Pungumu 3rd

Name: Pungumu 3rd
Address: Japan, 〒169-0072 Tokyo, Shinjuku City, Okubo, 1 Chome−16−14 山水林ビル 1F, Tokio
Price range: ¥500 - ¥4500

Menú Especial Pungumu Recetas caseras transmitidas por generaciones. Todos los menús de comida vienen con guarniciones.

★ 4.5 (870) $$Moderate 📍 Japan, 〒169-0072 Tokyo, Shinjuku City, Okubo, 1 Chome−16−14 山水林ビル 1F

Restaurante que ofrece cocina tradicional coreana. Disfruta de sabores auténticos utilizando salsas caseras e ingredientes frescos.

Menú Especial (Special Course)

Pedidos a partir de 3 personas (Menú de Pecho de Ternera Wagyu) Pedidos a partir de 2 personas (Menú de Samgyeopsal) Con barra de Ssam (incluye recargas gratuitas de barra de Ssam)

Menú de Pecho de Ternera Wagyu

和牛チャドルバギコース

Té Saludable Coreano, Set de Namul, Ganjang Gejang, Gyeran Jjim, Jeon de Marisco, Pulpo Bebé Salteado, Pecho de Ternera Wagyu, Sundubu Jjigae, Bibimbap de Piedra Caliente Por persona (1인당)

Un menú de pecho de ternera Wagyu cortado finamente, asado en plancha y disfrutado con verduras y salsa. La dulzura de la grasa y la riqueza de la carne llenan la boca.

¥4,500 ≈ €25.00

Menú de Samgyeopsal

サムギョプサルコース

Con barra de Ssam, Sundubu Jjigae, Yangnyeom Gejang, Té Saludable Coreano, Japchae, Ganjang Saeu, Jeon de Marisco, Set de Kimchi Variado, Set de Cuatro Cortes de Cerdo (Samgyeopsal, Paleta de Cerdo, Papada de Cerdo, Oggyeopsal), Set de Namul, Bibimbap de Piedra Caliente Por persona (1인당)

Un lujoso menú de course con carne a la parrilla como panceta de cerdo. Comer cerdo crujiente envuelto en verduras es al estilo coreano.

¥3,500 ≈ €19.00

Menú Recomendado (Recommended)

Plato de Pollo con Queso UFO

UFOチーズチキン料理

UFO Chicken Set de Cinco Cortes (UFO치킨 5종 모둠) Pollo Frito, Yangnyeom Chicken, Miel y Ajo, Kan-jang Chicken, Bolas de Queso A partir de 2 personas

Pollo frito de varios sabores dispuesto alrededor de queso fundido. Disfruta cubriéndolo con el queso caliente.

¥2,590~ ≈ €14.00

Plato de Pecho de Ternera Wagyu

和牛チャドルバギ料理

Ternera Wagyu (diafragma) A partir de 2 personas

Finas lonchas de pecho de ternera Wagyu asadas rápidamente en plancha. La dulzura de la grasa es intensa y combina perfectamente con las verduras.

¥2,890~ ≈ €16.00

A la Plancha (Iron Plate)

Los pedidos distintos del set de tres cortes de cerdo se aceptan a partir de dos personas.

Set de Tres Cortes de Cerdo

豚肉3種盛り合わせセット

Samgyeopsal, Diafragma de Cerdo, Solomillo de Cerdo Total 300g

Un set económico para disfrutar de tres cortes: panceta, diafragma y solomillo. Degusta las diferencias de textura y sabor de cada corte.

¥3,090 ≈ €17.00

Set de Cuatro Cortes de Cerdo

豚肉4種盛り合わせセット

Samgyeopsal, Paleta de Cerdo, Papada de Cerdo, Oggyeopsal Total 250g

Un set para disfrutar de diferentes cortes de cerdo en pequeñas porciones. Incluye una combinación equilibrada de cortes grasos y magros.

¥2,990 ≈ €17.00

Set de Pecho de Ternera Wagyu

和牛チャドルバギセット

Ternera Wagyu (diafragma) 1 porción / 120g

Un set de finas lonchas de pecho de ternera Wagyu. Asa rápidamente y disfruta de la dulzura de la carne.

¥1,890~ ≈ €10.00

Set de Diafragma de Ternera

牛ハラミセット

1 porción / 150g

Carne de diafragma de vaca, tierna y jugosa. Tiene una cantidad moderada de grasa y un rico sabor.

¥1,890 ≈ €10.00

Set de Samgyeopsal

サムギョプサルセット

Panceta de Cerdo de Tres Capas 1 porción / 150g

El clásico de la barbacoa coreana, panceta de cerdo. Tiene un buen equilibrio entre grasa y carne magra, se asa hasta que esté fragante y se come con verduras.

¥1,640 ≈ €9.00

Set de Paleta de Cerdo

豚肩ロースセット

1 porción / 150g

Carne de paleta de cerdo, con un sabor rico. Se caracteriza por tener un sabor a carne más intenso que el samgyeopsal.

¥1,690 ≈ €9.00

Set Mega Lomo

メガロースセット

1 porción / 300g

Un gran corte de lomo, muy abundante. Se asa de forma espectacular y se corta con tijeras.

¥3,380 ≈ €19.00

Set de Papada de Cerdo

豚トロセット

1 porción / 150g

Carne de cuello de cerdo (papada de cerdo), con una textura crujiente única y la dulzura de la grasa.

¥1,690 ≈ €9.00

Set de Diafragma de Cerdo

豚ハラミセット

1 porción / 150g

Carne de la zona del diafragma de cerdo, tierna y de sabor ligero.

¥1,290 ≈ €7.00

Set de Solomillo de Cerdo

豚ヒレセット

1 porción / 150g

Carne magra con poca grasa, muy tierna. Recomendado para quienes buscan una opción saludable.

¥1,490 ≈ €8.00

Set de Oggyeopsal

オギョプサルセット

1 porción / 150g

Panceta de cerdo con piel. Disfruta de la textura crujiente de la piel y la riqueza de la grasa al mismo tiempo.

¥1,640 ≈ €9.00

Set de Samgyeopsal Curado

熟成サムギョプサルセット

1 porción / 150g

Samgyeopsal cuyo sabor se intensifica con la curación. Tiene un sabor más profundo que la carne normal.

¥1,640 ≈ €9.00

Set de Samgyeopsal Kan-na

カンナサムギョプサルセット

1 porción / 150g

Samgyeopsal cortado finamente como si se hubiera raspado con una cuchilla. Se cocina rápidamente y se puede disfrutar de su textura crujiente.

¥1,640~ ≈ €9.00

Set de Samgyeopsal con Queso

チーズサムギョプサルセット

1 porción / 150g

Set de samgyeopsal con queso fundido. La combinación de queso rico y cerdo es excelente.

¥1,740 ≈ €10.00

Marisco Pungumu (Seafood)

Set de Cangrejo Kan-jang de Tres Cortes

3種盛りカンジャンケジャンセット

Ganjang Gejang, Salmón Kan-jang, Ganjang Saeu

Una combinación de tres tipos de cangrejo, salmón y gambas marinados en salsa de soja. Disfruta de la dulzura del marisco fresco y el sabor de la salsa de soja.

¥3,500 ≈ €19.00

Ganjang Gejang

カンジャンケジャン

Cangrejo moro encurtido en salsa de soja. La carne tierna y las huevas son exquisitas, un manjar coreano conocido como "ladrón de arroz".

¥3,000 ≈ €17.00

Yangnyeom Gejang (Picante)

ヤンニョムケジャン (辛口)

Cangrejo moro marinado en una salsa picante (yangnyeom). La dulzura del cangrejo destaca en el picante.

¥1,150 ≈ €6.00

Salmón Kan-jang

カンジャンサーモン

Salmón graso marinado en salsa de soja.

¥1,090 ≈ €6.00

Ganjang Saeu

カンジャンセウ

4 piezas 1.050 ¥ / 8 piezas 1.950 ¥

Gambas marinadas en salsa de soja. Se caracteriza por su textura elástica y la dulzura de las gambas.

¥1,950~ ≈ €11.00

Yukke de Sakura Tantan

桜ユッケタンタンイ

Signature Una combinación exquisita de la suavidad del sannakji y la riqueza de la carne de sakura, un plato tradicional y único de Corea.

Un plato de pulpo vivo (sannakji) y yukke de caballo. Una lujosa combinación de la textura del pulpo en movimiento y la riqueza de la carne.

¥3,890 ≈ €21.00

Yukke de Sakura Crudo

桜ユッ刺し

Sashimi de carne de sakura fresca envuelto en alga nori.

Sashimi de carne de caballo fresca. Se envuelve en alga nori para un sabor más rico.

¥2,690 ≈ €15.00

Yukke de Sakura

桜ユッケ

Carne de caballo finamente cortada, marinada en una salsa especial y yema de huevo.

¥2,190 ≈ €12.00

Sannakji (Pulpo Vivo)

サンナクチ (テナガダコ)

Pulpo vivo cortado en trozos. Tan fresco que se mueve en el plato, se come con aceite de sésamo y sal. Disfruta de la textura de las ventosas.

¥2,550 ≈ €14.00

Yukke de Sakura con Aguacate

アボカド桜ユッケ

Una combinación de Yukke con aguacate. La cremosidad del aguacate realza el sabor de la carne.

¥2,390 ≈ €13.00

Sannakji y Senmai

サンナクチ&センマイ

Una combinación de pulpo vivo y senmai (tercer estómago de vaca). Disfruta de las texturas crujientes de dos ingredientes diferentes.

¥3,190 ≈ €18.00

Yukke de Minari Sakura

ミナリ桜ユッケ

Un plato que combina apio (minari) y yukke. El aroma fresco del apio abre el apetito.

¥2,390 ≈ €13.00

Senmai

センマイ

Sashimi de tercer estómago de vaca. Tiene una textura única y se come con una salsa de vinagre o aceite de sésamo.

¥890 ≈ €5.00

Chanja

チャンジャ

Encurtido de estómago de bacalao. Se caracteriza por su textura crujiente y picante, ideal como aperitivo con alcohol.

¥500 ≈ €3.00

Pulpo Bebé, Guiso (Jjukkumi, Pot)

Los pedidos de pulpo bebé y guiso se aceptan a partir de dos personas.

Pulpo Bebé

チュクミ

Pulpo bebé cocido en salsa picante secreta 1 porción

Plato de pulpo bebé salteado en salsa picante. La textura elástica del pulpo y el sabor extremadamente picante son adictivos.

¥2,000 ≈ €11.00

Pulpo Bebé y Samgyeopsal

チュクミサムギョプサル

Samgyeopsal con pulpo bebé cocido en salsa picante secreta 1 porción

Plato salteado de pulpo bebé y panceta de cerdo (samgyeopsal). Una popular combinación de marisco y carne.

¥2,200 ≈ €12.00

Pulpo Bebé y Pecho de Ternera Wagyu

チュクミチャドルバギ

1 porción

Un lujoso plato salteado que combina pulpo bebé y pecho de ternera Wagyu.

¥2,500 ≈ €14.00

Nakkoppse

ナッコプセ

Guiso picante con pulpo (nakji), callos (copchang) y gambas 1 porción

Guiso especial de Busan con pulpo (nakji), callos (copchang) y gambas (saeu). El caldo es una mezcla de los tres ingredientes.

¥1,900 ≈ €10.00

Ttakkoppse

タッコプセ

Guiso picante con pollo (dak), callos (copchang) y gambas (saeu) 1 porción

Guiso de pollo (dak), callos y gambas. Es la versión de pollo del Nakkoppse.

¥1,800 ≈ €10.00

Guiso de Bulgogi

ブルゴギ鍋

Guiso caliente de ternera y verduras en un caldo ligero 2 porciones

Guiso de ternera marinada en una salsa agridulce con verduras y fideos de cristal. Sabe similar al sukiyaki japonés.

¥3,290 ≈ €18.00

Budae Jjigae

プデチゲ

Guiso con verduras, tofu, salchicha, jamón, ramen instantáneo, etc. 1 porción

Guiso Budae (Budae Jjigae) con jamón, salchichas, kimchi, ramen, etc. en un caldo picante. Su sabor "junk food" y su gran cantidad son atractivos.

¥1,800 ≈ €10.00

Guiso de Kangjatang

カンジャタン鍋

Guiso de costillas de cerdo y patatas 1 porción

Guiso picante de costillas de cerdo y patatas. El caldo de los huesos y las patatas tiernas son deliciosos.

¥1,800 ≈ €10.00

Bossam

ボッサム

Cerdo tierno x Kimchi! El clásico coreano para envolver y comer

Cerdo hervido envuelto en hojas de verdura con kimchi y otras verduras. Se cocina al vapor para eliminar el exceso de grasa, siendo saludable.

¥3,290 ≈ €18.00

Manitas de Cerdo (Jokbal)

豚足 (Jokbal)

¡Manitas de cerdo cocidas hasta quedar fragantes y llenas de colágeno!

Plato cocido a fuego lento en un caldo a base de salsa de soja con especias. La piel es masticable, la carne tierna y es rica en colágeno.

¥3,590 ≈ €20.00

Set Mitad y Mitad Bossam y Manitas de Cerdo

ボッサム&豚足半半セット

Un set económico para disfrutar tanto de Bossam (cerdo hervido) como de Jokbal (manitas de cerdo).

¥3,590 ≈ €20.00

Kimchi, Ensalada/Namul, Jeon (Acompañamientos)

Set de Kimchi Variado

キムチ盛り合わせ

Una selección de varios tipos de kimchi, como kimchi de col china, kaktegi (rábano) y oikimchi (pepino).

¥1,000 ≈ €6.00

Jeon de Minari y Gambas

ミナリエビチチミ

Jeon crujiente con apio (minari) y gambas Signature

Tortilla coreana crujiente hecha con apio (minari) fragante y gambas. Se caracteriza por el sabor del apio y la masa crujiente.

¥1,490 ≈ €8.00

Jeon de Marisco y Cebolleta

海鮮ネギチチミ

Jeon de marisco con un sabroso aroma a camarones Sakura.

Jeon clásico hecho con abundante cebolleta y marisco.

¥1,390 ≈ €8.00

Jeon de Kimchi

キムチチチミ

Jeon crujiente con el kimchi como protagonista

Jeon hecho con kimchi fermentado mezclado en la masa. El picante y la acidez abren el apetito.

¥1,190 ≈ €7.00

Jeon de Kimchi, Mochi y Queso

キムチ餅チーズチチミ

Jeon masticable donde el kimchi, el mochi y el queso combinan perfectamente.

Jeon de kimchi con mochi y queso. Disfruta de la textura masticable y la riqueza del queso.

¥1,490 ≈ €8.00

Jeon de Cebollino y Chile

コチュニラチチミ

Jeon crujiente y picante con cebollino y chile verde como ingredientes principales.

Jeon picante hecho con cebollino y chile verde (gochu).

¥1,190 ≈ €7.00

Jeon de Marisco con Queso

海鮮チーズチチミ

Jeon de marisco crujiente por fuera y con queso derretido por dentro

Jeon de marisco con abundante queso como topping.

¥1,490 ≈ €8.00

Set de Jeon Variados

チチミ盛り合わせ

Jeon de hoja de perilla, Dongrang-ten, Jeon de Sanjok, Jeon de salchicha, Jeon de Tonte, Jeon de Kimchi, Jeon de carne, Jeon de calabacín

Una lujosa selección para disfrutar de varios tipos de jeon a la vez. Incluye jeon (tortitas coreanas) que se comen en festivales coreanos.

¥2,590 ≈ €14.00

Jeon de Patata

ジャガイモチチミ

Jeon masticable de patata rallada

Jeon hecho con patatas ralladas. Se caracteriza por su textura masticable única y su sabor rústico.

¥1,190 ≈ €7.00

Jeon de Patata con Queso

チーズジャガイモチチミ

Jeon de patata rallada asada y cubierta con abundante queso.

Jeon de estilo occidental hecho con patatas ralladas crujientes y cubierto con abundante queso.

¥1,290 ≈ €7.00

Horario de Almuerzo (11:00~15:00)

Todas las comidas incluyen guarniciones [Bibimbap/Arroces Fritos] Incluye sopa [Guisos/Sopas] Incluye arroz

Bibimbap de Cangrejo Kan-jang

カンジャンケジャンビビンパ

Un lujoso bibimbap con carne de cangrejo encurtido (Ganjang Gejang) sobre arroz.

¥3,390~ ≈ €19.00

Bibimbap Set de Tres Cortes de Cangrejo Kan-jang

3種盛りカンジャンケジャンセットビビンパ

El bibimbap definitivo con cangrejo, gambas y salmón marinados en salsa de soja.

¥3,890~ ≈ €21.00

Bibimbap de Ganjang Saeu

カンジャンセウビビンパ

Bibimbap con gambas marinadas en salsa de soja como topping.

¥1,790~ ≈ €10.00

Bibimbap de Salmón Kan-jang

カンジャンサーモンビビンパ

Bibimbap con salmón marinado en salsa de soja como topping.

¥1,790~ ≈ €10.00

Bibimbap

ビビンパ

El plato mezclado más representativo de Corea, con namul, carne, huevo, etc. sobre arroz, mezclado con gochujang (pasta de chile).

¥1,190~ ≈ €7.00

Bibimbap de Piedra Caliente

石焼ビビンパ

Bibimbap servido en una olla de piedra caliente. El arroz tostado es fragante y se disfruta caliente hasta el final.

¥1,300~ ≈ €7.00

Arroz Frito de Kimchi con Queso

チーズキムチチャーハン

Plato en plancha con arroz frito de kimchi cubierto con abundante queso.

¥1,550~ ≈ €9.00

Samgyetang

サムゲタン

Sopa medicinal hecha con un pollo entero relleno de arroz glutinoso, ginseng coreano y dátiles. Se dice que es bueno para la vitalidad.

¥2,980~ ≈ €16.00

Bebidas (Drinks)

Cerveza de Barril

生ビール

Cerveza de barril fría.

¥930~ ≈ €5.00

Makgeolli Fresco

生マッコリ

Makgeolli fresco no pasteurizado. Contiene lactobacilos vivos y se caracteriza por su efervescencia.

¥1,780~ ≈ €10.00

Makgeolli de Fruta Fresca

生フルーツマッコリ

Limón Azul, Limón Fresco, Fresa Fresca, Piña Fresca, Pomelo Fresco, Kiwi Fresco

Cóctel de makgeolli con frutas frescas. Afrutado y fácil de beber, popular entre las mujeres.

¥580 ≈ €3.00

Set de Degustación de Makgeolli (3 tipos)

マッコリ3種飲み比べセット

¡Elige 3 de 6 tipos! (Makgeolli Fresco, Makgeolli de Arroz, Makgeolli de Frijol Negro, Makgeolli de Moscatel, Makgeolli de Plátano, Makgeolli de Pera)

Un set económico para probar varios sabores de makgeolli en pequeñas cantidades.

¥999 ≈ €6.00

Fin del menú

Añade pedidos y muestra al personal