆。
TWD40 ≈ HK$10

肉類

切盤肉類

牛腩肉
單點的燉煮牛腩肉切盤。肉質軟嫩，帶有少許油脂與筋膜，風味十足。
TWD220 ≈ HK$55
紅燒肉 (紅切)
紅燒口味的切盤牛肉。牛肉已燉煮入味，色澤深紅，適合當作配菜或下酒菜。
TWD140 ≈ HK$35
清燉肉 (白切)
白切處理的牛肉切盤。未經醬色滷製，呈現牛肉原色，強調肉質本身的新鮮與甜味，通常搭配醬料食用。
TWD140 ≈ HK$35
牛筋
單點的滷牛筋切盤。口感Q彈有嚼勁，富含膠質。
TWD180 ≈ HK$45
牛肉捲餅
以現煎的蔥油餅捲入滷牛肉片與蔥段、甜麵醬。外皮酥脆，內餡鹹香，口感層次豐富。
TWD40 ≈ HK$10

其他

小菜
每份
各式涼拌小菜，如豆乾、海帶、花生或醃製蔬菜。依當日供應為準，適合搭配麵食食用。
TWD25 ≈ HK$6

餐牌到此為止

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商店資訊

★
4.1
Google Maps上的4,161個評分
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