厚切り牛タン 厚切牛舌 厚切り牛タン 厚切りの牛タンの根元部分。脂が豊富で肉質は柔らかいです。弾力と噛み応えがあり、一口ごとに肉汁が溢れます。表面を軽く焦がし、ネギ塩と一緒に食べるのがおすすめです。 TWD400 ≈ ¥1,994 − 0 +
上タン 上等牛舌 最高級牛タン 厳選された上質な牛タンのスライス。シャキシャキとした食感で、さっぱりとして脂っこくありません。独特の歯ごたえがあります。素早く焼いてそのまま食べるか、レモン汁と一緒に食べるのに適しています。 TWD290 ≈ ¥1,445 − 0 +
牛バラ肉 牛五花 牛バラ肉 脂が豊富な牛バラ肉のスライス。焼くときに脂が炭火に落ちて香りを引き出し、柔らかくジューシーな食感です。焼肉で最も代表的な部位の一つです。 TWD190 ≈ ¥947 − 0 +
アンガス牛リブキャップ 安格斯老饕肉 アンガス牛ショートリブ(骨なし)(メニューの英語表記は変動しますが、価格位置から推測) アンガス牛の最高部位、リブロースのキャップ部分を使用。霜降りが大理石のように入り、肉質は非常に柔らかいです。希少部位で、滑らかで甘みのある食感が特徴です。 TWD750 ≈ ¥3,738 − 0 +
リブキャップ 老饕肉 「リブキャップ」として知られ、リブロースステーキの最も美味しい部分です。肉質は柔らかく肉汁が豊富で、風味が濃厚です。最高の食感を保つために、焼きすぎないことをお勧めします。 TWD550 ≈ ¥2,741 − 0 +
アンガス牛ショートリブ(骨なし) 安格斯無骨牛小排 アンガス牛ショートリブ(骨なし) アンガス牛の骨なしショートリブ。きめ細やかな霜降りが豊富です。しっかりとした噛み応えがあり、牛肉の風味が強いです。豪快に肉を食べたい方におすすめです。 TWD370 ≈ ¥1,844 − 0 +
角切りショートリブ 角切牛小排 牛ショートリブ(骨なし) サイコロ状にカットされたショートリブ。厚切りで肉汁を閉じ込め、噛むとしっかりとした肉の旨味があります。四面を香ばしく焼き、中はロゼ色に保つのがおすすめです。 TWD290 ≈ ¥1,445 − 0 +
骨付きショートリブ 帶骨牛小排 骨付きショートリブ 骨付きの牛ショートリブのスライス。骨の周りの肉には筋膜があり、焼くと独特の香りと弾力のある食感が楽しめます。骨の周りの肉をしゃぶりつくのが醍醐味です。 TWD180 ≈ ¥897 − 0 +
特選アンガスサーロイン 特選安格斯沙朗 厳選アンガスサーロインステーキ アンガス牛のサーロイン部位。きめ細やかな肉質で脂は適度です。柔らかく、濃厚な牛肉の香りがします。5分焼きで楽しむのがおすすめです。 TWD410 ≈ ¥2,043 − 0 +
特選ヒレ 上等菲力 ヒレ 牛肉の中で最も柔らかいヒレ肉の部分。脂肪分が非常に少なく、バターのように柔らかい食感です。脂身が苦手な方におすすめです。パサつきを防ぐために、調理しすぎないように注意してください。 TWD310 ≈ ¥1,545 − 0 +
ヒレサイド(限定) 菲力邊條肉(限量) *数量限定 / ヒレサイド ヒレ肉の端材で、希少部位です。ヒレ肉の柔らかさを保ちつつ、価格はより手頃です。形は不規則ですが、美味しさは変わりません。 TWD220 ≈ ¥1,097 − 0 +
厳選台湾産桂丁鶏 台灣嚴選桂丁雞 厳選台湾産桂丁鶏 台湾で育てられた高品質な鶏肉「桂丁鶏」。皮が薄く身は甘く、臭みがなくしっかりとした食感です。焼肉に最適で、鶏肉本来の甘みを味わえます。 TWD260 ≈ ¥1,296 − 0 +
チェリーダック肉 櫻桃鴨肉 鴨ロース 柔らかいチェリーダックの胸肉を使用。脂が豊富で、焼くと皮はパリッと身は柔らかく、独特の鴨油の香りがします。赤身肉のようなしっかりとした食感です。 TWD180 ≈ ¥897 − 0 +
鶏ソトモモ 雞松坂 鶏の後頸部肉。一羽の鶏から貴重な2枚しか取れません。シャキシャキとした歯ごたえがあり、ジューシーで美味しいです。焼肉の鶏肉の中でも珍重されています。 TWD180 ≈ ¥897 − 0 +
鶏軟骨(限定) 雞膝軟骨(限量) 鶏ハムストリング 鶏の膝部分の軟骨で、希少部位です。一部鶏肉が付いており、軟骨の歯ごたえと肉の旨味を併せ持っています。噛むのが好きな方におすすめです。 TWD160 ≈ ¥797 − 0 +
鶏肉(鶏もも肉) 雞肉(雞腿肉) 鶏肉(鶏もも肉) 骨なし鶏もも肉のカット。身は厚くジューシーで、パサつきにくいです。皮が黄金色にカリッとなるまで焼くのが最も美味しいです。 TWD160 ≈ ¥797 − 0 +
フレンチラムラック(本) 法式羊排(支) ラムチョップ(本) 骨付きフレンチラックラム。肉は柔らかくジューシーで、羊肉特有の臭みは強くありません。骨を持って直接しゃぶりつくことで、豪快に肉を食べる快感を味わえます。 TWD150 ≈ ¥748 − 0 +
イシモチ一夜干し 午魚一夜干 バラマンディ 塩漬けして乾燥させたイシモチ。身は繊細で脂が豊富で、乾燥させることで身が引き締まり、旨味が凝縮されています。焼くと皮はパリッと、身は塩味が効いています。 TWD380 ≈ ¥1,894 − 0 +
海鮮盛り合わせ 綜合海鮮 (車エビ/シシャモ/イカ) 車エビ、シシャモ、イカを含む海鮮盛り合わせ。一度に複数の海鮮の甘みと食感を味わえます。色々な料理を試したいお客様におすすめです。 TWD250 ≈ ¥1,246 − 0 +
キンキ一夜干し 喜知次一夜干 バラマンディ(メニューの翻訳エラー、実際はキンキ) 「海のルビー」と呼ばれる高級魚、キンキ。一夜干しにすることで、脂がのって身はふっくら。上品な味わいで、食通を唸らせます。 TWD450 ≈ ¥2,243 − 0 +
澎湖産アオリイカ 澎湖冰卷 澎湖産アオリイカ 澎湖産のアオリイカ。獲れたてを急速冷凍。身は非常にシャキシャキとして甘く、鮮度抜群です。シンプルに焼くだけで海の味を楽しめます。 TWD180 ≈ ¥897 − 0 +
サザエ (4個/份) 海王螺(4顆/份) サザエ 身が厚いサザエ。非常に噛み応えがあり、シャキシャキとして弾力があります。ほのかな甘みがあり、ゆっくり噛むのがおすすめです。 TWD150 ≈ ¥748 − 0 +
シシャモ (5尾/份) 柳葉魚(5尾/份) シシャモ 卵でお腹が満たされた小魚。焼くと卵の粒感がはっきりし、食感が豊かです。丸ごと食べられ、塩味が効いてお酒のおつまみに最適です。 TWD140 ≈ ¥698 − 0 +
魚の顎 (3本/份) 魚下巴(3隻/份) 魚の顎 魚の顎の部分で、最も脂が乗っている部位です。身は柔らかく、コラーゲンが豊富です。焼くと外はカリッと中は柔らかく、脂の旨味が溢れます。 TWD165 ≈ ¥822 − 0 +
バターホタテ (4個/份) 奶油干貝(4顆/份) ホタテ バターで焼いたホタテ。ホタテの甘みとバターの風味が完璧に調和しています。柔らかくジューシーで、風味が豊かです。 TWD220 ≈ ¥1,097 − 0 +
ホタテ刺身 (4個/份) 生食干貝(4顆/份) ホタテ刺身 / 生食 / 塩コショウ 生食用ホタテ。もちもちとした食感で、甘みが非常に高いです。そのまま生で味わうか、軽く炙って塩コショウでいただくかお選びいただけます。 TWD200~ ≈ ¥997 選択0
天然大車エビ(尾) 野放大草蝦(隻) ブルネイ産エビ(尾) 大きな野生の車エビ。身はしっかりしていて弾力があり、エビの風味が濃厚です。天然で育っているため、養殖エビよりも食感が優れています。 TWD280 ≈ ¥1,396 − 0 +
天使の海老 (4尾/份) 天使紅蝦(4隻/份) 赤エビ 全体が鮮やかな赤色の天使の海老。身は柔らかく甘みがあり、生食または軽く焼くのに適しています。頭には濃厚なエビ味噌が詰まっています。 TWD240 ≈ ¥1,196 − 0 +
ブルネイ産大エビ(尾) 汶萊大白蝦(隻) ブルーシュリンプ ブルネイ産の高品質ホワイトシュリンプ。殻が薄く身が厚い、プリプリとした食感です。素早く焼くことで、エビの甘みと水分を閉じ込めるのに適しています。 TWD70 ≈ ¥349 − 0 +
キムチ 泡菜 韓国キムチ(白菜/大根) 韓国風の漬物。シャキシャキとした食感で、酸っぱ辛く食欲をそそります。白菜か大根かお選びいただけます。焼肉と一緒に食べると、油っこさを解消し風味を引き立てます。 TWD65~ ≈ ¥324 選択0
ローズソーダ 玫瑰汽水 ローズソーダ バラの香りがする炭酸飲料。口に入れた時にほのかな花の香りがし、エレガントで魅力的です。ユニークな味わいで、ハーブや花の香りが好きな方におすすめです。 TWD100 ≈ ¥498 − 0 +
柚子ソーダ 柚子風味汽水 グレープフルーツソーダ(メニューにはグレープフルーツとありますが、文字は柚子です) 日本の柚子風味炭酸飲料。爽やかな柑橘系の香りで、甘酸っぱくさっぱりしています。脂っこい焼肉料理によく合います。 TWD100 ≈ ¥498 − 0 +
青森県産りんごジュース 日本青森蘋果汁 りんごジュース 青森県産のりんごを使ったジュース。りんご本来の甘酸っぱさと豊かな香りを保っています。アルコールフリーのヘルシーな選択肢です。 TWD100 ≈ ¥498 − 0 +
梅ジュース 烏梅汁 スモークプラムジュース 伝統的な中華ドリンク、スモーキーな風味の梅ジュース。甘酸っぱく、喉の渇きを癒し、油っこさを解消する効果が抜群です。焼肉との相性も抜群です。 TWD60 ≈ ¥299 − 0 +
Cheersレモン炭酸水 cheers檸檬汽泡水 レモンの香りがする炭酸水。無糖または低糖で、クリアな味わいです。強い炭酸が味覚をリフレッシュさせ、食事のお供に最適です。 TWD65 ≈ ¥324 − 0 +
アップルサイダー 蘋果西打 アップルサイダー 台湾の定番りんご風味炭酸飲料。黄金色の液体で、泡が豊富で独特のりんごの香りがします。炒め物や焼肉店でよく見られる飲み物です。 TWD45 ≈ ¥224 − 0 +