PIZZERIA IL TAMBURELLO

野性ルッコラとイタリア産パルミジャーノチーズを使ったサラダ。バルサミコとEXヴァージンオイルで仕上げられた、爽やかで風味豊かな一品。前菜としてそのままお召し上がりください。

新鮮なイワシを白ワインビネガーとオイルでマリネした、酸味と旨味のバランスが良い前菜。ワインのお供にも最適です。

揚げたピッツァ生地をミニトマトソースで和えた、ナポリの修業先レストランの定番前菜。生地の香ばしさとトマトの酸味が食欲をそそります。

ベシャメルソースとパスタ（ブカティーニ）を混ぜて成型し、オイルで揚げたナポリのストリートフード。クリーミーなベシャメルとパスタの食感が楽しいコロッケです。

シンプルにジャガイモとズッキーニに強力粉をまぶして揚げたフリット。外はカリッと、中はホクホクとした食感が特徴で、軽い塩味で素材の味を楽しめます。

アンチョヴィやオリーブなど、塩漬けや酢漬けの様々な食材を盛り合わせた前菜。ワインや食前酒と共に少しずつお楽しみください。

ピッツァの生地を薪窯で焼いたシンプルなパン。香ばしい香りと素朴な味わいで、料理の付け合わせや軽食にぴったりです。

アリアニコ種のブドウを使った、タウラージ畑で造られる濃厚な赤ワイン。黒系果実の香りが豊かで、熟成による複雑味があります。肉料理や熟成チーズとよく合います。

ヴェズーヴィオ山麓で造られる「キリストの涙」という名の赤ワイン。個性的な酸味としっかりとしたタンニンが特徴で、ナポリの伝統料理によく合います。

古代ローマ時代から親しまれたワインの子孫とされる、力強くグランクリュのような風格を持つ赤ワイン。濃厚な果実味と複雑な香りで、重厚な料理と共に楽しめます。

南イタリア、チレント半島のアリアニコ種を使ったエレガントな赤ワイン。タンニンは強めですが口当たりは滑らかで、豊かな果実味と香りが特徴です。

アリアニコ種から造られる、その名も「ベリーの王様」を意味するワイン。熟成によってしっかりとした骨格と複雑な味わいを持つ、力強い赤ワインです。

カンパーニャ州のファランギーナ種を使ったアロマティックな白ワイン。爽やかな香りと、飲みごたえのあるバランスの取れた味わいが特徴で、魚介料理や前菜と相性が良いです。

イスキア島の固有品種ビアンコレッラから造られる白ワイン。濃縮されたブドウの香りと、心地よい酸味、ミネラル感が特徴で、魚介料理やチーズとよく合います。

イタリア独自の古典的なブドウ品種グレコ・ディ・トゥーフォから造られる白ワイン。りんご、桃、アプリコットなどの熟したフルーツの香りに、ナッツ系の香ばしさが加わった複雑な味わいです。

南イタリアの太陽をたっぷりと浴びたブドウから造られるエレガントな白ワイン。果実味が豊かで、華やかな香りと共に、南の海風を感じさせるような爽やかさが特徴です。

サルデーニャ島固有のカンノナウ種を使ったロゼワイン。繊細でフルーティーなニュアンスがあり、若々しいフレッシュなピンク色が特徴。軽やかな料理やアペリティフに最適です。