七輪燒肉-台北店






소고기
두툼한 소혀
厚切牛舌
두툼한 소혀
두툼한 소혀 뿌리 부분. 지방이 풍부하고 육질이 부드럽습니다. 식감이 탄력 있고 쫄깃하며, 매 입마다 육즙이 풍부합니다. 표면이 살짝 타도록 굽고 파와 소금과 함께 먹는 것을 추천합니다.
최상급 소혀
上等牛舌
최상급 소혀
엄선된 고급 소혀 슬라이스, 신선하고 아삭한 식감. 상큼하고 기름지지 않으며 독특한 아삭함이 있습니다. 빠르게 구워 바로 먹거나 레몬즙과 함께 먹기 좋습니다.
소혀
牛舌
소혀
클래식 얇게 썬 소혀. 아삭한 식감, 짧은 굽는 시간. 야키니쿠 가게의 필수 애피타이저로, 파와 레몬과 잘 어울립니다.
최상급 소 뱃살
上等牛五花
최상급 소고기 플랭크
지방 분포가 균일한 고급 소 뱃살. 육질이 신선하고 부드러우며 지방 향이 진합니다. 입에서 녹아내려 밥과 함께 먹기 좋습니다.
소 뱃살
牛五花
소 플랭크
풍부한 지방을 함유한 소 뱃살 슬라이스. 구울 때 기름이 숯불에 떨어져 향을 자극하며, 육질이 부드럽고 육즙이 풍부합니다. 야키니쿠에서 가장 대표적인 부위 중 하나입니다.
앵거스 최상급 소고기
安格斯老饕肉
앵거스 본리스 쇼트립 (참고: 메뉴의 영어 표기가 다양하며, 가격 위치로 추정)
앵거스 블랙 소고기의 최고 부위인 등심 윗부분. 마블링이 뛰어나고 육질이 매우 부드럽습니다. 수량이 적고, 부드럽고 달콤한 맛입니다.
최상급 소고기
老饕肉
흔히 '윗등심살'이라고 불리는 등심 스테이크의 가장 정교한 부위. 육질이 매우 부드럽고 육즙이 풍부하며 풍미가 진합니다. 최상의 식감을 위해 너무 익히지 않는 것을 추천합니다.
앵거스 뼈 없는 소갈비살
安格斯無骨牛小排
앵거스 본리스 쇼트립
앵거스 소에서 나온 뼈 없는 소갈비살. 지방이 풍부하고 섬세합니다. 식감이 단단하고 쫄깃하며 소고기 풍미가 강합니다. 고기를 크게 썰어 먹는 것을 좋아하는 분들께 좋습니다.
각진 소갈비살
角切牛小排
뼈 없는 소갈비살
주사위 모양으로 썬 소갈비살. 두툼하게 썰어 육즙을 보존하고, 씹을 때 식감이 단단하고 고기 향이 풍부합니다. 네 면을 바삭하게 굽고 속은 분홍색으로 유지하는 것을 추천합니다.
뼈 등심
帶骨牛小排
뼈 등심
뼈가 있는 소갈비살 슬라이스. 뼈 주변 살은 힘줄이 있어 구운 후 독특한 향과 쫄깃한 식감을 즐길 수 있습니다. 뼈 주변 살을 뜯어 먹는 재미가 있습니다.
엄선된 앵거스 등심
特選安格斯沙朗
초이스 앵거스 등심 스테이크
앵거스 블랙 소고기 등심 부위. 육질이 섬세하고 지방이 적당합니다. 육질이 부드럽고 소고기 향이 진합니다. 5분 익혀 먹는 것을 추천합니다.
최상급 필레
上等菲力
필레
소고기 중 가장 부드러운 안심 부위. 지방 함량이 매우 낮습니다. 버터처럼 부드러운 식감으로 기름진 것을 싫어하는 분들께 좋습니다. 너무 익히면 마를 수 있으니 주의하세요.
횡격막
橫隔膜
횡격막
소의 횡격막 부위. 육향이 진하고 식감이 부드러우면서도 쫄깃합니다. 지방이 적당하며 구운 후 향이 좋습니다. 야키니쿠에서 매우 인기 있는 내장육입니다.
필레 끄트머리 살 (한정 수량)
菲力邊條肉(限量)
*한정 수량 / 필레 옆살
필레에서 잘라낸 끄트머리 살로 수량이 적습니다. 필레의 부드러운 식감을 유지하면서도 가격이 합리적입니다. 모양은 불규칙하지만 맛은 변함없습니다.
소 갈비살
牛肋條
갈비살
갈비뼈 사이의 길쭉한 살, 힘줄과 풍부한 지방을 함유. 식감이 쫄깃하고 씹을수록 고소합니다. 천천히 구워 지방을 녹여내기 좋습니다.
양/닭/오리
대만 엄선 귀정계
台灣嚴選桂丁雞
현지 조달 최고급 귀정계 / 대만산 엄선 귀정계
대만 현지에서 재배한 고품질 닭 품종 '귀정계'. 껍질이 얇고 육질이 달콤하며 비린내가 없고 식감이 단단합니다. 구워 먹으면 닭고기 본연의 단맛을 느낄 수 있습니다.
체리 오리 고기
櫻桃鴨肉
오리 필레
육질이 부드러운 체리 오리 가슴살. 지방이 풍부하며, 구운 후 껍질은 바삭하고 속은 부드러우며 독특한 오리 기름 향이 납니다. 붉은 고기처럼 단단한 식감입니다.
닭 목살
雞松坂
닭 뒷목살. 닭 한 마리당 귀한 두 조각만 나옵니다. 식감이 바삭하고 쫄깃하며 육즙이 풍부합니다. 닭고기 구이 중 귀한 부위입니다.
닭 무릎 연골 (한정 수량)
雞膝軟骨(限量)
닭 허벅지살
닭 무릎 부위의 연골. 수량이 적습니다. 약간의 닭고기가 붙어 있어 연골의 바삭함과 고기의 신선한 맛을 동시에 느낄 수 있습니다. 씹는 맛을 좋아하는 분들께 좋습니다.
닭고기 (닭다리살)
雞肉(雞腿肉)
닭고기 (닭 통다리살)
뼈 없는 닭다리살 덩어리. 육질이 두껍고 육즙이 풍부하며 쉽게 마르지 않습니다. 껍질이 황금빛으로 바삭하게 구워졌을 때 가장 맛있습니다.
닭 연골
雞軟骨
닭 연골
닭 가슴살 아래의 삼각형 연골. 바삭한 식감으로 씹을 때 '까삭까삭' 소리가 납니다. 보통 술안주로 먹으며, 살이 붙은 것과 안 붙은 것을 선택할 수 있습니다.
닭심장
雞心
닭심장
닭 심장 부위. 식감이 쫄깃하고 단단하며 내장 특유의 비린내가 없습니다. 구운 후 소금이나 향신료를 뿌리면 풍미가 뛰어납니다.
프렌치 양갈비 (대)
法式羊排(支)
(개) 양갈비
뼈가 있는 프렌치 스타일 양갈비. 육질이 부드럽고 육즙이 풍부하며 양고기 특유의 냄새가 적습니다. 뼈를 잡고 직접 뜯어 먹으면 고기를 마음껏 즐길 수 있습니다.
해산물
민어 하룻밤 건조
午魚一夜干
파라다이스 실버피쉬
소금에 절여 건조시킨 민어. 육질이 섬세하고 지방이 풍부하며, 건조 후 육질이 더 단단해지고 감칠맛이 농축됩니다. 구운 후 겉은 바삭하고 속은 짭짤합니다.
대구
圓鱈
남극 대구
남극해의 심해 대구. 육질이 하얗고 부드러우며 지방 함량이 매우 높아 크림처럼 부드러운 식감입니다. 입에서 녹아내리며 우아한 단맛이 납니다.
모듬 해산물
綜合海鮮
(왕새우/시샤모/오징어)
모듬 해산물 플래터. 왕새우, 시샤모, 오징어가 포함되어 있습니다. 한 번에 여러 해산물의 신선한 맛과 식감을 즐길 수 있습니다. 다양한 메뉴를 맛보고 싶은 분들께 좋습니다.
킹크랩
帝王蟹
킹크랩
최고급 해산물인 킹크랩. 살이 통통하고 달콤하며 결이 살아있습니다. 구우면 바다의 풍부한 신선한 맛이 더욱 살아납니다.
키치지 하룻밤 건조
喜知次一夜干
파라다이스 실버피쉬 (메뉴 오류, 실제로는 키치지)
'바다의 루비'라고 불리는 고급 생선, 키치지. 하룻밤 건조 후 지방이 풍부하고 육질이 부드럽습니다. 풍미가 고급스러워 미식가들이 가장 좋아합니다.
조개 (4개/인분)
蛤蜊(4顆/份)
조개
신선한 큰 조개. 구워서 껍질이 열리면 국물이 신선하고 바다 향이 가득합니다. 살이 통통하고 쫄깃합니다.
팡후 얼음 오징어
澎湖冰卷
팡후 오징어
팡후 해역의 신선한 작은 오징어. 잡은 후 급속 냉동. 육질이 매우 신선하고 단맛이 납니다. 간단히 구워 바다의 맛을 느낄 수 있습니다.
바다 우렁이 (4개/인분)
海王螺(4顆/份)
소라
육질이 두꺼운 소라. 식감이 매우 쫄깃하고 탄력이 있습니다. 은은한 단맛이 나며 천천히 씹어 먹기 좋습니다.
오징어
花枝
오징어
신선하게 썬 오징어. 육질이 두껍고 하얗고 쫄깃합니다. 구운 후 약간의 불맛과 함께 달콤합니다.
시샤모 (5마리/인분)
柳葉魚(5尾/份)
시샤모
알이 가득 찬 작은 물고기. 구운 후 알갱이가 선명하고 식감이 풍부합니다. 통째로 먹을 수 있으며, 짭짤하여 술안주로 좋습니다.
오징어 연골
魷魚軟骨
오징어 연골
오징어 연골 부위. 식감이 단단하고 쫄깃합니다. 구운 후 독특한 향이 나며 씹는 맛을 좋아하는 분들께 좋습니다.
노르웨이산 붉은 연어
挪威紅鮭
연어
노르웨이산 연어 슬라이스. 붉은 빛깔과 풍부한 지방. 구운 후 생선 기름이 흘러나와 육질이 부드럽고 향이 진합니다.
얇게 소금에 절인 고등어
薄鹽鯖魚
고등어
얇게 소금에 절인 고등어. 지방이 매우 풍부하고 육질이 단단합니다. 구울 때 껍질은 바삭하고 속은 부드러우며 짭짤한 맛이 적당하여 밥과 함께 먹기 좋습니다.
생선 턱살 (3개/인분)
魚下巴(3隻/份)
생선 턱살
생선 턱 부위로 지방이 가장 풍부합니다. 육질이 부드럽고 콜라겐이 풍부합니다. 구운 후 겉은 바삭하고 속은 부드러우며 기름진 맛이 일품입니다.
버터 가리비 (4개/인분)
奶油干貝(4顆/份)
가리비
버터에 구운 가리비. 가리비의 단맛과 버터의 풍미가 완벽하게 조화됩니다. 육질이 부드럽고 육즙이 풍부하며 풍미가 진합니다.
일본산 대왕 가리비 (개)
日本大干貝(顆)
일본 가리비
일본산 대왕 가리비. 육질이 매우 두껍고 신선하며 달콤합니다. 생식 등급 품질. 구운 후 결이 살아있고 바다의 신선한 맛이 가득합니다.
생식 가리비 (4개/인분)
生食干貝(4顆/份)
생식 가리비 / 생식/소금 후추
생식 등급의 신선한 가리비. 식감이 부드럽고 매우 달콤합니다. 그대로 먹어 본연의 맛을 즐기거나, 살짝 구워 소금과 함께 먹을 수 있습니다.
야생 왕새우 (마리)
野放大草蝦(隻)
브루나이산 새우 (마리)
크기가 큰 야생 왕새우. 육질이 단단하고 탄력이 있으며 새우 향이 진합니다. 자연 방목하여 키웠기 때문에 양식 새우보다 식감이 좋습니다.
천사 홍새우 (4마리/인분)
天使紅蝦(4隻/份)
붉은 새우
전체적으로 붉은 천사 홍새우. 육질이 부드럽고 달콤하며 생식 또는 가볍게 구워 먹기 좋습니다. 머리 부분에 내장이 풍부합니다.
브루나이산 대하 (마리)
汶萊大白蝦(隻)
붉은 새우
브루나이산 고품질 흰새우. 껍질이 얇고 살이 많으며 식감이 신선합니다. 빠르게 구워 새우의 단맛과 수분을 보존하기에 좋습니다.
왕새우 (5마리/인분)
草蝦(5隻/份)
새우
흔한 새우 종류. 육질이 단단하고 탄력이 있습니다. 한 번에 다섯 마리씩 제공되어 친구들과 나누어 먹기 좋습니다.
품목
모찌
麻糬
모찌
일본식 구운 떡. 열을 가하면 부풀어 올라 겉은 바삭하고 속은 쫄깃하게 늘어납니다. 보통 연유나 땅콩가루와 함께 디저트로 먹습니다.
감자 조림
馬鈴薯燉肉
니쿠자가
클래식 일본 가정식. 감자, 당근, 고기 조각을 함께 졸여 맛을 냅니다. 맛은 달콤짭짤하고 식감은 부드럽습니다.
김치
泡菜
한국식 김치 (배추/무)
한국식 절임 반찬. 아삭한 식감과 새콤달콤한 맛으로 입맛을 돋웁니다. 배추 또는 무 맛을 선택할 수 있습니다. 야키니쿠와 함께 먹으면 느끼함을 잡아주고 풍미를 더해줍니다.
차가운 두부
冷豆腐
두부
차가운 부드러운 두부 위에 간장을 뿌리고 가쓰오부시와 파를 얹었습니다. 부드럽고 시원한 식감으로 간단하고 맛있는 찬입니다.
해초
海帶芽
해초
해초 무침. 미끄럽고 아삭한 식감과 바다의 신선한 맛. 보통 식초와 참깨로 양념하며, 새콤달콤하여 느끼함을 잡아줍니다.
풋콩
毛豆
콩
삶은 풋콩, 간단히 소금으로 간을 했습니다. 콩알이 신선하고 달콤하며 식감이 부드럽습니다. 야키니쿠를 기다리는 동안 최고의 술안주입니다.
음료
시즈오카 멜론 소다
靜岡哈密瓜汽水
멜론 소다
일본 시즈오카산 멜론 향 탄산음료. 풍부한 멜론 향과 시원한 탄산감, 매력적인 녹색 빛깔.
산딸기 향 탄산수
山葡萄風味氣水
야생 포도 향 탄산음료. 적당한 단맛과 신맛, 풍부한 과일 향. 부드러운 탄산이 기름기를 제거하고 더위를 식혀줍니다.
로즈 소다
玫瑰汽水
로즈 소다
장미 향이 나는 소다. 입안에 은은한 꽃 향이 퍼져 우아하고 매력적입니다. 독특한 맛으로 꽃 향을 좋아하는 분들께 좋습니다.
유자 소다
柚子風味汽水
자몽 소다 (참고: 메뉴에는 자몽으로 표기되어 있으나, 실제로는 유자로 보임)
일본식 유자 향 탄산음료. 상큼한 감귤 향과 달콤하고 시원한 맛. 기름진 야키니쿠 요리와 함께 먹기 좋습니다.
벚꽃 소다
櫻花風味汽水
봄 한정 벚꽃 향 소다. 연한 분홍색과 은은한 꽃 향. 부드럽고 달콤한 맛.
머스캣 포도 소다
麝香白葡萄汽水
머스캣 포도 향으로 만든 소다. 과일 향이 풍부하고 우아하며 단맛이 적당합니다. 탄산이 포도 풍미를 더욱 돋보이게 합니다.
복숭아 소다
水蜜桃風味汽水
피치 소다
복숭아 향 탄산음료. 달콤하고 맛있어 많은 사람들이 좋아합니다. 차갑게 마시면 더욱 맛있습니다.
일본 아오모리 사과 주스
日本青森蘋果汁
사과 주스
일본 아오모리현산 사과로 만든 주스. 사과의 자연스러운 단맛과 신맛, 풍부한 과일 향을 그대로 담았습니다. 무알코올 건강 음료입니다.
매실 주스
烏梅汁
훈제 매실 주스
전통 중국 음료, 훈제 향이 나는 매실 주스. 새콤달콤하여 입맛을 돋우고 기름기를 제거하는 효과가 뛰어납니다. 야키니쿠와 함께 먹는 클래식 음료입니다.
칼피스
可爾必思
칼피스 워터
일본의 유명 유산균 음료. 달콤하고 시큼한 유산균 맛, 시원하고 부드럽습니다. 모든 연령층이 즐길 수 있는 음료입니다.
체리 레몬 탄산수
cheers檸檬汽泡水
레몬 향이 나는 탄산수. 무설탕 또는 저당으로 청량한 맛. 강한 탄산감이 미각을 깨끗하게 해주어 식사와 함께하기 좋습니다.
콜라
可樂
콜라
클래식 탄산음료. 시원한 탄산과 독특한 캐러멜 풍미. 고기를 많이 먹을 때 최고의 파트너입니다.
애플 사이다
蘋果西打
애플 사이다
대만 클래식 사과 향 탄산음료. 황금색 액체, 풍부한 탄산, 독특한 사과 향. 볶음 요리 및 야키니쿠 가게에서 흔히 볼 수 있는 음료입니다.
스프라이트
雪碧
스프라이트
레몬 라임 향 투명 탄산수. 시원하고 깔끔한 맛, 카페인 없음. 차갑게 마시면 즉시 더위를 식힐 수 있습니다.
우롱차
烏龍茶
우롱차
클래식 중국 차 음료. 황금빛 차와 진하고 달콤한 맛. 기름기를 제거하고 입안을 상쾌하게 합니다.
녹차
綠茶
녹차
상큼한 녹차. 차 향이 은은하고 맛이 부드럽습니다. 카테킨을 함유하여 건강한 식사 선택입니다.