PHO 144

زلابية فيتنامية على البخار مصنوعة من عجينة أرز رقيقة، محشوة بلحم خنزير مفروم وفطر أسود. قوام طري ولطيف. تقدم مع البصل المقلي وصلصة نيوك مام.

لفائف طازجة من ورق الأرز محشوة بالشعيرية والروبيان والخضروات. غير مقلية، توفر قوامًا منعشًا وخفيفًا. تقدم مع صلصة.

سبرينغ رولز أو فطائر إمبراطورية مقرمشة محشوة بالروبيان. مقلية حتى تصبح ذهبية. لذيذة ومقرمشة.

بان كيك أرز مقرمش بالكركم، طبق خاص من وسط فيتنام. محشو بالروبيان واللحم وبراعم الفاصوليا. يؤكل ملفوفًا في الخس مع الأعشاب.

أرز دبق مطبوخ داخل أنبوب من الخيزران، مما يعطيه رائحة فريدة. يقدم مع دجاج مشوي لذيذ. قوام لزج ونكهة مدخنة.

حساء نودلز الأرز في مرق دجاج خفيف وعطري. مزين بقطع الدجاج والأعشاب الطازجة.

نسخة من حساء فو تقدم مع الروبيان. مرق لذيذ ونودلز أرز طرية.

نمط فو إقليمي من نام دينه، يتميز بمرق لحم بقري غني وقوي، غالبًا مع ثوم مقلي. نكهة قوية.

نسخة نباتية من حساء فو مع مرق خضروات، توفو وخضروات متنوعة. خفيف وعطري.

حساء فو مزين بشرائح رقيقة من لحم البقر النيء التي تنضج فورًا في المرق الساخن، مما يجعلها طرية جدًا.

حساء فو مع قطع لحم البقر المطبوخة حتى تصبح طرية جدًا (غالبًا الصدر أو الساق).

مزيج من لحم البقر النيء والمطبوخ جيدًا، مما يوفر تنوعًا في القوام في نفس الوعاء.

النسخة الكاملة من حساء فو، عادة ما تكون مزينة بمجموعة متنوعة من اللحوم (كرات اللحم، كرشة، لحم بقري نيء ومطبوخ). طبق مشبع جدًا.

سلطة منعشة مكونة من خضروات مقرمشة وأعشاب. متبلة بصلصة فيتنامية منزلية.

سلطة منعشة وحامضة وحلوة مصنوعة من المانجو الأخضر والروبيان. قوام مقرمش مع لمسة من الأعشاب العطرية.

سلطة دجاج مفتت مع ملفوف وأعشاب. مزيج من القوام المقرمش والطري، معزز بصلصة منزلية.

طبق مميز من هانوي مع لحم خنزير مشوي على الفحم يقدم في صلصة نيوك مام دافئة، مع شعيرية الأرز والأعشاب. يؤكل بغمس النودلز.

فطائر بطاطا حلوة وروبيان مقرمشة. تقدم مع سلطة وصلصة للف.

سمك مشوي حار بعشبة الليمون. يؤكل كلفائف ربيع تُصنع بنفسك مع الأعشاب وصلصة مخمرة نموذجية.

لحم بقري مقطع إلى مكعبات ومقلي في الووك ('مُهزز') ليُحمر ويصبح طريًا. يقدم مع أرز أحمر بالصلصة وبيض.

لحم بقري مقلي عطري بالريحان التايلاندي والتوابل. نكهة قوية وعطرية.

روبيان مقلي مع الخضروات والريحان التايلاندي. طبق حار وعطري.

كرات لحم بقري مفروم متبل، ملفوفة بأوراق التنبول البرية ومشوية. نكهة مدخنة وعشبية مميزة.

طبق خاص مشهور من هانوي: سمك متبل بالكركم ومشوي مع الكثير من الشبت الطازج. يقدم مع الشعيرية والأعشاب.

لحم بقري مقلي بالفلفل الأسود، غني وحار. يقدم مع خبز على البخار حلو لغمس الصلصة.

سلطة مكونة من شعيرية الأرز، توفو أو بديل، خضروات مخللة، أعشاب وفول سوداني. منعشة وكاملة.

نودلز مقلية بالووك مع تشكيلة من الخضروات المقرمشة. طبق لذيذ وصحي.

توفو مطهو في صلصة كراميل مالحة وفلفلية تقليدية. يقدم مع أرز أبيض.

طبق سلطة كبير مكون من خضروات وأعشاب طازجة.

كمية كبيرة من سلطة المانجو الأخضر، مقرمشة وحامضة.

أرز مقلي بالووك مع خضروات مقطعة مكعبات. بسيط ولذيذ.

حلوى كلاسيكية من جنوب شرق آسيا: أرز دبق حلو بحليب جوز الهند يقدم مع مانجو طازجة.

حساء حلو ساخن أو دافئ بالموز وحليب جوز الهند ولآلئ التابيوكا.

كعكة مصنوعة من الأرز الدبق واللون، قوام كثيف وحلو قليلاً.

كعكة إسفنجية محضرة بسكر النخيل، تقدم نكهة كراميل غنية.

كرات أرز دبق ساخنة، محشوة بمعجون حلو ومغطاة بجوز الهند المبشور.

ليتشي في شراب، حلوى منعشة وفاكهية.

قطع زنجبيل مسكرة. مزيج من الطعم الحار والحلو.

حلوى طرية بالفول السوداني أو السمسم.

آيس كريم فانيليا بقلب من المارينغ، مغطى بقطع البندق أو البرالين.

قائمة غداء تقدم اختيارًا من المقبلات والأطباق الرئيسية والحلويات بأسعار مناسبة.