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Phakkarahan Hu Chalarm Chinatoun Scala

ภัตตาคารหูฉลามไชน่าทาวน์สกาล่า
★ 4.0 (974)

フカヒレ

フカヒレスープ（大サイズスライス）
หูฉลามน้ำแดง (แผ่นใหญ่)
まろやかなレッドソースのフカヒレスープ。上質な大きめのフカヒレスライスを使い、柔らかく煮込みました。少しとろみのあるスープは、甘みと塩味のバランスが良く、紹興酒の香りが豊かです。
฿5,000~ ≈ ¥24,265
フカヒレスープ（中サイズスライス）
หูฉลามน้ำแดง (แผ่นกลาง)
濃厚なレッドソースのフカヒレスープ（中サイズスライス）。フカヒレの歯ごたえと温かいスープの相性が抜群です。健康増進や特別な機会に最適です。
฿2,000~ ≈ ¥9,706
フカヒレスープ（小サイズスライス）
หูฉลามน้ำแดง (แผ่นเล็ก)
一口サイズのフカヒレスライスを土鍋で熱々に煮込みました。濃厚なスープはまろやかな味わいで、スパイスと調味料の香りが豊かです。
฿500~ ≈ ¥2,427
皇帝フカヒレスライス
หูฉลามแผ่นจักรพรรดิ์
厳選された美しいフカヒレスライスを特製スープで煮込んだプレミアムフカヒレ料理。濃厚で上品な味わいは、接待に最適です。
฿3,000~ ≈ ¥14,559
フカヒレの澄ましスープ
หูฉลามเช็งตุ๋น
澄んだフカヒレスープ（チェン・トゥン）。まろやかで淡白な味わいで、素材と中華ハーブ本来の風味を活かしています。喉越しが良いです。
฿3,000~ ≈ ¥14,559
フカヒレ三仙
หูฉลามสามเซียน
フカヒレ、アワビ、新鮮な魚の浮き袋
フカヒレ、アワビ、新鮮な魚の浮き袋の3つの高級食材を組み合わせた贅沢な一品。濃厚なレッドソースで煮込み、一口で多様な食感と味わいが楽しめます。
฿3,500~ ≈ ¥16,986
フカヒレの乾炒め
หูฉลามผัดแห้ง
フカヒレを卵とモヤシで乾炒りにしました。鍋の香ばしい香りと、塩味とコクのバランスが絶妙です。酢醤油でさっぱりとお召し上がりください。
฿500~ ≈ ¥2,427

子豚の丸焼きとアヒル

子豚の丸焼き
หมูหัน
子豚の丸焼き。皮はパリパリ、肉はジューシーで黄金色に輝いています。特製ソースと野菜を添えて。
฿2,500 ≈ ¥12,133
香港風子豚の丸焼き
หมูหันฮ่องกง
香港風子豚の丸焼き。皮は特にパリパリで、肉は柔らかいです。皮だけを切り分けて饅頭と一緒に食べるのが一般的で、肉は他の料理に使われます。
北京ダック
เป็ดปักกิ่ง
北京風クリスピーダック。薄い皮がパリパリに焼かれています。パンケーキ、キュウリ、ネギ、甘いホイシンソースを添えて。一口サイズでどうぞ。
฿1,500 ≈ ¥7,280

野菜

カイランのオイスターソース炒め
คะน้าน้ำมันหอย
新鮮でシャキシャキしたカイランの茎を、甘じょっぱいオイスターソースで炒めました。揚げニンニクの香りが食欲をそそります。
฿200~ ≈ ¥971
空芯菜のファイレッド炒め
ผัดผักบุ้งไฟแดง
新鮮な中国空芯菜を、ニンニク、唐辛子、豆板醤で強火で素早く炒めました。わずかに塩辛くピリ辛で、野菜はシャキシャキ感を保っています。
฿200~ ≈ ¥971
トウミョウの炒め物
ผัดผักโต้วเหมี่ยว
ホタルエンドウの若芽をオイスターソースで炒めました。独特の甘みとシャキシャキした食感、ほのかな香りが特徴の中華風まろやか炒めです。
฿200~ ≈ ¥971
カイランと塩漬け魚の炒め物
ผัดผักคะน้าปลาเค็ม
細かく切った塩漬け魚と香港カイランを炒めました。塩漬け魚の塩味が際立ち、カイランの甘みとシャキシャキ感とのコントラストが楽しめます。
฿200~ ≈ ¥971
アスパラガスとエビの炒め物
หน่อไม้ฝรั่งผัดกุ้ง
新鮮でシャキシャキしたアスパラガスを、プリプリのエビと一緒に炒めました。野菜とシーフード本来の自然な甘みと、まろやかな味付けが特徴です。
฿300~ ≈ ¥1,456
ほうれん草の炒め物
ผัดผักปวยเล้ง
ほうれん草を強火で炒めました。柔らかく食べやすい食感で、ビタミン豊富です。ソースとニンニクで味付けされています。
฿200~ ≈ ¥971
ブロッコリーの炒め物
ผัดผักบล็อกโคลี่
一口サイズのブロッコリーを、ちょうど良い硬さに炒めました。オイスターソースとニンニクのまろやかな味わいです。
฿200~ ≈ ¥971
五目野菜炒め
ผัดผักสี่สหาย
4種類の野菜を炒めたミックスベジタブル。季節の野菜（キノコ、レタス、ベビーコーン、ニンジンなど）をオイスターソースで炒め、様々な味わいが楽しめます。
฿200~ ≈ ¥971
レタスの炒め物
ผัดผักกาดแก้ว
新鮮でシャキシャキしたレタスを強火で素早く炒めました。わずかに甘じょっぱい味付けで、野菜のみずみずしさとシャキシャキ感を保っています。
฿200~ ≈ ¥971

チャーハン＆焼きそば

大エビのチリソース炒め麺
บะหมี่กุ้งใหญ่ผัดพริกเผา
コシのある黄色い麺を、大エビと豆板醤で炒めました。濃厚な味わいで、甘辛く、スパイスとハーブの香りが豊かです。
฿400~ ≈ ¥1,941
ゴイシーミー
โกยซีหมี่
パリパリの麺に、ほぐした鶏肉とタケノコの細切りが入った濃厚なスープをかけました。まろやかで食べやすい一品です。
฿200~ ≈ ¥971
チャイナタウン風焼きそば
หมี่ผัดไชน่าทาวน์
チャイナタウン風特製焼きそば。コシのある麺を様々な具材と一緒に炒めました。鍋の香ばしい香りと独特の味わいが特徴です。
฿200~ ≈ ¥971
アワビ丼
ข้าวหน้าเป๋าฮื้อ
熱々の白米の上に、濃厚なアワビソースと柔らかく歯ごたえのあるスライスアワビをかけました。プレミアムな一品です。
฿800~ ≈ ¥3,882
カニ丼
ข้าวหน้าปู
ほぐしたカニの身を濃厚なソースで炒め、熱々の白米にかけてお召し上がりください。カニの甘みとまろやかな味わいが楽しめます。
฿200~ ≈ ¥971
鶏肉丼
ข้าวหน้าไก่
中国風鶏肉丼。柔らかくジューシーな鶏肉を、甘じょっぱい濃厚ソースで煮込み、香辛料の香りが豊かです。熱々の白米にかけてお召し上がりください。
฿200~ ≈ ¥971
カニチャーハン
ข้าวผัดปู
カニのほぐし身をたっぷり使った卵チャーハン。ご飯はパラパラに仕上がり、鍋の香ばしい香りとまろやかな味わいが楽しめます。
฿200~ ≈ ¥971
エビチャーハン
ข้าวผัดกุ้ง
プリプリのエビと彩り豊かな野菜、卵を使ったチャーハン。家族みんなで楽しめる定番の味です。
฿200~ ≈ ¥971
ザーサイチャーハン
ข้าวผัดหนำเลียบ
細かく刻んだザーサイと豚ひき肉を使ったチャーハン。独特の塩味と香りが特徴で、カシューナッツや刻み唐辛子と一緒に食べることが多いです。
฿200~ ≈ ¥971

メニューの最後

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お店情報

★
4.0
Google Mapsの評価974件
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