自家製タラモ
Tarama maison
スモークされた魚卵（しばしばタラ）をベースにしたクリーミーな準備で、オイルとパンまたはジャガイモを使用。ヨウ素の風味とクリーミーな食感で、アペリティフのスプレッドとして提供されます。
€7
≈ ¥1,268
0
PALOMA
PALOMA
本日のメニューとワインリスト。サービス料込み。表示価格は税込み。
今夜
4月10日のメニュー
とろりとした卵、マリネしたキノコ、トーストしたパンのムース、ソバ茶
Oeuf coulant, champignons marinés, mousse de pain grillé, sobacha
半熟卵で黄身がとろりとしており、酸味のあるキノコとトースト風味のムースを添えて。ソバ茶（焙煎したそばの実）がクランチ感を加えています。
€6
≈ ¥1,087
0
自家製豚肉のカイエット
Caillette maison au cochon
豚ひき肉と緑の野菜（スイスチャードまたはほうれん草）を混ぜてハーブを加えた小さなミートボールを、クレピネット（豚の網脂）で包み、オーブンで焼いたもの。素朴で風味豊かな料理。
€6
≈ ¥1,087
0
ビーツのタルタル、ディルクリーム、ホースラディッシュ
Tartare de betteraves, crème d'aneth, raifort
小さく角切りにしたビーツを調味して冷たく提供。ハーブクリームとピリ辛のホースラディッシュを添えて、野菜の甘みを引き立てます。
€7
≈ ¥1,268
0
鴨のタタキ、コリアンダー、ゴマ
Tataki de canard, coriandre, sésame
鴨のマグレットを薄切りにし、外側を軽く焼き、内側は生の状態に。ゴマとフレッシュハーブを使ったアジア風の味付け。
€13
≈ ¥2,355
0
シュクランレタス、カステルフランコ、アグロドルチェ、パルメザンチーズの削り
Salade Sucrine, Castel Franco, agrodolce, copeaux de parmesan
カリカリとした少し苦味のあるミックスサラダを、甘酸っぱいドレッシング（アグロドルチェ）で和え、熟成させたイタリアチーズをトッピング。
€5
≈ ¥906
0
ローストポロネギ、ペスト、フェタチーズ、アーモンド
Poireaux rôtis, Pesto, Feta, amandes
柔らかくなるまでローストし、わずかにキャラメル色になったポロネギ。バジルソース、砕いた羊乳チーズ、アーモンドのクランチを添えて。
€7
≈ ¥1,268
0
ポム・ドーフィン
Pommes dauphines
ジャガイモのマッシュとシュー生地を混ぜて揚げたコロッケ。外はカリカリ、中は非常に軽くて柔らかい食感。
€6
≈ ¥1,087
0
ピレネー産ますのセビーチェ、生クリーム、シソ、ます卵
Ceviche de truite des Pyrénées, crème crue, shiso, oeufs de Truite
柑橘類のジュースにマリネした生の魚を冷たく提供。クリーミーなソース、日本のハーブ（シソ）、魚卵を添えて。
€13
≈ ¥2,355
0
自家製ピタパン、グリルした子羊のリード、ガーリッククリーム＆赤キャベツ
Pita maison, Ris d'agneau grillés, crème d'ail & chou rouge
柔らかいフラットブレッドに、グリルした子羊のリード（繊細で柔らかい内臓）を乗せて。ガーリッククリームとカリカリの赤キャベツで味を調えています。
€12
≈ ¥2,174
0
自家製ニョッキ、パルメザンクリーム、＆エンダイブ
Gnocchi maison, crème de parmesan, & Endives
柔らかい小さなジャガイモのパスタを、濃厚なイタリアチーズソースで提供。エンダイブが軽い苦味を加えて料理のバランスを取ります。
€9
≈ ¥1,631
0
子豚とピキージョで詰め物をしたイカ、赤ワインの還元ソース
Encornet farci au cochon & piquillos, Jus réduit au vin rouge
子豚のひき肉と小さな甘いピーマンを詰めた丸ごとのイカ。濃厚な赤ワインソースをかけて。
€15
≈ ¥2,718
0
カリカリ仔牛の頭、ジャガイモ、ケッパー＆アンチョビ
Tête de veau croustillante, Pommes de terre, câpres & anchois
仔牛の頭の肉をパン粉でまぶして揚げ、カリカリに仕上げました。ジャガイモと、ケッパーとアンチョビを使った塩味とビネガー風味の調味料を添えて。
€11
≈ ¥1,993
0
グリルしたサバ、カボチャのピューレ、海藻バター、ハドックのクリーム
Maquereau grillé, purée de courge, beurre d'algues, crème de haddock
風味が強い生の魚のフィレをグリル。甘みのある野菜のピューレと、スモークされた海の風味豊かなソースを添えて。
€9
≈ ¥1,631
0
牛肉、牡蠣、ピリ辛味噌
Boeuf, huître, miso pimenté
牛肉と牡蠣のテロワール・メールの組み合わせで、スパイシーな発酵大豆ペースト（味噌）で味を調えています。濃厚なうま味。
€14
≈ ¥2,537
0
コンテ 24ヶ月
Comté 24 mois
2年間熟成させたフランス産のハードチーズ。しっかりとした食感で、塩の結晶がわずかにあり、濃厚なフルーティーさとナッツのような風味。
€8
≈ ¥1,449
0
ババ・オ・ラム
Baba au Rhum
イーストを使った柔らかい小さなケーキで、ラム酒シロップがたっぷり染み込ませてあります。しばしばホイップクリームを添えて提供されます。
€9
≈ ¥1,631
0
マロン・ナポリタン
Napolitain aux marrons
何層ものジェノワーズ生地とクリームでできたケーキで、ここでは栗の風味。柔らかく甘い食感。
€8
≈ ¥1,449
0
カリフラワーのアイスクリーム、バニラ、ライム
Glace au chou-fleur, vanille, citron vert
野菜風味のアイスクリームをベースにしたオリジナルのデザートで、バニラで甘みを加え、ライムの酸味で引き締めています。
€6
≈ ¥1,087
0
グラスワイン＆ドリンク
白
海
La Mer
Domaine de la Fessardière ミュスカデ (メロン・ド・ブルゴーニュ) . 2023
ロワール渓谷産の辛口白ワイン。フレッシュでミネラル感があり、軽やかで柑橘系のノートがあります。シーフードによく合います。
€7
≈ ¥1,268
0
ピノ・グリ
PINOT GRIS
Domaine de la Mijane カルカソンヌ (ピノ・グリ) . 2022
南フランス産の白ワイン。アロマティックで丸みがあり、しばしばややリッチで、黄色い果実のノートがあります。
€7
≈ ¥1,268
0
赤
イムペッカブル
Impeccable
Domaine des V Peyres ガイヤック (メルロー＆シラー) . 2023
南西フランス産の赤ワイン。ブドウ品種のブレンドにより、フルーティーでスパイシー、そして構造のあるワインになります。
€7
≈ ¥1,268
0
カバデス
Cabardès
Domaine La Mijane カルカソンヌ (メルロー、カベルネ・フラン、シラー＆グルナッシュ) . 2022
ラングドック産の赤ワイン。4つのブドウ品種のブレンドにより、豊かで複雑な味わいで、黒い果実とスパイスのノートがあります。
€7
≈ ¥1,268
0
オレンジ
デフェルラント・オランジェ
DEFERLANTE ORANGEE
Olivier Cohen ラングドック (ウニ・ブラン＆グルナッシュ・ブラン) . 2024
マセラシオン白ワイン（オレンジワイン）。赤ワインのようなタンニンがありながら、白ワインのアロマ（乾燥柑橘類、スパイス）を持ちます。ユニークなテクスチャー。
€7
≈ ¥1,268
0
泡
ガリペット
Galipette
Christophe Pueyo ジロンド (セミヨン、ミュスカデル、ソーヴィニヨン) . 2022
自然発泡ワイン（ペト・ナット）またはトラディショナル方式。生き生きとして、お祝いムードで、爽やか。
€7
≈ ¥1,268
0
シードル
Domaine des V Peyres のシードル
Cidre du Domaine des V Peyres
ガイラック
リンゴを発酵させた飲み物。発泡性、フルーティーでアルコール度数は低め。
€6
≈ ¥1,087
0
生ビール
ブラッスリー・デ・ドゥ・ザマン
ブロンド
Blonde
軽くて黄金色のクラフトビール。適度な苦味で爽やか。
€3.50~
≈ ¥634
IPA
インディア・ペール・エール。ホップが多く、柑橘類やトロピカルフルーツのアロマと顕著な苦味を提供します。
€4~
≈ ¥725
ノンアルコール
ジンジャーレモネード
Citronnade au Gingembre
レモンとジンジャーをベースにした自家製の冷たい飲み物。酸味とスパイスが効いています。
€5
≈ ¥906
0
自家製アイスティー
Thé Glacé Maison
冷やして提供されるハーブティー。甘味あり・なしを選べます。爽やか。
€5
≈ ¥906
0
ノンアルコールビール
Bière Sans Alcool
アルコールを除去したビールで、酔うことなくモルトとホップの風味を保っています。
€6
≈ ¥1,087
0
ワイン（ボトル）
白
キュヴェ・カート #2
Cuvee Kurt #2
2020 • Weingut Wolf ドイツ (ピノ・ブラン、シャルドネ、シルヴァーナー、リースリング) 1L
白ワイン。
€30
≈ ¥5,435
0
海
La Mer
2023 • Domaine de la Fessardière ミュスカデ (メロン・ド・ブルゴーニュ)
白ワイン。
€27
≈ ¥4,892
0
シュヴェルニー・ブラン
Cheverny Blanc
2023 • Domaine Tessier ロワール (ソーヴィニヨン、シャルドネ、オルボワ)
白ワイン。
€30
≈ ¥5,435
0
弱さの告白
Aveu de faiblesse
2023 • Pauline Broqua アヴェイロン (コロンバール)
白ワイン。
€33
≈ ¥5,979
0
ロイパー＆カルク
Keuper & Kalk
2023 • Kræmer ドイツ (リースリング)
白ワイン。
€37
≈ ¥6,704
0
向こう側
De l'autre coté
2022 • Christophe Lindenlaub アルザス (オクセロワ)
白ワイン。
€37
≈ ¥6,704
0
シュペール・カノン
Super Canon
2022 • Vins de Pagesos & Pagesas カタロニア (マカベオ)
白ワイン。
€40
≈ ¥7,247
0
フィユメセック・ブラン
Fiumeseccu Blanc
2022 • Domaine Alzipratu コルシカ (ヴェルメンティーノ)
白ワイン。
€42
≈ ¥7,610
0
フタロ
Phtalo
2023 • Domaine 1006 Val de Loire (オルボワ)
白ワイン。
€37
≈ ¥6,704
0
空
Ciels
2023 • Domaine 1006 Val de Loire (シュナン・ブラン)
白ワイン。
€40
≈ ¥7,247
0
解毒剤
Antidote
2022 • Domaine des 5 Peyres ガイヤック (モーザック、ロワ・デ・ゾー)
白ワイン。
€37
≈ ¥6,704
0
カイユ・ブラン
Cailloux Blancs
2023 • Domaine des Jumeaux ヴァンデ (シャルドネ、シュナン)
白ワイン。
€40
≈ ¥7,247
0
フルール・デ・フォール
Herbes Folles
2022 • L'Herbier du Vin ロワール (シュナン、ソーヴィニヨン、グロロー・グリ)
白ワイン。
€35
≈ ¥6,341
0
ラ・コンヴェルティ
La Convertie
2022 • Martin Barbieux ヴェズレー (シャルドネ)
白ワイン。
€40
≈ ¥7,247
0
フルール・ド・カイユ
Fleur de Cailloux
2023 • Domaine Padié ルシヨン (白ピノ、マカベオ、灰ピノ)
白ワイン。
€42
≈ ¥7,610
0
オワゾワ・ブラン
Auxois Blanc
2022 • Guy Maugey ブルゴーニュ (シャルドネ、アリゴテ)
白ワイン。
€42
≈ ¥7,610
0
リースリング
Riesling
2023 • Christophe Barth ドイツ (リースリング)
白ワイン。
€40
≈ ¥7,247
0
クール・ヴァイヤン
Coeur Vaillant
2020 • Caroline Bain ロワール (ソーヴィニヨン)
白ワイン。
€50
≈ ¥9,059
0
オクセロワ
Auxerrois
2018 • Christian Binner アルザス (オクセロワ)
白ワイン。
€50
≈ ¥9,059
0
ヴォム・オポク
Vom Opok
2021 • Domaine Werlitsch オーストリア (ソーヴィニヨン・ブラン)
白ワイン。
€58
≈ ¥10,508
0
赤
トータン・カノン
Tout en Canon
2022 • Domaine des 5 Peyres ガイヤック (メルロー、ガメイ、ブラコル、ロワ・デ・ゾー) 1L
赤ワイン。
€35
≈ ¥6,341
0
コメ・プリマ
Come Prima
2024 • Domaine Padié ルシヨン (グルナッシュ、ルルドネ・ペリュ、シラー、サンソー)
赤ワイン。
€25
≈ ¥4,529
0
夜明け
Point du Jour
2023 • Domaine Tessier ロワール (ペール・エ・セルヴァドゥ、ガメイ)
赤ワイン。
€37
≈ ¥6,704
0
ハーブ・ルージュ
Herbes Rouge
2022 • L'Herbier du Vin ロワール (グロロー)
赤ワイン。
€35
≈ ¥6,341
0
マリン・ド・オー・ドゥース
Marin d'Eau Douce
2022 • Pauline Broqua アヴェイロン (フェール・セルヴァドゥ、カベルネ・フラン)
赤ワイン。
€36
≈ ¥6,522
0
シャッタワック
Chattawak
2022 • Domaine des Fables サヴォワ (ガメイ、ジャケール)
赤ワイン。
€36
≈ ¥6,522
0
レ・ベルサント
Les Berçantes
2022 • Les vignes du Fresche アンジュ (カベルネ・フラン)
赤ワイン。
€36
≈ ¥6,522
0
フィユメセック・ルージュ
Fiumeseccu Rouge
2022 • Domaine Alzipratu コルシカ (シアッカレル、ニエルッチュ、グルナッシュ、シラー)
赤ワイン。
€35
≈ ¥6,341
0
ロンド・ルージュ
Ronds Rouges
2023 • Olivier Cohen ラングドック (グルナッシュ、サンソー)
赤ワイン。
€40
≈ ¥7,247
0
プシュタ・リブレ！
Puszta Libre !
2023 • Claus Presinger オーストリア (ツヴァイゲルト、ザンクト・ラウレント)
赤ワイン。
€40
≈ ¥7,247
0
ペルサン
Persan
2023 • Domaine 1006 Val de Loire (ピノー・ドーニス)
赤ワイン。
€40
≈ ¥7,247
0
プティ・タロー
Petit Taureau
2022 • Domaine Padié ルシヨン (カリニャン、シラー、グルナッシュ、ムールヴェドル)
赤ワイン。
€42
≈ ¥7,610
0
アカペラ
Acapella
2019 • Domaine des 5 Peyres ガイヤック (ブラコル)
赤ワイン。
€34
≈ ¥6,160
0
アフェール・サンシブル
Affaire Sensible
2023 • Jean et Gaspard ラングドック (シラー、グルナッシュ)
赤ワイン。
€35
≈ ¥6,341
0
アストレ・インヴィジブル
Astres Invisibles
2022 • Domaine des Fables サヴォワ (モンドゥーズ)
赤ワイン。
€40
≈ ¥7,247
0
アマッサ
Amassa
2020 • Domaine des 5 Peyres ガイヤック (ブラコル、デュラス)
赤ワイン。
€42
≈ ¥7,610
0
ラティピック
L'atypic
2021 • Château Peybonnehomme ジロンド (カベルネ・フラン、マルベック)
赤ワイン。
€40
≈ ¥7,247
0
ジブラルタル
Gibraltar
2022 • Domaine Padié ルシヨン (グルナッシュ)
赤ワイン。
€42
≈ ¥7,610
0
サン・ド・ロン
Sang de L'Yon
2022 • Domaine des Jumeaux ヴァンデ (ネグレット)
赤ワイン。
€42
≈ ¥7,610
0
ピノ・ノワール
Pinot Noir
2023 • Christian Binner アルザス (ピノ・ノワール)
赤ワイン。
€50
≈ ¥9,059
0
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
★
Google Mapsで見る ↗
4.6
Google Mapsの評価560件
オーナーですか？誤った情報がある場合はお知らせください。
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