Pho Dupin
Pho Dupin
开胃菜和前菜
本店什锦前菜（8个）
Hors d'oeuvre variés de maison (8p)
8种不同的本店开胃菜组合。非常适合一次品尝多种风味。可分享或作为清淡主菜。
€11.50
≈ $13.00奶油芦笋蟹肉汤
Velouté d'asperges aux crabes
奶油般浓郁、温暖的芦笋蟹肉汤。味道温和细腻。适合作为开胃菜。
€7
≈ $8.00北京烤鸭汤
Potage pékinois
传统的酸辣汤。通常含有豆腐、蘑菇、竹笋和鸡蛋，在浓稠辛辣的汤中。
€7
≈ $8.00虾天妇罗（5个）
Tempura aux crevettes (5p)
五个虾仁裹着轻盈的面糊炸至酥脆。热食，常配蘸酱。
€8
≈ $9.00白菜沙拉
Salade de chou blanc
清爽脆口的白菜丝沙拉。用微甜微酸的亚洲沙拉酱调味。
€6.80
≈ $8.00虾仁木瓜沙拉
Salade papaye aux crevettes
典型的泰式青木瓜沙拉配虾。口味清新、辛辣、酸甜，常配花生。
€7.50
≈ $9.00鸡肉豆芽沙拉
Salade soja au poulet
豆芽和鸡肉块组成的沙拉。清淡爽脆，用沙拉酱调味。
€7.50
≈ $9.00泰式虾春卷
Nêms aux crevettes Thaï
泰式炸春卷，内馅为虾。外酥内嫩。蘸鱼露食用。
€9
≈ $10.00炸虾饺
Raviolis frits aux crevettes
虾仁炸饺子。炸至金黄色。热食。
€8
≈ $9.00煎猪肉饺子
Raviolis grillé au porc
猪肉馅饺子，煎至底部酥脆，顶部柔软（日式煎饺风格）。配以醋酱油。
€6.50
≈ $8.00虾仁饺子
Raviolis aux crevettes
蒸饺（Ha Kao），半透明饺子皮，内馅为虾。口感柔软，味道鲜美。
€6.50
≈ $8.00蔬菜饺子
Raviolis aux légumes
蒸饺，内馅为蔬菜混合物。清淡素食选择。
€6.50
≈ $8.00虾饺
Bouchées aux crevettes
蒸饺（Siu Mai），内馅为虾。口感紧实多汁。
€6.50
≈ $8.00越南饺子（猪肉、虾）（3个）
Raviolis aux vietnamiens (porc,crevettes) (3p)
越南大饺子（Banh Cuon），米粉皮，内馅为猪肉和虾的混合物。配以香草和鱼露。
€8.50
≈ $10.00鸡肉/猪肉春卷
Nêms au poulet/ porc
酥脆的炸春卷，内馅可选择鸡肉或猪肉。越南经典菜肴，可卷入生菜叶和薄荷食用。
€7.50~
炸虾（5个）
Beignets de crevettes (5p)
整只虾裹着厚厚的金黄色面糊炸制。酥脆而柔软。
€9.50
≈ $11.00春卷（虾和鸡肉）
Rouleaux de printemps (crevettes& poulet)
新鲜卷（Goi Cuon），米纸卷，内含米粉、沙拉、虾和鸡肉。冷食，配以海鲜酱或鱼露。
€7
≈ $8.00河粉
汤底由高汤制成，加入米粉、肉类，配以香菜、细香葱、柠檬、泰式罗勒叶、薄荷、鸟眼辣椒圈、洋葱、豆芽……可根据喜好搭配河粉。
河粉汤，配生牛肉、熟牛肉、牛肉丸
Soupe de phô spécial-boeuf cru, boeuf cuit, boulettes
全套河粉汤，配有香浓汤底、米粉、生牛肉、熟牛肉和牛肉丸。可搭配新鲜香草。
€12.50
≈ $14.00生熟牛肉河粉汤
Soupe de phô au boeuf cru, boeuf cuit
传统米粉汤，有两种牛肉口感：薄片生牛肉在热汤中煮熟，以及炖煮的牛肉片。
€11.90
≈ $14.00生牛肉河粉汤
Soupe de phô au boeuf cru
河粉汤，仅配以薄片生牛肉，在滚烫的汤中瞬间煮熟。鲜嫩可口。
€11.90
≈ $14.00熟牛肉河粉汤
Soupe de phô au boeuf cuit
河粉汤，配以事先炖煮过的熟牛肉片，口感更佳，味道浓郁。
€11.90
≈ $14.00沙爹生牛肉河粉汤
Soupe de phô saté au boeuf cru
辣味河粉汤，加入沙爹酱（辣椒和花生），配以生牛肉。
€11.90
≈ $14.00熟牛肉河粉汤
Soupe de phô au poulet cuit
著名越南汤粉（Pho Ga）的鸡肉版本。清澈香浓的汤底，配以嫩鸡肉块。
€11.90
≈ $14.00虾仁河粉汤
Soupe de phô aux crevettes
香浓汤底的米粉汤，配以虾仁而非肉类。
€13.90
≈ $16.00红烧牛肉面（特色）
Soupe de nouilles au boeuf brasé (spécialité)
本店特色：浓郁的汤，配以慢炖（红烧）至软烂的牛肉块，配以面条。
€12.50
≈ $14.00面条
小麦面
虾仁饺子面汤
Soupe de nouilles et raviolis aux crevettes
小麦面汤，配虾饺（馄饨）。清澈鲜美的汤底。
€11.90
≈ $14.00虾仁蔬菜饺子汤
Soupe de raviolis aux crevettes et légumes
清淡无面条的汤，由虾饺和各种新鲜蔬菜组成，在汤中。
€11.90
≈ $14.00鸭肉面汤
Soupe de nouilles au canard
鸭汤面
小麦面汤，配烤鸭片。汤底通常浓郁，香料味十足。
€13.90
≈ $16.00全套主菜
烤牛肉，细米粉和沙拉（本店特色）
Boeuf grillé, vermicelles de riz fin and salade (Spécial maison)
全套菜肴，包括烤牛肉，放在细米粉（Banh Hoi）上，配以沙拉和香草。可制作小卷食用。
€15.50
≈ $18.00农家鸡肉香茅烤，白米饭
Poulet fermier grillé à la citronnelle,riz blanc
农家鸡腿或鸡胸肉用香茅腌制后烤制。配以香米饭。
€14.90
≈ $17.00泰式米饭洛拉克牛肉
Loc lac au boeuf avec riz thaï
牛肉块，嫩滑焦糖化，配以番茄饭（红米饭）和煎蛋。
€14.90
≈ $17.00虾仁泰式炒河粉
Pad thaï aux crevettes
泰式炒米粉，配有虾、鸡蛋、豆芽、花生和酸甜罗望子酱。
€13.90
≈ $16.00鸡肉泰式炒河粉
Pad thaï au poulet
泰式炒米粉，配有鸡肉块、花生、鸡蛋和豆芽。
€12.90
≈ $15.00蔬菜、米饭和面条
炒豆腐
Tofu sauté
豆腐块在锅中炒制，通常配以蔬菜和淡酱油。素食菜肴。
€10.90
≈ $13.00炒青豆
Haricots verts sautés
新鲜青豆快速在锅中翻炒，保持脆感，用大蒜和有时用酱油调味。
€10.90
≈ $13.00砂锅茄子
Aubergines sautées au pot
炖或炒的软糯茄子，配以美味酱汁，用砂锅或热盘上桌。
€10.90
≈ $13.00炒上海白菜
Chou Shanghai sauté
炒上海白菜（上海白菜），嫩滑略带脆感，常配大蒜。
€10.90
≈ $13.00什锦蔬菜炒杂烩
Chop suey de légumes variés
各种时令蔬菜的彩色混合，在酱汁中快速翻炒。
€10.90
≈ $13.00蔬菜炒米粉
Nouilles sautées aux légumes
小麦或米粉在锅中与各种蔬菜一起炒制。简单美味的菜肴。
€8
≈ $9.00虾仁菠萝炒饭
Riz sauté aux crevettes et à l'ananas frais
泰式炒饭，配有虾和新鲜菠萝块，带来异国情调的甜咸味。
€9
≈ $10.00扬州炒饭
Riz cantonais
经典的炒饭，配有豌豆、火腿丁（猪肉）和炒鸡蛋。
€7.50
≈ $9.00扬州炒饭（无猪肉）
Riz cantonais sans porc
不含火腿的炒饭版本，适合不吃猪肉的人。含有鸡蛋和蔬菜。
€7.50
≈ $9.00糯米饭
Riz gluant
蒸熟的糯米饭，具有独特的粘性。常用来搭配菜肴。
€8
≈ $9.00白米饭
Riz nature
蒸熟的香米饭，中性配菜，非常适合搭配酱汁菜肴。
€3.20
≈ $4.00主菜
烤鸭
Canard laqué
烤鸭片，皮脆，甜咸味。配以酱汁。
€13.90
≈ $16.00罗勒炒鸭肉
Canard sauté au basilic
鸭肉块与新鲜罗勒叶和辣椒在锅中快速翻炒。香气浓郁，略带辛辣。
€13.90
≈ $16.00三味农家鸡
Poulet fermier aux trois épices
农家鸡肉用三种亚洲香料混合烹制，风味浓郁复杂。
€12.90
≈ $15.00香茅农家鸡
Poulet fermier à la citronnelle
香茅鸡肉炒或烤，配以新鲜香茅丝。柠檬味，清爽。
€12.90
≈ $15.00黑木耳炒鸡肉
Poulet sauté aux champignons noirs
鸡肉片与黑木耳在酱汁中炒制。味道鲜美。
€11.90
≈ $14.00菠萝鸡
Poulet à l'ananas
菠萝鸡块，酸甜酱。经典的甜咸味。
€11.90
≈ $14.00罗勒炒鸡肉
Poulet sauté au basilic
鸡肉片用泰式罗勒、大蒜和辣椒快速翻炒。香气浓郁。
€11.90
≈ $14.00糖醋猪肉
Porc à la sauce aigre-douce
猪肉块，常炸成肉丸，淋上红色的酸甜酱，配以彩椒和菠萝。
€12
≈ $14.00盐椒排骨
Travers de porc au sel et au poivre
猪排，仅用盐、胡椒和香料调味，配以大蒜和辣椒。酥脆可口。
€14.50
≈ $17.00焦糖排骨
Travers de porc au caramel
排骨在焦糖酱中慢炖。肉质鲜嫩，酱汁浓稠。
€14.50
≈ $17.00铁板烤牛肉
Boeuf grillé sur plaque chauffante
腌制牛肉片在热铁板上滋滋作响，通常配以洋葱和酱汁。
€15.80
≈ $18.00砂锅牛肉
Marmite de boeuf
炖牛肉，用砂锅保温。肉类与香料和蔬菜一起炖煮。
€18.90~
洋葱牛肉
Boeuf aux oignons
牛肉片与大量洋葱在锅中快速翻炒。浓郁的棕色酱汁。
€12.90
≈ $15.00牛肉洛拉克
Loc lac boeuf
仅有牛肉洛拉克（不含米饭）。腌制并炒制的牛肉块，放在沙拉床上。
€12.90
≈ $15.00罗勒炒牛肉
Boeuf sauté au basilic
罗勒牛肉片
€12.90
≈ $15.00辣酱牛肉
Boeuf à la sauce piquante
牛肉在辛辣酱汁中炒制。适合喜欢辣味的人。
€12.90
≈ $15.00海鲜
姜葱蒸鳐鱼
Raie à la vapeur aux gingembres et ciboulettes
蒸鳐鱼，配以新鲜姜丝和葱丝。肉质柔软细腻。
€17
≈ $20.00辣酱鱼片
Filet de poisson à la sauce piquante
白鱼片淋上彩色辣酱。
€13.90
≈ $16.00盐椒大虾
Gambas au sel et au poivre
炸大虾（明虾），用盐、胡椒、大蒜和新鲜辣椒调味。用手食用。
€17.80
≈ $21.00盐椒扇贝
Coquilles St-Jacques au sel et poivre
扇贝，快速煎或炸，用花椒盐调味。
€18.80
≈ $22.00姜味炒虾
Crevettes sautées aux gingembres
姜丝炒虾，带来清新活泼的味道。
€15.80
≈ $18.00罗勒虾
Crevettes au basilic
泰式罗勒炒虾
€15.80
≈ $18.00辣酱虾
Crevettes à la sauce piquante
辣酱虾
€15.80
≈ $18.00盐椒炒鱿鱼
Seiches sautées au sel et au poivre
切成方块并煎至焦黄的鱿鱼块，用盐、胡椒和香料调味。
€15.80
≈ $18.00牛肉米粉卷
牛肉米粉卷是一种越南冷米粉沙拉
牛肉米粉卷配鸡肉春卷
Bò bún au boeuf, nêms au poulet
冷米粉沙拉，配炒牛肉、切块的鸡肉春卷、生菜、花生和炸洋葱。淋上鱼露。
€12.90
≈ $15.00鸡肉牛肉米粉卷配鸡肉春卷
Bò bún au poulet, nêms au poulet
牛肉米粉卷版本，配炒鸡肉代替牛肉，以及鸡肉春卷。
€11.90
≈ $14.00牛肉米粉卷配鸡肉春卷
Bò bún aux crevettes, nêms au poulet
牛肉米粉卷配烤虾或炒虾和鸡肉春卷。
€13.90
≈ $16.00素食牛肉米粉卷，豆腐，蔬菜春卷
Bò bún végétarien, tofu, nêms aux légumes
素食牛肉米粉卷，配炒豆腐和蔬菜春卷。清爽完整。
€11.50
≈ $13.0015.90欧元套餐
开胃菜 + 主菜 + 配菜 + 甜点
15.90欧元套餐
Menu à 15,90€
全套套餐，包括一份开胃菜、一份主菜、一份配菜和一份甜点（甜点选择请现场咨询）。
€17.80~
商店信息
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花生过敏警告
含鱼类
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