Pepegrano

新鮮な各種野菜に爽やかなイタリアンドレッシングを添えたサラダです。シャキシャキした食感と甘酸っぱい味が特徴です。食前のお口直しやメイン料理と共に軽く楽しむのに良いです。

バゲットパンにガーリックバターをたっぷり塗ってオーブンでカリッと焼き上げたパンです。外はカリッと、中はしっとりとしており、香ばしいガーリックの香りとコクのあるバターの風味が調和します。パスタソースにつけて食べたり、単独で楽しんだりします。

広い板状のパスタ麺の間にひき肉が入ったラグーソースと、柔らかいベシャメルソース、チーズを重ねてオーブンで焼いた料理です。濃厚で豊かな味わいと柔らかい食感が特徴です。ナイフで切って取り分けてお召し上がりください。

トマトソースをベースに、塩辛いイタリア式ベーコンであるパンチェッタと唐辛子を入れて炒めたパスタです。辛味がありながらも旨味が引き立つのが特徴です。温かいうちに麺をソースとよく混ぜてお召し上がりください。

甘酸っぱいトマトソースにロブスターの尾を含む様々な魚介類を入れて調理したパスタです。魚介類の新鮮な風味がソースに染み込み、深い味わいを出します。魚介類の殻を剥き、麺と共にお楽しみください。

牛の前足の上部であるブチェサルをグリルで焼いたステーキ(200g)です。肉汁が豊富で、中央の筋があるため噛み応えのある食感を楽しめます。ナイフで食べやすい大きさに切ってお召し上がりください。

牛のサーロインの端の部分であるチェクッンサルをグリルで焼いたステーキ(200g)です。適度な霜降りがあり、香ばしい味と柔らかい食感が絶品です。お好みの焼き加減で調理し、ソースと共にお楽しみください。