Pungumu 3rd




















Pungumu Special Course Homemade recipes passed down for generations. All meal menus come with side dishes.
Japan, 〒169-0072 Tokyo, Shinjuku City, Okubo, 1 Chome−16−14 山水林ビル 1F
伝統的な韓国料理を提供するレストランです。自家製のタレや新鮮な食材を使用した本格的な味を楽しめます。
• 伝統的な韓国料理を提供するレストランです。自家製のタレや新鮮な食材を使用した本格的な味を楽しめます。
ご注文は3名様から承ります。(和牛チャドルバギコース) ご注文は2名様から承ります。(サムギョプサルコース) サンチュバー付き (サンチュバー無料リフィル含む)
和牛チャドルバギコース
和牛チャドルバギコース
韓国健康茶、ナムル盛り合わせ、カンジャンケジャン、ケランチム、海鮮チチミ、チュクミ炒め、和牛チャドルバギ、純豆腐チゲ、石焼ビビンパ お一人様 (1인당)
薄切りの和牛ブリスケット(ともばら肉)を鉄板で焼き、野菜やタレと一緒に楽しむコースです。脂の甘みと肉の旨味が口いっぱいに広がります。
サムギョプサルコース
サムギョプサルコース
サンチュバー付き、純豆腐チゲ、ヤンニョムケジャン、韓国健康茶、チャプチェ、カンジャンセウ、海鮮チチミ、キムチ盛り合わせ、豚肉4種盛り合わせセット(サムギョプサル、豚肩ロース、トントロ、オギョプサル)、ナムル盛り合わせ、石焼ビビンパ お一人様 (1인당)
豚の三枚肉(バラ肉)などの焼肉をメインにした豪華なコースです。カリッと焼いた豚肉を野菜に包んで食べるのが韓国流です。
UFOチーズチキン料理
UFOチーズチキン料理
UFOチキン5種盛り合わせ (UFO치킨 5종 모둠) フライドチキン、ヤンニョムチキン、ハニーバターガーリック、カンジャンチキン、チーズボール 2名様から
とろけるチーズを囲むように配置された様々な味のフライドチキンです。熱々のチーズをたっぷりと絡めて楽しみます。
和牛チャドルバギ料理
和牛チャドルバギ料理
和牛ともばら肉 2名様から
薄切りの和牛ブリスケットを鉄板で素早く焼き上げます。脂の甘みが強く、野菜との相性が抜群です。
豚肉3種盛り合わせセット以外の注文は合わせて二人前から承ります。
豚肉3種盛り合わせセット
豚肉3種盛り合わせセット
サムギョプサル、豚ハラミ、豚ヒレ 総 300g
豚バラ、ハラミ、ヒレの3つの部位を楽しめるお得なセットです。部位ごとの食感と味の違いを堪能できます。
豚肉4種盛り合わせセット
豚肉4種盛り合わせセット
サムギョプサル、豚肩ロース、トントロ、オギョプサル 総 250g
様々な豚肉の部位を少しずつ楽しめるセットです。脂の乗った部位やさっぱりした部位がバランスよく含まれています。
和牛チャドルバギセット
和牛チャドルバギセット
和牛ともばら肉 1人前 / 120g
薄切りの和牛ブリスケットのセットです。さっと焼いて、肉の甘みを楽しんでください。
牛ハラミセット
牛ハラミセット
1人前 / 150g
牛の横隔膜の肉で、柔らかくジューシーな味わいが特徴です。適度な脂があり、濃厚な旨味があります。
サムギョプサルセット
サムギョプサルセット
三段豚バラ肉 1人前 / 150g
韓国焼肉の定番、豚の三枚肉です。脂身と赤身のバランスが良く、香ばしく焼いて野菜と一緒に食べます。
豚肩ロースセット
豚肩ロースセット
1人前 / 150g
豚の肩肉で、コクのある風味が楽しめます。サムギョプサルよりも肉の味が濃いのが特徴です。
メガロースセット
メガロースセット
1人前 / 300g
ボリューム満点の大きなロース肉です。豪快に焼いてハサミで切り分けて食べます。
豚トロセット
豚トロセット
1人前 / 150g
豚の首肉(トントロ)で、独特のサクサクとした食感と脂の甘みが楽しめます。
豚ハラミセット
豚ハラミセット
1人前 / 150g
豚の横隔膜周辺の肉で、柔らかくあっさりとした味わいです。
豚ヒレセット
豚ヒレセット
1人前 / 150g
脂肪が少なく、非常に柔らかい赤身肉です。ヘルシー志向の方におすすめです。
オギョプサルセット
オギョプサルセット
1人前 / 150g
皮付きの豚バラ肉です。皮のコリコリとした食感と脂の旨味が同時に楽しめます。
熟成サムギョプサルセット
熟成サムギョプサルセット
1人前 / 150g
熟成させることで旨味を凝縮させたサムギョプサルです。通常の肉より深い味わいがあります。
カンナサムギョプサルセット
カンナサムギョプサルセット
1人前 / 150g
カンナで削ったように薄くスライスしたサムギョプサルです。火の通りが早く、カリカリの食感が楽しめます。
チーズサムギョプサルセット
チーズサムギョプサルセット
1人前 / 150g
サムギョプサルにとろけるチーズを絡めて食べるセットです。濃厚なチーズと豚肉の相性は抜群です。
3種盛りカンジャンケジャンセット
3種盛りカンジャンケジャンセット
カンジャンケジャン、カンジャンサーモン、カンジャンセウ
醤油漬けにしたカニ、サーモン、エビの3種盛り合わせです。新鮮な海鮮の甘みと醤油ダレの旨味が楽しめます。
カンジャンケジャン
カンジャンケジャン
ワタリガニの醤油漬けです。とろけるようなカニの身と内子が絶品で、「ご飯泥棒」と呼ばれる韓国の珍味です。
ヤンニョムケジャン (辛口)
ヤンニョムケジャン (辛口)
ワタリガニを辛い薬味ダレ(ヤンニョム)で和えた料理です。辛さの中にカニの甘みが引き立ちます。
カンジャンサーモン
カンジャンサーモン
脂の乗ったサーモンの醤油漬けです。
カンジャンセウ
カンジャンセウ
4ピース 1,050円 / 8ピース 1,950円
エビの醤油漬けです。プリプリとした食感とエビの甘みが特徴です。
桜ユッケタンタンイ
桜ユッケタンタンイ
Signature サンナクチの柔らかさと桜肉の旨味が絶妙に組み合わせった、韓国の伝統的でユニークな料理
生きたタコ(サンナクチ)と馬肉ユッケを合わせた料理です。動くタコの食感と肉の旨味を同時に楽しむ贅沢な一品です。
桜ユッ刺し
桜ユッ刺し
海苔に包んで一緒に食べる新鮮な桜肉刺し
新鮮な馬肉の刺身です。海苔に巻いて食べることで風味が豊かになります。
桜ユッケ
桜ユッケ
細切りにした馬肉を特製ダレと卵黄で和えた料理です。
サンナクチ (テナガダコ)
サンナクチ (テナガダコ)
生きたテナガダコのぶつ切りです。皿の上で動くほど新鮮で、ごま油と塩で食べます。吸盤の食感が楽しめます。
アボカド桜ユッケ
アボカド桜ユッケ
ユッケにアボカドを合わせた一品です。アボカドのクリーミーさが肉の旨味を引き立てます。
サンナクチ&センマイ
サンナクチ&センマイ
生きたタコとセンマイ(牛の第三胃)の盛り合わせです。異なる二つのコリコリとした食感が楽しめます。
ミナリ桜ユッケ
ミナリ桜ユッケ
セリ(ミナリ)とユッケを合わせた料理です。セリの爽やかな香りが食欲をそそります。
センマイ
センマイ
牛の第三胃袋の刺身です。独特の歯ごたえがあり、酢味噌やごま油でさっぱりと食べます。
チャンジャ
チャンジャ
タラの胃袋の塩辛です。コリコリとした食感と辛味が特徴で、お酒のアテに最適です。
チュクミ、鍋のご注文は二人前から承ります。
チュクミ
チュクミ
秘伝の辛い薬味で和えたプリプリのイイダコ煮込 1人前
イイダコ(チュクミ)を辛いソースで炒め煮にした料理です。弾力のあるタコの食感と激辛の味付けが癖になります。
チュクミサムギョプサル
チュクミサムギョプサル
サムギョプサルに、秘伝の辛い薬味で和えたプリプリのイイダコ煮込 1人前
チュクミと豚バラ肉(サムギョプサル)を一緒に炒めた料理です。海鮮と肉の旨味が融合した人気メニューです。
チュクミチャドルバギ
チュクミチャドルバギ
1人前
チュクミと和牛ブリスケットを合わせた贅沢な炒め料理です。
ナッコプセ
ナッコプセ
ナクチ(テナガダコ)、コプチャン(ホルモン)、エビが入った甘辛い鍋料理 1人前
タコ(ナクチ)、ホルモン(コプチャン)、エビ(セウ)が入った釜山の名物鍋です。3つの食材の旨味が溶け出したスープが特徴です。
タッコプセ
タッコプセ
鶏肉、コプチャン(ホルモン)、エビが入った甘辛い鍋料理 1人前
鶏肉(タッ)、ホルモン、エビが入った鍋料理です。ナッコプセの鶏肉バージョンです。
ブルゴギ鍋
ブルゴギ鍋
牛肉と野菜をあっさりしたスープで煮込んだ温かい鍋料理 2人前
甘辛いタレに漬け込んだ牛肉を野菜や春雨と一緒に煮込む鍋料理です。日本のすき焼きに似た味わいです。
プデチゲ
プデチゲ
野菜、豆腐、ソーセージ、ハム、インスタントラーメンなどを入れた鍋料理 1人前
ハム、ソーセージ、キムチ、ラーメンなどを辛いスープで煮込んだ部隊鍋です。ジャンクでボリューム満点な味が魅力です。
カンジャタン鍋
カンジャタン鍋
豚の背骨とジャガイモを煮込んだ鍋料理 1人前
豚の背骨肉とジャガイモをピリ辛スープでじっくり煮込んだ鍋です。骨から出る出汁とホクホクのジャガイモが楽しめます。
ボッサム
ボッサム
やわらか豚肉×キムチ!包んで食べる韓国の定番
茹でた豚肉をキムチや野菜と一緒に葉野菜で包んで食べる料理です。蒸しているので余分な脂が落ち、ヘルシーです。
豚足 (Jokbal)
豚足 (Jokbal)
コラーゲンたっぷり!香ばしく煮込んだ豚足
豚足を醤油ベースの香辛料入りスープで長時間煮込んだ料理です。皮はモチモチ、肉は柔らかく、コラーゲンが豊富です。
ボッサム&豚足 半半セット
ボッサム&豚足 半半セット
ボッサム(茹で豚)とチョッパル(豚足)の両方を半分ずつ楽しめるお得なセットです。
キムチ盛り合わせ
キムチ盛り合わせ
白菜キムチ、カクテキ(大根)、オイキムチ(きゅうり)など、数種類のキムチの盛り合わせです。
ミナリエビチチミ
ミナリエビチチミ
セリとエビが入ったサクサクのチチミ Signature
香りの良いセリ(ミナリ)とエビを使った韓国風お好み焼きです。セリの風味とサクサクの生地が特徴です。
海鮮ネギチチミ
海鮮ネギチチミ
桜エビが入って香ばしい風味の海鮮チチミ
たっぷりのネギと海鮮を使った定番のチヂミです。
キムチチチミ
キムチチチミ
キムチ主役のカリカリのチチミ
発酵したキムチを生地に混ぜて焼いたチヂミです。ピリッとした辛さと酸味が食欲をそそります。
キムチ餅チーズチチミ
キムチ餅チーズチチミ
キムチと餅、チーズのコクがマッチしたもちもちのチチミ
キムチチヂミに餅とチーズを加えた一品です。もちもちした食感とチーズのコクが楽しめます。
コチュニラチチミ
コチュニラチチミ
ニラと青唐辛子を主な具材としたカリカリのピリ辛チチミ
ニラと青唐辛子(コチュ)を使ったスパイシーなチヂミです。
海鮮チーズチチミ
海鮮チーズチチミ
外はカリっと中はとろーりチーズの海鮮チチミ
海鮮チヂミにたっぷりのチーズをトッピングした一品です。
チチミ盛り合わせ
チチミ盛り合わせ
エゴマの葉チヂミ、ドングランテン、サンジョクチヂミ、ソーセージチヂミ、トンテチヂミ、キムチチヂミ、肉チヂミ、ズッキーニチヂミ
様々な種類のチヂミを一度に楽しめる贅沢な盛り合わせです。韓国の祭事などで食べられるジョン(チヂミ)が含まれています。
ジャガイモチチミ
ジャガイモチチミ
すりおろしたジャガイモの餅っと食感のチチミ
すりおろしたジャガイモで作るチヂミです。モチモチとした独特の食感が特徴で、素朴な味わいです。
チーズジャガイモチチミ
チーズジャガイモチチミ
千切りしたジャガイモを焼いてからチーズをたっぷり乗せたチチミ
千切りのジャガイモをカリッと焼き、チーズを乗せた洋風なチヂミです。
すべての食事メニューにおかず付き 【ビビンパ/チャーハン類】スープ付き 【チゲ/スープ料理類】ご飯付き
カンジャンケジャンビビンパ
カンジャンケジャンビビンパ
カンジャンケジャン(カニの醤油漬け)の身をご飯に乗せた贅沢なビビンバです。
3種盛りカンジャンケジャンセットビビンパ
3種盛りカンジャンケジャンセットビビンパ
カニ、エビ、サーモンの醤油漬けが全て乗った究極の海鮮ビビンバです。
カンジャンセウビビンパ
カンジャンセウビビンパ
エビの醤油漬けをトッピングしたビビンバです。
カンジャンサーモンビビンパ
カンジャンサーモンビビンパ
サーモンの醤油漬けをトッピングしたビビンバです。
ビビンパ
ビビンパ
ご飯の上にナムル、肉、卵などを乗せ、コチュジャン(辛味噌)で混ぜて食べる韓国の代表的な混ぜご飯です。
石焼ビビンパ
石焼ビビンパ
熱した石鍋で提供されるビビンバです。ご飯のお焦げが香ばしく、最後まで熱々で楽しめます。
チーズキムチチャーハン
チーズキムチチャーハン
キムチチャーハンの周りにたっぷりのチーズをあしらった鉄板料理です。
サムゲタン
サムゲタン
若鶏のお腹にもち米、高麗人参、ナツメなどを詰めて煮込んだ薬膳スープです。滋養強壮に良いとされています。
生ビール
生ビール
冷たい生ビールです。
生マッコリ
生マッコリ
加熱処理をしていないフレッシュなマッコリです。乳酸菌が生きており、シュワッとした口当たりが特徴です。
生フルーツマッコリ
生フルーツマッコリ
ブルーレモン、生レモン、生イチゴ、生パインアップル、生グレープフルーツ、生キウイ
マッコリに新鮮なフルーツを加えたカクテルです。フルーティーで飲みやすく、女性に人気です。
マッコリ3種飲み比べセット
マッコリ3種飲み比べセット
6種の中から3種選べます! (生マッコリ、米マッコリ、黒豆マッコリ、マスカットマッコリ、バナナマッコリ、梨マッコリ)
様々なフレーバーのマッコリを少しずつ試せるお得なセットです。
乳製品を含む
ピーナッツアレルギー
魚を含む
甲殻類を含む
グルテンフリー
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