ภัตตาคารหูฉลามไชน่าทาวน์สกาล่า

まろやかなレッドソースのフカヒレスープ。上質な大きめのフカヒレスライスを使い、柔らかく煮込みました。少しとろみのあるスープは、甘みと塩味のバランスが良く、紹興酒の香りが豊かです。

濃厚なレッドソースのフカヒレスープ（中サイズスライス）。フカヒレの歯ごたえと温かいスープの相性が抜群です。健康増進や特別な機会に最適です。

一口サイズのフカヒレスライスを土鍋で熱々に煮込みました。濃厚なスープはまろやかな味わいで、スパイスと調味料の香りが豊かです。

厳選された美しいフカヒレスライスを特製スープで煮込んだプレミアムフカヒレ料理。濃厚で上品な味わいは、接待に最適です。

澄んだフカヒレスープ（チェン・トゥン）。まろやかで淡白な味わいで、素材と中華ハーブ本来の風味を活かしています。喉越しが良いです。

フカヒレ、アワビ、新鮮な魚の浮き袋の3つの高級食材を組み合わせた贅沢な一品。濃厚なレッドソースで煮込み、一口で多様な食感と味わいが楽しめます。

フカヒレを卵とモヤシで乾炒りにしました。鍋の香ばしい香りと、塩味とコクのバランスが絶妙です。酢醤油でさっぱりとお召し上がりください。

子豚の丸焼き。皮はパリパリ、肉はジューシーで黄金色に輝いています。特製ソースと野菜を添えて。

香港風子豚の丸焼き。皮は特にパリパリで、肉は柔らかいです。皮だけを切り分けて饅頭と一緒に食べるのが一般的で、肉は他の料理に使われます。

北京風クリスピーダック。薄い皮がパリパリに焼かれています。パンケーキ、キュウリ、ネギ、甘いホイシンソースを添えて。一口サイズでどうぞ。

新鮮でシャキシャキしたカイランの茎を、甘じょっぱいオイスターソースで炒めました。揚げニンニクの香りが食欲をそそります。

新鮮な中国空芯菜を、ニンニク、唐辛子、豆板醤で強火で素早く炒めました。わずかに塩辛くピリ辛で、野菜はシャキシャキ感を保っています。

ホタルエンドウの若芽をオイスターソースで炒めました。独特の甘みとシャキシャキした食感、ほのかな香りが特徴の中華風まろやか炒めです。

細かく切った塩漬け魚と香港カイランを炒めました。塩漬け魚の塩味が際立ち、カイランの甘みとシャキシャキ感とのコントラストが楽しめます。

新鮮でシャキシャキしたアスパラガスを、プリプリのエビと一緒に炒めました。野菜とシーフード本来の自然な甘みと、まろやかな味付けが特徴です。

ほうれん草を強火で炒めました。柔らかく食べやすい食感で、ビタミン豊富です。ソースとニンニクで味付けされています。

一口サイズのブロッコリーを、ちょうど良い硬さに炒めました。オイスターソースとニンニクのまろやかな味わいです。

4種類の野菜を炒めたミックスベジタブル。季節の野菜（キノコ、レタス、ベビーコーン、ニンジンなど）をオイスターソースで炒め、様々な味わいが楽しめます。

新鮮でシャキシャキしたレタスを強火で素早く炒めました。わずかに甘じょっぱい味付けで、野菜のみずみずしさとシャキシャキ感を保っています。

コシのある黄色い麺を、大エビと豆板醤で炒めました。濃厚な味わいで、甘辛く、スパイスとハーブの香りが豊かです。

パリパリの麺に、ほぐした鶏肉とタケノコの細切りが入った濃厚なスープをかけました。まろやかで食べやすい一品です。

チャイナタウン風特製焼きそば。コシのある麺を様々な具材と一緒に炒めました。鍋の香ばしい香りと独特の味わいが特徴です。

熱々の白米の上に、濃厚なアワビソースと柔らかく歯ごたえのあるスライスアワビをかけました。プレミアムな一品です。

ほぐしたカニの身を濃厚なソースで炒め、熱々の白米にかけてお召し上がりください。カニの甘みとまろやかな味わいが楽しめます。

中国風鶏肉丼。柔らかくジューシーな鶏肉を、甘じょっぱい濃厚ソースで煮込み、香辛料の香りが豊かです。熱々の白米にかけてお召し上がりください。

カニのほぐし身をたっぷり使った卵チャーハン。ご飯はパラパラに仕上がり、鍋の香ばしい香りとまろやかな味わいが楽しめます。

プリプリのエビと彩り豊かな野菜、卵を使ったチャーハン。家族みんなで楽しめる定番の味です。

細かく刻んだザーサイと豚ひき肉を使ったチャーハン。独特の塩味と香りが特徴で、カシューナッツや刻み唐辛子と一緒に食べることが多いです。