plate tokyo

オレンジの爽やかな酸味とオリーブの塩気が調和したマリネです。さっぱりとした味わいで、食前のスターターとして最適です。

豚肉やレバーなどをミンチにして型で焼き上げた田舎風パテです。濃厚な肉の旨味とスパイスの香りが楽しめます。

濃厚でクリーミーなフォアグラのテリーヌに、ほろ苦い蕗（ふき）のジャムを合わせた一品です。リッチな味わいと独特の香りのハーモニーを楽しめます。

稚鮎（若いアユ）を丸ごと揚げたフリットです。内臓のほろ苦さと身の甘みが特徴で、サクサクとした食感が楽しめます。

「髪の毛」のような極細パスタを使用したトマトソースのパスタです。トマトの酸味と甘みを生かした、軽やかでさっぱりとした味わいです。

山口県産のイサキ（白身魚）をフライパンで香ばしく焼き上げた料理です。皮はパリッと、身はふっくらとしており、魚本来の旨味を味わえます。

牛の頬肉を赤ワインで4時間じっくりと煮込んだ料理です。箸で切れるほど柔らかく、濃厚でコクのあるソースが絡みます。

中から温かいチョコレートソースが溶け出すチョコレートケーキです。濃厚なカカオの風味ととろける食感が楽しめるデザートです。

Hanging Rock Wineryのスパークリングワインです。祝杯や前菜に合わせて楽しめます。

美しいピンク色のロゼスパークリングワインです。果実味があり、華やかな香りが特徴です。

オーストラリア・ヒースコート産のシラーズ（赤ワイン）です。濃厚でスパイシー、力強い味わいが特徴です。

ヒースコート産のシラーズです。豊かな果実味としっかりとしたボディが楽しめます。

リースリング種を使用した白ワインです。爽やかな酸味とフローラルな香りが特徴で、さっぱりとした料理によく合います。

シャルドネ種を使用した白ワインです。コクがあり、果実味と酸味のバランスが良い一本です。

ベンディゴ産のカベルネ・ソーヴィニヨン（赤ワイン）です。しっかりとしたタンニンと深みのある味わいが楽しめます。

お店おすすめのワイン12本セットです。様々な種類のワインをまとめて楽しめます。

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