Qīngzhēn huáng niúròu miàn guǎn

清真黃牛肉麵館

清真認證的黃牛肉麵館，提供各式紅燒與清燉牛肉麵食與點心。加湯加麵僅限個人使用。

★ 4.1 (4,161) $Budget

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紅燒類 清燉類 過橋類 湯類 點心類 肉類 其他

紅燒類

紅燒牛腩麵

使用豆瓣醬與多種香料熬煮的濃郁深紅湯頭，口味鹹香微辣。搭配燉煮至軟嫩入味的牛腩塊與麵條，是台灣經典的麵食口味。

TWD220~ ≈ ¥50

选择

紅燒三寶(牛肉、牛筋、牛雜)

一次享用三種不同口感的紅燒牛肉麵。包含紮實的牛肉、Q彈的牛筋以及豐富的牛雜，湯頭濃郁香醇。

TWD220~ ≈ ¥50

选择

紅燒牛肉

經典的紅燒牛肉麵。選用帶筋的肉塊，吸滿了微辣濃郁的紅燒湯汁，肉質鮮美不乾柴。

TWD160~ ≈ ¥36

选择

紅燒牛雜

以牛肚等牛內臟為主的麵食，在紅燒湯底中燉煮至軟爛入味，口感豐富多層次。

TWD160~ ≈ ¥36

选择

白肉紅湯

獨特的搭配方式，使用清燉口味的白切牛肉片，加入濃郁的紅燒湯底中，同時品嚐肉的鮮甜與湯的香辣。

TWD160~ ≈ ¥36

选择

紅燒牛筋

富含膠質的牛筋麵。牛筋經過長時間紅燒燉煮，口感軟糯Q彈，入口即化，湯頭充滿膠原蛋白的濃稠感。

TWD200~ ≈ ¥45

选择

紅燒半筋半肉

牛肉麵的熱門選擇，一半牛肉一半牛筋。可以同時享受到牛肉的鮮嫩肉質與牛筋的Q軟口感。

TWD200~ ≈ ¥45

选择

麻醬麵

將濃郁的芝麻醬淋在麵條上，攪拌均勻後食用。口味香醇濃厚，帶有芝麻的特有堅果香氣，通常為乾麵形式。

TWD90 ≈ ¥20

+

酸辣麵

以酸辣湯為基底的湯麵，通常含有豆腐、木耳、蛋花等配料。口味酸度明顯並帶有白胡椒的辣味，開胃過癮。

TWD90 ≈ ¥20

+

清燉類

清燉牛腩麵

清燉湯頭色澤清澈，主要以牛骨熬製，強調牛肉的原汁原味。搭配軟嫩牛腩，口味清爽鮮甜，不油膩。

TWD220~ ≈ ¥50

选择

清燉三寶(牛肉、牛筋、牛雜)

清燉口味的三寶麵。牛肉、牛筋、牛雜在清澈的高湯中展現各自的口感與鮮味，適合喜歡清淡口味的食客。

TWD220~ ≈ ¥50

选择

清燉牛肉

經典清燉牛肉麵。肉片通常為白切處理，保留牛肉最原始的香氣與嫩度，湯頭清香回甘。

TWD160~ ≈ ¥36

选择

清燉牛雜

清燉湯底的牛雜麵。牛肚等內臟處理得乾淨無腥味，在清湯中更能吃出食材的新鮮與口感。

TWD160~ ≈ ¥36

选择

紅肉白湯

與白肉紅湯相反，這是將紅燒口味的牛肉放入清燉的白湯中。肉味濃郁，湯頭清爽，形成獨特的對比。

TWD160~ ≈ ¥36

选择

清燉牛筋

牛筋在清燉湯頭中展現晶瑩剔透的色澤，口感Q彈有嚼勁，口味清淡雅緻。

TWD200~ ≈ ¥45

选择

清燉半筋半肉

同時享有牛肉與牛筋的清燉麵。清淡的湯頭更能襯托出牛肉與牛筋不同的質感與甜味。

TWD200~ ≈ ¥45

选择

牛炸醬麵

乾拌麵的一種。使用牛絞肉與甜麵醬、豆瓣醬炒製而成的濃郁炸醬，淋在麵條上。口味鹹甜適中，香氣十足。

TWD90 ≈ ¥20

+

沙茶麵

以沙茶醬為主要調味的拌麵。沙茶醬帶有扁魚、蝦米等海鮮乾貨的香氣，味道濃郁獨特。

TWD90 ≈ ¥20

+

過橋類

過橋通常指肉品、配料與湯、麵分開盛裝，或是較高檔的套餐形式。

紅燒牛腩

較高價位的紅燒牛腩套餐。牛腩份量通常較多，與湯麵分開或精緻呈現。湯濃肉大塊。

TWD250~ ≈ ¥56

选择

紅燒牛肉

精緻版的紅燒牛肉麵套餐。選用優質牛肉，紅燒入味，風味濃厚。

TWD210~ ≈ ¥47

选择

紅燒牛筋

過橋式紅燒牛筋。牛筋燉得軟爛適中，膠質豐富，搭配麵食享用。

TWD220~ ≈ ¥50

选择

紅燒半筋半肉

精緻的半筋半肉套餐，紅燒口味。牛肉與牛筋比例均勻，口感豐富。

TWD220~ ≈ ¥50

选择

清燉牛腩

過橋式清燉牛腩。湯頭清甜，牛腩軟嫩，以更精緻的方式呈現。

TWD250~ ≈ ¥56

选择

清燉牛肉

精緻清燉牛肉套餐。享受純粹的牛肉鮮甜與清澈高湯。

TWD210~ ≈ ¥47

选择

清燉牛筋

過橋式清燉牛筋。晶瑩剔透的牛筋口感Q彈，湯頭清淡。

TWD220~ ≈ ¥50

选择

清燉半筋半肉

精緻的半筋半肉套餐，清燉口味。同時品嚐牛肉與牛筋的美味，不油膩。

TWD220~ ≈ ¥50

选择

湯類

單點湯品，無麵。

紅燒牛腩湯

僅含湯與肉的紅燒牛腩湯。湯頭濃郁，牛腩塊軟嫩入味，適合想單獨喝湯或搭配其他點心的食客。

TWD170 ≈ ¥38

+

紅燒牛肉湯

濃郁微辣的紅燒牛肉湯，內含牛肉塊。不含麵條。

TWD130 ≈ ¥29

+

紅燒牛雜湯

紅燒湯底的牛雜湯。包含牛肚等多種內臟部位，香氣濃郁。

TWD130 ≈ ¥29

+

紅燒三寶湯

紅燒口味的三寶湯。一次滿足想吃牛肉、牛筋、牛雜的慾望，湯頭香醇。

TWD190 ≈ ¥43

+

紅燒牛筋湯

充滿膠質的紅燒牛筋湯。牛筋軟糯，湯汁濃稠。

TWD160 ≈ ¥36

+

紅燒半筋半肉湯

紅燒湯底，內含一半牛肉一半牛筋。口感豐富。

TWD160 ≈ ¥36

+

酸辣湯

台灣常見的勾芡湯品。內含木耳、豆腐、紅蘿蔔絲、蛋花等，口味酸辣開胃。

TWD40 ≈ ¥9

+

清燉牛腩湯

清燉口味的牛腩湯。湯頭清澈鮮甜，牛腩肉質鮮美。

TWD170 ≈ ¥38

+

清燉牛肉湯

清燉牛肉湯，不含麵條。適合品嚐牛肉原味與清爽湯頭。

TWD130 ≈ ¥29

+

清燉牛雜湯

清燉湯底的牛雜湯。內臟處理乾淨，口感Q彈，湯頭清淡。

TWD130 ≈ ¥29

+

清燉三寶湯

清燉口味的三寶湯（牛肉、牛筋、牛雜）。料多實在，湯頭甘甜。

TWD190 ≈ ¥43

+

清燉牛筋湯

清燉湯頭搭配軟嫩牛筋。膠質豐富但不油膩。

TWD160 ≈ ¥36

+

清燉半筋半肉湯

清燉湯底，一半牛肉一半牛筋。清爽美味。

TWD160 ≈ ¥36

+

蛋花湯

簡單清淡的湯品，高湯中打入雞蛋形成鬆軟的蛋花，並撒上蔥花。

TWD30 ≈ ¥7

+

點心類

牛肉鍋貼

單價 9元

長條形的煎餃，底部煎至金黃酥脆。內餡包入鮮美的牛肉與蔬菜，咬開時會有肉汁流出。

TWD9 ≈ ¥2

+

湯牛肉水餃 (10顆)

搭配牛肉湯一同食用的水餃。一份十顆，皮薄餡多，吸附湯汁後風味更佳。

TWD90 ≈ ¥20

+

乾牛肉水餃 (10顆)

煮熟後撈起的乾水餃，一份十顆。牛肉內餡飽滿，直接品嚐餃子皮的麵香與肉餡的鮮味，通常搭配醬油或醋食用。

TWD90 ≈ ¥20

+

綠豆稀飯

加入綠豆一同熬煮的稀飯。口感綿密，具有清熱消暑的特性，口味清淡。

TWD25 ≈ ¥6

+

燙青菜

滾水川燙的時令蔬菜，通常會淋上少許油蔥或醬油膏調味，口感清脆。

TWD40 ≈ ¥9

+

肉類

切盤肉類

牛腩肉

單點的燉煮牛腩肉切盤。肉質軟嫩，帶有少許油脂與筋膜，風味十足。

TWD220 ≈ ¥50

+

紅燒肉 (紅切)

紅燒口味的切盤牛肉。牛肉已燉煮入味，色澤深紅，適合當作配菜或下酒菜。

TWD140 ≈ ¥32

+

清燉肉 (白切)

白切處理的牛肉切盤。未經醬色滷製，呈現牛肉原色，強調肉質本身的新鮮與甜味，通常搭配醬料食用。

TWD140 ≈ ¥32

+

牛筋

單點的滷牛筋切盤。口感Q彈有嚼勁，富含膠質。

TWD180 ≈ ¥41

+

牛肉捲餅

以現煎的蔥油餅捲入滷牛肉片與蔥段、甜麵醬。外皮酥脆，內餡鹹香，口感層次豐富。

TWD40 ≈ ¥9

+

其他

小菜

每份

各式涼拌小菜，如豆乾、海帶、花生或醃製蔬菜。依當日供應為準，適合搭配麵食食用。

TWD25 ≈ ¥6

+

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商店信息

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