Pho Dupin

8種類の自家製前菜の盛り合わせ。一度に複数の味を楽しめます。シェアまたは軽いメインに。

アスパラガスとカニのクリーミーで温かいスープ。まろやかで繊細な味わい。前菜に。

伝統的な中華風甘酸っぱいスープ。通常、豆腐、キノコ、タケノコ、卵が入った濃厚でスパイシーなブロス。

軽い衣で包んでカリカリに揚げたエビの団子5個。温かく提供され、ディップソース添え。

千切り白菜を使ったフレッシュでシャキシャキしたサラダ。甘酸っぱいアジアンドレッシングで味付け。

細切り青パパイヤとエビを使った典型的なタイ風サラダ。フレッシュ、スパイシー、酸味、甘味のバランスが良く、ピーナッツ添え。

フレッシュもやしとチキンが入ったサラダ。軽くてシャキシャキ、ドレッシングで味付け。

タイ風エビの揚げ春巻き。外はカリカリ、中はジューシー。ヌクマムソースにつけて。

エビの詰め物が入ったカリカリの揚げ餃子。黄金色になるまで揚げた。温かく提供。

豚肉が詰められた焼き餃子（ギョウザ風）。底はカリカリ、上は柔らかい。酢醤油添え。

エビが詰められた半透明の生地の蒸し餃子（ハカオ）。柔らかい食感と繊細な味わい。

野菜が詰められた蒸し餃子。軽くてベジタリアン向け。

エビの詰め物が入ったオープン蒸し団子（シウマイ）。しっかりジューシーな食感。

豚肉とエビの詰め物が入った米粉生地の大きなベトナム風餃子（バインクオン）。ハーブとヌクマムソース添え。

鶏肉または豚肉を選べる、カリカリの揚げ春巻き。ベトナム料理の定番、レタスとミントで巻いて。

厚い黄金色の衣で揚げたエビのフリッター。カリカリでふんわり。

米粉の皮で包んだ生春巻き（ゴイクン）、春雨、レタス、エビ、チキン入り。ホイシンソースまたはヌクマムソース添え。

香りの良いブロス、米麺、レアビーフ、よく火を通した牛肉、ミートボールが入ったフォーのフルバージョン。フレッシュハーブ添え。

熱いブロスで煮込む薄切り生牛肉と、長時間煮込んだ牛肉の2種類の食感の米麺スープ。

熱いブロスで瞬時に火が通る薄切り生牛肉のみが入ったフォー。柔らかく風味豊か。

調理済みで長時間煮込んだ牛肉のスライスが入ったフォー。よりしっかりした食感と豊かな味わい。

生牛肉入りフォーにサテソース（唐辛子とピーナッツ）を加えたスパイシーなフォーバリエーション。

ベトナムの有名なスープ（フォーガー）のチキンバージョン。澄んだ香りの良いブロスに柔らかい鶏肉。

エビを添えた、香りの良いブロス入り米麺スープ。

自家製スペシャリテ：長時間煮込んだ（煮込み）とろけるような牛肉の濃厚なスープ、麺添え。

エビ餃子（ワンタン）を添えた小麦麺スープ。澄んだ風味豊かなブロス。

エビ餃子と数種類のフレッシュ野菜が入った、麺なしの軽いスープ。

ローストダックのスライスを添えた小麦麺スープ。ブロスはスパイスで濃厚で香りが良い。

グリルビーフ、細米麺（バインホイ）、サラダ、ハーブ添え。小包にして食べる。

レモングラスでマリネしてからグリルした地鶏のもも肉またはフィレ。香りの良い白米添え。

トマトライス（赤米）と目玉焼き添えの、柔らかくキャラメル状になった牛肉の角切り。

エビ、卵、もやし、ピーナッツ、甘酸っぱいタマリンドソースで炒めたタイ風米麺。

鶏肉、ピーナッツ、卵、もやし入りパッタイ風炒め米麺。

中華鍋で炒めた豆腐の塊、通常は野菜と軽い醤油ソースで。ベジタリアン料理。

新鮮なインゲンを中華鍋で素早く炒め、シャキシャキ感を残し、ニンニクと時々醤油で味付け。

とろとろに煮込んだナス、または風味豊かなソースで炒めたもの。キャセロールまたは温かい皿で提供。

中華鍋で炒めたチンゲン菜（上海白菜）、柔らかく少しシャキシャキした食感、ニンニク風味。

数種類の季節野菜をソースで炒めたカラフルなミックス。

数種類の野菜と一緒に中華鍋で炒めた小麦または米麺。シンプルで美味しい一品。

エビとフレッシュパイナップルが入ったタイ風炒めご飯。エキゾチックな甘塩っぱいミックス。

グリーンピース、ハム（豚肉）の角切り、スクランブルエッグが入った定番のチャーハン。

ハムなしの広東風チャーハンバージョン。卵と野菜入り。

蒸して粘り気のある特徴的なもち米。よく指でつまんで料理と一緒に食べます。

蒸した香りの良い白米、ソース料理に最適な中立的な付け合わせ。

カリカリで甘塩っぱい皮のローストダックのスライス。ソース添え。

フレッシュバジルと唐辛子で中華鍋で炒めた鴨肉。香りが良く少しピリ辛。

3種の Специи アジア風スパイスで調理した地鶏。豊かで複雑なアロマ。

刻んだフレッシュレモングラスでマリネした炒めまたはグリルチキン。レモン風味で爽やか。

黒キクラゲと風味豊かなソースで炒めたスライスチキン。

甘酢ソースとパイナップル入りチキン炒め。甘塩っぱい定番。

タイバジル、ニンニク、唐辛子で素早く炒めたスライスチキン。非常に香りが良い。

揚げた豚肉の塊、ピーマンとパイナップル入り甘酢ソースがけ。

塩、コショウ、スパイス、ニンニク、唐辛子でシンプルに味付けして揚げたポークリブ。カリカリで美味しい。

キャラメルソースで長時間煮込んだポークリブ。肉は柔らかく、ソースはとろりとしている。

熱した鉄板で提供されるマリネした牛肉のスライス。玉ねぎとソース添え。

スパイスと野菜で煮込んだ牛肉のシチュー。熱々を提供。

玉ねぎたっぷりのブラウンソースで炒めた牛肉のスライス。

ロクラクビーフのみ（ご飯なし）。マリネしてソテーした牛肉の角切り、レタス添え。

フレッシュバジルと香味野菜で炒めた牛肉のスライス。

唐辛子で味付けしたスパイシーなソースで炒めた牛肉。辛い料理好き向け。

生姜とネギで蒸した繊細なエイの切り身。柔らかく上品な身。

スパイシーでカラフルなソースがかかった白身魚のフィレ。

丸ごと揚げた大きなエビ（車エビ）、塩、コショウ、ニンニク、フレッシュ唐辛子で味付け。手で食べる。

四川風塩コショウで軽くソテーまたは揚げたホタテ。

生姜のスライスで炒めたエビ。フレッシュで爽やかな風味。

フレッシュタイバジルで中華鍋で炒めたエビ。

スパイシーな赤いソースで提供されるエビ。

塩、コショウ、香味野菜で味付けした、格子状にカットしてソテーしたイカ。

冷たい米麺、炒め牛肉、カットした鶏肉ネム、生野菜、ピーナッツ、フライドオニオンのサラダ。ヌクマムソースをかけて。

牛肉の代わりに炒めチキンを使ったボブンのバリエーション、鶏肉ネム添え。

グリルまたはソテーしたエビと鶏肉のネムを添えたボブン。

炒め豆腐と野菜ネムを使ったベジタリアンボブン。フレッシュでボリューム満点。

前菜、メイン、付け合わせ、デザートが含まれるフルミールセット（デザートはお店でご確認ください）。