Puerta Del Sol

Entrada clásica peruana compuesta de patatas hervidas cubiertas con una salsa cremosa de queso fresco y ají amarillo. Sabor dulce y ligeramente picante. Textura cremosa.

Variante de la Papa a la Huancaína reemplazando las patatas por yuca frita o hervida. El sabor neutro de la yuca se combina perfectamente con la salsa rica y picante de queso.

Pastel de puré de patatas sazonado con lima y ají amarillo, relleno de ensalada de pollo con mayonesa. Servido frío, este plato ofrece un equilibrio fresco entre acidez y cremosidad.

Plato emblemático de Perú: trozos de pescado crudo cocidos por la acidez del jugo de lima (leche de tigre). Fresco, picante y aromático, servido con acompañamientos dulces para equilibrar.

Mezcla de pescado y mariscos marinados en jugo de lima y especias. Una explosión de frescura marina picante, acompañada de maíz y camote.

Mejillones servidos en su concha, cubiertos con una salsa fresca de cebolla, tomate, maíz y lima. Un bocado aperitivo refrescante y ácido.

Mazorcas o granos de maíz peruano grande (Choclo) servidos con queso fresco salado. El contraste entre la dulzura del maíz y la salinidad del queso es típico de los Andes.

Empanadas de masa quebrada horneadas, rellenas de una sabrosa mezcla de carne picada, huevos duros y aceitunas. Crujientes por fuera y tiernas por dentro.

Trozos de pescado rebozados y fritos hasta que estén dorados y crujientes. Se sirven con salsa tártara o picante y una ensalada fresca de cebolla morada.

Plato abundante de mariscos y pescado frito (mezcla de frituras), coronado con ensalada de cebolla morada marinada (salsa criolla). Muy crujiente y perfecto para compartir.

Pescado entero frito o a la parrilla, sazonado con ajo. La carne es tierna y la piel crujiente. Se sirve simplemente con arroz y ensalada.

Versión peruana de arroz frito con mariscos, influenciada por la cocina china (chifa). Arroz salteado al wok con salsa de soja, huevos y mezcla de mariscos. Sabor umami y ahumado.

Guiso de pescado cocido a fuego lento con tomates, cebollas y pimientos. El pescado queda muy tierno y el caldo es rico en sabores.

Arroz cocinado al estilo paella con una mezcla de mariscos y una base de ají peruano. Plato rico, colorido y perfumado con sabores del océano.

El salteado más popular de Perú. Ternera salteada al wok con cebolla, tomate y salsa de soja, mezclado con papas fritas. Una unión única de sabores andinos y asiáticos.

Arroz frito peruano con ternera, salteado al wok con salsa de soja, huevos y cebollino. Sabroso y abundante, típico de la cocina fusión Chifa.

Plato muy abundante compuesto por un filete de ternera cubierto con un huevo frito, acompañado de arroz, papas fritas y plátanos fritos. Una mezcla de sabores salados y dulces.

Trozos de cerdo hervidos y luego fritos en su propia grasa, crujientes por fuera y tiernos por dentro. Se sirven tradicionalmente con camotes y salsa criolla.

Galletas de mantequilla desmenuzables de almidón de maíz, rellenas de dulce de leche y espolvoreadas con azúcar glas. Se deshacen en la boca y son muy dulces.

Bizcocho suave (tipo genovés) generosamente relleno de dulce de leche (manjar blanco). Un dulce clásico y reconfortante.

Postre sencillo y ligero de gelatina de frutas, a menudo servido con leche condensada.

Crema caramelizada con sabor a lúcuma, una fruta andina con un sabor único que recuerda al sirope de arce y al camote. Textura cremosa y sabor exótico.

Arroz con leche tradicional perfumado con canela y clavo, a veces con pasas. Cremoso y dulce.

Postre gelatinoso típico a base de maíz morado, frutas (piña, membrillo) y especias dulces. Sabor afrutado, especiado y textura espesa.

Helado con sabor a coco, refrescante y cremoso.

Pastel de capas colorido que combina bizcocho, mousse de frutas y una capa superior de gelatina, a menudo de fresa. Textura variada y aspecto festivo.

El cóctel nacional de Perú. Mezcla de aguardiente de uva (Pisco), jugo de lima ácido, sirope de azúcar y clara de huevo para una espuma cremosa. Servido frío.

Variante frutal del Pisco Sour clásico, incorporando jugo de maracuyá. Sabor exótico, ácido y muy aromático.

Cóctel refrescante a base de Pisco y Ginger Ale, con un toque de limón. Más ligero y burbujeante que el Pisco Sour.

Cóctel clásico compuesto de ron, cola y jugo de lima. Dulce y fácil de beber.

Mezcla simple de whisky y cola sobre hielo.

Cóctel cubano famoso a base de ron, menta, lima y agua con gas. Muy fresco y aromático.

Refresco de cola gaseoso y dulce.

Versión sin azúcar de Coca-Cola.

Refresco bajo en calorías con sabor a cola.

Refresco gaseoso con sabor a naranja.

Té helado dulce y refrescante.

Jugo de naranja recién exprimido.

El refresco emblemático de Perú con un color amarillo brillante. Sabor dulce que recuerda a chicle y hierba luisa. Imprescindible para una experiencia local.

Bebida tradicional no alcohólica a base de maíz morado hervido con frutas (piña, membrillo) y especias. Sabor afrutado, especiado y muy refrescante.

Cerveza negra peruana con notas malteadas y ligeramente dulces. Rica pero fácil de beber.

Cerveza lager dorada de Perú, ligera y refrescante con un ligero amargor.

La cerveza más popular de Perú. Rubia, ligera y viva, ideal para acompañar las comidas.

Cerveza rubia internacional, equilibrada y crujiente.

Vino peruano, generalmente redondo y afrutado, producido en la región de Ica.

Vino chileno popular, conocido por sus tintos estructurados (a menudo Cabernet Sauvignon) con notas de frutos negros y especias.

Vino de Sudamérica, disponible en tinto o rosado según su preferencia.

Vino rosado ligero y afrutado, fácil de beber.