七輪燒肉-台北店

厚切りの牛タンの根元部分。脂が豊富で肉質は柔らかいです。弾力と噛み応えがあり、一口ごとに肉汁が溢れます。表面を軽く焦がし、ネギ塩と一緒に食べるのがおすすめです。

厳選された上質な牛タンのスライス。シャキシャキとした食感で、さっぱりとして脂っこくありません。独特の歯ごたえがあります。素早く焼いてそのまま食べるか、レモン汁と一緒に食べるのに適しています。

定番の薄切り牛タン。シャキシャキとした食感で、焼き時間は短いです。焼肉店の定番の前菜で、ネギとレモンとの相性が抜群です。

均一に脂がのった高級牛バラ肉。肉質は柔らかく、脂の風味が濃厚です。口の中でとろけ、ご飯と一緒に食べるのに適しています。

脂が豊富な牛バラ肉のスライス。焼くときに脂が炭火に落ちて香りを引き出し、柔らかくジューシーな食感です。焼肉で最も代表的な部位の一つです。

アンガス牛の最高部位、リブロースのキャップ部分を使用。霜降りが大理石のように入り、肉質は非常に柔らかいです。希少部位で、滑らかで甘みのある食感が特徴です。

「リブキャップ」として知られ、リブロースステーキの最も美味しい部分です。肉質は柔らかく肉汁が豊富で、風味が濃厚です。最高の食感を保つために、焼きすぎないことをお勧めします。

アンガス牛の骨なしショートリブ。きめ細やかな霜降りが豊富です。しっかりとした噛み応えがあり、牛肉の風味が強いです。豪快に肉を食べたい方におすすめです。

サイコロ状にカットされたショートリブ。厚切りで肉汁を閉じ込め、噛むとしっかりとした肉の旨味があります。四面を香ばしく焼き、中はロゼ色に保つのがおすすめです。

骨付きの牛ショートリブのスライス。骨の周りの肉には筋膜があり、焼くと独特の香りと弾力のある食感が楽しめます。骨の周りの肉をしゃぶりつくのが醍醐味です。

アンガス牛のサーロイン部位。きめ細やかな肉質で脂は適度です。柔らかく、濃厚な牛肉の香りがします。5分焼きで楽しむのがおすすめです。

牛肉の中で最も柔らかいヒレ肉の部分。脂肪分が非常に少なく、バターのように柔らかい食感です。脂身が苦手な方におすすめです。パサつきを防ぐために、調理しすぎないように注意してください。

牛の横隔膜部分。肉の風味が強く、柔らかく噛み応えがあります。脂は適度で、焼くと香りが広がります。焼肉では非常に人気の高い内臓肉です。

ヒレ肉の端材で、希少部位です。ヒレ肉の柔らかさを保ちつつ、価格はより手頃です。形は不規則ですが、美味しさは変わりません。

アバラ骨の間の細長い肉。筋膜と豊富な脂があります。噛むほどに旨味が増し、香ばしいです。じっくり焼いて脂を出すのに適しています。

台湾で育てられた高品質な鶏肉「桂丁鶏」。皮が薄く身は甘く、臭みがなくしっかりとした食感です。焼肉に最適で、鶏肉本来の甘みを味わえます。

柔らかいチェリーダックの胸肉を使用。脂が豊富で、焼くと皮はパリッと身は柔らかく、独特の鴨油の香りがします。赤身肉のようなしっかりとした食感です。

鶏の後頸部肉。一羽の鶏から貴重な2枚しか取れません。シャキシャキとした歯ごたえがあり、ジューシーで美味しいです。焼肉の鶏肉の中でも珍重されています。

鶏の膝部分の軟骨で、希少部位です。一部鶏肉が付いており、軟骨の歯ごたえと肉の旨味を併せ持っています。噛むのが好きな方におすすめです。

骨なし鶏もも肉のカット。身は厚くジューシーで、パサつきにくいです。皮が黄金色にカリッとなるまで焼くのが最も美味しいです。

鶏胸骨の下の三角軟骨。カリカリとした食感で、噛むと「カチカチ」という音がします。通常、おつまみとして提供され、肉付きか肉なしを選べます。

鶏の心臓部分。弾力があり、内臓特有の臭みがありません。焼いて塩やスパイスを振ると、風味が格別です。

骨付きフレンチラックラム。肉は柔らかくジューシーで、羊肉特有の臭みは強くありません。骨を持って直接しゃぶりつくことで、豪快に肉を食べる快感を味わえます。

塩漬けして乾燥させたイシモチ。身は繊細で脂が豊富で、乾燥させることで身が引き締まり、旨味が凝縮されています。焼くと皮はパリッと、身は塩味が効いています。

南極海産の深海マダラ。身は白く滑らかで、脂分が非常に多く、バターのようなクリーミーな食感です。口の中でとろけ、上品な甘みがあります。

車エビ、シシャモ、イカを含む海鮮盛り合わせ。一度に複数の海鮮の甘みと食感を味わえます。色々な料理を試したいお客様におすすめです。

最高級食材のキングクラブ。カニ身はふっくら甘く、繊維質がはっきりしています。焼くことで濃厚な海の風味が一層引き立ちます。

「海のルビー」と呼ばれる高級魚、キンキ。一夜干しにすることで、脂がのって身はふっくら。上品な味わいで、食通を唸らせます。

新鮮な大粒あさり。焼いて殻が開いたら、出汁は美味しく海の風味が満載です。身はふっくらとして弾力があります。

澎湖産のアオリイカ。獲れたてを急速冷凍。身は非常にシャキシャキとして甘く、鮮度抜群です。シンプルに焼くだけで海の味を楽しめます。

身が厚いサザエ。非常に噛み応えがあり、シャキシャキとして弾力があります。ほのかな甘みがあり、ゆっくり噛むのがおすすめです。

新鮮なイカの切り身。身は厚く白く、プリプリとした食感です。焼くと香ばしさが出て、甘くて美味しいです。

卵でお腹が満たされた小魚。焼くと卵の粒感がはっきりし、食感が豊かです。丸ごと食べられ、塩味が効いてお酒のおつまみに最適です。

イカの軟骨部分。硬くて歯ごたえがあります。焼くと独特の香りがし、噛むのが好きな方におすすめです。

ノルウェー産のサーモン切り身。鮮やかな赤色で脂が豊富です。焼くと魚油が溢れ出し、身は柔らかく香りが豊かです。

薄塩で味付けしたサバ。脂が非常に豊富で、身はしっかりしています。焼くと皮はパリッと身はふっくら、塩加減も良く、ご飯が進みます。

魚の顎の部分で、最も脂が乗っている部位です。身は柔らかく、コラーゲンが豊富です。焼くと外はカリッと中は柔らかく、脂の旨味が溢れます。

バターで焼いたホタテ。ホタテの甘みとバターの風味が完璧に調和しています。柔らかくジューシーで、風味が豊かです。

日本の特大ホタテ。身は非常に厚く甘く、生食用品質です。焼くと繊維がほぐれ、海の風味が満載です。

生食用ホタテ。もちもちとした食感で、甘みが非常に高いです。そのまま生で味わうか、軽く炙って塩コショウでいただくかお選びいただけます。

大きな野生の車エビ。身はしっかりしていて弾力があり、エビの風味が濃厚です。天然で育っているため、養殖エビよりも食感が優れています。

全体が鮮やかな赤色の天使の海老。身は柔らかく甘みがあり、生食または軽く焼くのに適しています。頭には濃厚なエビ味噌が詰まっています。

ブルネイ産の高品質ホワイトシュリンプ。殻が薄く身が厚い、プリプリとした食感です。素早く焼くことで、エビの甘みと水分を閉じ込めるのに適しています。

一般的なエビ。身はしっかりしていて弾力があります。5尾で、友人とのシェアにおすすめです。

日本の焼き餅。熱を加えると膨らみ、外はカリッと中はモチモチで糸を引きます。通常、練乳やピーナッツパウダーを添えてデザートとして食べられます。

定番の和風家庭料理。じゃがいも、人参、肉を一緒に煮込みます。甘じょっぱい味付けで、口当たりは柔らかくクリーミーです。

韓国風の漬物。シャキシャキとした食感で、酸っぱ辛く食欲をそそります。白菜か大根かお選びいただけます。焼肉と一緒に食べると、油っこさを解消し風味を引き立てます。

冷たい絹ごし豆腐に醤油をかけ、鰹節とネギを散らしたもの。滑らかでさっぱりとした食感で、シンプルで美味しい冷菜です。

めかぶの和え物。滑らかでシャキシャキとした食感で、海の風味がします。通常、酢とゴマで味付けされ、甘酸っぱくさっぱりします。

茹でた枝豆に塩で味付け。豆は甘く、クリーミーな食感です。焼肉を待つ間の最高のつまみです。

静岡県産のマスクメロン風味の炭酸飲料。メロンの豊かな香りと爽やかな炭酸感、鮮やかな緑色が食欲をそそります。

野生のぶどう風味の炭酸飲料。甘酸味のバランスが良く、果実の香りが豊かです。きめ細かい泡が口の中をさっぱりさせ、暑さを和らげます。

バラの香りがする炭酸飲料。口に入れた時にほのかな花の香りがし、エレガントで魅力的です。ユニークな味わいで、ハーブや花の香りが好きな方におすすめです。

日本の柚子風味炭酸飲料。爽やかな柑橘系の香りで、甘酸っぱくさっぱりしています。脂っこい焼肉料理によく合います。

春限定の桜風味炭酸飲料。淡いピンク色で、上品な花の香りがします。優しい甘さです。

マスカット風味の炭酸飲料。豊かな香りと上品な甘さで、甘さは控えめです。炭酸がマスカットの風味を一層引き立てます。

桃の香りがする炭酸飲料。甘くて美味しく、人気があります。冷やして飲むとさらに美味しいです。

青森県産のりんごを使ったジュース。りんご本来の甘酸っぱさと豊かな香りを保っています。アルコールフリーのヘルシーな選択肢です。

伝統的な中華ドリンク、スモーキーな風味の梅ジュース。甘酸っぱく、喉の渇きを癒し、油っこさを解消する効果が抜群です。焼肉との相性も抜群です。

日本の有名な乳酸菌飲料。甘酸っぱい乳酸菌の風味が爽やかで飲みやすいです。あらゆる年齢層におすすめのドリンクです。

レモンの香りがする炭酸水。無糖または低糖で、クリアな味わいです。強い炭酸が味覚をリフレッシュさせ、食事のお供に最適です。

定番の炭酸飲料。爽快な泡と独特のカラメルフレーバー。お肉をたくさん食べる時の最高のパートナーです。

台湾の定番りんご風味炭酸飲料。黄金色の液体で、泡が豊富で独特のりんごの香りがします。炒め物や焼肉店でよく見られる飲み物です。

レモンライム風味の透明な炭酸飲料。爽やかでクリーンな味わいで、カフェインは含まれていません。冷やして飲むと、すぐに暑さが和らぎます。

定番の中華茶。黄金色の茶湯は香りが高く、後味はまろやかです。油っこさを解消し、口の中をさっぱりさせます。

爽やかな緑茶。香りは淡く、味わいはまろやかです。カテキンを含み、ヘルシーな食事のお供に最適です。