パパ・ア・ラ・フアンカイーナ
Papa a la huancaína
ジャガイモ、クリーミーでスパイシーなソース、卵、オリーブ。
ジャガイモを茹で、新鮮なチーズとアヒ・アマリージョ（黄色唐辛子）のクリーミーなソースをかけた、ペルーのクラシックな前菜。甘く、わずかにスパイシーな味わい。クリーミーな食感。
€8
≈ ¥1,449
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Puerta Del Sol
Puerta Del Sol
前菜 / Entradas
ユッカ・ア・ラ・フアンカイーナ
Yuca a la huancaína
スパイシーでクリーミーなソースを添えたキャッサバ。
パパ・ア・ラ・フアンカイーナのバリエーションで、ジャガイモの代わりに揚げたまたは茹でたキャッサバを使用します。キャッサバのニュートラルな味は、濃厚でスパイシーなチーズソースと完璧に調和します。
€8
≈ ¥1,449
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カウサ・リメーニャ
Causa limeña
鶏肉と混ぜて軽くスパイシーにしたマッシュポテト。
ライムとアヒ・アマリージョ（黄色唐辛子）で味付けしたマッシュポテトのケーキに、鶏肉のマヨネーズサラダを詰めたもの。冷やして提供され、酸味とクリーミーさのフレッシュなバランスを提供します。
€10
≈ ¥1,812
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セビーチェ・デ・ペスカード
Ceviche de pescado
ライムジュース、玉ねぎ、サツマイモのマリネ魚。
ペルーの代表的な料理：ライムジュース（レチェ・デ・ティグレ）の酸味で調理された生の魚の切り身。フレッシュでスパイシー、アロマティックで、バランスを取るために甘い付け合わせが添えられています。
€14
≈ ¥2,537
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セビーチェ・ミクスト
Ceviche mixto
ライムジュース、玉ねぎ、サツマイモのマリネ魚介類。
ライムジュースとスパイスでマリネした魚介類のミックス。海の新鮮さとスパイシーさが爆発的で、トウモロコシとサツマイモが添えられています。
€16
≈ ¥2,899
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チャリトス・ア・ラ・チャラカ
Choritos a la chalaca
ライムジュース、玉ねぎ、トマト、トウモロコシのマリネ貝。
貝殻に入ったムール貝。玉ねぎ、トマト、トウモロコシ、ライムのマリネサルサを添えて。爽やかで酸味のあるアペタイザー。
€12
≈ ¥2,174
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チョクロ・コン・ケソ
Choclo con queso
チーズ入りトウモロコシ。
新鮮な塩味のチーズを添えた、ペルーの大きなトウモロコシ（チョクロ）の穂または粒。トウモロコシの甘さとチーズの塩味のコントラストはアンデス地方の典型です。
€8
≈ ¥1,449
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エンパナーダ
Empanadas
肉入りエンパナーダ、卵、オリーブ、レーズン、玉ねぎ入り。
オーブンで焼いたパイ生地のエンパナーダ。ひき肉、ゆで卵、オリーブの風味豊かな詰め物。外はカリカリ、中は柔らかい。
€5
≈ ¥906
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料理 / Platos
チチャロン・デ・ペスカード
Chicharrón de pescado
玉ねぎサラダとフライドキャッサバを添えた魚のリブ。
パン粉をまぶして揚げた魚の切り身。黄金色でカリカリに揚がっています。タルタルソースまたはスパイシーソースと、新鮮な赤玉ねぎのサラダを添えて。
€18
≈ ¥3,261
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ハレア
Jalea
魚の切り身とイカ、タコ、エビのリングを揚げたもの。玉ねぎサラダとクリーム添え。
揚げたシーフードと魚の盛り合わせ（ミックスフライ）、赤玉ねぎのマリネ（サルサ・クリオージャ）を乗せたボリューム満点のプレート。非常にカリカリで、シェアに最適です。
€20
≈ ¥3,624
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ペスカード・フリート
Pescado Frito
ニンニク風味のグリル全体のマダイ、ミックスサラダとご飯添え。
丸ごと揚げたまたはグリルした魚。ニンニクで味付けされています。身は柔らかく、皮はカリカリです。シンプルにご飯とサラダを添えて提供されます。
€18
≈ ¥3,261
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チャウファ・デ・マリコス
Chaufa de Mariscos
シーフードと醤油、卵、チャイブを炒めたライス。
中華風（チファ）の影響を受けたペルー風シーフードチャーハン。醤油、卵、シーフードミックスと炒めたライス。うま味とスモーキーな風味。
€18
≈ ¥3,261
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スダー ド
Sudado
蒸し魚、シーフード、ペルーのスパイス添え。
トマト、玉ねぎ、唐辛子で煮込んだ魚の煮込み。魚は非常に柔らかく、スープは風味豊かです。
€20
≈ ¥3,624
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アルロス・コン・マリコス
Arroz con mariscos
赤唐辛子で調理したシーフード入りライス。
ペルーの赤唐辛子をベースにしたシーフード入りパエリア風ライス。海の風味豊かな、彩り豊かで香りの良い料理。
€20
≈ ¥3,624
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ロモ・サルタード
Lomo saltado
フライドポテト、玉ねぎ、ピーマン、トマトと炒めた牛肉の切り身、ご飯添え。
ペルーで最も人気のある炒め物。牛肉を玉ねぎ、トマト、醤油と炒め、フライドポテトと混ぜ合わせます。アンデスとアジアの味のユニークな組み合わせ。
€16
≈ ¥2,899
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アルロス・チャウファ
Arroz chaufa
牛肉と醤油、卵、チャイブを炒めたライス。
牛肉と醤油、卵、チャイブを炒めたペルー風チャーハン。風味豊かでボリュームがあり、中華風フュージョン料理（チファ）の典型です。
€16
≈ ¥2,899
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ビステック・ア・ロ・ポブレ
Bisteck a lo pobre
ビーフステーキ、卵、ご飯、バナナ、ゴールデンポテト、ミックスサラダ添え。
目玉焼きを乗せたビーフステーキ、ご飯、フライドポテト、フライドプラントーインを添えたボリューム満点の料理。甘味と塩味の組み合わせ。
€18
≈ ¥3,261
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チチャロン・デ・チャンチョ
Chicharrón de chancho
フライドポークリブ、フライドポテトと玉ねぎサラダ添え。
茹でてから自身の脂で揚げた豚肉の切り身。外はカリカリ、中は柔らかい。伝統的にサツマイモとサルサ・クリオージャを添えて提供されます。
€16
≈ ¥2,899
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デザート / Postres
アルファホーレス
Alfajores
トウモロコシケーキとドゥルセデレチェ。
コーンスターチのサクサクしたクッキー。ドゥルセデレチェ（ミルクジャム）を詰め、粉砂糖をまぶしています。口溶けが良く、非常に甘い。
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ピオノノ
Pionono
ドゥルセデレチェロール。
ドゥルセデレチェ（マンジャール・ブランコ）をたっぷり詰めた、しっとりとしたロールケーキ（スポンジケーキタイプ）。クラシックで心温まる甘さ。
€4
≈ ¥725
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ジェラティーナ
Gelatina
ストロベリーゼリー。
フルーツゼリーを使ったシンプルで軽いデザート。しばしばコンデンスミルクと一緒に提供されます。
€3.50
≈ ¥634
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フラン
Flan
ルクマ風味のフラン。
アンデスフルーツであるルクマ（メープルシロップとサツマイモを思わせるユニークな味）で風味付けされたクレームキャラメル。クリーミーな食感とエキゾチックな味わいです。
€4
≈ ¥725
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アルロス・コン・レチェ
Arroz con leche
ライスプディング。
シナモンとクローブで風味付けされた伝統的なライスプディング。レーズンが入っていることもあります。クリーミーで甘い。
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マサモルラ・モラーダ
Mazamorra morada
紫トウモロコシのコンポート。
紫トウモロコシ、フルーツ（パイナップル、マルメロ）、甘いスパイスをベースにした典型的なゼリーデザート。フルーティーでスパイシーな味わいと濃厚な食感。
€5
≈ ¥906
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ココナッツアイス
Helado de Coco
ココナッツアイスクリーム。
ココナッツ風味のアイスクリーム。爽やかでクリーミー。
€5
≈ ¥906
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トルタ・イェラーダ
Torta helada
ゼリー入りストロベリーケーキ。
スポンジケーキ、フルーツムース、ゼリーの層を組み合わせたカラフルな層状ケーキ。しばしばイチゴ味。様々な食感とお祝いの見た目。
€5
≈ ¥906
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アペタイザー / Aperitivos
ピスコサワー
Pisco Sour
ピスコ（ブドウベース）、氷、砂糖黍、ライム、卵白。
ペルーの国民的カクテル。ブドウのブランデー（ピスコ）、酸味のあるライムジュース、砂糖シロップ、卵白を混ぜてクリーミーな泡を作り、冷やして提供します。
€10
≈ ¥1,812
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ピスコサワー・マラクーヤ
Pisco Sour Maracuya
ピスコ（ブドウベース）、氷、砂糖黍、ライム、卵白、パッションフルーツ。
クラシックなピスコサワーのフルーティーなバリエーションで、パッションフルーツ（マラクーヤ）ジュースを加えています。エキゾチックで酸味があり、非常に香りの良い味わいです。
€10
≈ ¥1,812
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チルーカノ・デ・ピスコ
Chilcano de Pisco
ピスコ（ブドウベース）、ジンジャーエール、氷。
ピスコとジンジャーエールをベースにした爽やかなカクテルに、少量のレモンを加えます。ピスコサワーよりも軽く、炭酸が効いています。
€10
≈ ¥1,812
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キューバ・リブレ
Cuba libre
ラム酒、コカ・コーラ、ライム、氷。
ラム酒、コーラ、ライムジュースをベースにしたクラシックカクテル。甘くて飲みやすい。
€10
≈ ¥1,812
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ウイスキーコーク
Whisky Coca
ウイスキー、コカ・コーラ、氷。
氷に乗せたシンプルなウイスキーとコーラのミックス。
€10
≈ ¥1,812
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モヒート
Mojito
ラム酒、フレッシュミント、ブラウンシュガー、ライム、ソーダ水、アンゴスチュラビターズ、氷。
ラム酒、ミント、ライム、ソーダ水をベースにした爽やかなカクテル。非常にフレッシュでアロマティック。
€10
≈ ¥1,812
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ドリンク / Bebidas
コカ・コーラ
Coca-Cola
甘い炭酸コーラソーダ。
€3
≈ ¥544
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コカ・コーラ・ゼロ
Coca-Cola Zéro
コカ・コーラのシュガーフリーバージョン。
€3
≈ ¥544
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コカ・コーラ・ライト
Coca-Cola Light
コーラ風味のライトソーダ。
€3
≈ ¥544
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ファンタ
Fanta
オレンジ風味の炭酸ソーダ。
€3
≈ ¥544
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アイスティー
Ice tea
甘くて爽やかなアイスティー。
€3
≈ ¥544
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オレンジジュース
Juga de Naranja
オレンジジュース。
絞りたてのオレンジジュース。
€4
≈ ¥725
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インカ・コーラ
Inca-Kola
ペルーの典型的な飲み物。
ペルーの象徴的なソーダ。鮮やかな黄色で、チューインガムとレモングラスを思わせる甘い味。地元の体験にはぜひお試しください。
€3.50
≈ ¥634
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チチャ・モラーダ
Chicha Morada
紫トウモロコシ、パイナップル、レモン、砂糖、クローブ、シナモン。
紫トウモロコシをフルーツ（パイナップル、マルメロ）とスパイスで煮込んだ伝統的なノンアルコール飲料。フルーティーでスパイシー、非常に爽やかな味わいです。
€3~
≈ ¥544
ビール / Cerveza
クスコニャ・ネグラ（33cl）
Cusqueña negra (33cl)
ペルーのダークビール（プレミアム）。
モルティでわずかに甘いノートを持つペルーのダークビール。リッチだが飲みやすい。
€5
≈ ¥906
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クスコニャ・ルビア（33cl）
Cusqueña rubia (33cl)
ペルーのブロンドビール（プレミアム）。
ペルーのゴールデンラガービール、軽くて爽やかで、ほのかな苦味があります。
€5
≈ ¥906
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クリスタル（33cl）
Cristal (33cl)
ペルーのブロンドビール。
ペルーで最も人気のあるビール。ブロンドで軽快、食事によく合います。
€5
≈ ¥906
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ハイネケン（25cl）
Heineken (25cl)
ブロンドビール。
バランスの取れたクリスピーな国際的なブロンドビール。
€3.50
≈ ¥634
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ワイン / Vinos
タベルネロ
Tabernero
赤ワイン（750ml）。
イカ地方で生産される、一般的に丸みがありフルーティーなペルーワイン。
€25
≈ ¥4,529
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カシジェロ・デル・ディアブロ
Casillero del Diablo
赤ワイン（750ml）。
カベルネ・ソーヴィニヨンによく見られる、黒い果実とスパイスのノートを持つ構造化された赤ワインで知られる人気のチリワイン。
€30
≈ ¥5,435
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パソ・デル・ソル
Paso del Sol
赤またはロゼワイン（750ml）。
赤またはロゼでお好みに応じて利用できる、南米ワイン。
€24~
≈ ¥4,348
ガト・ネグロ
Gato negro
ロゼワイン（750ml）。
軽くてフルーティーなロゼワイン、飲みやすい。
€24
≈ ¥4,348
0
メニューの最後
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