Pho 520




ベトナム料理 温かい料理で、米麺、もやし、コリアンダー、サラダ、ピーナッツ、エシャロットのフリッター、ニンジン、チャイブなどがトッピングされ、チキンまたは野菜のネム(要指定)が添えられ、特製ソースをすべてボウルに入れて混ぜていただきます。
B1 玉ねぎ炒めエビのボ・ブン
B1 Bò bún aux crevettes sautés aux oignons
揚げエビ、サラダ、揚げ春巻き(豚肉または野菜)の米麺 ボ・ブン トム・リム・チャ・ジョー
エビのソテーと新鮮なハーブをトッピングした温かい米麺サラダ。甘酸っぱいヌックマムソースをかけて混ぜていただきます。ピーナッツのカリカリとした食感がアクセントの、フレッシュで風味豊かな一品です。
B2 玉ねぎ炒め牛肉のボ・ブン
B2 Bò bún au bœuf sauté aux oignons
牛肉と揚げ春巻き(豚肉または野菜)の米麺 ボ・ブン チャージョー
柔らかい牛肉と玉ねぎの炒め物が乗った、定番のボ・ブン。米麺、サラダ、香りの良いハーブの上に盛り付けられています。ソースをかけて混ぜて、バランスの取れた食事をお楽しみください。
B3 玉ねぎ炒めサテ牛肉のボ・ブン
B3 Bò bún au bœuf saté sauté aux oignons
サテ牛肉と揚げ春巻き(豚肉または野菜)の米麺 ボブン チャージョー
牛肉をピーナッツと唐辛子のサテソースで炒めた、ボ・ブン(米麺サラダ)のスパイシーバージョン。より豊かでパンチのある風味を提供します。通常の野菜と米麺の付け合わせと共に提供されます。
B4 レモングラス焼き牛肉のボ・ブン
B4 Bò bún au bœuf grillé à la citronnelle
レモングラス焼き牛肉と揚げ春巻き(豚肉または野菜)の米麺 ボ・ブン ルイ チャージョー
レモングラスでマリネしてからグリルした牛肉は、特徴的な香りとレモンの風味をもたらします。冷たい米麺、ハーブ、ソースと共に提供されます。香りが良く爽やかな一品です。
B5 鶏肉のレモングラス焼きボ・ブン
B5 Bò bún au poulet grillé à la citronnelle
レモングラス焼きチキンと揚げ春巻き(豚肉または野菜)の米麺 ボ・ブン ガー・チャ・ジョー
レモングラスでマリネしたグリルチキンを米麺の上に。カリカリの野菜とハーブが添えられています。軽くて香りの良いオプションです。
B6 ネムのボ・ブン
B6 Bò bún aux nêms
揚げ春巻き(豚肉または野菜)の米麺 ボブン チャージョー
クリスピーなネム(揚げ春巻き)のみに焦点を当てた、ベジタリアンまたはチキンバージョン。米麺、サラダ、ハーブと共に提供されます。揚げ春巻きをメインの具材として好む場合に最適です。
B7 ミックスグリル(チキン、ビーフ、エビ)のボ・ブン
B7 Bò bún mixte grillées (poulet, boeuf, crevettes)
グリル盛り合わせ(鶏肉、牛肉、エビ)の米麺 ボ・ブン カック・ライ・ヌオン
グリル盛り合わせ:チキン、ビーフ、エビを米麺の上に。風味豊かで食感も楽しめます。一度にすべてのグリル料理を味わいたい方に最適です。
ベトナム料理 *フォー:牛肉ブイヨンに米麺、煮込み牛肉、生牛肉(ブイヨンで瞬時に火が通る)、ビーフボールが入っています。 *サテ:ピーナッツベースのスパイシーソース
P1 スペシャル・トンキン風スープ
P1 Soupe tonkinoise spéciale
スペシャル・トンキン風スープ フォー・ダック・ビエット
ベトナムを代表するスープで、スパイスと共に長時間煮込んだ牛肉のブイヨン。様々なカットの牛肉と米麺が入っています。お好みで新鮮なハーブと豆もやしを加えてお召し上がりください。
P2 エビのトンキン風スープ
P2 Soupe tonkinoise aux crevettes
エビのトンキン風スープ フォー・トム
米麺とエビが入った風味豊かなブイヨン。伝統的な牛肉フォーのシーフードを使った、軽くて風味豊かな代替品です。
P3 煮込み牛肉と生牛肉のトンキン風スープ
P3 Soupe tonkinoise viande de boeuf cuit et viande de boeuf crue
レアビーフと煮込み牛肉のトンキン風スープ フォー・タイ
よく火を通した牛肉のスライスと、熱々のブイヨンで瞬時に火が通る生牛肉のスライスを組み合わせたクラシックな組み合わせ。肉の食感のコントラストを楽しめます。
P4 牛肉団子と煮込み牛肉のスープ
P4 Soupe aux boulettes de boeuf et viandes de boeuf cuit
レアビーフとビーフボールのトンキン風スープ フォー・タイ・ボー・ヴィエン
牛肉と、弾力があり風味豊かなビーフボールが入った米麺スープ。様々な食感が楽しめる、心温まる一品です。
P5 生牛肉のスープ
P5 Soupe à la viande de boeuf crue
レアビーフのトンキン風スープ フォー・タイ
薄切りの生牛肉が、ブイヨンの熱でゆっくりと火が通ります。肉は柔らかくジューシーなままです。
P6 ビーフボールのスープ
P6 Soupe aux boulettes de boeuf
ビーフボールのスープ フォー・ボー・ヴィエン
ビーフボールのみをトッピングしたシンプルなフォー。シナモンやスターアニスのような甘いスパイスを使った風味豊かなブイヨン。
P7 生牛肉のサテ風スープ
P7 Soupe satée à la viande de bœuf crue
牛肉のサテ風スープ フォー・サテ・タイ
サテソース(唐辛子とピーナッツ)で味付けした牛肉の麺スープ。クラシックなフォーよりも濃厚でスパイシー、クリーミーなブイヨンです。
P8 チキンのトンキン風スープ
P8 Soupe tokinoise au poulet
鶏肉のトンキン風スープ フォー・ガー
ベトナムで有名なスープのチキンバージョン。クリアで軽いブイヨンに、スライスした鶏むね肉と米麺が入っています。
P9 エビのサテ風スープ
P9 Soupe satée aux crevettes
エビのサテ風スープ フォー・サテ・トム
ピーナッツ風味のスパイシーなスープにエビが入っています。シーフードと濃厚なサテブイヨンの美味しい組み合わせです。
P10 牛肉団子と煮込み牛肉のサテ風スープ
P10 Soupe satée aux boulettes de bœuf et viandes cuit
牛肉団子と煮込み牛肉のサテ風スープ フォー・サテ・タイ・ボー・ヴィエン
煮込み牛肉とビーフボールをトッピングしたスパイシーなサテ風スープ。ピーナッツによりブイヨンが少しとろみがあり、風味豊かです。
P11 チキンのサテ風スープ
P11 Soupe satée au poulet
チキンのサテ風スープ フォー・サテ・ガー
スパイシーでピーナッツ風味のサテブイヨンで提供されるチキン。伝統的なチキンスープよりも濃厚なバージョンです。
P12 チキンカレーとご飯
P12 Poulet au curry avec du riz
チキンカレーとご飯 コム(ブン)ガー・カリー
ココナッツミルクとマイルドなスパイス(ターメリックやレモングラスなど)で煮込んだチキンカレー。白米と共に提供されます。クリーミーで香りが良く、辛すぎません。
P13 牛肉のカレーとご飯
P13 Bœuf au curry avec du riz
牛肉のカレーとご飯 コム(ブン)タイ
ココナッツミルクソースで煮込んだ柔らかい牛肉のカレー。ご飯と共に提供されます。東南アジアの風味豊かな、心温まる一品です。
P14 野菜のトンキン風スープ
P14 Soupe tonkinoise aux légumes
野菜のトンキン風スープ
軽めのブイヨンと様々な新鮮な野菜を使ったフォーのベジタリアンオプション。米麺とハーブと共に提供されます。
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