Qī lún shāoròu-Táiběi diàn

Raíz de lengua de res gruesa, rica en grasa y tierna. Textura elástica y masticable, cada bocado está lleno de jugo de carne. Se recomienda asar hasta que la superficie esté ligeramente chamuscada y servir con sal y cebolleta.

Rodajas de lengua de res de primera calidad seleccionadas, textura crujiente. Sabor refrescante y no grasoso, con una crujiente única. Adecuado para asar rápidamente y comer directamente o con jugo de limón.

Lengua de res fina clásica. Textura crujiente, tiempo de cocción corto. Es un plato de carne imprescindible en la barbacoa, combina muy bien con cebolleta y limón.

Panceta de res de alta calidad con vetas de grasa uniformes. Carne tierna, aroma a grasa rico. Se derrite en la boca, ideal para comer con arroz blanco.

Filetes de panceta de res con abundante grasa. La grasa gotea sobre las brasas al asar, liberando aroma, la textura es tierna y jugosa. Es uno de los cortes más representativos de la barbacoa.

Selección del corte más selecto de res Angus, la tapa del ojo de bife. Vetas de grasa como mármol, carne extremadamente tierna. Cantidad escasa, textura suave y dulce.

Conocido como "tapa del ojo de bife", es la parte más selecta del filete de ojo de bife. Carne extremadamente tierna y jugosa, sabor rico. Se recomienda no asar demasiado para mantener la mejor textura.

Costilla corta deshuesada de res Angus, con vetas de grasa ricas y finas. Textura firme y masticable, sabor a res intenso. Ideal para los que disfrutan comiendo carne en grandes porciones.

Costilla de res cortada en cubos. El corte grueso conserva el jugo de la carne, textura firme y llena de sabor a carne al masticar. Se recomienda asar los cuatro lados hasta que estén dorados y el interior permanezca rosado.

Filetes de costilla de res con hueso. La carne junto al hueso tiene tejido conectivo, aroma único y textura elástica después de asar. Morder la carne del hueso es uno de sus grandes placeres.

Corte de sirloin de res Angus de alta calidad, carne tierna con vetas de grasa moderadas. Textura tierna, con un rico aroma a res. Se recomienda asar a término medio para disfrutarlo.

La parte más tierna del lomo de res, con un contenido de grasa muy bajo. Textura suave como mantequilla, ideal para quienes no les gusta la carne grasa. Se recomienda no cocinar en exceso para evitar que se seque.

Parte del diafragma de la res, sabor a carne intenso y textura tierna con masticabilidad. Grasa moderada, fragante después de asar. Es una carne de casquería muy popular en la barbacoa japonesa.

Recortes de filete, cantidad escasa. Conserva la ternura del filete, a un precio más asequible. Forma irregular pero sabor intacto.

Carne en tiras entre las costillas, con tejido conectivo y abundante grasa. Textura elástica y masticable, más fragante cuanto más se mastica. Adecuado para asar a fuego lento para derretir la grasa.

Pollo "Gui Ding" de alta calidad criado en Taiwán. Piel fina, carne tierna y dulce, sin olor a pescado y textura firme. Adecuado para asar, se puede saborear la dulzura original del pollo.

Pechuga de pato Cherry seleccionada de carne tierna. Rica en grasa, piel crujiente y carne tierna después de asar, con un aroma único a grasa de pato. Textura similar a la carne roja firme.

Carne del cuello trasero del pollo, solo dos piezas preciosas por pollo. Textura crujiente y elástica, tierna y jugosa. Es una joya entre el pollo a la parrilla.

Cartílago de la rodilla del pollo, cantidad escasa. Con algo de carne de pollo, la textura es crujiente como el cartílago y con el sabor fresco de la carne. Ideal para los que disfrutan de la textura masticable.

Cubos de muslo de pollo deshuesado. Carne gruesa y jugosa, no se seca fácilmente. Lo más delicioso es asar hasta que la piel esté dorada y crujiente.

Cartílago triangular debajo del esternón del pollo. Textura crujiente, hace un sonido "kachi kachi" al masticar. Generalmente se sirve como aperitivo, se puede elegir con o sin carne.

Corazón de pollo. Textura elástica y firme, sin olor a vísceras. Sabor excelente después de asar con sal o especias.

Costilla de cordero estilo francés con hueso. Carne tierna y jugosa, con poco olor a cordero. Se come sosteniendo el hueso, disfrutando de la sensación de comer carne a lo grande.

Pez午仔 (Nokogare) salado y secado al aire. Carne fina y rica en grasa, más firme y con sabor concentrado después del secado. Piel crujiente después de asar, carne salada y fragante.

Bacalao del Pacífico de aguas profundas del Océano Antártico. Carne blanca y suave, contenido de grasa extremadamente alto, textura cremosa como mantequilla. Se derrite en la boca, con un dulzor elegante.

Plato de mariscos, que incluye langostinos, shishamo y calamar. Permite saborear la dulzura y textura de varios mariscos a la vez. Ideal para quienes desean probar una variedad de platos.

Cangrejo real de alta calidad. La carne de cangrejo es abundante y dulce, deshilachada. Asar resalta aún más su rico sabor a mar.

Pez Kichiji, conocido como "el rubí del mar". Después de ser tratado como "ichiyaboshi" (seco de una noche), es rico en grasa y tierno. Sabor elegante, el favorito de los gourmets.

Almejas grandes y frescas. Después de asar hasta que la concha se abra, el jugo es delicioso y lleno de sabor a mar. La carne es abundante y elástica.

Calamar fresco de la costa de Penghu, congelado rápidamente después de la captura. La carne es extremadamente crujiente y dulce, con una frescura excepcional. Asar de forma sencilla permite saborear el sabor del mar.

Caracolas de carne gruesa. Textura muy masticable, crujiente y elástica. Con un ligero dulzor, adecuado para masticar lentamente.

Calamar fresco en rodajas. Carne gruesa y blanca, textura elástica. Aroma a la parrilla con un toque ahumado, dulce y delicioso.

Pescado pequeño con huevas en el vientre. Después de asar, los huevas son granulares y la textura es rica. Se puede comer entero, salado y fragante, ideal para acompañar bebidas.

Cartílago de calamar. Textura dura y masticable. Aroma único después de asar, ideal para los que disfrutan de la textura masticable.

Filetes de salmón de Noruega. Color rojo brillante, rico en grasa. Después de asar, el aceite de pescado se derrite, la carne es tierna y fragante.

Caballa ligeramente salada. Muy rica en grasa, carne firme. Piel crujiente y carne tierna al asar, salada y sabrosa, muy buena para acompañar arroz.

La barbilla del pescado, es la parte más rica en grasa. Carne tierna, rica en colágeno. Crujiente por fuera y tierno por dentro después de asar, lleno de aceite fragante.

Vieiras asadas a la mantequilla. La dulzura de las vieiras se combina perfectamente con el aroma cremoso de la mantequilla. Textura tierna y jugosa, sabor rico.

Vieiras grandes de Japón. Carne extremadamente gruesa y dulce, calidad para sashimi. Se deshilacha después de asar, llena del sabor fresco del mar.

Vieiras frescas de calidad para sashimi. Textura suave y cremosa, dulzor muy alto. Se puede comer cruda para saborear el sabor original, o asar ligeramente y sazonar con sal y pimienta.

Langostinos salvajes de gran tamaño. Carne firme y elástica, sabor a camarón intenso. Como crecen en estado salvaje, su textura es mejor que la de los camarones de granja.

Langostinos rojos de color brillante. Carne tierna y dulce, adecuada para comer cruda o ligeramente asada. La cabeza del langostino está llena de coral rico.

Camarones blancos de alta calidad de Brunei. Cáscara fina, carne abundante, textura crujiente. Adecuado para asar rápidamente, conservando la dulzura y el jugo de la carne de camarón.

Tipo de camarón comestible común. Carne firme y elástica. Cinco piezas por porción, ideal para compartir con amigos.

Pastel de arroz japonés a la parrilla. Se hincha al calentarse, exterior crujiente e interior suave y elástico. Generalmente se come como postre con leche condensada o polvo de maní.

Clásico plato casero japonés. Patatas, zanahorias y trozos de carne cocidos juntos hasta que estén sabrosos. Sabor salado y dulce moderado, textura suave y cremosa.

Acompañamiento coreano encurtido, crujiente, ácido y picante para abrir el apetito. Se puede elegir sabor a col o rábano. Se come con carne a la parrilla para aliviar la pesadez y realzar el sabor.

Tofu tierno y frío, rociado con salsa de soja y espolvoreado con katsuobushi y cebolleta. Textura suave y refrescante, es una guarnición fría simple y deliciosa.

Ensalada de algas wakame. Textura resbaladiza y crujiente, con sabor a mar. Generalmente se condimenta con vinagre y sésamo, agridulce y alivia la pesadez.

Edamame hervido en vaina, simplemente sazonado con sal. Las habas son dulces y tiernas. Es el mejor aperitivo para esperar la barbacoa.

Bebida carbonatada con sabor a melón de Shizuoka, Japón. Con un rico aroma a melón y una refrescante efervescencia, color verde esmeralda tentador.

Refresco con sabor a uva salvaje. Agridulce moderado, aroma afrutado rico. Burbujas finas, alivia la pesadez y el calor.

Refresco con aroma a rosas. Ligero aroma floral al beber, elegante y encantador. Sabor único, adecuado para quienes gustan de los aromas florales.

Bebida carbonatada japonesa con sabor a yuzu. Aroma cítrico fresco, agridulce y refrescante. Muy adecuado para acompañar platos de carne grasosa a la parrilla.

Refresco con sabor a flor de cerezo, sensación de edición limitada de primavera. Color rosa pálido, con un delicado aroma floral. Sabor suave y dulce.

Refresco con sabor a uva moscatel. Aroma afrutado rico y elegante, dulzor moderado. La efervescencia resalta aún más el sabor de la uva.

Refresco con aroma a melocotón. Dulce y delicioso, muy popular. Más delicioso cuando se bebe frío.

Jugo de manzana producido en Aomori, Japón. Conserva el sabor natural agridulce de la manzana, aroma afrutado rico. Una opción saludable sin alcohol.

Bebida tradicional china, jugo de ciruela agria con sabor ahumado. Agridulce y refrescante, excelente para eliminar la grasa y aliviar la pesadez. Es una bebida clásica para acompañar la barbacoa.

Bebida japonesa de lactobacilos conocida. Sabor agridulce a láctico, refrescante y suave. Una bebida adecuada para todas las edades.

Agua con gas con aroma a limón. Sin azúcar o bajo en azúcar, sabor refrescante. La fuerte efervescencia limpia el paladar, ideal para acompañar comidas.

Bebida carbonatada clásica. Burbujas refrescantes y sabor a caramelo único. El mejor compañero para comer carne grasosa.

Refresco clásico taiwanés con sabor a manzana. Líquido dorado, burbujas abundantes, con un aroma a manzana único. Es una bebida común en restaurantes de comida caliente y barbacoa.

Refresco transparente con sabor a limón y lima. Sabor refrescante y limpio, sin cafeína. Beberlo frío alivia instantáneamente el calor.

Bebida de té chino clásica. Líquido dorado, aroma a té rico y retrogusto dulce. Elimina la grasa y la pesadez, refresca la boca.

Té verde fresco. Aroma de té delicado, sabor dulce y suave. Contiene catequinas, una opción saludable para acompañar comidas.