PHO 144

豚ひき肉と黒キクラゲを詰めた、薄い米粉生地のベトナム風蒸し餃子。柔らかく優しい食感。フライドエシャロットとヌックマムソースを添えて。

米粉麺、エビ、野菜を詰めたライスペーパーのフレッシュロール。揚げていないため、フレッシュで軽い食感。ソースにつけてお召し上がりください。

エビを詰めたクリスピーなネムまたはインペリアルパテ。きつね色に揚げる。美味しくてクリスピー。

ターメリック風味のクリスピーライスクレープ、ベトナム中部名物。エビ、肉、もやしをトッピング。レタスとハーブで包んでお召し上がりください。

竹筒で炊いたもち米。独特の香りがします。風味豊かなグリルチキンを添えて。もちもちとした食感とスモーキーな風味。

鶏肉のフォー。軽い風味のチキンスープに米麺。鶏肉とフレッシュハーブを添えて。

エビ入りフォー。風味豊かなブロスと柔らかい米麺。

ナムディン発祥のフォーの地域スタイル。濃厚で力強い牛肉のブロスが特徴で、しばしば炒めニンニクが入ります。濃厚な味わい。

野菜スープのフォーのベジタリアンバージョン。野菜、豆腐、様々な野菜入り。軽やかで香り高い。

フォー。熱々のブロスで瞬時に火が通る薄切り生牛肉をトッピングし、非常に柔らかく仕上げています。

煮込み牛肉のフォー。とろとろになるまで煮込んだ牛肉（通常はバラ肉またはすね肉）入り。

生牛肉とよく火を通した牛肉の組み合わせで、同じボウルで様々な食感を楽しめます。

フォーのフルバージョン。通常、様々な肉（ミートボール、トリップ、生牛肉、調理済み牛肉）がトッピングされています。非常にボリュームのある一品。

シャキシャキ野菜とハーブを使ったフレッシュサラダ。自家製ベトナム風ドレッシングで。

青マンゴーとエビを使った、甘酸っぱく爽やかなサラダ。カリカリとした食感にハーブの香りを添えて。

千切りチキンとキャベツ、ハーブのサラダ。カリカリとした食感と柔らかい食感の組み合わせ、自家製ドレッシングで。

ハノイの象徴的な料理。炭火焼きポークを温かいヌックマムソースで、ビーフンとハーブを添えて。麺をつけてお召し上がりください。

サツマイモとエビのクリスピー揚げ団子。サラダとソースを添えて、巻いてお召し上がりください。

レモングラス風味のスパイシーグリルフィッシュ。ハーブと典型的な発酵ソースで自家製生春巻きにしてお召し上がりください。

角切り牛肉を中華鍋で炒め（「振る」）、表面を焼き上げて柔らかくしたもの。トマト風味の赤いご飯と卵を添えて。

タイバジルとスパイスで香りをつけた牛肉炒め。ピリッとした風味豊かな味わい。

エビと野菜、タイバジルを炒めたもの。スパイシーで香り高い一品。

味付けひき肉を野生のキンマの葉で包み、グリルしたもの。独特のスモーキーでハーブのような風味。

ハノイの有名なスペシャリテ：ターメリックでマリネした魚をたっぷりのディルでグリルしたもの。ビーフンとハーブを添えて。

黒胡椒で炒めた牛肉、濃厚でピリ辛。甘い蒸しパンを添えてソースにつけて。

ビーフン、豆腐または代替品、マリネ野菜、ハーブ、ピーナッツを使ったサラダ。フレッシュでボリューム満点。

数種類のシャキシャキ野菜と炒めた麺。美味しくてヘルシーな一品。

伝統的な甘辛いカラメルソースで煮込んだ豆腐。白米を添えて。

野菜とフレッシュハーブをたっぷり使った、ベジタリアン向けの大きなサラダ。

青マンゴーのサラダ、カリカリで酸味のある大きなサイズ。

角切り野菜と炒めたご飯。シンプルで美味しい。

東南アジアの定番デザート：ココナッツミルクで甘くしたもち米をフレッシュマンゴーと共に。

バナナ、ココナッツミルク、タピオカパールが入った温かいまたはぬるい甘いスープ。

もち米とタロイモで作ったケーキ、濃厚でほんのり甘い食感。

パームシュガーで作ったしっとりとしたケーキ、濃厚なキャラメルの風味。

温かいもち米団子、甘い餡を詰め、ココナッツファインをまぶしたもの。

シロップ漬けライチ、フレッシュでフルーティーなデザート。

砂糖漬けの生姜の塊。ピリッとした甘さ。

ピーナッツまたはゴマ入りのソフトキャンディ。

バニラアイスクリームにメレンゲのハート、ヘーゼルナッツまたはプラリネのクランチをまぶしたもの。

お得な価格で選べる前菜、メイン、デザートを提供するランチセット。